حەز دەکەیت ڕەنگی جیاواز ببینیت کاتێک سەیری پلێتەکەت دەکەیت؟ کاتێک چەند سەوزەیەکی جوانی سوور و پرتەقاڵی دەخەیتە ناو پلێتەکەتەوە لەگەڵ سەوز و زەرد، نەک هەر جوان دەربخات، بەڵکو سودێکی زۆری بۆ جەستەت هەیە. سەوزەواتەکانی وەک گێزەر و قووتە و پەتاتەی شیرین و تەماتە و بیبەری سوور کە هەموومان دەزانین سەر بەم گروپەن. کەواتە ئەمڕۆ، با باسی سوودە سەرسوڕهێنەرە تەندروستییەکانی زیادکردنی ئەم سەوزە ڕەنگاوڕەنگانە بۆ ژەمەکانمان بکەین.
سوودە تەندروستییەکانی ئەم سەوزانە چین؟
بە سادەیی، سەوزەی سوور و پرتەقاڵی کۆگایەکی ڤیتامین و ماددە خۆراکیەکانن. هێز و وزە بە جەستەت دەبەخشن و یارمەتی پاراستنیت دەدەن لە کۆمەڵێک نەخۆشی.
یارمەتی کەمکردنەوەی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە دەدات
ئەمە خاڵێکی زۆر گرنگە. زانایان پێیان وایە هۆکاری سەرەکی توشبوون بە شێرپەنجە تێکچوونی خانەکانی ناو لەشمانە. ئەو تەنۆلکە زیانبەخشانەی لە جەستەماندا دروست دەبن، کە پێیان دەوترێت ڕادیکاڵە ئازادەکان، دەتوانن زیان بە خانەکان بگەیەنن. بەڵام ئەو پێکهاتە بەهێزانەی کە پێیان دەوترێت دژە ئۆکسێنەر کە لەم سەوزانەدا هەن دەتوانن خانەکانمان لەم تەنۆلکە زیانبەخشانە بپارێزن.
بیر لەم دژە ئۆکسێنەرانە بکەرەوە وەک قەڵغانێکی پارێزەر بۆ خانەکانمان.
- بێتا کارۆتین: ئەمەش بە زۆری لە سەوزەی پرتەقاڵدا هەیە وەک گێزەر و پەتاتەی شیرین و قووتە. جەستەمان دەیگۆڕێت بۆ ڤیتامین A.
- لایکۆپین: ئەم پێکهاتەیە ئەوەیە کە ڕەنگی سووری بە تەماتە دەبەخشێت. هەروەها دژە ئۆکسێنەرێکی زۆر بەهێزە.
کەواتە، بە زیادکردنی ئەم سەوزانە بۆ خۆراکەکەت، تۆ بەبێ ئەوەی بزانیت یارمەتییەکی گەورە بە جەستەت دەدەیت لە پاراستنی خۆی لە شێرپەنجە.
بەرزبوونەوەی پەستانی خوێن کۆنتڕۆڵ دەکات
بەرزی پەستانی خوێن، یان BP، کێشەیەکی باوی زۆر کەسە لەم ڕۆژانەدا. یەکێک لە هۆکارە سەرەکییەکانی ئەمەش بریتییە لە زیادبوونی بڕی خوێ (سۆدیۆم) کە دەیکەین بۆ خۆراکمان و کەمبوونەوەی بڕی ئەو پۆتاسیۆمەی کە جەستەمان پێویستی پێیەتی. ئەم ناهاوسەنگییە دەبێتە هۆی حاڵەتی مەترسیداری وەک نەخۆشییەکانی دڵ و جەڵتەی مێشک.
باشترین چارەسەر بۆ ئەمەش خواردنی ئەو خۆراکانەیە کە دەوڵەمەندن بە پۆتاسیۆم. پەتاتەی شیرینی پرتەقاڵی و گێزەر و قووتە سەوزەیەکی دەوڵەمەندە بە پۆتاسیۆم . بۆیە، لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکە و ئەم سەوزانە بخەرە ناو خۆراکی خۆتەوە، ئەمەش یارمەتیدەرە بۆ کۆنترۆڵکردنی پەستانی خوێن.
بینینی تەندروست بۆ چاو دابین دەکات
هەموومان لە منداڵییەوە بیستوومانە کە "خواردنی گێزەر بینین باشتر دەکات". ڕاستییەکی زۆر لەو چیرۆکەدا هەیە. هۆکاری ئەمەش ئەو ڕەنگانەیە کە پێیان دەوترێت کارۆتینۆید کە لەم سەوزانەدا هەیە.
- لوتین و زیاکسانتین: ئەمانە چاو دەپارێزن لە مەترسییەکانی ئاوی سپی چاو و تێکچوونی ڕەنگی چاو بەهۆی تەمەنەوە. لە گێزەر و بیبەری سووردا زۆرن.
- ڤیتامین A: سەرەڕای ئەوەش، بێتا کارۆتینی ناو ئەم سەوزانە لەلایەن جەستەمانەوە دەگۆڕێت بۆ ڤیتامین A. ڤیتامین A یارمەتی باشترکردنی بینین دەدات لە ڕووناکی کەمدا، واتە شەوانە.
بۆ تەندروستی ددان و پووک
ئەمە شتێکە کە ڕەنگە پێشتر نەتبیستبێت. بەڵێ ئەم سەوزەیە زۆر باشە بۆ ددان و پووکەکانت.
- ڤیتامین A: ڤیتامین A پێویستە بۆ تەندروستی ڕژێنەکانی لیکی ناو دەممان. کەمی لەم کارەدا دەبێتە هۆی خراپبوونی خێرای ددانەکان و شکاندنی ددانەکان.
