Usa ka sakit nga gipahinabo sa karne nga dili luto og maayo! Atong tun-an ang bahin sa Trichinosis?

Nakasulay ka na ba og kaon og karne nga dili luto, labi na ang baboy, ug nakaagi og sakit sa tiyan o pagsuka paglabay sa pipila ka adlaw? Mahimo kini tungod sa usa ka kondisyon nga gitawag og Trichinosis, nga atong hisgutan karon. Morag makahadlok paminawon, apan kon kita nahibalo niini, dali ra nato kining malikayan.

Unsa ang Trichinosis?

Sa yanong pagkasulti, ang Trichinosis usa ka sakit nga parasitiko nga mahitabo kon mokaon ka og hilaw o dili luto nga karne, ilabi na ang baboy, nga adunay ulod sa usa ka ulod nga gitawag og Trichinella. Gitawag usab kini nga Trichinellosis.

Handurawa, kon mokaon ka og karne nga adunay mga ulod nga ingon niana, ang mga asido ug mga enzyme sa imong tiyan motunaw sa protective cell (cyst) sa palibot sa mga ulod, nga mopagawas sa mga ulod. Dayon kining mga ulod moadto ug mopuyo sa mga tisyu sa imong lawas, labi na sa imong mga kaunuran . Kini nga sakit mahimong molambo sa bisan kinsa, bisan unsa pa ang edad o kahimtang sa panglawas.

Unsa ka komon kini nga sakit?

Ang trichinosis usa ka sakit nga makita sa tibuok kalibutan. Sumala sa mga banabana, mga napulo ka libo ka tawo sa kalibutan ang nataptan niini matag tuig . Apan, sa mga nasud sama sa Amerika, kini karon mikunhod pag-ayo. Bisan kung kaniadto adunay mga 400 ka mga kaso nga gitaho matag tuig, tali sa 2011 ug 2015, kana nga numero mikunhod ngadto sa 16. Ang hinungdan niini mao nga ang mga tawo nahibalo sa mga butang nga kinahanglan sundon sa husto kung magluto og karne.

Unsa may hinungdan niini?

Adunay ubay-ubay nga mga nag-unang hinungdan sa trichinosis. Atong tan-awon kung unsa kini:

• Ang pagkaon og hilaw o dili luto nga mga produkto sa baboy mao ang pangunang hinungdan.
• Pagkaon og karne nga wala gitipigan sa hustong paagi.
• Dili hustong paglimpyo sa mga gamit sa kusina (sama sa mga kutsilyo ug cutting board) nga gigamit sa pag-andam og karne. Hunahunaa kon unsa ang mahitabo kon maghiwa ka og laing putahe gamit ang samang kutsilyo nga naghiwa sa karne nga adunay itlog sa ulod.
• Pagkaon og hilaw o dili luto nga karne gikan sa ihalas nga mga hayop nga adunay mga ulod. Kini nga mga hayop naglakip sa mga usa, elk, baboy ihalas, oso, lobo, ug pipila ka mga langgam.

Unsa ang mga simtomas niini?

Ang mga simtomas sa trichinosis mahimong malumo ra kaayo para sa pipila ka mga tawo, ug mas grabe para sa uban. Kini ang mga unang simtomas nga mahimong magsugod sulod sa pipila ka adlaw human makasulod ang ulod sa imong lawas:

• Kasukaon ug pagsuka .
• Sa tiyanKalibanga (sakit sa tiyan).
• Sakit sa tiyan .

Dayon, adunay mga simtomas nga magsugod mga duha ka semana human nimo makakaon sa karne nga adunay mga ulod, ug mahimong molungtad sulod sa mga semana. Kini mao ang:

• Sakit ug pagsakit sa kaunuran. Sama sa gahi nga bukton ug tiil human sa ehersisyo.
• Hilanat.
• Sakit sa ulo.
• Paghubag sa mga mata.
• Ang pagtugnaw o pagtugnaw kay usa ka pagbati sa katugnaw sa lawas.
• Sobra nga kakapoy.
• Kalibanga o pagkalibang (constipation).
• Ubo.
• Pantal o kati sa panit.

Apan, kon kini mograbe pa og gamay, mahimong motungha ang mas dagkong mga problema sama niini:

• Mawad-an sa balanse ug maglisod sa paglihok-lihok.
• Panghubag sa mga kaunuran sa kasingkasing.
• Kalisod sa pagginhawa.
• Usa ka kondisyon sama sa encephalitis, usa ka impeksyon sa utok.

Kini nga mga simtomas mahimong molungtad gikan sa lima ngadto sa 45 ka adlaw. Apan, kasagaran kini magsugod sa pagpakita sulod sa 10 ngadto sa 14 ka adlaw human makakaon og karne nga adunay ulod. Ang mga problema sa tiyan mahimong moabut nga mas sayo pa, bisan sulod sa usa o duha ka adlaw. Kasagaran, kon kini nga sakit malumo, ang mga tawo maglibog niini nga usa ka sip-on. Apan, importante nga hinumdoman nga sa grabe kaayo nga mga kaso, mahimo pa gani kini nga hinungdan sa kamatayon .

Makatakod ba ang Trichinosis?

Ang trichinosis usa ka impeksyon. Apan, dili kini usa ka makatakod nga sakit nga mahimong ipasa gikan sa usa ka tawo ngadto sa lain sama sa sip-on o ubo. Apan, adunay pipila ka ebidensya nga kon ang usa ka mabdos nga inahan mataptan sa sakit, ang bata mahimo usab nga mataptan.

Unsaon nimo pag-ila kini nga sakit?

Mahibal-an sa imong doktor kung ikaw adunay trichinosis base sa kini nga mga hinungdan:

• Ang mga sintomas nga imong gipakita.
• Susiha kon nakakaon ka ba og karne nga posibleng adunay ulod sa ulod.
• Ang mga pagsulay sa dugo nagsusi sa pagtaas sa usa ka klase sa puti nga selula sa dugo nga gitawag og eosinophils.

Ang mga antibody sa Trichinella dili dayon makita sa dugo. Busa, makumpirma sa doktor ang sakit pinaagi sa pag-eksamin sa dugo sa ulahi aron pangitaon kini nga mga antibody. Dili makit-an sa mga sample sa hugaw ang sakit.

Talagsa ra, ang doktor mahimo usab nga morekomendar og biopsy, nga naglakip sa pagkuha og gamay nga piraso sa imong tisyu ug pagsulay niini aron kumpirmahon ang diagnosis.

Unsa ang tambal niini?

Kon nakakaon ka og hilaw o dili luto nga karne ug nagpakita og mga simtomas sa trichinosis, kinahanglan gyud nga mokonsulta ka sa doktor. Mas maayo nga sugdan dayon ang pagtambal. Bisan tuod usahay mamaayo ra kini nga sakit, ang ubang grabe nga mga kaso mahimong makamatay kon dili matambalan.

Ang imong doktor mahimong magreseta og mga tambal sama niini:

• Mga tambal nga gihatag aron makuha ang mga parasito gikan sa lawas. Ang mga pananglitan naglakip sa mebendazole ug albendazole. Kung imong imnon kini nga mga tambal sulod sa unang tulo ka adlaw sa impeksyon, mapugngan niini ang pagkaylap sa impeksyon ngadto sa mga kaunuran ug mapugngan ang paglala sa sakit.
• Mga tambal nga gihatag aron maibanan ang kasakit, sama sa mga nonsteroidal anti-inflammatory drugs (NSAIDS) .
• Mga tambal nga gihatag aron makunhuran ang panghubag sa lawas. Pananglitan , mga steroid .

Unsa nga mga komplikasyon ang mahimong hinungdan niini?

Kon dili matambalan, ang trichinosis mahimong hinungdan sa seryosong mga komplikasyon. Mahimo kini maglakip sa:

• Kadaot sa kasingkasing, nga moresulta sa dili regular nga pagpitik sa kasingkasing (arrhythmia) ug/o pagkapakyas sa kasingkasing.
• Kadaot sa utok ug mga kondisyon sama sa mga seizure.
• Kadaot sa baga ug grabeng kalisud sa pagginhawa.
• Talagsa ra gani mahitabo ang kamatayon.

Bisan pa sa pagtambal, usahay mahitabo ang mga komplikasyon sa dugay nga panahon, lakip ang mga problema sa mga mata, kaunuran, ug nerbiyos.

Unsa ka dugay ang pag-ayo?

Kon mataptan ka og trichinosis, mahimong molungtad og mga semana aron hingpit nga maulian, busa kinahanglan kang magpailob.

Unsa ang panglantaw alang niadtong adunay kini nga sakit? (Panglantaw/Prognosis)

Kadaghanan sa mga tawo hingpit nga maulian gikan sa trichinosis, apan mahimong molungtad og mga semana, o bisan mga bulan, aron hingpit nga maulian.

Apan, sa grabe nga mga kaso diin adunay kadaot sa utok o kasingkasing, ang kahimtang dili kaayo maayo.

Unsaon nako paglikay nga mataptan niini nga sakit?

Dili nimo mahibal-an kung adunay mga ulod sa karne nga imong gikaon pinaagi sa pagtan-aw niini. Ang mga parasito makita lamang ubos sa mikroskopyo. Bisan pa, adunay pipila ka mga butang nga mahimo nimo aron mapanalipdan ang imong kaugalingon gikan sa trichinosis. Ang labing hinungdanon nga butang mao ang paghugas sa imong mga kamot pag-ayo gamit ang sabon ug tubig sa dili pa ug pagkahuman sa pagkupot sa hilaw nga karne, ug sa dili pa mag-andam sa bisan unsang pagkaon.

Pag-amping sa pagluto og karne.

Bisan unsang klase sa karne nga imong kan-on, labi na ang baboy ug karne sa ihalas nga mga hayopImportante kaayo nga lutoon og maayo. Gamita ang food thermometer aron masusi ang temperatura sa karne ug lutoa hangtod nga moabot kini sa girekomendar nga temperatura. Hugasi og maayo ang thermometer gamit ang sabon sa dili pa ug human kini gamiton.

• Para sa baboy: Ang girekomendar nga temperatura kay 160 degrees Fahrenheit (mga 71 degrees Celsius).
• Para sa karne sa ihalas nga mga hayop (sama sa usa, elk, oso, koneho): Ang girekomendar nga temperatura kay 165 degrees Fahrenheit (mga 74 degrees Celsius).
• Para sa karne sa ihalas nga langgam (sama sa ihalas nga itik, pugo): 180 degrees Fahrenheit (mga 82 degrees Celsius) para sa tibuok langgam.
• Mga parte sa ihalas nga langgam (pananglitan, dughan, paa): 165 degrees Fahrenheit (mga 74 degrees Celsius). Apil niini ang palaman nga giluto sa sulod sa langgam, o mga utanon nga giluto uban sa langgam sa kalaha.

Importante: Ang labing maayong paagi aron masusi kung ang karne naluto ba og tarong mao ang paggamit og food thermometer. Ayaw lang paghukom base sa kolor.

Pagyelo sa karne

Tipigi ang baboy o uban pang karne nga ubos sa 6 ka pulgada ang gibag-on sa freezer sa -15 degrees Celsius sulod sa 20 ka adlaw, -23 degrees Celsius sulod sa 10 ka adlaw, o -30 degrees Celsius sulod sa 6 ka adlaw . Bisan pa, ang ubang mga ulod sa ihalas nga karne mahimong dili mamatay pinaagi sa pag-freeze niining paagiha, tungod kay kini nga mga parasito usahay dili mataptan sa katugnaw.

Pagbantay usab sa ubang mga pamaagi sa pagproseso.

Kaniadto, ang Trichinosis sa Amerika gipahinabo sa pagkaon og dili luto nga baboy. Apan human maedukar ang mga tawo, mikunhod ang gidaghanon sa mga kaso. Bisan pa, daghang mga tawo ang wala gihapon magluto sa karne sa ihalas nga mga hayop sa hustong paagi. Usab, daghang mga tawo ang wala mahibalo nga ang pag-asin sa karne o pag-aso sa karne dili makapatay sa mga cyst sa Trichinosis. Bag-ohay lang, adunay mga kaso sa Trichinosis nga gitaho usab gikan sa Jerky.

Kanus-a ko angay mokonsulta sa doktor?

Kon makasinati kag mga simtomas sulod sa pipila ka adlaw o semana human makakaon og baboy o ihalas nga mga hayop, siguruha nga mokonsulta sa doktor. Ang mga simtomas sa trichinosis managlahi depende sa yugto sa sakit, busa hinumdomi kon unsang mga simtomas ang imong nasinati ug kanus-a.

Kon ikaw gitambalan para sa trichinosis ug nakasinati ka og bisan unsang side effect gikan sa tambal nga gikabalak-an, sultihi usab ang imong doktor bahin niini.

Kon makasinati ka og kasukaon, pagsuka, o sakit sa tiyan sulod sa pipila ka adlaw human makakaon og ihalas nga karne o pipila ka klase sa baboy, pakigkita dayon sa doktor. Kon ikaw adunay food poisoning o trichinosis, mas maayo nga ipa-diagnose ug ipatambal dayon kini. Hinumdumi, importante kaayo nga lutoon ang tanan nga karne nga imong gikaon sa hustong paagi, sa saktong temperatura.

Sa katapusan, pipila ka mga butang nga angay hinumdoman

Okay, daghan na ta og nahisgotan bahin sa Trichinosis. Bisan og daw makahadlok kini nga sakit, dali ra nato kining malikayan kon mosunod kita sa pipila ka simpleng mga batasan.

• Ang labing importante mao ang pagluto sa karne, labi na ang baboy ug karne sa hayop, og maayo. Gamita ang food thermometer aron masiguro nga naluto kini sa saktong temperatura.
• Hugasi pag-ayo ang imong mga kamot gamit ang sabon sa dili pa ug human sa pagkupot sa hilaw nga karne, ug sa dili pa magsugod sa pagtrabaho sa kusina.
• Hugasi ug limpyohi pag-ayo ang mga cutting board ug kutsilyo human gamiton. Ayaw pagputol og mga utanon sa samang board nga imong gigamit sa pagputol og hilaw nga karne.
• Likayi ang pagkaon og mga kadudahang karne.
• Kon makita ang mga simtomas sa sakit, pakigkita dayon sa doktor.

Kon imong hinumdoman kini nga mga butang, ikaw ug ang imong pamilya mahimong magpabiling himsog ug gawasnon gikan sa problema sa trichinosis. Nakasabot ka ba?

Trichinosis , Mga sakit nga parasitiko, Baboy, Pagluto og karne, Kaluwasan sa pagkaon, Mga simtomas, Paglikay