هەموومان لە شوێنێکدا ئەم ئەزموونەمان هەبووە. چەند کاتژمێرێک دوای خواردنی خواردنێکی دڵخواز، ڕەنگە چای شیر یان ئایسکرێمێک، دەست دەکەین بە هەستکردن بە شتێکی نامۆ لە گەدەماندا. وا هەست دەکەین گەدەمان پڕ بووە، گەدەمان ئازاری هەیە، هەندێکجاریش دەبێت ڕابکەین بۆ حەمام. زۆر کەس لەم کاتەدا بیر لەوە دەکەنەوە "ئۆه، من حەساسیەتم بەم خواردنە هەیە". بەڵام ئایا دەزانی هەمیشە حەساسیەت نییە. ئەمەش دەکرێت بەهۆی حاڵەتێکەوە بێت کە پێی دەوترێت 'لێبوردەیی خۆراک'، کە زۆر کەس لەبارەیەوە نازانن، بەڵام زۆر باو و ئاساییە. با ئەمڕۆ بە سادەیی باسی بکەین.
بەرگەنەگرتنی خۆراک بەڕاستی چییە؟
بە سادەیی، بەرگەنەگرتنی خۆراک کاتێکە کە کۆئەندامی هەرسەکەت بە سەختی هەرسکردنی خۆراکێکی دیاریکراو، یان تێکچوونی هەبێت. ناوێکی دیکەی ئەمەش 'هەستیاری خۆراک'ە.
بەم شێوەیە بیری لێ بکەرەوە: گەدەمان وەک کارگەیەک وایە. ئەو خواردنەی دەیخۆین مادەی خاوە. ئەنزیمێکی تایبەت لە گەدەماندا هەیە بۆ گۆڕینی ئەم کەرەستە خاوانە بۆ خۆراک. وەک ئامێرێک وایە. ئێستا ئەگەر ئەو ئامێرە (ئەنزیم)ەی کە پێویستە بۆ هەرسکردنی خۆراکێکی دیاریکراو لە گەدەتدا نەبێت یان بڕێکی زۆر کەمی تێدابێت، ئەوا ئەو خۆراکە بە باشی هەرس نابێت و کێشەی جۆراوجۆری گەدەت لێدەکەوێتەوە. ئەوەش ئەوەیە کە بەرگەنەگرتنی خۆراک.
گرنگ ئەوەیە، ئەمە شتێک نییە پەیوەندی بە سیستەمی بەرگری لەشتەوە هەبێت. ئەمە تەنها پرسێکی کۆئەندامی هەرسکردنە.
ئایا بەرگەنەگرتنی خۆراک و حەساسیەتی خۆراک یەک شتن؟ بەڵێ، بە دڵنیاییەوە!
لێرەدایە کە زۆر کەس سەریان لێ شێواوە. جیاوازییەکی گەورە لە نێوان ئەم دووانەدا هەیە. بەرگەنەگرتنی خۆراک دەتوانێت ناڕەحەت بێت، بەڵام مەترسی لەسەر ژیان نییە. بەڵام حەساسیەتی خۆراک شتێکە کە هەندێک جار دەتوانێت ئەوەندە توند بێت کە پێویستی بە چارەسەری بەپەلە هەبێت.
با سەیری ئەم خشتەیە بکەین بۆ ئەوەی بە ئاسانی لەم جیاوازییە تێبگەین.