- ڤیتامین C: ئایا پووکەکانت خوێنیان لێدێت؟ ئایا ددانەکانت شل بوون؟ ئەمەش دەکرێت بەهۆی کەمی ڤیتامین سی بێت. سەوزەواتەکانی وەک تەماتە و بیبەری سوور دەوڵەمەندە بە ڤیتامین سی.
با بە تەواوی بزانین دەربارەی بەهای خۆراکی
سەوزەی سوور و پرتەقاڵی گروپێکی خۆراکی کەم کالۆرین، بەڵام خۆراکی زۆریان تێدایە. با چاوێک لە ماددە خۆراکییە سەرەکییەکان بکەین کە تێیدایە و گرنگییەکانیان.
| بەشی ماددە خۆراکیەکان | چۆن گرنگە بۆ جەستە؟ |
|---|---|
| ڤیتامین A (لە بێتا کارۆتین) | بۆ بینین و سیستەمی بەرگری لەش و تەندروستی پێست و ددانەکان. |
| ڤیتامین سی | بەرگری لەش بەرز دەکاتەوە و پووک بە تەندروستی دەهێڵێتەوە و پێست گەشاوە دەکات. |
| پۆتاسیۆم | کۆنتڕۆڵی پەستانی خوێن دەکات و پێویستە بۆ کارکردنی دڵ. |
| ڤیتامین K | یارمەتی خوێن مەین و بەهێزکردنی ئێسکەکان دەدات. |
| ڕیشاڵ | هەرسکردن ئاسان دەکات و قەبزی ناهێڵێت و یارمەتی کۆنترۆڵکردنی کێش دەدات. |
چۆن ئەم سەوزانە ئامادە دەکەیت؟ ڕێگا تەندروستەکان چین؟
لێرەدایە کە زۆرجار هەڵە دەکەین. کاتێک شتێکی وەک قووتە یان پەتاتەی شیرین دەکڕین، ڕاهاتوین بە زۆر شەکر و خوێ و ڕۆن و شیری گوێزی هیندی بیکوڵێنین. تەنانەت ئەگەر سۆسی تەماتەش بکڕین، دەکرێت زۆر خوێ و شەکردار بێت. کاتێک بەم شێوەیە بیکوڵێنین، چاکەی ڕاستەقینەی سەوزەکە بەدەست ناهێنین.
باشتر وایە تا دەتوانیت بە سادەیی و سروشتی بیانخۆیت. کوڵاندنی سەوزەیەک بۆ ماوەیەکی زۆر ماددە خۆراکیەکانی لەناو دەبات. بۆیە هەوڵبدە هەرکاتێک دەتوانیت بە کاڵی بیخۆیت.
لێرەدا چەند ڕێگەیەکی سادە و تەندروست دەخەینەڕوو کە دەتوانیت تاقی بکەیتەوە:
- زەڵاتەیەک کە بە گێزەر و تەماتە و خەیار دروستکراوە بخەرە ناو ژەمە سەرەکییەکانتەوە.
- گێزەرە کاڵەکە ڕەندە بکە و بیکە بە سامبۆڵ . تەنها کەمێک ئاوی لیمۆ و خوێ و بیبەری تێبکە.
- شتگەلێکی وەک قووتە و پەتاتەی شیرین بە کوڵاو بخۆ . لەبری ئەوەی لەگەڵ گوێزی هیندی بیانخۆیت، هەوڵبدە بە سامبۆڵی خوێ بیانخۆیت.
- لە کاتی دروستکردنی کاریی قووتەدا، واز لە زیادکردنی شەکر بێنە. لەبری ئەوە هەوڵبدە پارچەیەک توێکڵی دارچینی تێبکەیت. شیرینییەکی سروشتی زیاد دەکات.
- هەوڵبدە هەندێک گێزەری ڕەندەکراو بخەیتە ناو سۆسی تەماتەی ماڵەوەت لەبری ئەوەی ڕۆنی تێبکەیت. تام و کوالێتی بەرز دەکاتەوە.
- لەکاتی دروستکردنی شۆربای سەوزە , دڵنیابە کە شتەکانی وەک گێزەر، قووتە، و تەماتە زیاد دەکەیت.
- شتەکانی وەک پەتاتەی شیرین و قووتە بکە بە پارچەی بچووک و کەمێک بیبەر و تۆزی زەردەچەوەی لەسەر بپرژێنە و بیبرژێنە ناو فڕن (برژاوی فڕن). زۆر باشترە لە سورکردنەوەیان لە ڕۆن.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- سەوزەی سوور و پرتەقاڵی (گێزەر، قووتە، پەتاتەی شیرین، تەماتە) خۆراکێکی سەرسوڕهێنەرە کە دەوڵەمەندە بە ڤیتامین A و C و پۆتاسیۆم و دژە ئۆکسێنەر.
- خواردنی ئەمانە بە بەردەوامی مەترسی تووشبوون بە شێرپەنجە و بەرزی پەستانی خوێن و نەخۆشییەکانی چاو کەم دەکاتەوە.
- بۆ بەدەستهێنانی زۆرترین بەهای خۆراکی لە سەوزەواتەکانەوە، دوور بکەوەرەوە لە کوڵاندنی بە ڕۆن و شەکر و خوێی زۆر، هەروەها ڕێگاکانی وەک هەڵمکردن، خواردنی بە کاڵی، یان تەنها کوڵاندنیان پەیڕەو بکە.
- ئەگەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە (بۆ نموونە شەکرە، بەرزی پەستانی خوێن)، هەمیشە پێش گۆڕینی خۆراکەکەت ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکە.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە