Quandu sentemu parlà di colesterolu, a prima cosa chì ci vene in mente hè l'oliu, u burru, u furmagliu è e carni grasse, nò ? Hè vera, aumentanu u colesterolu. Ma sapete chì certi alimenti chì pensate chì sò assai sani , o chì pensate chì ùn sò micca cusì gattivi, ponu in realtà aumentà i vostri livelli di colesterolu ? Oghje, parleremu di alcuni di questi alimenti chì ci ponu sorprenderà, ma à i quali duvemu fà attenzione.
Alimenti chì aumentanu u colesterolu à i quali ùn pensemu micca
Calchì volta pensemu: "Questu ùn hà micca oliu", ma l'ingredienti usati per fà quellu alimentu ponu cuntene grassi saturati . Micca tutti i grassi sò creati uguali. I grassi saturati sò a causa principale di l'aumentu di i livelli di colesterolu cattivu in u nostru corpu è di l'aumentu di u risicu di malatie cardiache.
Avà vedemu ciò chì hè questu alimentu.
| Cibu maravigliosu | Perchè affetta u colesterolu? |
|---|---|
| 1. Carne macinata | Spessu pensemu chì rimpiazzà a carne macinata di manzo cù pollu/tacchinu hè bè. Ma ancu s'ellu hè etichettatu "85% magre", pò sempre cuntene una quantità significativa di grassu. Hè megliu sceglie una carne macinata chì sia almenu 90% magra . |
| 2. Zuccheri aghjunti | Cumu hè ligatu u zuccheru à u colesterolu ? Ancu s'ellu ùn aumenta micca direttamente u colesterolu cattivu, u zuccheru aghjuntu (truvatu in bevande, dolci è biscotti) diminuisce u "colesterolu bonu" di u nostru corpu (colesterolu HDL) . Hè per quessa chì u cuntrollu di u zuccheru hè cusì impurtante. |
| 3. Purè di patate | E patate sò un ortaghju sanu. Ma u prublema stà in u modu chì e preparemu. In particulare u "purè di patate" cumpratu in magazinu hè spessu pienu di burro, panna, latte interu è furmagliu.Aghjunghjitelu. Dopu diventa solu una "bomba di grassu saturatu". |
| 4. Pizza | A pizza vi face vene l'acquolina in bocca, nò ? Ma hè ricca di grassi saturati per via di u furmagliu è di e carni cum'è a salsiccia è e polpette chì ci sò aghjunte. Hè megliu limità si à una fetta, riduce u furmagliu è aghjunghje più ligumi invece. |
| 5. Latticini integrali | U latte, u yogurt è u latte scrematu sò bone fonti di calciu è proteine. Ma sè sceglite e varietà "intere", aghjunghjerete assai grassi saturati à a vostra dieta. Dunque, sceglite prudutti "senza grassi" o "pochi grassi" . |
| 6. Oliu di coccu è prudutti cunnessi | Questu hè un fattu surprenante per parechji in u nostru paese. Ancu s'è a noce di coccu hè un alimentu vegetale, l'oliu di noce di coccu, l'oliu di palma è u latte di noce di coccu sò ricchi di grassi saturati. Ùn ci hè bisognu di piantà cumpletamente di cunsumà questi, ma u cuntrollu di e porzioni hè assai impurtante. Hè megliu aduprà menu oliu quandu si cucina, è pensà à a quantità quandu si manghja cose cum'è u risu à u curry è u sambol di noce di coccu. |
| 7. Burru ghiacciatu | U ghee hè ancu un alimentu riccu di grassi saturati. Inoltre, cuntene un cumpunente chjamatu acidu palmiticu . Questu pò esse dipusitatu direttamente in i nostri vasi sanguigni (arterie) è bluccalli. Dunque, hè megliu aduprà qualcosa cum'è l'oliu d'oliva invece di u ghee. Oppure, limità assai a quantità chì si usa. |
| 8. Pasticcini è torte | I prudutti di panetteria cum'è pasticcini, torte è panini utilizanu spessu assai burro, grassu vegetale è crema per fà a crosta. Queste sò e principali fonti di grassi saturati. Sè manghjate qualcosa cum'è una torta di frutta, pudete riduce u cuntenutu di grassi è calorie manghjendu menu pasta è più frutta dentru. |
| 9. Popcorn di cinema | Micca popcorn regulare, soprattuttu u popcorn chì si trova in i cinema. Sò fatti in oliu o burro. Dopu ci versanu un filu di burro sopra. Questu ne face una delizia ricca di grassi è ipercalorica. Hè megliu dumandallu senza u burro sopra è sceglie a più chjuca quantità pussibule. |
Ùn abbiate paura di vede ste cose. Questu ùn significa micca chì duvete piantà di manghjà li cumpletamente. L'impurtante hè di esse cusciente è di cuntrullà a quantità .
Pensate à queste cose quandu cucinate.
Cum'è ciò chì manghjemu, u modu di cucinà lu affetta ancu direttamente i nostri livelli di colesterolu. Eccu trè cunsiglii simplici per aiutà vi:
- Evitate a frittura prufonda: Quandu hè pussibule, invece di frittura l'alimentu, fate bollire, cuocete in fornu, grigliate o cuocete à vapore.
- Eliminate u grassu in eccessu da a carne: Prima di cucinà qualcosa cum'è u pollu, eliminate cumpletamente a pelle. Tagliate ogni grassu biancu visibile da altri tipi di carne.
- Aduprate boni utensili di cucina: Quandu si utilizanu padelle antiaderenti, ùn avete micca bisognu di assai oliu. Ancu l'oliu vegetale hè adupratu in quantità assai chjuche. L'usu di un spray di cucina hè ancu una bona opzione.
Sè vo site preoccupatu per i vostri livelli di colesterolu, o sè qualchissia in a vostra famiglia hà u colesterolu altu o una malatia cardiaca, a megliu cosa da fà hè di parlà cù u vostru duttore . Ellu o ella pò dà vi i migliori cunsiglii nantu à a dieta è u stile di vita chì hè ghjustu per voi.
Missaghju da purtà in casa
- Ciò chì manghjate affetta direttamente i vostri livelli di colesterolu. Fate attenzione micca solu à i grassi visibili cum'è u burru è l'oliu, ma ancu à i grassi nascosti.
- I "grassi saturati" è i "zuccheri aghjunti" sò dui di i più grandi nemici. Pigliate l'abitudine di leghje l'etichette di l'alimenti.
- Ancu s'è l'oliu di coccu è u ghee sò à base di piante, sò ricchi di grassi saturati. Dunque, fate assai attenzione à a quantità chì aduprate.
- Piuttostu chè rinuncià cumpletamente à l'alimentu, u cuntrollu di e porzioni è u cambiamentu di i metudi di cucina ponu fà una grande differenza.
- Sè avete qualchì preoccupazione nantu à i vostri livelli di colesterolu o a vostra dieta, assicuratevi di cunsultà u vostru duttore .
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Nisun cumentu hè statu publicatu ancu. Aghjunghjite u vostru cumentu quì per a prima volta.
Aghjunghjite u vostru cumentu