هەموومان زۆرمان خۆشدەوێت میوە بخۆین، ڕاستە؟ ئێمە دەزانین کە زۆر باشە بۆ جەستە. بەڵام کاتێک دەچیتە مارکێت، لەوانەیە پرسیاریش بکەیت کە ئایا ئەو میوە تازەیە هەڵبژێریت کە بە جوانی بریقەدارە، یان ئەو میوە بەستووە کە بڕاوە و پاکەت کراوە بۆ بەکارهێنانی ئاسان. بەڕاستی کام لەم دووانە باشە بۆ جەستە؟ ئایا بەهای خۆراکی جیاوازە؟ ئەمڕۆ هەموو ئەو پرسیارانە ڕوون دەکەینەوە کە لە مێشکتاندایە سەبارەت بەم بابەتە.
سەرەتا با بزانین میوەکان چەندە بەنرخن بۆ تەندروستیمان.
ئەگەر سەوزە و میوە زیاد بکەیت بۆ خۆراکی ڕۆژانەت، ئەوا سوودەکانی بۆ جەستەت زیاترە لەوەی بیری لێدەکەیتەوە. بە سادەیی ئەم شتانە ڕوودەدەن:
- یارمەتی کۆنتڕۆڵکردنی پەستانی خوێن دەدات.
- ئەگەری تووشبوون بە نەخۆشییە مەترسیدارەکانی وەک نەخۆشییەکانی دڵ و جەڵتەی مێشک کەمدەکاتەوە.
- یارمەتی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە هەندێک جۆری شێرپەنجە دەدات.
- یارمەتی پاراستنی بینینی باش و تەندروستی کۆئەندامی هەرس دەدات.
- یارمەتی کۆنترۆڵکردنی ئاستی شەکری خوێن دەدات.
- یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێشی لەش دەدات یان کێشی لەش دابەزێنێت.
میوەی تازە؟ میوەی بەستوو؟ - لێرەدا ڕاستییەکە
زۆر کەس پێیان وایە میوەی تازە هەمیشە باشترینە، بەڵام ڕاستییەکە کەمێک لەوە ئاڵۆزترە.
بیر لەوە بکەرەوە، میوەیەک لە لوتکەی بەهای خۆراکی خۆیدایە هەر لەو ساتەوەی کە لە دارەکە هەڵدەگیرێت. میوەی بەستوو بە هەڵگرتنی میوەکە لە پێگەیشتنترین و خۆراکیترین قۆناغی خۆیدا و پاشان بە فلاش فریزکردن دروست دەکرێت. ئەم پرۆسەیە نزیکەی هەموو ڤیتامین و کانزاکانی میوەکە دەپارێزێت.
لە لایەکی ترەوە بیر لەو میوە تازەیە بکەرەوە کە لە دوکان دەیکڕین. ڕەنگە لە کێڵگەکەوە هەڵبگیرێت و بگوازرێتەوە و هەڵبگیرێت و تەنها ئەو کاتە بگاتە ڕەفەکانی فرۆشگاکان. ئەم گەشتە دەتوانێت چەند ڕۆژێک بخایەنێت، هەندێکجاریش چەند هەفتەیەک. لەم ماوەیەدا هەندێک لە ڤیتامینە هەستیارەکانی ناو میوەکە (بۆ نموونە ڤیتامین C) دەست دەکەن بە کەمبوونەوە وردە وردە بەهۆی بەرکەوتنیان بە ڕووناکی و هەوا.
واتە ئەو میوە تازەیەی کە دەیکڕیت، بەقەد ئەو کاتەی لە دارەکە هەڵدەگیرێت، خۆراکی هەیە. بەڵام میوەی بەستوو کە چەند ڕۆژێک لەمەوبەر هەڵگیرا، ڕەنگە بەهای خۆراکی زیاتری هەبێت لە چاو میوەی 'تازە' کە تەمەنی چەند ڕۆژێک بوو.
سوود و زیانەکانی هەردوو جۆرەکە چین؟
هەرچەندە لە ڕووی خۆراکییەوە جیاوازییەکی زۆر نییە، بەڵام لە ڕووی ئاسانکاری بەکارهێنان و نرخ و هۆکارەکانی دیکەوە سوودی جیاوازی هەردوو جۆرەکەیان هەیە. با لە خشتەیەکدا سەیری ئەمە بکەین.
| ڕەچاوکردن | میوەی بەستوو | میوەی تازە |
|---|---|---|
| ئاسوودەیی | زۆر ئاسانە. پێشتر شۆردراوە و وردکراوە و ئامادەیە. زۆر ئاسانە بۆ زیادکردنی بۆ سمۆدی و ماست. | پێویستە پێش خواردن بیانشۆیت و توێکڵیان لێبکەیتەوە و بیبڕیت. کەمێک کات دەوێت. |
| پاراستن | دەتوانرێت چەند مانگێک لەناو بەفرگردا هەڵبگیرێت. کەمتر بەفیڕۆدان. | خێرا تێکدەچێت. پێویستە لە ماوەی چەند ڕۆژێکدا بخورێت. |
| نرخ و بەردەست بوونی | هەندێک جار هەرزانترە لە میوەی تازە. بە درێژایی ساڵ بەردەستە. | کاتێک لەو ماوەیەدا (لە وەرزدا) دێیت، نرخەکەی هەرزانە. بەڵام کاتێک لە وەرز دێیتە دەرەوە (لە دەرەوەی وەرز)، گرانە یان بە هیچ شێوەیەک ناتوانیت بیدۆزیتەوە. |
| تام و پێکهاتە | کاتێک دەتوێتەوە کەمێک نەرمتر دەبێت. بۆ سمۆدی و شەربەت و چێشت لێنان گونجاوە. | هێشتا پێکهاتەی سروشتی پتەو و کریسپی هەیە. باشتر وایە بەو شێوەیە بیخۆیت. |
| زیادکردنی شەکر | لەوانەیە هەندێک پاکەت شەکر یان شەربەتیان تێکردبێت. لیبێڵەکە بخوێنەرەوە و ئەوانە هەڵبژێرە کە لەسەریان نووسراوە "شەکری زیاد نەکراوە". | تەنها شەکری سروشتی لە میوەکەدا تێدایە. هیچ شەکرێکی تێنەکراوە. |
ئایا هیچ شتێک هەیە کە پێویستە لە کاتی خواردنی میوەدا گرنگی پێبدەین؟
هەرچەندە میوە خۆراکێکی تەندروستە، بەڵام چەند شتێک هەیە کە پێویستە ئاگاداری بین.
یەکەم شت میکرۆبەکانە.ئەگەر بە باشی پاک نەکرێتەوە، ڕووی میوەکان دەتوانێت بەکتریا زیانبەخشەکانی وەک سالمۆنێلا و ئی.کۆلای و لیستریا لەخۆبگرێت. ئەمانە دەبنە هۆی ژەهراویبوونی خۆراک، لەوانە تێکچوونی گەدە و ڕشانەوە و سکچوون.
پرسی دووەم شەکرە . هەرچەندە میوە شەکری سروشتی تێدایە، بەڵام ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە وەکو نەخۆشی شەکرە، گرنگە لە پزیشکەکەت بپرسیت کە پێویستە چەند لە میوەی زۆر شیرین (وەک بامێ، مۆز، ترێ) بخۆیت.
چۆن دەتوانیت خۆت لە نەخۆشیەکان بەدوور بگرێت کە بەهۆی میوە دروست دەبێت؟
زۆر سادەیە. ئەگەر چەند خوویەکی سادە پەیڕەو بکەیت، دەتوانیت نزیکەی هەموو ئەم مەترسیانە لەناو ببەیت.