| خاڵی بەراوردکردن | بەرگەنەگرتنی خۆراک | حەساسیەتی خۆراک |
|---|---|---|
| سیستەمی کاریگەر | کۆئەندامی هەرس | سیستەمی بەرگری لەش |
| ئەو پرۆسەیەی کە ڕوودەدات | کەمی ئەو ئەنزیمانەی کە لەش پێویستیانە بۆ هەرسکردنی هەندێک خۆراک. | سیستەمی بەرگری لەش بە هەڵە خۆراکێک بە شتێکی زیانبەخش دەزانێت و بەرەنگاریی دەبێتەوە. |
| نیشانەکان | ئاوسانی گەدە، ئازاری گەدە، سکچوون، سکچوون، سکچوون. | کۆکە، ئاوسانی، سەختی هەناسەدان، خوران و لە خراپترین حاڵەتدا ئەنافیلاکسی (کاردانەوەی هەستیاری توند کە دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات). |
| خێرایی سەرهەڵدانی نیشانەکان | بەزۆری دوای چەند کاتژمێرێک. | زۆر بە خێرایی، لە ماوەی چەند خولەکێکدا. |
| بڕی خۆراک | زۆرجار، تەنانەت ئەگەر بڕێکی کەمیش بخۆیت، لەوانەیە نیشانەکانی نیشان نەدات. لەگەڵ زیادبوونی ڕێژەکە نیشانەکانی دەردەکەون. | تەنانەت بڕێکی زۆر کەمیش وەک پارچەیەک فستق بەسە بۆ ئەوەی کاردانەوەی توندی لێبکەوێتەوە. |
باوترین جۆرەکانی بەرگەنەگرتنی خۆراک چین کە لە سریلانکا دەیبینین؟
چەند جۆرێک لە بەرگەنەگرتنی خۆراک هەیە کە لە سریلانکا و هەروەها لە سەرانسەری جیهاندا باون.
1. بەرگەنەگرتنی لاکتۆز
ئەمە باوترین جۆریە. لاکتۆز جۆرێکە لە شەکر کە لە شیر و بەرهەمە شیرەمەنیەکاندا هەیە. جەستەمان پێویستی بە ئەنزیمێک هەیە کە پێی دەوترێت 'لاکتاز' بۆ هەرسکردنی ئەم لاکتۆزە. ئەو کەسانەی بەرگەی لاکتۆز ناگرن، لاکتاز زۆر کەم یان هیچ لاکتازێک لە جەستەیاندا بەرهەم ناهێنن. بۆیە، کاتێک شتگەلێکی وەک شیری مانگا و ماست و پەنیر و ئایسکرێم دەخۆن، تووشی کێشەی گەدە دەبن.
2. بەرگەنەگرتنی هیستامین
هیستامین ماددەیەکی کیمیاییە کە بە شێوەیەکی سروشتی لە هەندێک خۆراکدا هەیە. بۆ نموونە پەنیر و ئەناناس و مۆز و ئەڤۆگادۆ و شوکولاتە و شەرابی سوور هیستامینیان تێدایە. بە شێوەیەکی ئاسایی جەستەمان ئەنزیمێکی (`diamine oxidase`)ی هەیە کە دەتوانێت ئەم هیستامینە بشکێنێت. بەڵام ئەو کەسانەی کە کەمی ئەم ئەنزیمەیان هەیە لەوانەیە تووشی نیشانەکانی وەک سەرئێشە و کێشەی پێست ببن کاتێک ئەو خۆراکانە دەخۆن کە هیستامینیان تێدایە.
3. هەستیاری گلوتینی نا سیلیاکی
گلوتین پرۆتینێکە لە دانەوێڵەکانی وەک گەنم و جۆدا هەیە. واتە زۆرێک لەو شتانەی دەیخۆین وەک نان و خواردنی نان و کێک و بسکیت گلوتینیان تێدایە. هەندێک کەس بەزەحمەت ئەم گلوتینە هەرس دەکەن.
گرنگە لەوە تێبگەین کە نەخۆشی سیلیاک و هەستیاری گلوتین دوو شتی جیاوازن. سیلیاک نەخۆشییەکی بەرگری خۆکارە و تێیدا گلوتین زیان بە ڕیخۆڵە باریکە دەگەیەنێت. هەستیاری گلوتین تەنها حاڵەتێکە کە کۆئەندامی هەرس بە سەختی هەرسکردنی گلوتینی هەیە.
بۆچی ئەم جۆرە بەرگەنەگرتنی خۆراکمان هەیە؟
زۆربەی کات هۆکاری سەرەکی ئەم کارە ئەوەیە، وەک پێشتر باسمان کرد، جەستە بە ڕادەی پێویست ئەنزیمێک بەرهەم ناهێنێت کە پێویستە بۆ هەرسکردنی هەندێک خۆراک. هۆکاری وردی ئەوەی کە ئەمە بەسەر هەندێک کەسدا ڕوودەدات نەدۆزراوەتەوە. لەوانەیە بۆماوەیی بێت.
جگە لەوەش هەندێک حاڵەتی کۆئەندامی هەرس ئەگەری بەرگەنەگرتنی خۆراکیش زیاد دەکات.
- نەخۆشی سیلیاکی
- نەخۆشی هەوکردنی ڕیخۆڵە (IBD)، وەک نەخۆشی کرۆن و هەوکردنی برینی قۆڵۆن
نیشانەکانی بەرگەنەگرتنی خۆراک چین؟
ئەگەر بەرگەی خۆراکێکی دیاریکراو نەگریت، لەوانەیە لە ماوەی چەند کاتژمێرێکدا دوای خواردنی یەکێک یان زیاتر لەم نیشانانە دەربکەویت:
- ئازاری گەدە یان ئازاری گەدە
- سکچوون
- غاز و ئاوسانی ئاو
- سەرئێشە یان شەقیقە
- دڵەکزێ
- هێڵنج
- تێکچوونی گەدە
چۆن بە دڵنیاییەوە دەزانیت کە ئەمە بەرگەنەگرتنی خۆراکە؟
ئەمەش دەتوانێت کەمێک ئاڵۆز بێت بۆ دەستنیشانکردن چونکە ناتوانرێت بە ئاسانی بە پشکنینی خوێن وەک حەساسیەتی خۆراک دەستنیشان بکرێت.
- بۆ لاکتۆز: پشکنینی هەناسەدانی هایدرۆجین بۆ ئەوەی بزانیت ئایا بەرگەی لاکتۆز ناگریتدەتوانیت ئەمە بکەیت. لەمەشدا شلەیەک دەخۆیتەوە کە لاکتۆزی تێدایە و داوایان لێدەکرێت هەر ٣٠ خولەک جارێک هەناسە بدەیتە ناو ئامێرێکی هاوشێوەی باڵۆن بۆ ماوەی چەند کاتژمێرێک. ئەگەر نەتوانیت لاکتۆز هەرس بکەیت، ئەوا ئاستی هایدرۆجین لە هەناسەتدا زیاد دەکات.
- بۆ جۆرەکانی تر: هیچ پشکنینێکی تایبەت بۆ شتگەلێکی وەک گلوتین یان هیستامین نییە، بۆیە بە گشتی پزیشکەکان دوو ڕێگا پێشنیار دەکەن.
1- یاداشتنامه یه کی خۆراک هه ڵبگره : هه موو شتێک به درێژایی ڕۆژ ده یخۆیت و ده یخۆیته وه ، هه ڕوه ها هه ڕ نیشانه یه ک که به تێپه ڕبوونی کات تووشی بوویت بینووسه . دوای ئەوەی نزیکەی دوو هەفتە ئەم کارە دەکەیت، دەست دەکەیت بە بینینی نەخشێک. دەست دەکەیت بە تێبینیکردنی شتگەلێکی وەک "ئۆه... هەمیشە هەست بە تێری دەکەم دوای خواردنی نان".
2. ڕێجیمى نەهێشتن (Elimimination Diet): ئەمە شتێکە کە پێویستە بە ڕاوێژی پزیشک ئەنجام بدرێت. ئەمەش بریتییە لە نەهێشتنی تەواوەتی ئەو خۆراکەی کە گومانت لێیەتی (بۆ نموونە شیرەمەنی) بۆ ماوەی ٢-٦ هەفتە. ئەگەر لەو ماوەیەدا نیشانەکانت نەما، ئەوا دەتوانیت ئەو خۆراکە بخەیتەوە ناوەوە. ئەگەر نیشانەکانت دووبارە دەرکەوتنەوە، لەوانەیە بەرگەنەگرتنی ئەو خۆراکەت هەبێت.
چۆن لەگەڵ بەرگەنەگرتنی خۆراکدا بژین؟
هەواڵە خۆشەکە ئەوەیە کە ئەمە شتێکە کە دەتوانرێت بەڕێوەبچێت. کلیلەکە بریتییە لە دەستنیشانکردنی ئەو خۆراکانەی کە کێشەت بۆ دروست دەکەن و دوورکەوتنەوە یان سنووردارکردنیان.
- سنووردارکردنی خۆراک: زۆربەی خەڵک پێویست ناکات ئەو خۆراکە سەرسوڕهێنەرە بە تەواوی نەهێڵن. ڕەنگە بڕێکی کەم نیشانەی بەرچاو نەبێت. بۆ نموونە کەسێک کە کێشەی قووتدانی پەرداخێک شیری هەیە، لەوانەیە ئەوەندە کێشەی قووتدانی کوپێک چای شیری نەبێت.
- جێگرەوەکان: ئێستا شیر و بەرهەمە شیرەمەنیەکانی 'بێ لاکتۆز' لە بازاڕدا هەیە بۆ ئەو کەسانەی کە بەرگەی لاکتۆز ناگرن.
- تەواوکەری ئەنزیم: هەروەها حەب هەیە کە ئەنزیمەکانی لاکتازیان تێدایە لە دەرمانخانەکانەوە دەستدەکەوێت. کاتێک پێش خواردنی شیرەمەنی ئەم حەبانە بخورێت، یارمەتی هەرسکردنی لاکتۆز دەدەن.
- چارەسەرکردنی نیشانەکان: کاتێک نیشانەکان دەردەکەون، دەتوانیت شتگەلێکی وەک دژە ترشەڵۆک بۆ دڵەکزێ یان دژە سکچوون بەکاربهێنیت. بەڵام باشتر وایە پێش خواردنی هەر دەرمانێک لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت.
بە دڵنیاییەوە کەی دەبێت سەردانی پزیشک بکەین؟
هەرچەندە بەگشتی بەرگەنەگرتنی خۆراک مەترسیدار نییە، بەڵام لە هەندێک حاڵەتدا زۆر گرنگە داوای ڕاوێژکاری پزیشکی بکەیت. ئەگەر هەریەکێک لەم نیشانانەت هەبوو دڵنیابە سەردانی پزیشک بکە.
٭ ئەگەر ئازارێکی زۆر لە گەدەت هەبوو یان ئاوسانی توندی گەدەت هەبوو.
*ئەگەر دوای خواردنی خۆراکێکی دیاریکراو کاردانەوەی توندت هەبوو (ڕەنگە هەستیاریت هەبێت).
* ئەگەر بێ هۆ کێشت دادەبەزێت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- بەرگەنەگرتنی خۆراک کێشەیەکە لە کۆئەندامی هەرسکردنتدا. حەساسیەتی خۆراک کێشەیەکە لە سیستەمی بەرگری لەشتدا. ئەو دووانە تێکەڵ مەکەن.
- حەساسیەتی خۆراک دەتوانێت مەترسی لەسەر ژیان دروست بکات، بەڵام بەرگەنەگرتنی خۆراک ناڕەحەتییە نەک حاڵەتێکی مەترسیدار بۆ سەر ژیان.
- باشترین ڕێگا بۆ ئەوەی بزانیت کام خۆراک کێشەت بۆ دروست دەکات، هێشتنەوەی ڕۆژنامەی خۆراکییە.
- لە زۆربەی حاڵەتەکاندا پێویست ناکات ئەو خواردنە ئیسراحەتە بە تەواوی نەهێڵیت. کەمکردنەوەی بڕی خواردنەکەت یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی نیشانەکانت.
- ئەگەر گروپێکی خۆراکی سەرەکی لە خۆراکەکەتدا بە تەواوی لەناو دەبەیت، وەک شیرەمەنی یان نان، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە لەسەر چۆنیەتی بەدەستهێنانی ئەو ماددە خۆراکیانەی کە پێویستتانە لەبری ئەوە.
- ئەگەر نیشانە توندەکانت هەبوو تەنها پێشبینی مەکە، سەردانی پزیشک بکە و ئامۆژگاری دروست وەربگرە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە