Mahilig ka ba sa pasta? Lagmit nakakita ka na sa brown pasta packet tupad sa regular nga white pasta packet sa supermarket. Basin nahibulong ka, "Unsa may kalainan?" Sa tinuod lang, ang brown pasta mas himsog ug mas masustansya. Karon, atong hisgutan nganong angay nimong pilion ang whole-grain pasta kaysa white pasta.
Una, atong tan-awon, unsa man kining 'whole grains'?
Sayon ra kaayo ni sabton. Hunahunaa ang bisan unsang lugas, pananglitan ang lugas sa trigo. Kini adunay tulo ka pangunang bahin.
1. Bran: Kini ang panalipod nga gawas nga lut-od sa lugas, nga dato sa fiber, bitamina, ug mineral.
2. Kagaw: Kini ang gamay nga bahin sa lugas nga makatabang niini nga motubo ug dato sa mga sustansya. Kini adunay mga bitamina B, bitamina E, ug himsog nga mga tambok.
3. Endosperm: Kini ang pinakadako nga bahin sa lugas. Kini adunay kasagaran nga carbohydrates, nga mga starch.
Karon tan-awa, ang naandan nga puti nga pan, puti nga pasta, ug puti nga bugas nga atong gikaon gihimo pinaagi sa pagtangtang sa mapuslanon nga mga bahin sa lugas nga gitawag og bran ug germ . Ang nahabilin na lang mao ang starchy nga bahin (endosperm) . Mao kini ang atong gitawag nga 'refined grains' . Niini nga proseso, daghan sa labing bililhon nga mga sustansya sa lugas ang mawala.
Usahay, ang ubang mga sustansya nga nawala niining paagiha artipisyal nga gidugang balik. Mao kana ang atong gitawag nga 'enriched' . Apan dili kini makadugang balik sa tanan nga nawala.
Unsa may buot ipasabot sa 'whole-grain' ? Kini nagpasabot sa mga pagkaon nga ginama gikan sa samang harina nga wala gikuha ang tanang tulo ka bahin nga nahisgotan sa ibabaw, nga mao ang bran, germ, ug endosperm. Busa, ang atong mga lawas makadawat sa labing taas nga sustansya.
Unsa ang mga benepisyo sa pagkaon og whole-grain pasta?
Ang pagpili og whole grain pasta imbes sa imong regular nga pasta adunay mas daghang benepisyo sa panglawas kaysa sa imong gihunahuna. Atong tan-awon ang matag usa.
| Bentaha / Apektadong Sektor | Ang maayo nga nahitabo ug ang paghulagway |
|---|---|
| Panglawas sa Kasingkasing | Ang mga pagtuon nagpakita nga ang regular nga pagkaon og whole grains makapakunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing og 20-30%. Kini makapakunhod sa lebel sa 'daotan' nga cholesterol, o LDL, sa lawas, ingon man sa total cholesterol ug triglycerides, usa ka klase sa tambok sa dugo. |
| Panglawas sa Panghilis | Ang taas nga fiber content niining pagkaona makapugong sa constipation, maka-regulate sa function sa tinai, ug makatabang sa pagpakunhod sa panghubag sa mga tinai. Kini makapakunhod sa risgo sa pagpalambo sa mga kondisyon sama sa diverticular disease . |
| Paglikay sa Diabetes | Ang whole grains kay complex carbohydrates. Busa, mas dugay kini matunaw. Ang bentaha niini mao nga kini makapahinay sa pagdugang sa asukal sa dugo. Kini makapugong sa kalit nga pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo (pagtaas sa asukal sa dugo). Ang risgo sa pagpalambo sa Type 2 Diabetes mahimong maminusan og mga 30%. |
| Pagdumala sa Timbang | Tungod kay kini dato sa fiber, bisan gamay ra ang imong gikaon niini, dali ka nga mobati og kabusog. Busa, ang gidaghanon sa pagkaon nga atong gikaon makontrol. Ang dili kinahanglan nga pagtapok sa kaloriya sa lawas mokunhod. Apan hinumdomi, dili ka mawad-an og timbang pinaagi sa pagkaon niini nga mag-inusara, kini kabahin lamang sa usa ka balanseng pagkaon. |
| Pagpakunhod sa risgo sa kanser (Paglikay sa Kanser) | Sumala sa pipila ka panukiduki, ang mga tawo nga mokaon og igong whole grains adunay 21% nga mas ubos nga risgo sa colorectal cancer . Gituohan usab nga makatabang sila sa pagpanalipod batok sa ubang mga kanser sa digestive tract. |
Unsa ang dugang nga mga sustansya nga anaa niini nga pagkaon?
Ang whole grains usa ka tipiganan sa mga bitamina ug mineral. Ania ang imong makuha:
- Protina
- Mga Antioxidant - makapugong sa kadaot sa mga selula sa lawas
- Puthaw
- Sink
- Mga klase sa Bitamina B
- Folic Acid
- Magnesium
- Selenium
Kining tanan nga mga sustansya makatabang sa pagpalig-on sa imong immune system, pagmentinar sa kahimsog sa bukog, ug pagpadayon sa imong lawas nga molihok sa husto.
Hunahunaa kini nga mga butang sa dili pa mopalit
Dili tungod kay ang usa ka butang gimarkahan nga 'whole-grain' nagpasabot nga kini 100% himsog . Usahay ang mga tiggama modugang og asukal, asin, ug mga preserbatibo aron mapalambo ang lami. Mao nga importante nga basahon ang lista sa mga sangkap sa dili pa mopalit og usa ka butang.
Kon labing menos katunga sa mga lugas nga atong gikaon kada adlaw kay whole grains, kini usa ka maayong puhunan sa atong panglawas.
Buot ipasabot, kon mokaon ka og 4 ka hiwa sa pan kada adlaw, maayo unta kon labing menos 2 niini sama sa kurakkan bread, atta piti bread, ug uban pa. Parehas usab kini sa pagpili og brown whole-grain pasta imbes nga puti nga pasta kon mokaon og pasta.
Mensahe nga Dad-on sa Balay
- Imbis sa imong naandan nga puti nga pan, puti nga pasta, ug puti nga bugas, sulayi pagpili sa ilang mga alternatibo nga 'whole-grain', sama sa brown pasta, whole-wheat bread, ug brown rice nga adunay bran.
- Ang taas nga fiber content niining mga pagkaona maayo para sa panglawas sa imong tinai, panglawas sa kasingkasing, pagdumala sa diabetes, ug pagdumala sa timbang.
- Bisan kon kini adunay label nga 'whole-grain', siguruha nga basahon ang lista sa mga sangkap aron mahibal-an ang gidaghanon sa gidugang nga asukal ug asin.
- Ang pagkaon niini nga mag-inusara dili makaayo sa tanang sakit o makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang. Kini usa lamang ka importante nga bahin sa usa ka balanseng pagkaon .
- Kon duna kay mga kabalaka bahin sa imong pagkaon o kondisyon sa panglawas, labing maayo nga makigsulti ka sa imong doktor sa pamilya bahin niini ug mangayo og tambag.
💬 Comments (0)
Wala pay komento nga na-post. Idugang ang imong komento dinhi sa unang higayon.
Idugang ang imong komento