In Sri Lanka, ci piace à manghjà frutti di mare. Inseme cù i gamberi, i calamari è i granchi, u "matti" hè ancu un piattu pupulare trà alcuni di noi. Quessi sò un tipu di crustaceu cù una carne deliziosa in una cunchiglia blu-nera. Ma sapete chì ci sò benefici è ancu alcuni risichi à manghjà ste cozze? Ùn vi ne fate, oghje parleremu di ciò chì avete bisognu di sapè prima di manghjà cozze.
Prima, vedemu, chì sò sti cozze ?
I mitili sò un tipu di molluscu bivalve. U mitile turchinu hè u tipu più cumunu di mitile chì manghjemu. Quessi animali si riuniscenu in un locu è filtranu i picculi organismi (plancton) chì galleggianu in l'acqua di mare. Pensate à elli cum'è una macchina per filtrà l'acqua.
Siccomu l'acqua hè filtrata in questu modu, qualchì volta i batteri nocivi è e tossine in l'acqua ponu ancu accumulassi in u so corpu. Questa hè a ragione principale per a quale ci vole à esse un pocu attenti quandu manghjemu cozze. Ancu s'è a maiò parte di queste sustanze nocive sò distrutte quandu sò cotte currettamente, alcune tossine ponu stà.
Oghje ghjornu, ci sò ancu cozze chì sò cultivate in allevamenti, vale à dì, nantu à corde appese à u mare. Siccomu ùn sò micca nantu à u fondu marinu, sò relativamente pulite. Tuttavia, s'ellu ci sò tossine in l'acqua, ponu ancu esse assorbite da u corpu. Dunque, ancu s'è e cozze anu benefici per a salute, alcune persone sò più à risicu di manghjarle.
Quantu nutritivi sò i cozze?
I cozzi sò in realtà un alimentu assai nutritivu. Demu un'ochjata à ciò chì ci hè in circa 85 grammi (3 once) di cozzi bolliti.
| Sezzione di nutrienti | Dimensione |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Proteine | 20 grammi |
| Grassu | 4 grammi |
| Carboidrati | 6 grammi |
| Vitamina C | Contene una quantità elevata |
| Ferru | Circa 1/3 di u bisognu cutidianu |
| Vitamina A è Calciu | Contene una quantità significativa |
Chì sò i benefici per a salute di manghjà cozze ?
A causa di sta cumpusizione nutrizionale, ci sò parechji benefici per u nostru corpu da u manghjà di cozze.
Un magazzinu di proteine di a più alta qualità
I cozzi sò una fonte assai ricca di proteine. Contenenu tutti l'aminoacidi essenziali chì u nostru corpu hà bisognu. In poche parole, questi aminoacidi sò l'unità basiche di e proteine. A proteina in questu hè facilmente digerita da u nostru corpu. Sta proteina aiuta assai à rinfurzà i musculi di u corpu, à stimulà u sistema immunitariu , à rinfurzà l'osse è à guarisce e ferite rapidamente . Sè manghjate 85 grammi di cozzi, una persona media uttene u 40% di e proteine necessarie per un ghjornu.
Aiuta à prevene l'anemia
L'anemia da carenza di ferru , o cum'è a chjamemu noi, anemia , hè una cundizione assai cumuna in u nostru paese. Questu face chì u corpu si senti stancu è debule. Sta cundizione hè particularmente cumuna trà e nostre donne, in particulare e donne incinte. I mitili sò un alimentu riccu di ferru. Sò ancu ricchi di vitamina B12, chì hè essenziale per a pruduzzione di globuli rossi.
Dunque, pò esse assai beneficu per quelli chì soffrenu di carenza di ferru aghjunghje un alimentu cum'è e cozze à a so dieta, seguendu i cunsiglii di u duttore.
Bonu per a salute di u core
L'acidi grassi omega-3 sò essenziali per a salute di u core. Aiutanu à regulà a frequenza cardiaca, à abbassà a pressione sanguigna è à mantene i vasi sanguigni sani. I mitili è i frutti di mare sò particularmente ricchi di omega-3, EPA è DHA.
Pruvate à perde pesu?
Sè vo circate di perde pesu, i cozze sò una ottima scelta. Sò poveri di calorie ma ricchi di nutrienti. Ma ricordate, frighjeli in assai oliu ne annullerà i benefici. Bollirli, cuocerli à vapore è cucinalli cù condimenti ipocalorici sò i migliori modi per fà.
Ma attenti! I risichi di manghjà cozze
In più di i benefizii, ci sò ancu certi risichi per manghjà cozze. Hè impurtante esse cuscenti di questi.
| Risicu | Descrizzione è ciò chì si deve fà |
|---|---|
| Avvelenamentu da i molluschi | I mitili ponu esse velenosi à volte per via di cundizioni cum'è e "maree rosse" in u mare. Manghjà quessi pò causà cundizioni gravi cum'è mal di stomacu è dopu perdita di massa musculare. Questu hè menu prubabile chì accada cù i mitili cumprati à u mercatu. Sè i pigliate voi stessi, cunsultate l'autorità sanitarie lucali. In casu di dubbitu, andate subitu à u pronto soccorsu di un ospedale (ETU) . Se necessariu, chjamate u Centru Naziunale d'Infurmazione nantu à i Veleni à l'Ospedale Naziunale di Colombo per cunsiglii. |
| Cuntenutu di mercuriu | A maiò parte di i frutti di mare cuntenenu un pocu di mercuriu. Ma l'organismi più chjuchi cum'è e cozze anu livelli più bassi. Manghjà circa 340 grammi (12 once) à settimana hè sicuru per a maiò parte di e persone. Hè impurtante per e donne incinte di parlà cù u so duttore di questu è di seguità i so cunsiglii. |
| Allergie | L'allergie à i frutti di mare sò assai cumuni, è ponu ancu esse periculose per a vita. Sè vo avete una allergia à altri frutti di mare, cum'è i gamberi o i granchi, evitate cumpletamente di manghjà cozze. |
| I periculi di manghjà crudu | Manghjà cozze crude hè assai periculosu per certe persone. In particulare quelli chì soffrenu di cancru, malatie di u fegatu, diabete mellitu, sistemi immunitari indebuliti è malatie di l'apparatu digestivu devenu sicuramente manghjà cozze solu dopu ch'elle sò state ben cotte . |
Missaghju da purtà in casa
- I cozze sò un alimentu assai nutritivu, riccu di proteine, ferru è Omega-3.
- Manghjà questi crudi pò purtà à infezioni batteriche è avvelenamentu. Evitate di manghjà li crudi.
- Sè vo avete una allergia à i frutti di mare, evitate cumpletamente di manghjà cozze.
- Hè assai impurtante per e donne incinte, quelle chì anu un sistema immunitariu indebulitu è quelle chì soffrenu di malatie croniche di cunsultà u so duttore prima di manghjà cozze.
- Sè suspettate un avvelenamentu, andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza di un uspidale (ETU) .
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu