Imagineu-vos que dineu un deliciós curri de vedella amb arròs i us trobeu bé fins al vespre. Però de sobte, a la nit, comenceu a sentir una erupció per tot el cos, comenceu a picar i teniu dificultat per respirar. Probablement penseu que deu ser alguna cosa que heu menjat a la nit. Però us sorprendria si us diguéssim que la raó d'això podria ser en realitat la vedella que heu menjat per dinar? Avui parlarem d'una al·lèrgia estranya d'aparició tardana. S'anomena síndrome alfa-gal.
Què és exactament la síndrome alfa-gal?
En poques paraules, la síndrome alfa-gal és una reacció al·lèrgica a la carn i altres productes de mamífers, desencadenada per les picades de certs tipus de paparres . Això significa que no només les carns d'animals com la vedella, el porc , la cabra i la cérvol poden ser al·lèrgiques, sinó que de vegades també poden ser al·lèrgiques coses com la llet i el formatge.
La raó d'això és una molècula de sucre anomenada alfa-gal . Aquesta molècula de sucre es troba a les cèl·lules de molts mamífers, però no a les humanes. Quan algunes paparres mosseguen un animal i després mosseguen un humà, injecten la molècula d'alfa-gal d'aquest animal al nostre cos. El nostre sistema immunitari reconeix aquesta molècula d'alfa-gal estranya com a enemic i comença a produir anticossos contra ella.
Aleshores, quan menges un aliment com la carn de vedella que conté alfa-gal, el teu sistema immunitari s'activa de sobte, causant una reacció al·lèrgica greu.
Quins són els símptomes d'això? Per què apareix tan tard?
El més singular i confús d'aquesta afecció és que els símptomes triguen molt a aparèixer. No solen aparèixer al cap d'uns minuts o mitja hora després de menjar l'aliment, com altres al·lèrgies alimentàries. Els símptomes d'una al·lèrgia a l'alfa-gal poden trigar de 3 a 6 hores, de vegades fins a 8 hores, a aparèixer.
A causa d'aquest retard, molta gent no creu que la seva al·lèrgia hagi estat causada per la carn que han menjat durant el dia. En canvi, pensen erròniament que ha estat alguna cosa que han menjat a la nit o per alguna altra raó.
Per això, pot ser difícil diagnosticar aquesta afecció. Els símptomes poden variar de persona a persona i la seva gravetat pot variar.
| Símptomes comuns | Una mica sobre això |
|---|---|
| Símptomes cutanis | Erupcions vermelles per tot el cos o en alguns llocs, urticària i picor insuportable. |
| Problemes del sistema digestiu | Mal de panxa, nàusees, vòmits i diarrea. |
| Dificultats respiratòries | Dificultat per respirar, opressió al pit, picor o inflor de la gola. |
| Altres símptomes greus | Es pot produir anafilaxi, una reacció al·lèrgica greu que pot causar hipopressió arterial, desmais, marejos i, en alguns casos, fins i tot la mort. |
Què passa si hi ha una reacció greu?
Si la reacció al·lèrgica és greu, és a dir , que teniu dificultat per respirar, no podeu parlar o esteu a punt de perdre el coneixement, és una emergència. En aquest cas, heu d'anar immediatament a urgències de l'hospital més proper. Algunes persones amb al·lèrgies greus porten una injecció d'emergència anomenada EpiPen .
Com gestionar i prevenir això?
No hi ha cap "cura" específica per a la síndrome alfa-gal. El millor que es pot fer és evitar completament els aliments que desencadenen els símptomes.
| Coses a evitar | Exemples |
|---|---|
| carn de mamífers | Totes les carns vermelles com ara vedella, porc, cabra, xai i cérvol. |
| Òrgans interns dels animals | Coses com la carn picada, el fetge i els ronyons. |
| Llet i productes lactis | Algunes persones també poden ser al·lèrgiques a coses com la llet, el formatge i el iogurt. |
| Coses que contenen productes animals | Gelatines que contenen gelatina, marshmallows i algunes càpsules medicinals. Aliments cuinats amb llard. |
Diagnòstic i consell mèdic
Si teniu aquests símptomes, sobretot si recordeu haver estat picat per una paparra, assegureu-vos de consultar el vostre metge. Ell o ella us preguntarà sobre els vostres símptomes i us donarà una explicació completa.
Per confirmar si es tracta de la síndrome alfa-gal, es pot fer una anàlisi de sang per comprovar la presència d'anticossos específics (anticossos IgE) contra l'alfa-gal. També es pot diagnosticar amb una prova cutània realitzada per un dermatòleg .
Com et protegeixes de les paparres?
La millor manera de prevenir aquesta afecció és evitar les picades de les paparres, sobretot si aneu a zones amb boscos, arbustos o herba alta.
- Aneu amb compte amb la roba: si aneu a un bosc, porteu pantalons llargs i samarretes de màniga llarga. Fiqueu-vos els pantalons dins dels mitjons. Portar roba de colors clars facilita la detecció de paparres.
- Feu servir repel·lents d'insectes: apliqueu-vos repel·lents a la pell que repel·leixin les paparres. Ruixar la roba i les sabates amb un producte químic com la permetrina pot proporcionar protecció addicional.
- Després de tornar a casa:
- Inspecciona acuradament la roba que portaves. Si és possible, renta-la amb aigua calenta.
- Dutxeu-vos immediatament. Reviseu-vos tot el cos amb cura. Presteu especial atenció a les zones on les paparres es poden amagar fàcilment, com ara darrere de les orelles, el cuir cabellut, les aixelles i l'engonal.
- Si veieu una paparra al vostre cos, no l'aixafeu amb les ungles, sinó que l'agafeu amb cura amb unes pinces i estireu-la cap amunt. Aneu amb compte de no deixar el cap de la paparra dins la pell.
La bona notícia és que alguns estudis suggereixen que si no et tornen a picar durant uns quants anys després d'una picada de paparra, l'al·lèrgia a aquesta carn pot desaparèixer. Però no és segur, per la qual cosa és important seguir els consells del metge.
Missatge per emportar
- La síndrome alfa-gal és una al·lèrgia a la carn vermella (com ara la vedella i el porc) i altres productes de mamífers causada per les picades de certes paparres.
- La principal característica d'això és que els símptomes apareixen durant un període de temps significatiu, de 3 a 8 hores després de consumir l'aliment que causa l'al·lèrgia.
- Erupcions cutànies, picor, mal de panxa i dificultat per respirar són símptomes comuns. En casos greus, fins i tot pot ser mortal.
- El tractament i la gestió principals són evitar completament els aliments que causen aquesta al·lèrgia.
- Si teniu aquests símptomes o us ha picat una paparra, assegureu-vos de consultar un metge per obtenir un diagnòstic i un consell precisos.
💬 Comments (0)
Encara no s'ha publicat cap comentari. Afegeix el teu comentari aquí per primera vegada.
Afegeix el teu comentari