A parola "colesterolu" ci porta subitu paura. Parechje malatie gravi cum'è e malatie cardiache è l'ictus ci venenu in mente. Hè per quessa chì certe persone anu paura di manghjà l'ova, mentre chì altri ùn manghjanu micca alimenti cum'è u burru è u furmagliu ancu quandu i vedenu. Ma sapete chì a storia di u colesterolu in u nostru corpu da l'alimentu ùn hè micca cusì simplice cum'è pare. Calchì volta pare chì ancu e cose chì dicenu i dottori si cuntradichjanu. Dunque, sbrogliemu sta cunfusione è parlemu di ciò chì hè a vera storia oghje.
Prima di tuttu, chì hè u colesterolu?
In poche parole, u colesterolu hè una sustanza cerosa chì si trova in i nostri corpi. Hè in realtà essenziale per i nostri corpi. U colesterolu aiuta i nostri corpi à custruisce cellule, pruduce certi ormoni, è ancu à fà vitamina D da a luce solare.
A parte migliore hè chì u nostru fegatu pò pruduce tuttu u colesterolu chì u nostru corpu hà bisognu. Questu significa chì ùn avemu micca bisognu di ottene u colesterolu da l'alimentu per stà sani. I nostri corpi facenu què da per elli.
Dunque, chì hè a cunnessione trà u colesterolu dieteticu è e malatie cardiache?
Eccu induve parechje persone si cunfondenu. Ùn ci hè ancu abbastanza evidenza per pruvà chì u colesterolu in l'alimenti chì manghjemu solu provoca malatie cardiache. Ma u prublema hè in altrò.
Parechji alimenti ricchi di colesterolu cuntenenu ancu un'altra cosa chì hè male per u core: grassi saturati .
Pensate à a carne rossa (manzu, porcu), a pelle di pollu è i prudutti lattieri interi cum'è u burru, u furmagliu è u yogurt. Quessi sò ricchi di colesterolu è di grassi saturati. In fatti, hè questu grassu saturatu chì aumenta i livelli di colesterolu LDL (lipoproteine à bassa densità), chì chjamemu "colesterolu cattivu", in u nostru sangue.
Chì ghjè u male di u colesterolu LDL?
U prublema più grande cù stu colesterolu cattivu (LDL) hè chì s'accumula nantu à i muri interni di i nostri vasi sanguigni, i tubi chì portanu u sangue da u core à u restu di u corpu. Hè cum'è a terra chì s'accumula in una pipa d'acqua. Chjamemu questi depositi di colesterolu placche .
Cù u tempu, ste placche crescenu è restringenu l'internu di i vasi sanguigni. Questu riduce u spaziu per chì u sangue scorri. Calchì volta ste placche ponu rompe si è furmà coaguli di sangue. Stu prucessu hè ciò chì apre in fine a strada à cundizioni gravi cum'è attacchi di core è ictus.
Ciò significa chì u culpevule principale pò esse u grassu saturatu cuntenutu in l'alimenti stessi, piuttostu chè u colesterolu in l'alimentu stessu.
| Alimenti à i quali fà attenzione | A ragione per esse sfavurevule |
|---|---|
| Carne Rossa - Manzu, Capra, Porcu | Sia u colesterolu sia i grassi saturati sò alti. |
| Carni trasfurmate - Salsicce, Pancetta, Polpette | Riccu di grassi saturati, sale è cunservanti. |
| Latticini interi - Burru, Furmagliu, Panna, Latte interu | Contene assai grassi saturati. |
| Cibu frittu è veloce | Riccu in grassi nocivi (grassi trans) è grassi saturati. |
U prublema di l'ova di u quale tutti parlanu
Quandu si parla di colesterolu, hè impussibile di ùn mintuvà l'ova. Questu hè ancu un tema assai cunfusu. Hè vera, i rossi d'ova sò relativamente ricchi di colesterolu. Ma l'ova sò assai povere di grassi saturati.
Per questa ragione, a maiò parte di i studii ùn mostranu micca un ligame forte trà u cunsumu d'ova è e malatie cardiache. Tuttavia, certi studii anu trovu chì u cunsumu d'ova pò esse assuciatu à qualchì risicu, in particulare per e persone chì anu digià diabete (diabete di tipu 2) o malatie cardiache.
Inoltre, un'altra cosa chì ci vole à pensà hè chì raramente manghjemu l'ova da sole, nò ? A maiò parte di u tempu, manghjemu l'ova cù cose cum'è pane, burro, salsiccia è pancetta. Dunque, ùn si pò micca dì chì i grassi è u sale dannosi in quelle carni trasfurmate ponu dannà u core.
In generale, hè cunsideratu sicuru per una persona sana di manghjà un ovu à ghjornu . Sè ùn avete micca altri prublemi di salute, seguite una dieta povera di proteine, o site anzianu, pudete manghjà un pocu di più. Tuttavia, hè megliu parlà cù u vostru duttore di a quantità ghjusta per voi.
Quale hà bisognu di pensà à questu di più?
Hè veramente impurtante per tutti noi aduttà una dieta sana per u core, cum'è a Dieta Mediterranea o a Dieta DASH. Quessi sò naturalmente bassi in colesterolu è grassi saturati.
Tuttavia, l'esperti dicenu chì i nostri geni anu a più grande influenza nantu à u cuntrollu di i nostri livelli di colesterolu in u sangue. Questu significa chì i livelli di colesterolu in u sangue di a maiò parte di e persone ùn sò micca assai affettati da u colesterolu da l'alimentu. Ma alcune persone sò assai sensibili à questu. Per queste persone, ancu manghjà una piccula quantità di alimenti ricchi di colesterolu pò fà cresce significativamente i so livelli di colesterolu in u sangue. Ma ùn ci hè micca un test specificu per sapè s'è vo site unu di elli.
Tuttavia, sè avete unu di i seguenti prublemi di salute o fattori di risicu, u vostru duttore vi cunsiglierà probabilmente di limità a quantità di colesterolu chì manghjate.
- I vostri livelli di colesterolu cattivu (LDL) sò alti .
- Avè a pressione sanguigna alta .
- Avè una malatia cardiaca .
- Avè u diabete (diabete di tipu 2) .
- Avè una storia familiale di colesterolu altu o malatie cardiache in ghjovana età .
- Sè vo site un fumatore .
Cumu verificate u vostru livellu di colesterolu?
A cosa più periculosa di u colesterolu altu hè chì ùn hà micca sintomi . Pudete avè danni interni senza mancu accorgervene finu à chì ùn avete micca un attaccu di core o un ictus di colpu.
Ma ùn ci hè nunda di chì preoccupassi. Pudete sapè u vostru livellu di colesterolu cù precisione cù un test di sangue assai simplice, chjamatu test di u prufilu lipidicu .
In generale, hè cunsigliatu chì l'adulti facenu stu test ogni 4 à 6 anni . Sè qualchissia in a vostra famiglia hà una storia di colesterolu altu, dite à u vostru duttore. Pò esse cunsigliatu di fà u test prima.
Missaghju da purtà in casa
- Più chè u colesterolu da l'alimentu, hè u grassu saturatu cuntenutu in questi alimenti chì aumenta u livellu di colesterolu cattivu (LDL) in u sangue è provoca u più danni à u core.
- In generale, hè sicuru per una persona sana di manghjà un ovu à ghjornu, ma parlate cù u vostru duttore per sapè ciò chì hè megliu per voi.
- Siccomu u colesterolu altu ùn hà micca sintomi, hè assai impurtante esse cuscenti di i vostri livelli fendu un esame di sangue (Profilu Lipidicu) periodicamente.
- I nostri livelli di colesterolu anu una forte influenza genetica, dunque una dieta equilibrata è l'eserciziu fisicu sò impurtanti per tutti.
- Sè vo avete diabete, pressione alta, malatie cardiache, o una storia familiale di listessu, pensate duie volte à a vostra dieta.
💬 Comments (0)
Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu