Avete ancu difficultà à manghjà pesci ? Parlemu di l'allergia à i pesci !

U pesciu hè una parte indispensabile di a maiò parte di i nostri pasti, nò ? L'odore di una salsa chili cotta di notte, o u gustu di un pezzu di pesciu manghjatu cù u risu à meziornu... Ah ! Ma imaginate, chì succede se certe persone ùn riescenu mancu à tuccà stu pesciu ? Chì succede s'elli si sentenu male di colpu ancu dopu avè manghjatu un pocu ? Iè, oghje parleremu di un tema di u quale ùn si parla tantu trà parechje persone, ma hè assai impurtante da sapè. Vale à dì l'allergia à u pesciu, o "(Allergia à u Pesciu)".

Chì ghjè esattamente una allergia à i pesci?

In poche parole, una allergia à i pesci hè una ipersensibilità di u nostru sistema immunitariu à certe proteine ​​​​​​truvate in i pesci. Per dì la simpliciamente, u nostru corpu pensa chì queste proteine ​​​​​​sò invasori dannosi. Dopu principia à luttà contr'à questi "invasori".

Avà pudete pensà: "L'allergie à i frutti di mare è l'allergie à i pesci sò a stessa cosa?" Iè, ci hè una piccula differenza. Quandu dicemu "Frutti di mare", include sia i pesci (per esempiu, granchi, tonnu) sia i molluschi (per esempiu, gamberi, granchi, cozze). Quessi dui tipi sò biologicamente diversi. Dunque, se qualchissia hà una allergia à i pesci, ùn averà micca prublemi à manghjà gamberi, à menu chì ùn abbia ancu una "Allergia à i molluschi" separata.

Un'altra cosa hè chì certe persone ponu esse allergiche solu à uni pochi di tipi di pisci è ponu esse bè à manghjà altri. Tuttavia, i medichi spessu ricumandanu chì sè site allergicu à un tipu di pisci, hè più sicuru d'evità tutti l'altri tipi di pisci.

Questa allergia ùn hè micca solu causata da u cunsumu di pesci. Calchì volta, sta cundizione pò accade ancu dopu avè pigliatu pesci o inalatu vapori da a cucina di u pesciu. A cosa trista hè chì pò accade à ogni età. Ancu qualchissia chì hà manghjatu pesci senza alcun prublema prima pò sviluppà di colpu sta allergia. Mentre chì alcune allergie alimentari spariscenu cù u tempu, se sviluppate una allergia à u pesciu, hè spessu per tutta a vita .

Chì sò i sintomi di sta allergia ? Cumu a ricunnoscemu ?

Quandu qualchissia hà una allergia à u pesciu, quandu manghja u pesciu (qualchì volta solu toccendulu o annusendulu), u sistema immunitariu di u so corpu hè attivatu è libera sustanzi chimichi cum'è l'istamina. Questu hè ciò chì provoca i sintomi. Verificate se questi sintomi vi parenu familiari:

• Difficultà à respirà, respiru sibilante
• Tosse
• Raucedine, cambiamentu di voce
• Sensazione di strettezza in gola (spinta in gola)
• Mal di stomacu, nausea, vomitu
• Diarrea
• Ochji pruriginosi, ochji acquosi, ochji gonfi
• Eruzione cutanea, urticaria
• Macchie rosse nantu à a pelle
• Gonfiore
• Una calata brusca di a pressione sanguigna pò causà vertigini, svenimenti è ancu perdita di cuscenza.

L'impurtante hè chì sti sintomi ùn si verificanu micca in u listessu modu per tutti. Ancu a listessa persona pò sperimentà sintomi diversi in tempi diversi.

Ci hè una cundizione periculosa à a quale ci vole à fà una attenzione particulare quì. Si tratta di una reazione allergica severa chjamata anafilassi . Questu pò esse periculosu per a vita . Calchì volta, i sintomi cumincianu cù sintomi minori è diventanu di colpu severi. Pudete avè difficultà à respirà è perde a cuscenza. Questu pò influenzà parechje parti di u corpu. Pò esse veramente periculosu s'ellu ùn hè micca trattatu rapidamente. Dunque, se suspettate d'avè una allergia à i pesci, duvete sicuramente cunsultà un medicu. Un specialistu pò scopre esattamente à quali tipi di pesci site allergicu. Altrimenti, a megliu cosa da fà hè d'evità tutti i tipi di pesci.

Cumu si tratta una allergia à i pesci ? Chì fà in casu d'emergenza ?

Sè u vostru zitellu o qualchissia chì cunniscite hà una allergia à i pesci (o un'altra allergia alimentaria severa), hè essenziale di purtà sempre duie iniezioni di epinefrina. Questu hè un medicamentu chì salva a vita.

L'epinefrina hè una medicina prescritta. Di solitu vene in un picculu autoiniettore portatile (cum'è un EpiPen). U vostru duttore vi mostrarà cumu aduprà. I zitelli più grandi ponu ancu amparà à iniettà si stessi. Tenite sta medicina cun elli in ogni mumentu. Ùn hè micca cunsigliatu di lascialla in l'armadiu di a scola o in l'uffiziu di l'infermiera.

U vostru duttore pò ancu dà vi un Pianu d'Azione per l'Allergie . Questu vi aiuterà à preparà, ricunnosce è trattà una reazione allergica. Sparte stu pianu cù tutti quelli chì si occupanu di u vostru zitellu (parenti, funzionari di a scola, genitori d'amichi). Hè ancu impurtante chì u vostru zitellu porti un braccialettu d'alerta medica .

Ogni siconda conta durante una reazione allergica.

Sè u vostru zitellu sviluppa sintomi allergici severi (cum'è gonfiore di a bocca o di a gola, difficultà à respirà), dateli subitu una iniezione d'epinefrina . Oppure, sè i sintomi si vedenu in dui sistemi di u corpu diversi (per esempiu, eruzione cutanea cù vomitu), dateli subitu una iniezione d'epinefrina. Dopu, chjamate subitu u 911 per una ambulanza, o purtateli subitu à u serviziu d'urgenza più vicinu . Mantene u vostru zitellu sottu supervisione medica. Calchì volta, ancu quandu i peghju sintomi parenu esse passati, pò accade una seconda onda di sintomi.

Calchì volta, l'allergologi cunsiglianu di tene à portata di manu antistaminichi senza ricetta. Quessi ponu aiutà à cuntrullà i sintomi minori di l'allergia. Ma ricordate, devenu esse dati solu dopu una iniezione di epinefrina in casu di una reazione severa. Ùn devenu mai esse aduprati cum'è sustituti di l'epinefrina.

Chì altru ci vole à sapè s'è no avemu una allergia à u pesciu ? Cumu pudemu esse attenti ?

Sè i testi d'allergia cunfermanu chì u vostru zitellu hà una allergia à u pesciu, u vostru duttore vi darà un inseme d'istruzzioni per prutege u vostru zitellu. Per prevene reazzioni allergiche, u vostru zitellu deve evità cumpletamente di manghjà u pesciu . Inoltre, ùn date micca da manghjà à u vostru zitellu alcun alimentu chì pò cuntene u pesciu cum'è ingrediente. Per quelli chì sò sensibili à l'odore di u pesciu chì si cucina, hè megliu evità i lochi cum'è i ristoranti è i mercati di u pesciu chì cucinanu u pesciu.

Leghje l'etichette di l'alimenti hè assai impurtante!

Verificate sempre l'etichetta di un alimentu per vede s'ellu cuntene pesci. In paesi cum'è i Stati Uniti, a lege impone di listà i principali allergeni nantu à l'etichetta di l'alimentu. In Sri Lanka, sta infurmazione hè avà dispunibule nantu à parechji prudutti. A lista di l'ingredienti pò include "pesci" o e parolle "Cuntene pesci" dopu à a lista.

Certi alimenti ponu sembrà belli nantu à a lista di l'ingredienti, ma quandu sò preparati, ponu vene in cuntattu cù u pesciu. Questu si chjama contaminazione incruciata . Imaginate, sè tagliate u pesciu è i ligumi nantu à listessa tavola? Sè fritte fette di pesciu è di patate in listessa oliu? Cose cusì.

Cercate avvertimenti nantu à l'etichette cum'è "Pò cuntene pesci", "Trasfurmatu in un stabilimentu chì trasfurma ancu pesci", o "Fabbricatu nantu à apparecchiature aduprate ancu per u pesci". Micca tutte e cumpagnie furniscenu queste etichette. Dunque , in casu di dubbitu, chjamate o mandate un email à a cumpagnia per cunfirmà.

Fate assai attenzione in i ristoranti!

A contaminazione incruciata hè cumuna in e cucine di i ristoranti. Stu risicu hè aumentatu perchè i stessi taglieri, cultelli, padelle è oliu sò aduprati sia per u pesciu sia per altri alimenti.

Stu risicu hè particularmente altu in i ristoranti di frutti di mare. Certi persone evitanu cumpletamente tali lochi. Quandu si manghja fora, hè megliu evità l'alimenti fritti. Perchè in parechji lochi, cose cum'è u pollu, e patate fritte è u pesciu sò fritti in u listessu oliu.

Tenite à mente queste cose quandu manghjate fora:

• Tenite sempre duie iniezioni d'epinefrina micca scadute cù u vostru zitellu (o voi stessu).
• Siate chjaru nantu à a vostra allergia à i pisci à quelli chì preparanu è servenu u cibu.
• Calchì volta, puderia esse megliu piglià un pastu sicuru è affidabile da casa.
• Sè u direttore di u ristorante, u chef, o u pruprietariu ùn hè micca assai ricettivu à a vostra dumanda, hè sàviu d'evità di manghjà quì.

Fate attenzione à questu ancu à a scola:

Ci pò ancu esse un risicu di contaminazione incruciata in l'alimentu di a mensa sculare. Parlate cù u persunale di questu. Certi genitori sceglienu di imballà i pasti di i so figlioli da casa. Questu pò esse più sicuru.

In riassuntu... (Missaghju da purtà in casa)

Ancu s'è l'allergia à i pesci hè una cundizione seria, pò esse bè gestita sè site bè infurmatu è seguitate e precauzioni necessarie.

• Portate sempre duie iniezioni d'epinefrina cun voi. Sapete esattamente cumu aduprà.
• Leghjite attentamente l'etichette di l'alimenti. Fate attenzione in particulare à a "(contaminazione incrociata)".
• Spiegate sta allergia à u vostru zitellu, a famiglia, i prufessori è l'altri caregivers.
• In casu d'emergenza, ùn vi panicate micca, agite prestu.
• Ùn vi panicate. A cuscenza è a preparazione sò e cose più impurtanti quì. Sè avete qualchì dubbitu, cunsultate un medicu. Seria assai utile scuntrà un allergologu per discute ne più in dettagliu.

Vi auguru bona salute à voi è à a vostra famiglia!

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