کاهوو پێویستە خواردنی هەبێت کاتێک ساندویچ، بەرگر، یان زەڵاتە دەخۆیت. زۆر کەس بیر لەوە دەکەنەوە کە تەنها شتێکە بۆ زیادکردنی بۆ خواردنەکە یان بۆ زیادکردنی کەمێک تام. بەڵام ئایا دەزانی ئەم سەوزە سادە گەڵادارە چەندین تایبەتمەندی بەنرخی هەیە بۆ تەندروستیتان؟ ئەمڕۆ، با باسی ئەم کاهوویە بکەین، یان `(کاهوو)`.
با سەرەتا بزانین، ئەم جۆرە کاهووانە چین؟
کاهوو چەندین جۆری جیاوازی هەیە. لە ڕووی زانستییەوە هەموو ئەم جۆرانە بە `(Lactuca sativa)` ناسراون. بەڵام ئەو جۆرانەی کە ڕۆژانە لە بازاڕدا دەیبینین و بەکاریان دەهێنین دەتوانین بەسەر چەند بەشێکی سەرەکیدا دابەش بکرێن.
- کاهوی سەر: ئەمەش بەو ناوە ناونراوە چونکە شێوەی قەیسی بچووکە. کاهووەکانی ناسراوی ``Iceberg'' و ``Butterhead'' سەر بەم جۆرەن. ئەمە ئەو جۆرەیە کە زۆرترین جار لە مارکێتەکاندا دەبینرێت.
- کاهوی گەڵا: ئەم جۆرە کاهوویە گەڵاکانی نییە کە وەک کاهوی گەڵا بە لقێکەوە لکێنرابێت. گەڵاکانی وەک کاهووەکەمان بە لقێکەوە لکێنراون. لەنێو ئەمانەشدا جۆرەکانیش ببینیت کە گەڵاکانی سەوزی تۆخ و سوورە.
- کاهوی ڕۆماین: ئەمەش جۆرێکی زۆر بەناوبانگە لە وڵاتی ئێمەدا. ئەگەر تا ئێستا ``زەڵاتەی قەیسەر''ت خواردووە، پێکهاتەی سەرەکی ناوی ئەم کاهوو ڕۆمێنە. گەڵاکانی کەمێک درێژن و پێکهاتەیەکی وردە وردەیان هەیە.
- کاهوی سێلتۆس: ئەمە جۆرێکی زۆر باو نییە لە وڵاتی ئێمەدا. لە وڵاتانی وەک چین زۆر بەناوبانگە. تایبەتمەندی ئەمەش ئەوەیە کە نەک تەنها گەڵاکانی بەڵکو لقە گەورەکەیش دەتوانرێت بخورێت.
بە سادەیی، تا ڕەنگی گەڵای کاهوو تۆختر بێت، بەهای خۆراکی زیاتری دەبێت. جۆرە سەوزە سووکەکانی وەک کاهوی `ئایسبێرگ` کەمێک کەمتر خۆراکیان هەیە.
باشە ئێستا با بزانین سوودە تەندروستییەکانی ئەم گەڵا کاهووانە چین؟
کاهوو زیاتر لەوەی تەنها تامی خواردنەکان خۆش بکات، چەندین مادەی خۆراکی بەنرخ بۆ جەستەت زیاد دەکات.
هێز بۆ ئێسکەکان!
ئایا دەزانی کاهوو خۆراکێکی دەوڵەمەندە بە ڤیتامین K . ئەم ڤیتامین K ماددەیەکی خۆراکی پێویستە بۆ بەهێزبوونی ئێسکەکانمان . کاتێک لەش ڤیتامین K ی پێویست وەردەگرێت، ئەگەری شکانی ئێسک بەتایبەتی ئەوانەی بەهۆی حاڵەتەکانی وەک پووکانەوەی ئێسکەوە دروست دەبن، دەکرێت کەم ببێتەوە.
