Avete mai pensatu chì certi frutti è ligumi chì manghjemu, chì sò cunsiderati assai sani è nutritivi, ponu in realtà esse dannosi per certe persone ? Calchì volta, quandu ci sentimu malati, avemu un mal di testa o un mal di stomacu, pensemu chì simu allergici à qualchì alimentu. Ma a ragione di questu pò esse una sustanza chimica chjamata "Salicylate", di a quale nimu di noi hà mai intesu parlà. Oghje, parlemu di questu in un modu simplice.
Renal function (eGFR)
Measure kidney function based on creatinine value
In poche parole, chì hè questu salicilatu?
I salicilati sò sustanze chimiche prudutte naturalmente da e piante. Sò un tipu di scudu prutettivu chì e piante utilizanu per prutege si da e malatie è l'insetti. Si trovanu in parechje cose, cumprese frutti, ligumi, noci, foglie di tè è spezie.
L'ingredientu principale di l'aspirina analgesica chì tutti cunniscimu hè a sustanza chimica "acidu acetilsalicylicu", chì hè fatta da questi salicilati. Hè per quessa chì l'aspirina pò riduce u dolore, u gonfiore è a frebba. L'aspirina hè ancu aduprata per cuntrullà alcune condizioni cardiache .
Dunque questu hè beneficu per e piante è ancu per parechji umani. Tuttavia, per alcune persone, quandu questi salicilati entranu in u corpu, ponu causà diversi prublemi di salute.
Cumu si verifica l'allergia à i salicilati? Chì prublemi ponu accade?
Per parechje persone, una dieta ricca di salicilati (per esempiu, a dieta mediterranea ) aiuta à riduce u risicu di malatie cum'è u cancheru, e malatie cardiache è u diabete . Ma per un picculu numeru di persone, queste ponu esse dannose. Videmu cumu funziona.
Sensibilità è allergie à i salicilati
U corpu di certe persone pò esse sensibile à sta sustanza chimica chjamata salicilatu. Cum'è certe persone sò allergiche à cose cum'è l'arachidi è i gamberetti. Queste persone ponu esse allergiche micca solu à i salicilati naturali truvati in l'alimenti, ma ancu à i medicamenti chì cuntenenu salicilati, cum'è l'aspirina.
Dunque, prima di piglià qualsiasi medicina, hè assai impurtante di leghje l'etichetta per vede s'ella cuntene qualchì ingrediente.
Una allergia à i salicilati pò causà sintomi cum'è:
- Pruritu o eruzione cutanea (orticaria)
- Gonfiore di mani, pedi, faccia
- Nasu chì cola o nasu tappatu
- Mal di testa improvvisu
- Mal di stomacu è dulori
- Diarrea
Assai impurtante: In certi casi allergici gravi, pò accade una cundizione periculosa chjamata "shock anafilatticu", in a quale e vie aeree si chjudenu ancu. Se si verificanu sintomi cusì gravi (difficultà à respirà, gonfiore severu), duvete andà immediatamente à u Dipartimentu d'Urgenza (ETU) di un ospedale.
Una cundizione periculosa ma rara: a sindrome di Reye
Questu hè più cumunu in i zitelli è l'adulescenti. Sè l'aspirina hè data per alleviare u dolore durante una frebba o un'infezzione virale (cum'è a varicella), ci hè un risicu assai raru chì certi zitelli sviluppinu gonfiore di u fegatu è di u cervellu. Questu hè chjamatu Sindrome di Reye .
Ancu s'ellu si tratta di una cundizione assai rara, hè assai seria. Dunque , ùn date mai aspirina à un zitellu di menu di 18 anni senza cunsigliu medicu.
I sintomi di a sindrome di Reye ponu include:
- Diarrea
- Respirazione rapida
- Vomitu persistente
- Sentendu una stanca insuportabilmente
- Cunfusione
- Indebulimentu di u corpu
- Crisi epilettiche
Sè vo vede un sintomu cum'è questu, cunsiderate una emergenza è cunsultate subitu un duttore.
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Check Availability →Quali alimenti sò ricchi di salicilati è quali sò poveri?
Sè suspettate d'avè una sensibilità à i salicilati, ste duie liste d'alimenti vi saranu assai utili. Ma ricordate, ùn hè micca una lista cumpleta.
| Alimenti ricchi di salicilati (da evità) | Alimenti senza salicilati o à bassu cuntenutu di salicilati (adatti à manghjà) |
|---|---|
| Ligumi: broccoli, cavolfiore, cucumaru, funghi, ravanelli, spinaci, melanzane, pesci chili, pumati (cumprese salse, insalate). | Carni: Carne fresca senza stagionatura, pesce, pollo, carne di capra. |
| Frutti: Mele, Avocado, Bacche (Mirtilli, Fragole), Ciliegie, Uva, Pesche, Prugne. | Prudutti lattieri:Tutti i tipi di latte, furmagliu, yogurt, ecc. |
| Bevande: suchju di frutta (mela, uva, arancia), tè (tè neru, tè verde), caffè, vinu, birra, rum. | Cereali: I cereali sò un cereale cumunu per a colazione (ma evitate quelli chì cuntenenu noci cum'è amandule è arachidi). |
| Spezie è Erbe: U nostru curry in polvere, garam masala, curcuma, paprika, timu, rosmarinu è parechje altre spezie. | Erba cipollina: Cum'è spezia, l'erba cipollina hè assai bassa in salicilati. |
| Noci: Amandule, pinoli, arachidi. |
Assicuratevi di fà questu prima di cambià a vostra dieta!
Sè vo pensate: "Va bè, smetteraghju di manghjà tutti sti cibi da oghje", dopu avè lettu questu articulu, vi sbagliate. Ùn fate micca què. Perchè i ligumi è i frutti sò pieni di vitamine, minerali è fibre chì u nostru corpu hà bisognu.
Sè suspettate d'avè una allergia à i salicilati, a megliu cosa da fà hè di cunsultà u vostru duttore .
Ellu o ella vi esaminerà è vi indirizzerà à un dietista s'ellu hè necessariu. Inseme, creeranu un pianu di pasti chì vi cunvene è chì vi assicurerà chì u vostru corpu ùn manchi micca di i nutrienti chì hà bisognu. Eliminà l'alimenti cum'è vi pare adattatu ùn purterà chè à carenze nutrizionali.
Missaghju da purtà in casa
- U salicilatu hè una sustanza chimica chì si trova naturalmente in e piante. Si trova in parechji ligumi, frutti, spezie è medicamenti cum'è l'aspirina.
- Mentre chì questi sò benefichi per parechje persone, ponu causà allergie è diversi sintomi (pruritu, gonfiore, mal di stomacu) in un picculu numeru di persone.
- Evitate di dà l'aspirina à i zitelli è à i ghjovani adulti senza cunsigliu medicu durante una frebba virale. Pò causà una cundizione rara ma periculosa chjamata Sindrome di Reye.
- Sè suspettate chì avete una allergia à i salicilati, assicuratevi di parlà cù u vostru duttore prima di pruvà à cuntrullà a vostra dieta per contu vostru.
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