L'ostriche sò un piattu chì certi pirsuni apprezzanu cum'è un piattu pienu di u gustu di u mare, ma per altri, sò solu una palla viscosa salata . In fatti, ognunu hà a so opinione nantu à questu. Certi dicenu chì questu hè un piattu cù un gustu frescu assai particulare. In Sri Lanka, spessu manghjemu queste ostriche crude cù qualchì goccia di lime quandu andemu in un hotel, nò ? Dunque oghje, parlemu se manghjà queste ostriche hè veramente bonu per a salute, o duvemu preoccupassi di questu.
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Chì sò i benefici nutrizionali di l'ostriche ?
À parechje persone li piace à manghjà l'ostriche crude, cù un pocu di suchju di lime. Manghjà li cusì ùn face micca assai differenza in u so valore nutrizionale. Si dice ancu chì manghjà li crude hè più nutritivu chè cucina li.
Imaginete, sè manghjate circa sei ostriche di taglia media, questu hè ciò chì u vostru corpu uttenerà.
| Sezzione di nutrienti | Quantità cuntenuta (in pesu ) |
|---|---|
| Calorie | Circa 50 |
| Proteine | 6 grammi |
| Grassu | 1 grammu |
| Carboidrati | 5 grammi |
| Fibra | 0 grammi |
Inoltre, l'ostriche sò un alimentu riccu di vitamine è minerali . In particulare, a vitamina B12 (L'ostriche sò assai ricche di vitamina B12 . A ricerca hà dimustratu chì sta vitamina B12 hè assai impurtante per a salute di u vostru cervellu. Contene ancu parechji altri nutrienti preziosi.
Chì sò i benefici per a salute di manghjà ostriche?
L'ostriche sò cunsiderate un alimentu sanu da parechje persone perchè sò povere di calorie è ricche di micronutrienti. Parechji di i benefici di manghjà ostriche sò ligati à e preziose vitamine è minerali chì cuntenenu.
Assai bonu per a salute di u cervellu
Cum'è l'avemu digià dettu, l'ostriche sò una bona fonte di vitamina B12 . Hè per quessa chì manghjà ostriche pò aiutà à mantene u vostru cervellu sanu. A carenza di vitamina B12 hè stata ligata à cundizioni cum'è a demenza, in particulare a malatia d'Alzheimer. Non solu què, a carenza di vitamina B12 pò ancu purtà à prublemi di salute mentale cum'è a depressione è i pinsamenti suicidi.
Aiuta à rinfurzà l'osse
L'ostriche sò una bona fonte di vitamina D, rame, zincu è manganese. Si pensa chì sti nutrienti, quandu sò cumminati cù u calciu, aiutanu à riduce o prevene a perdita ossea per via di l'osteoporosi , una cundizione chì affetta e donne anziane.
Soprattuttu, si dice chì hè più efficace ottene questi minerali da l'alimentu piuttostu chè piglià li cum'è supplementi.
Impedisce a carenza di seleniu
L'ostriche sò naturalmente ricche di seleniu. U seleniu hè un minerale chì u nostru corpu hà bisognu in piccule quantità per funziunà. Tuttavia, troppu pò esse tossicu. Inoltre, a carenza di seleniu hè stata ligata à cundizioni cum'è e malatie cardiache, l'infertilità è u declinu cognitivu.
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Check Availability →I risichi è i periculi di manghjà ostriche
Ancu s'è l'ostriche sò un alimentu nutritivu, ùn sò micca senza risichi. Ci hè un prublema seriu chì ci deve preoccupassi in particulare. Hè u risicu d'avvelenamentu alimentariu causatu da l'ostriche.
Risicu d'avvelenamentu alimentariu
Siccomu l'ostriche sò spessu manghjate crude, ci hè un risicu elevatu d'infezioni batteriche. Un tipu periculosu di batteri chì si pò truvà in l'ostriche hè Vibrio vulnificus . L'infezioni causate da questu batteriu ponu qualchì volta esse fatali.
Sfurtunatamente, ùn ci hè manera faciule di sapè se i molluschi in u vostru piattu sò infettati o micca.
I sintomi serii cumincianu à cumparisce in 24 à 48 ore dopu l'infezione da stu batteriu. Quessi sintomi includenu:
- Frebba
- Tremuli per via di u fretu
- Nausea
- Vomitu
- Diarrea (mal di stomacu)
- Scossa
E persone chì anu u più risicu di sviluppà cumplicazioni gravi da sta infezzione batterica includenu i pazienti cun cancru, i diabetici è quelli chì anu malatie di u fegatu. Stu risicu hè particularmente altu in quelli chì anu malatie alcoliche di u fegatu.
Ma ricordate, ancu qualchissia chì ùn hà micca sta malatia pò piglià sta infezzione. Dunque, se sviluppate unu di sti sintomi dopu avè manghjatu ostriche crude, cunsultate subitu un duttore senza ritardu. Se i sintomi sò severi, per esempiu, se perdite a cuscenza, andate subitu à u Dipartimentu d'Urgenza (ETU) di l'uspidale u più vicinu.
Missaghju da purtà in casa
- L'ostriche sò un alimentu pocu caloricu chì hè riccu di nutrienti preziosi cum'è a vitamina B12, u zincu, u ramu è u seleniu.
- Tuttavia, manghjà ostriche crude porta un risicu di intossicazione alimentaria grave , in particulare da una batteria chjamata Vibrio vulnificus, chì pò causà infezioni fatali.
- Hè u più sicuru per e persone cun cancru, diabete o malatie di u fegatu d'evità cumpletamente di manghjà ostriche crude.
- Sè avete sintomi cum'è frebba, vomitu o diarrea dopu avè manghjatu ostriche crude, cunsultate subitu u vostru duttore.
- Ùn pudete micca sapè s'ellu un crustaceu hè infettatu fighjendulu, dunque pensate duie volte à u risicu.
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