ڕێگایەکی نایاب بۆ زیادکردنی ئاو بۆ جەستەت
ئێمە دەزانین کە چەندە گرنگە شێدار بمێنیتەوە کاتێک لە کەشوهەوای گەرمی وەک ئێمەدا دەژین. تەنها بیربکەرەوە، گەڵای کاهوویەکی کاڵ زیاتر لە ٩٥٪ ئاوە.. واتە کاتێک کاهوو دەخۆیت، جەستەت بە شێوەیەکی سروشتی ئەو بڕە ئاوەی کە پێویستی پێیەتی بەدەست دەهێنێت. بێگومان خواردنەوەی ئاو شتێکی سەرەکییە، بەڵام زیادکردنی خۆراکی دەوڵەمەند بە ئاو وەک ئەمانە بۆ ڕۆژەکەت دەتوانێت یارمەتیدەر بێت لە هێشتنەوەی جەستەت بە شێداری.
یارمەتی پاراستنی بینینێکی باش دەدات
هەروەها کاهوو سەرچاوەیەکی باشی ڤیتامین A یە، ڤیتامین A پێویستە بۆ تەندروستی چاوەکانمان. بە تایبەتی، دەتوانێت مەترسییەکانی ئاوی سپی چاو کەم بکاتەوە، کە لەگەڵ زیادبوونی تەمەنمان ڕوودەدات، ڕێگری دەکات لە تێکچوونی ڕەنگی چاو، کە حاڵەتێکی بینین تێکدەدات، و یارمەتیمان دەدات باشتر بخەوین.
هەندێک لە توێژینەوەکان دەریانخستووە کە دەرهاویشتەی چەند جۆرێک لە کاهوو دەبێتە هۆی بەرەوپێشبردنی خەوتن، واتە یارمەتیت دەدات بۆ خەوتنێکی باش. بەڵام ئەمە هێشتا لە قۆناغی لێکۆڵینەوەدایە. بۆیە هێشتا ڕوون نییە کە ئایا خواردنی کاهوو بە شێوەیەکی ڕێکوپێک هەمان کاریگەری دەبێت یان نا.
با بەها خۆراکیەکانی گەڵاکانی کاهوو بەراورد بکەین
وەک پێشتر باسمان کرد بەهای خۆراکی هەر جۆرە کاهوویەک جیاوازە. دەتوانن بیرۆکەیەکی باش لەم بارەیەوە لەم خشتەیەی خوارەوە وەربگرن. ئەم بەهایانە بریتین لەو ڕێژانەی کە لە یەک کوپ کاهوودا (بڕاو)دا هەن.
| بەشی ماددە خۆراکیەکان | ئایسبێرگ | باتەرهێد | گەڵای سوور | ڕۆماین |
|---|---|---|---|---|
| کالۆری | 10. 10 | 7 | 4 | 8 |
| پرۆتین | 1 گرام | 1 گرام | 0 گرام | 1 گرام |
| کاربۆهیدراتەکان | ٢ گرام | 1 گرام | 1 گرام | ٢ گرام |
| ڕیشاڵ | 1 گرام | 1 گرام | 0 گرام | 1 گرام |
| ڤیتامین A (پێویستی ڕۆژانە) | 7% | 36% | 42% | 82% |
بە سەیرکردنی ئەم خشتەیە دەبینیت کە ڤیتامین A چەندە لە کاهوی ڕۆمایندا هەیە. جۆرەکانی تریش بەهای خۆراکی بەرچاویان هەیە.
ئەو شتانەی کە دەبێت ئاگاداری بین لە کاتی خواردنی کاهوودا
کاهوو بەشێوەیەکی گشتی خۆراکێکە کە زۆربەی خەڵک دەتوانن بیخۆن بەبێ هیچ کێشەیەک، نابێتە هۆی هەستیاری، هەروەها کالۆری کەمی تێدایە، بۆیە خواردنی زۆری لێ کێشەیەکی گەورە دروست ناکات.
بەڵام شتێکی زۆر گرنگ هەیە کە بە دڵنیاییەوە دەبێت گرنگی پێ بدەین ئەویش پاکوخاوێنی.
لەم دواییانەدا لە وڵاتانی جۆربەجۆر لە جیهاندا هەواڵ بڵاوبووەتەوە کە کاهوو بەتایبەتی کاهوی ڕۆماین بە بەکتریا زیانبەخشەکانی وەک ئی.کۆلای پیس بووە. ئەمەش دەکرێت بەهۆی ئەوەی ئاوی پیس لە کێڵگە ئاژەڵییەکانەوە بێت کە دەچێتە ناو بەرهەمە کاهووەکانەوە.
بۆیە هەرگیز نابێت کاهوو بخۆیت بەبێ ئەوەی بە باشی بشۆیت . باشترین شت ئەوەیە کە گەڵاکانی یەک بە یەک لە ژێر ئاوی ڕژاودا بشۆیت. ئەمە بکە بە خوو. ئەگەر دوای خواردنی شتێکی وەک زەڵاتە تووشی نیشانەکانی وەک تێکچوونی گەدە، سکچوون، یان ڕشانەوە بوویت، یەکسەر واز لە خواردنی بێنن.سەردانی پزیشکەکەت بکە.
ڕێگەی داهێنەرانە بۆ تێکەڵکردنی کاهوو لە ژەمەکانتدا
جگە لە دروستکردنی زەڵاتە، چەندین ڕێگەی بە تام هەیە بۆ زیادکردنی کاهوو بۆ ژەمەکانت.
- بۆ پێچان و ساندویچ: ئەمە باوترین ڕێگایە. کرانچێکی زیاد دەکات.
- بۆ بەرگر: دانانی گەڵایەکی کاهوو لە نێوان دوو نانەواکەدا وا دەکات تامەکەی بەو جۆرە خۆش بێت کە دەردەکەوێت.
- بۆ سپرینگ ڕۆڵ: زۆرجار گەڵای کاهوو بۆ سپرینگ ڕۆڵ بەکاردەهێنرێت کە بە کاڵی دەخورێت.
- لەبری نان: هەندێک کەس لەبری نان گەڵای کاهوویەکی گەورە و بەهێز بەکاردەهێنن و بە تێکەڵەیەک لە گۆشت یان سەوزە پڕی دەکەنەوە، وا دەکات وەک پێچانێک بێت. ئەمەش ڕێگەیەکی زۆر باشە بۆ کەمکردنەوەی کاربۆهیدراتەکان.
- بۆ سمۆدی: بەڵێ، ڕەنگە سەرت سوڕمێت، بەڵام هەروەک سپێناخ دەتوانرێت کاهوو بخرێتە ناو سمۆدی میوەیەکەوە بۆ بەرزکردنەوەی بەهای خۆراکی.
بۆیە، جارێکی تر کە کاهوو دەبینیت، تەنها وەک گەڵایەکی تر بیری لێ مەکەرەوە. خواردنێکی بەتام و بەسوودە کە بەهایەکی زۆر بۆ تەندروستیت زیاد دەکات.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- کاهوو زیاترە لە تەنها زیادکردنێکی جوان بۆ ژەمێک؛ خۆراکێکی خۆراکییە کە دەوڵەمەندە بە ڤیتامین K (بۆ ئێسک)، ڤیتامین A (بۆ چاو)، و ئاو.
- بەگشتی جۆرەکانی کاهوی سەوزی تۆخ (بۆ نموونە کاهوی ڕۆماین) خۆراکی زیاتریان هەیە لە جۆرە ڕەنگ سووکەکان (بۆ نموونە شاخی سەهۆڵین).
- بەو پێیەی کاهوو زیاتر لە 95% ئاوی تێدایە، یارمەتی جەستەت دەدات بە شێداری.
- لەبیرت بێت پێش خواردنی گەڵاکانی کاهوو لە ژێر ئاوی ڕژاودا بە باشی بشۆیت. ئەمەش پێویستە بۆ پاراستن لە هەوکردنی بەکتریا.
- خۆت سنووردار مەکە بە زەڵاتە و ساندویچ، بەڵکو سوودەکانی کاهوو بەدەست بهێنە بە زیادکردنی بۆ خواردنی جۆراوجۆر، وەکو پێچان و سمۆدی.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە