دەبێ گوێت لە 'رێجیمەکەی کیتۆ' بووبێت، ڕاستە؟ بۆتە بابەتێکی زۆر بەناوبانگی زۆرێک لە خەڵکی وڵاتەکەمان بەتایبەت ئەوانەی هەوڵی دابەزاندنی کێش دەدەن. کەواتە ئەگەر بیر لە دەستپێکردنی ئەم کارە دەکەیتەوە، زۆر گرنگە بە تەواوی تێبگەیت کە 'کیتۆ' بەڕاستی چییە و چۆن کاریگەری لەسەر جەستەمان دەبێت و سوود و زیانەکانی چین. با ئەمڕۆ بە شێوەیەکی دۆستانە باسی بکەین.
باشە، کەواتە ئەم ڕێجیمە کیتۆیە چییە؟
لە کاتێکدا ڕەنگە ڕێجیمەکەی کیتۆ وەک شتێکی نوێ دەرکەوێت، بەڵام لە ڕاستیدا لە ساڵانی ١٩٢٠ەوە هەیە. لەو کاتەدا پزیشکەکان پێشنیاریان دەکرد بۆ ئەوەی یارمەتی کۆنترۆڵکردنی حاڵەتەکانی وەک سەرئێشە و شەکرە بدات. بەڵام ئەمڕۆ زۆر کەس وەک ڕێگەیەک بۆ دابەزاندنی کێش بەکاری دەهێنن.
بە سادەیی، کیتۆ خۆراکێکی چەوری زۆر و پڕۆتینی مامناوەند و زۆر کەم کاربۆهیدراتە.
بە شێوەیەکی ئاسایی زیاتر لە 50%ی ئەو خۆراکانەی کە ڕۆژانە دەیخۆین لە کاربۆهیدراتەکانی وەک نان و برنج و نۆدل و پەتاتە پێکدێت. جەستەمان گلوکۆز بەکاردەهێنێت کە جۆرێکە لە شەکر کە لەم کاربۆهیدراتانەدا هەیە بۆ دروستکردنی ئەو وزەیەی کە پێویستمانە بۆ ئەو ڕۆژە.
بەڵام لەسەر ڕێجیمەکەی کیتۆ، جەستەمان ناچار دەکەین چەوری بسوتێنێت بۆ وزە لەبری بەکارهێنانی ئەم گلوکۆزە. لە ڕێجیمێکی ئاسایی کیتۆدا، 60% بۆ 80%ی کالۆری ڕۆژانەت لە چەورییەوە دێت. پێویستە ڕێژەی پرۆتینەکانت بهێڵیتەوە بۆ 15%-20% و ڕێژەی کاربۆهیدراتەکانت بۆ کەمتر لە 50 گرام، کە بڕێکی زۆر کەمە، وەک 5%. هەر لەبەر ئەمەشە کە ئەمە ڕێجیمێکە کە پێویستە بە توندی پەیڕەو بکرێت.
گرنگترین شت ئەوەیە کە بەو پێیەی ڕێجیمەکەی کیتۆ گۆڕانکارییەکی گەورە لە خۆراکی ڕۆژانەتدا دەکات، بە دڵنیاییەوە پێویستە پێش دەستپێکردنی لەگەڵ پزیشکەکەت قسە بکەیت و بپرسیت ئایا بۆ تۆ گونجاوە یان نا.
ئەم ڕێجیمە لە ناو جەستەدا چۆن کاردەکات؟
جەستەمان وەک ئۆتۆمبێلێک بیربکەرەوە. بە شێوەیەکی ئاسایی ئەم ئۆتۆمبێلە بە بەنزین کاردەکات کە پێی دەوترێت کاربۆهیدرات. واتە ئەو شتانەی دەیخۆین وەک برنج و نان و پەتاتە.
لەسەر ڕێجیمەکەی کیتۆ، ئێمە زۆر کەم دەکەینەوە بڕی ئەو کاربۆهیدراتانەی کە وەک سووتەمەنی بەکاری دەهێنین. پاشان لەبەر ئەوەی وزەی پێویست نییە، جەستە هیچی تری نییە بیکات. شتێکی دیکە کە جەستە دەیکات بریتییە لە سووتاندنی ئەو 'چەورییە' کە لە جەستەدا هەڵگیراون بۆ دروستکردنی وزە.
کاتێک جەستە چەوری بۆ وزە بەم شێوەیە دەسوتێنێت، جگەر مادەیەک بەرهەم دەهێنێت کە پێی دەوترێت کیتۆنەکان . کاتێک جەستە دەچێتە ناو ئەم حاڵەتەوە، پێی دەڵێین کیتۆزی . ئەگەر وردبینەوە ئامانجی ڕێجیمەکەی کیتۆ بریتییە لە دانانی جەستە بۆ ئەم حاڵەتەی کە پێی دەوترێت کیتۆزی.
ئەگەر بە وردی ئەم ڕێجیمە پەیڕەو بکەیت، جەستەت دەتوانێت لە ماوەی نزیکەی ٤ ڕۆژدا بچێتە حاڵەتی کیتۆزی. تەنانەت لەوانەیە لە هەفتەی یەکەمدا چەند کیلۆیەک کێشت دابەزێت.
جۆرە سەرەکییەکانی ڕێجیمەکانی کیتۆ چین؟
ئەگەر بیر لە دەستپێکردنی ڕێجیمەکەی کیتۆ دەکەیتەوە، باشە بزانیت چەند جۆرێکی هەیە. هەر جۆرێک گۆڕانکارییەکی کەمی هەیە لە ڕێژەی چەوری و پرۆتین و کاربۆهیدراتەکاندا.
| جۆری ڕێجیمەکەی کیتۆ | پێشەکییەکی کورت |
|---|---|
| ڕێجیمێکی ستانداردی کیتۆ (SKD) | ئەمە زۆرترین جۆری بەکاردێت. ڕێژەی 70% چەوری و 20% پرۆتین و 10% کاربۆهیدراتی تێدایە. |
| ڕێجیمێکی کیتۆی خولیی (CKD) | ئەمەش بریتییە لە پەیڕەوکردنی ڕێجیمەکەی کیتۆ بۆ ماوەی ٥ ڕۆژ و خواردنی زیاتری کاربۆهیدرات بۆ ماوەی ٢ ڕۆژ. لەناو وەرزشواناندا بەناوبانگە. |
| ڕێجیمێکی کیتۆی ئامانجدار (TKD) | ئەمەش تەنها ڕێگەت پێدەدات هەندێک کاربۆهیدرات زیاد بکەیت لە کاتی وەرزشکردنی چڕدا. |
| ڕێجیمێکی کیتۆی پڕۆتینی بەرز (HPKD) | هاوشێوەی ڕێجیمێکی ستاندارد، بەڵام ڕێژەی پرۆتینی زیاتری تێدایە. ڕێژەکە نزیکەی ٦٠٪ چەوری و ٣٥٪ پرۆتین و ٥٪ کاربۆهیدراتەکانە. |
لەم جۆرانەدا ، ستاندارد (SKD) و پڕۆتینی بەرز (HPKD) دوون کە زۆرترین لێکۆڵینەوەیان لەسەر کراوە و زۆرترین بەکارهێنراون. دوو جۆرەکەی تر بە شێوەیەکی گشتی لەلایەن وەرزشوانان و لەشجوانییەوە بەکاردەهێنرێن.
سوودەکانی ڕێجیمەکەی کیتۆ چین؟
جگە لە دابەزاندنی کێش، توێژینەوەکان دەریانخستووە کە ڕێجیمەکەی کیتۆ دەتوانێت یارمەتی بەڕێوەبردنی هەندێک حاڵەتی تەندروستیش بدات.
- بۆ کۆنترۆڵکردنی نەخۆشی شەکرەی جۆری دووەم
- هەندێک جۆری شێرپەنجە (بۆ نموونە گلیۆبلاستۆما)
- نەخۆشی ئەلزەهایمەر
- بۆ باشترکردنی بیرەوەری و کارکردنی مەعریفی
- قەڵەوی
- هەندێک نەخۆشی دەروونی
ڕێجیمەکەی کیتۆ بە تایبەتی کاریگەر بووە بۆ ئەو کەسانەی کە نەخۆشی شەکرەی جۆری دووەمیان هەیە. لە یەکێک لە توێژینەوەکاندا، ٦٠٪ی تووشبووانی شەکرە کە بۆ ماوەی ساڵێک ڕێجیمەکەی کیتۆیان پەیڕەو کردووە، دەرکەوتووە کە بارودۆخەکەیان کۆنترۆڵکراوە و پشتبەستنیان بە دەرمانەکانی وەک ئەنسۆلین بە شێوەیەکی بەرچاو کەم بووەتەوە.
بەڵام لەبیرت بێت، ئەگەر هەر حاڵەتێکی پزیشکیت هەیە، بیرۆکەیەکی باش نییە کە بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی دەست بە ڕێجیمێکی لەم شێوەیە بکەیت.
ئەوەی دەتوانیت و ناتوانیت بیخۆیت لەسەر ڕێجیمەکەی کیتۆ
لەکاتی گۆڕینی ئەم ڕێجیمەدا دەبێت هەندێک شت لە چێشتخانەکەت دەربهێنیت و شتومەکی نوێ زیاد بکەیت. با چاوێک بخشێنین کە دەتوانی چی بخۆیت و چی ناتوانیت بخۆیت.
| لیستی خۆراکی کیتۆ دایت | |
|---|---|
| ✅ ئەو شتانەی کە بۆ خواردن گونجاون | |
| جۆرەکانی چەوری | گۆشت، ماسی (بەتایبەت سەلەمون، تونە)، هێلکە، زەیتی گوێزی هیندی، زەیتی زەیتون، کەرە، پەنیر، گوێز (گوێز، بادەم)، گوێز (تۆوی چیا، تۆوی کەتان) |
| سەوزەکان | سەوزەی سەوزی کەم نیشاستە (سپێناخ، کەلەرم)، برۆکلی، کەلەرم، بیبەری زەنگۆڵە، قارچک، سپێناخ، فاسۆلیا |
| ئی تر | ماستی یۆنانی پڕ چەوری، پەنیری کوتەک، گوێزی هیندی، ئەڤۆگادۆ |
| ❌ ئەو شتانەی کە دەبێت سنووردار بکەن یان لێیان دوور بکەونەوە | |
| ئەو خۆراکانەی کە کاربۆهیدراتیان زۆرە | برنج، نان، مەعکەرۆنی، نۆدل، بەرهەمەکانی نانەواخانە، دانەوێڵەی بەیانیان |
| ئەو شتانەی کە شەکریان زۆرە | شەکر، خواردنەوە شیرینەکان، کێک، بسکیت، شیرینی، میوەی ڕێژەیەکی زۆر شەکر (بامێ، مۆز، ترێ) |
| سەوزە و پەلەوەری نیشاستەیی | پەتاتە، پەتاتەی شیرین، کاساوا، گەنمەشامی، نۆک، عدس، گوێز |
| خواردنەوەکان | شەراب، بیرە، خواردنەوە گازییەکان. (دەتوانی قاوە یان چا بخۆیتەوە بەبێ شەکر) |
ئایا هیچ مەترسی و کاریگەرییەکی لاوەکی ڕێجیمەکەی کیتۆ نییە؟
بەڵێ، هەیە. لە کاتێکدا ڕەنگە ڕێجیمەکەی کیتۆ بۆ هەندێک کەس سوودی هەبێت، بەڵام بۆ هەموو کەسێک نییە. ئەگەر بە هەڵە ئەنجام بدرێت، بە تایبەت بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی دەتوانێت زیانبەخش بێت.
ئەنفلۆنزای کیتۆ
شتێکی سەرەکی کە زۆر کەس ڕووبەڕووی دەبنەوە لەکاتی دەستپێکردنی ئەم خۆراکەدا ئەم حاڵەتەیە کە پێی دەوترێت "ئەنفلۆنزای کیتۆ". ئەمە لە ڕاستیدا ئەنفلۆنزا نییە. کاتێک جەستەمان واز لە سووتاندنی گلوکۆز دەهێنێت بۆ وزە و دەست دەکات بە سووتاندنی چەوری، ماوەیەکی دەوێت تا لەگەڵ گۆڕانکارییەکە ڕادێین. لەو ماوەیەدا، لەوانەیە تووشی نیشانەکانی هاوشێوەی ئەنفلۆنزا بیت.
- ئازاری گەدە، سکچوون
- سەرگێژخواردن
- ئارەزووی زیادەڕۆیی بۆ شیرینی
- گرژبوون
- دڵەڕاوکێ
- ئاوسانی ئاو یان قەبزی
- نەخەوتن
- سەختی تەرکیزکردن (تەمی مێشک)
ئەم نیشانانە بەزۆری لە ماوەی یەک یان دوو ڕۆژدا دوای دەستپێکردنی خۆراکەکە دەردەکەون و لە ماوەی هەفتەیەک یان زیاتردا کەم دەبنەوە. بەڵام هەندێک جار دەتوانن تا مانگێک بەردەوام بن. ئەگەر نیشانەکان توند بوون یان بەردەوام بوون، دەستبەجێ سەردانی پزیشک بکە.
مەترسییەکانی تر
- بەرزبوونەوەی ئاستی کۆلیسترۆڵ: لە کاتێکدا ڕەنگە ئاستی کۆلیسترۆڵی هەندێک کەس بەهۆی ئەم خۆراکەوە کەم ببێتەوە، هەندێکی تر لەوانەیە هەست بە زیادبوونی کۆلیسترۆڵی خراپ (LDL) بکەن. بۆیە گرنگە بە بەردەوامی پشکنینی کۆلیسترۆڵت بکرێت.
- بەردی گورچیلە: ئەو کەسانەی بۆ ماوەیەکی زۆر لەسەر ڕێجیمەکەی کیتۆن، مەترسی تووشبوونیان بە بەردی گورچیلە لەسەرە.
- کەمی خۆراکی: ئەم ڕێجیمە میوە و دانەوێڵە و هەندێک سەوزە سنووردار دەکات، ئەمەش دەبێتە هۆی کەمی ڕیشاڵ و ڤیتامین و کانزاکان.
- کەمی چڕی ئێسک: بەهێزی ئێسک دەتوانێت لە درێژخایەندا کاریگەری لەسەر دروست بکات.
هەر لەبەر ئەمەشە دووبارە و سێبارە دەڵێین، هەرگیز بەبێ ئامۆژگاری پزیشکی بە تەنیا دەست بە ڕێجیمێکی کیتۆ مەکە.پزیشکەکەت بۆت ڕوون دەکاتەوە کە چۆن ئەم کارە بکەیت بە شێوەیەک کە لەگەڵ جەستەت و بارودۆخی تەندروستیدا بگونجێت.
پەیامی بردنە ماڵەوە
- ڕێجیمەکەی کیتۆ شێوازێکی خواردنی چەوری زۆرە و زۆر کەم کاربۆهیدراتی تێدایە. زۆر جیاواز و سنووردارە لە ڕێجیمێکی ئاسایی.
- ئەمەش دەتوانێت سوودی هەبێت بۆ دابەزاندنی کێش و کۆنترۆڵکردنی هەندێک حاڵەتی پزیشکی، وەک نەخۆشی شەکرە.
- بەڵام مەترسی و کاریگەری لاوەکی زۆر هەیە، وەک "ئەنفلۆنزای کیتۆ"، زیادبوونی کۆلیسترۆڵ و بەردی گورچیلە و کەمی خۆراکی.
- لە هەمووی گرنگتر: هەرگیز دەست بە ڕێجیمێکی کیتۆ مەکە بەبێ ئەوەی ڕاوێژ بە پزیشکەکەت بکەیت. دەتوانێت زیان بە تەندروستیت بگەیەنێت.
- لەوانەیە ئەمە چارەسەرێکی یەک قەبارە بۆ هەمووان یان درێژخایەن نەبێت. گرنگە گوێ لە جەستەت بگرێت.
💬 Comments (0)
تا ئێستا هیچ کۆمێنتێک بڵاو نەکراوەتەوە. بۆ یەکەمجار کۆمێنتەکەت لێرە زیاد بکە.
کۆمێنتەکەت زیاد بکە