Unsa ang sour cream? Maayo ba gyud kini sa imong panglawas?

Kon motan-aw ka og mga resipe online, labi na kon mangita ka og mga pagkaon sa Kasadpan, siguradong nakadungog ka na sa gitawag og 'Sour Cream', di ba? Tingali nakakita ka na niini nga gigamit sa mga cake, salad, dips, ug uban pa. Ang pangutana sa daghang tawo mao kung unsa kini, sama ba kini sa yogurt, ug maayo ba gyud kini sa atong panglawas. Busa karong adlawa, atong hisgutan kini sa yano ug prangka nga paagi.

Sa yanong pagkasulti, unsa ang sour cream?

Ang sour cream usa ka yano nga butang. Gidugangan nato og lactic acid bacteria ang regular nga cream nga atong gigamit (pasteurized cream) ug gipa-ferment kini sulod sa mga usa ka adlaw. Ang espesyal nga ngalan nga atong gihatag niining mga bacteria mao ang 'probiotics' . Kini nga proseso mao ang nagpalapot sa cream ug naghatag niini sa talagsaon nga aslom nga lami. Tungod niining aslom nga lami, ang sour cream gigamit aron makadugang og lahi nga lami sa mga tam-is nga putahe ingon man sa mga lamian nga putahe . Tan-awa kini aron mas masabtan ang kalainan tali sa duha.

Posible ba nga magluto og sour cream sa balay?

Oo, pwede! Ang sour cream nga mapalit sa tindahan usahay adunay artipisyal nga mga pampalapot nga gidugang. Apan kung gusto nimo, mahimo nimo kini lutoon sa balay sa yano nga paagi.

Mga butang nga gikinahanglan:

• Gatas nga puno sa tambok (Bug-os nga gatas): 1/4 tasa.
• Heavy cream o whipping cream: 1 tasa. Kini makahatag niini og baga nga minasa.
• Duga sa lemon o suka: 2 ka kutsara. Kini makahatag sa kaaslom nga gikinahanglan para sa proseso sa permentasyon.

Ania kon unsaon kini paghimo:

1. Una, butangi og 1/4 tasa nga gatas sa temperatura sa kwarto ang usa ka limpyo nga botelya nga bildo. 2. Butangi og 2 ka kutsara nga duga sa lemon o suka, isira ang taklob sa botelya ug uyoga kini og maayo. 3. Karon idugang ang tasa sa heavy cream niini, isira pag-usab ang taklob ug uyoga kini og maayo hangtud nga kini maayo nga nasagol. 4. Dayon kuhaa ang taklob gikan sa botelya, tabuni ang baba gamit ang usa ka piraso sa cheesecloth o usa ka limpyo ug nipis nga panapton ug ihigot kini gamit ang goma. Ang panapton gigamit aron mapugngan ang hangin nga makasulod atol sa fermentation. 5. Pasagdi kini nga ingon niini sa temperatura sa kwarto sulod sa 24 oras. 6. Human sa 24 oras, makabaton ka og lamian nga sour cream! Mahimo nimo kining tipigan sa refrigerator ug gamiton kini sulod sa mga duha ka semana.

Unsaon paggamit ang sour cream?

• Mga toppings para sa mga butang sama sa nachos, baked potatoes, ug chili soup.
• Paghimo og mga ensalada ug mga sawsawan sa utanon.
• Isip sarsa. Apan hinumdomi, ang sour cream mahimong mobaga kon initon , busa labing maayo nga idugang kini sa katapusan sa pagluto.
• Idugang sa mga linuto nga pagkaon sama sa mga cake ug muffin.

Maayo ba gyud ang sour cream sa panglawas?

Oo, ang sour cream adunay daghang mga benepisyo sa panglawas. Apan ang labing importante mao nga dili kini angay gamiton isip pangunang tinubdan sa nutrisyon. Kana tungod kay taas kini sa tambok, dili maayo nga kan-on kini og kutsara. Ang pinakadako nga benepisyo sa panglawas sa sour cream gikan sa 'probiotics' nga akong nahisgutan ganina. Kini ang maayong bakterya nga nagpuyo sa atong mga tinai ug makatabang kaayo sa atong panglawas.

• Makatabang sa paghilis: Ang ubang mga tawo maglisod sa paghilis sa gatas ug mga produkto gikan sa gatas. Gitawag namo kini nga kondisyon nga 'Lactose Intolerance' . Ang mga probiotics sa sour cream makatabang sa paghilis niining klase sa asukal nga gitawag og lactose.
• Panglawas sa tinai: Irritable bowel syndrome (IBS), nga gihulagway sa kanunay nga pagsakit sa tiyan ug pagburot sa tiyanKining mga probiotics makatabang sa pagkontrol sa Irritable Bowel Syndrome (IBS).
• Panalipod gikan sa ulser sa tiyan : Kini makatabang usab sa pagkontrol sa pagtubo sa bakterya nga Helicobacter pylori, nga hinungdan sa gastritis ug ulser sa tiyan.
• Pagpalig-on sa resistensya: Gipakita sa mga pagtuon nga ang mga tawo nga mokaon og pagkaon nga daghan og probiotics adunay mas lig-on nga immune system, nga makapakunhod sa risgo sa mga impeksyon sa ibabaw nga respiratoryo sama sa trangkaso ug sip-on.

Unsa ang nutritional value sa sour cream?

Ang regular nga sour cream taas kaayo sa tambok ug kaloriya. Ania ang impormasyon sa nutrisyon kada 100 gramos.

Unsa nga mga kapuli ang magamit imbis nga sour cream?

Usahay gusto nimong mogamit og lain nga butang imbes nga sour cream. Mahimong adunay daghang mga hinungdan niini.

• Tambok: Ang usa ka tawo nga naningkamot nga mawad-an sa timbang mahimong gusto nga likayan ang sour cream tungod sa taas nga tambok niini.
• Lactose Intolerance: Ang sour cream dili angay para sa mga tawo nga adunay alerdyi sa mga produkto sa gatas.
• Vegan nga Pagkaon: Kadtong hingpit nga naglikay sa mga produkto gikan sa hayop dili mahimong mogamit og sour cream.

Ania ang pipila ka himsog nga mga kapuli nga magamit nimo sa ingon niini nga sitwasyon.

Yogurt nga ubos og tambok

Kini ang pinakamaayo ug pinakasayon ​​nga kapuli. Kini lami ug molapot sama sa sour cream. Ubos usab kini sa tambok ug kaloriya, ug taas sa protina.

Keso nga Kotej

Kining klase sa skim milk, susama sa paneer sa atong nasud, maayo usab nga kapuli. Taas kini og protina ug ubos og tambok. Para mahimong maayo ang pagkaporma, isagol ang 1 ka tasa nga skim milk, 1/4 ka tasa nga low-fat yogurt, ug 1 ka kutsarita nga duga sa kalamansi ug isagol og maayo.

Kasoy - Para sa mga Vegan

Maayo kini para sa mga lactose intolerant ug vegan. Sagula ang pipila ka maayong pagkahumol nga kasoy, duga sa kalamansi, tubig, asin, ug gamay nga mustasa. Dugangi og tubig hinay-hinay aron ma-adjust ang kalapot sumala sa imong gusto.

Soy Yogurt - Para sa mga Vegan

Ang yogurt nga hinimo gikan sa soy mahimong himoon sumala sa imong gusto ug molapot sama sa sour cream pinaagi sa pagdugang og gamay nga duga sa lemon o suka. Kon dili ka sigurado kon unsa ang labing maayo para sa imong pagkaon o panglawas, mas maayo nga mokonsulta sa imong doktor o nutrisyonista . Sour cream, sour cream, probiotics, nutrisyon, himsog nga pagkaon, unsaon paghimo niini sa balay, mga kapuli sa sour cream