Sì ancu preoccupatu per l'allergia à u sesamo ? (Allergia à u sesamo) Scopremu esattamente questu!

I graneddi di sesamu sò assai vicini à u nostru cibu, nò ? Micca solu in piatti deliziosi cum'è kevum, mung kevum, aluwa è tala guli, i graneddi di sesamu sò qualchì volta aghjunti à chutney è salse. Ma per certe persone, ancu stu deliziosu graneddu di sesamu pò esse un grande prublema, vale à dì, pò causà una seria allergia. Oghje parlemu di sta allergia à u sesamu chì parechje persone anu, ma ùn sanu micca esattamente.

Chì ghjè esattamente una allergia à u sesamo?

In poche parole, una allergia à u sesamo hè quandu u sistema di difesa di u vostru corpu, u sistema immunitariu, identifica erroneamente u sesamo alimentariu cum'è qualcosa di dannusu per u corpu è cumencia à luttà contr'à ellu. Sta lotta hè u risultatu di a quale sperimentemu i sintomi di una allergia .

Questa hè una di l'allergie alimentari più cumuni in u mondu oghje. Per alcune persone, pò durà tutta a vita. Tuttavia, circa u 20% - 30% di i zitelli chì sviluppanu sta allergia in a zitiddina a superanu à l'età di 6 anni. Tuttavia, qualchì volta una nova allergia à u sesamo pò sviluppassi in l'età adulta.

Chì sò i sintomi di sta allergia?

I sintomi di una allergia à u sesamo ponu varià da persona à persona. Certe persone ponu sperimentà sintomi assai lievi, mentre chì altri ponu sperimentà sintomi severi. Quessi sintomi cumincianu di solitu in pochi minuti dopu avè manghjatu qualcosa chì cuntene sesamo. Tuttavia, qualchì volta ponu cumparisce finu à duie ore.

Calchì volta, una allergia à u sesamo pò purtà à una cundizione assai seria, ancu periculosa per a vita, chjamata anafilassi . Questu hè quandu u sistema immunitariu libera di colpu una grande quantità di sustanzi chimichi in u sangue. Questu pò causà un shock in tuttu u corpu. Ricurdatevi, ùn suppunite micca chì avete avutu una reazione minore prima. A prossima volta chì pigliate sesamo, ci hè una bona chance chì averete una reazione seria.

Perchè avemu allergie cusì?

U nostru sistema immunitariu hà suldati chjamati anticorpi. U so travagliu hè di prutegeci identificendu è cumbattendu i germi chì entranu in u corpu. In u corpu di qualchissia cun una allergia à u sesamo, stu sistema immunitariu scambia un alimentu innocu chjamatu sesamo per un grande nemicu.

Dopu, si produce un tipu particulare d'anticorpu chjamatu Immunoglobulina E (IgE) . A prossima volta chì manghjate un seme di sesamo o una goccia d'oliu di sesamo, questi anticorpi IgE segnalanu à u sistema immunitariu di liberà assai sustanzi chimichi cum'è l'istamina in u sangue. Quessi sustanzi chimichi sò ciò chì causa l'inflammazione in lochi cum'è a pelle, l'ochji, i pulmoni, a gola è u trattu digestivu, causendu i sintomi chì avemu discuttu prima.

I scientifichi ùn sanu ancu micca esattamente perchè questu accade à certe persone, ma puderia esse ereditariu. Inoltre, sè avete digià altre allergie alimentari, frebba di fenu o eczema, avete più probabilità di sviluppà una allergia à u sesamo.

Cumu sapete di sicuru s'è vo avete una allergia?

Sè avete questi sintomi, duvete sicuramente cunsultà un duttore, invece di decide solu: "Questu puderia esse una allergia à u sesamo". U duttore vi esaminerà, vi dumanderà di a storia medica di a vostra famiglia è urdinerà alcuni testi se necessariu.

• Test di a pelle: Quì, una piccula quantità di semi di sesamu hè posta nantu à a pelle di a manu o di a schiena è una piccula agulla hè aduprata per punghjela. Questu permette à una piccula quantità di proteina di i semi di sesamu di penetrà in a pelle. Sè avete una allergia, a zona diventerà rossa è si gonfierà cum'è una piccula vescica in pochi minuti.
• Esame di sangue: Quì, si piglia un campione di sangue è si misura a quantità di anticorpi IgE prudutti contr'à l'allergeni.
• Sfida Alimentare Orale: Calchì volta, i dui testi citati sopra ùn ponu micca esse precisi. Allora u duttore pò riferisce à questu test. Questu hè u modu u più precisu per cunfirmà una allergia. Ma questu hè fattu solu sottu a piena supervisione di un duttore, in un ospedale. Perchè in casu d'emergenza, tutte e strutture sò quì per trattalla. Ciò chì si face quì hè di dà una piccula quantità di semi di sesamu, aumentendu gradualmente a quantità, è osservendu attentamente s'ellu ci hè una reazione.

Cumu trattà è gestisce?

Ùn ci hè ancu cura per questu. A megliu è l'unica cosa da fà hè di evità cumpletamente di manghjà o di utilizà qualcosa chì cuntene sesamu. Ma chì si ingerite accidentalmente semi di sesamu? Ci vole à esse preparatu per quessa.

U vostru duttore vi darà un documentu chjamatu "pianu d'azione per l'allergie". Indica chjaramente ciò chì sò i sintomi minori, ciò chì sò i sintomi serii è ciò chì fà in ogni casu.

• Per una reazione minore: Pudete piglià una pillula antistaminica prescritta da u vostru duttore.
• Per una reazione severa (Anafilassi): U vostru duttore vi prescriverà una penna autoiniettore di epinefrina per l'usu in questa situazione. Questu hè qualcosa chì duvete tene cun voi in ogni mumentu.

Cose da cunsiderà quandu si vive cù allergie

U sesame hè qualcosa chì pò esse piattu in assai più alimenti è altri prudutti di ciò chì pensemu.

Attenti à u cibu è à e bevande.

Leghjite attentamente l'etichetta di qualsiasi alimentu imballatu chì cumprate in u magazinu. Avà, secondu a lege, s'ellu cuntene sesamu, deve esse chjaramente indicatu nantu à l'etichetta. Tuttavia, i prudutti più vechji ùn ponu micca avè sta infurmazione.

Quandu andate à un ristorante, dite chjaramente à u cameriere o à u chef di a vostra allergia à u sesamu. Dumandate ancu s'ellu l'alimentu cuntene sesamu o s'è l'utensili aduprati per questu (cuntattu incruciatu) sò aduprati per questu. Quandu andate in casa di qualchissia, à una festa, o à una festa, ùn esitate micca à dumandà s'ellu l'alimentu cuntene sesamu. A vostra vita vale più di què. In casu di dubbitu, evitate l'alimentu.

Fate particularmente attenzione à questi alimenti.

Micca solu l'alimentu, ste cose ponu ancu cuntene sesamu!

Certi di i prudutti chì aduprate ponu ancu cuntene oliu di sesamo. Fate attenzione ancu à questu.

• Certi medicamenti
• Supplementi nutrizionali
• Cosmetici è prudutti di bellezza (sapone, rossetto, crema idratante)
• Prufume
• Cibu per animali domestici

Verificate s'ellu l'etichetta dice Sesamum indicum (u nome scientificu di u sesame).