- بە باشی بشۆ: هەر کە میوەت هێنایە ماڵەوە، پێش بەکارهێنانی بە باشی لە ژێر ئاوی ڕژاودا بیشۆ. بە دەستەکانت بە باشی بیشۆ بۆ ئەوەی هەر پیسی و میکرۆبێکی سەر ڕووی لاببەیت.
- بێ سابون: هەرگیز سابون، تەعقیم، یان سپیکەرەوە بەکارمەهێنە بۆ شۆردنی میوە. ماددە کیمیاییەکانی ناو ئەمانە دەتوانرێت بخرێنە ناو پێستەوە. تەنها ئاوی ڕژاو بەکاربهێنە.
- هەڵبژاردن: لە کاتی کڕینی میوە لە دوکان، دوور بکەوەرەوە لە کڕینی میوەی چەقۆدار، بڕاو، یان تێکچوو، چونکە ئەم شوێنانە بە ئاسانی میکرۆبیان تێدایە.
- بە جیا بیهێڵەرەوە: هەروەک چۆن لە ترۆلی مارکێتەکاندا، میوەکان بە جیا لە شتە خاوەکانی وەک گۆشت و ماسی و هێلکە لەناو سەلاجەدا لە ماڵەوە بهێڵەرەوە.
- پاک و خاوێنی: هەمیشە تەختەی بڕین و چەقۆکەت پاک ڕابگرە. دوور بکەوەرەوە لە بڕینی میوە لەسەر تەختەی بڕین بۆ گۆشت یان ماسی.
- بڕینی میوە: ئەگەر میوەت بڕی و پاشماوەی هەبوو، دەستبەجێ بیخە ناو دەفرێکی هەواگۆڕکێ و لەناو سەلاجەدا هەڵیبگرە.
- وشک: دوای توێکڵکردنی میوەکە بە قوماشێکی خاوێن یان خاولییەکی کاغەزی وشکی بکەرەوە. شێ دەتوانێت ببێتە هۆی گەشەکردنی بەکتریا.
ئەو کەسانەی کە پێویستە بە تایبەتی وریا بن
کۆمەڵێک کەس هەن کە زۆرترین مەترسی ژەهراوی بوونیان لەسەرە. پێویستە زیاتر وریا بن لە پاککردنەوەی میوە.
- ئەو کەسانەی تەمەنیان لە سەرووی ٦٥ ساڵەوەیە
- منداڵی بچووکی خوار تەمەنی ٥ ساڵ
- دایکانی دووگیان
- ئەو کەسانەی بەهۆی نەخۆشیەکانی وەک شێرپەنجە، شەکرە، یان دەرمانی تر سیستەمی بەرگری لەشیان لاواز دەبێت
پەیامی بردنە ماڵەوە
- بەهای خۆراکی هەردوو میوەی فرێش و بەستوو زۆر لەیەک دەچن، بۆیە دەتوانیت بە سەلامەتی هەر جۆرێک بە پێی ئاسانکاری و ئارەزووی خۆت هەڵبژێریت.
- میوەی بەستوو بژاردەیەکی زۆر باشە کە کات دەپارێزێت و بەفیڕۆدان کەم دەکاتەوە و بە درێژایی ساڵ بەردەستە. بە تایبەتی بۆ سمۆدی و وەرزێڕ و ماست زۆر باشە.
- میوەی تازە پێکهاتە و تامێکی سروشتی هەیە. هەڵبژاردنی میوەی وەرز دەبێتە هۆی دڵنیابوون لە باشترین کوالێتی و کەمترین نرخ.
- گرنگ نییە کام جۆرە هەڵدەبژێریت، پاکوخاوێنی گرنگترین شتە! هەر میوەیەک پێش خواردنی بە باشی لە ژێر ئاوی ڕژاودا بشۆ بۆ ئەوەی خۆت لە میکرۆب بپارێزیت.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکی تایبەتت هەیە، وەکو نەخۆشی شەکرە، زۆر گرنگە لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت سەبارەت بە خواردنی میوە و بڕی گونجاو.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە