U propilene glicole in l'alimenti cumprati in magazinu hè veramente male per voi?

Spessu cumpremu alimenti trasfurmati cum'è cundimenti per insalate, salse è miscele per torte da u magazinu o da u supermercatu. Quandu guardemu e so etichette, pudemu vede chì ci sò parechji ingredienti scunnisciuti, simili à chimichi . Quandu li vedemu, qualchì volta ci sentimu un pocu spaventati: "Va bè manghjà ste cose?" Unu di l'ingredienti truvati in parechji di questi alimenti hè u propilene glicole.

In poche parole, chì hè u Propilene Glicole?

U propilene glicole, o PG in breve, hè un liquidu incolore, inodore è densu. Hè guasi senza gustu. Di solitu hè fattu da u petroliu, ma avà alcune cumpagnie u fabricanu ancu da piante cum'è a canola è a soia.

Questu hè assai utile in l'industria alimentaria, postu chì aiuta à mantene l'umidità, a cunsistenza è a struttura di l'alimentu. Vale à dì, hè adupratu per mantene a struttura di l'alimentu invariata. Calchì volta, pò esse mintuvatu cù altri nomi nantu à l'etichetta di l'alimentu chì cumprate. Per esempiu:

• Trimetilglicole
• Metil etil glicole
• 1,2-diidrossipropanu
• 1,2-propanediol
• E1520

Pò entre in u nostru corpu per via di l'alimentu chì manghjemu, di e creme chì applichemu, di certi medicamenti, è ancu di alcune di e nebbie in l'aria chì respiremu. Dunque, hè prubabile chì simu tutti esposti à questu in una certa misura.

Chì tipu di cose sò aghjunte à l'alimenti cù Propilene Glicole?

Hè adupratu in l'industria alimentaria per diversi scopi perchè hà parechje proprietà particulari. Siccomu ùn hà nè gustu nè culore, ùn ci accorgemu mancu ch'ellu hè statu aghjuntu à l'alimentu.

Altri usi oltre à l'alimentu

• Per creà fume artificiale durante esercitazioni di focu è spettaculi teatrali.
• Per creà vapore in e-cigarette.
• Per caccià l'umidità da i medicinali è manteneli stabili.
• Per impedisce a crescita di batteri in i cosmetici.
• In i liquidi antigelu, per impedisce à l'acqua di congelassi è mantene la in un statu liquidu.

Chì alimenti ponu cuntene propilene glicole?

Parechji alimenti imballati chì cumpremu à u mercatu ponu cuntene questi. Alcuni esempi sò:

• Tipi di cundimenti per insalata
• Zuppe secche
• Miscele di pasticceria per fà cose cum'è torte, muffin è biscotti
• Miscele di bevande in polvere
• Certi bibite analcoliche è alcolu
• Estratti di coloranti è aromi alimentari
• Tipi di ghjacciu
• Salse è maionese
• Marshmallows

In poche parole, questi si ponu truvà in parechji alimenti preparati acquistati in u magazinu invece di esse fatti in casa.

Hè questu veramente un risicu per a salute?

Eccu induve parechje persone anu prublemi. In i Stati Uniti, agenzie cum'è l'FDA (Food and Drug Administration) dicenu chì u Propilene Glicole hè "Generally Recognized as Safe" (GRAS) in e quantità aghjunte à l'alimenti. Questu significa chì e piccule quantità in l'alimentu ùn causanu micca danni significativi à a persona sana media.

Tuttavia, hè bè per noi esse cuscenti di certi risichi.

Ci hè un effettu nant'à e persone cun malatie renali è epatiche?

Sè i vostri reni è u vostru fegatu funzionanu currettamente, circa u 45% di u propilene glicole chì entra in u vostru corpu hè escretu senza cambiamenti in l'urina. U restu hè scumpartutu da u vostru corpu in acidu latticu .

Tuttavia, stu prucessu hè difficiule per u corpu di una persona cun malatie renali o di u fegatu per funziunà currettamente. Dopu, l'acidu latticu s'accumula in u corpu è una cundizione chjamata "Acidosi", vale à dì, un aumentu periculosu di l'acidità di u corpu. Ancu s'ellu hè un avvenimentu assai raru, hè impurtante per e persone cun tali cundizioni mediche di fà attenzione quandu manghjanu alimenti preparati.

Reazzioni allergiche

Un picculu numeru di persone pò sviluppà una reazione allergica à u propilene glicole. E reazioni più cumuni sò reazioni cutanee. Rossore , prurito è cundizioni simili à a dermatite ponu accade nantu à a faccia o u corpu.

Risicu d'attaccu di core?

Questu hè una cosa spaventosa per parechje persone. Ma a verità hè chì ùn ci hè nisuna prova chì a quantità di cibu chì manghjate aumenta u risicu di malatie cardiache . L'unichi casi di palpitazioni cardiache è pressione sanguigna bassa sò stati signalati quandu dosi assai elevate di Propilene Glicole sò state iniettate per diluisce un medicamentu. Dunque, ùn abbiate paura di manghjà.

Ùn cunfundite micca u propilene glicole è l'etilene glicole!

L'etilenglicole hè una sustanza chimica assai tossica . Tuttavia, l'antigelu fattu cù propilenglicole ùn hè micca tossicu.Dunque, ùn vi spaventate micca inutilmente per a similitudine di sti dui nomi.

Quale hè à risicu di tossicità da u propilene glicole?

Hè currettu di dì chì l'avvelenamentu da u propilene glicole ùn si verifica micca da a quantità cunsumata in l'alimentu. Perchè questu accada, una quantità assai più grande di quella chì si truverebbe in un pastu nurmale duveria esse ingerita. Una tale situazione si verifica spessu in casi speciali, cum'è quandu una grande dosa di medicazione hè iniettata.

Ci sò parechji gruppi chì sò particularmente à risicu:

• Persone cun malatie renali o epatiche: U so corpu hà una capacità ridotta di eliminà queste.
• Zitelli di menu di 4 anni è donne incinte: Anu bassi livelli di l'enzima "Alcohol Deidrogenasi", chì hè necessaria per scumpone u Propilene Glicole.
• Pazienti chì utilizanu grandi quantità di creme chì cuntenenu propilene glicole per e ferite da brusgiature.
• Pazienti epilettici chì piglianu dosi elevate di medicazione.

Sè qualchissia hè avvelenatu in questu modu, a dialisi hè u trattamentu. Sè ci hè qualchì suspettu chì qualchissia hà ingeritu qualcosa di velenosu, l'azione immediata deve esse di chjamà u Centru Naziunale d'Infurmazione nantu à i Veleni à l'Ospedale Naziunale di Colombo o di purtà u paziente à l'Unità di Trattamentu d'Urgenza (ETU) di l'ospedale u più vicinu.

Cumu evità u Propilene Glicole?

Sè site sempre preoccupatu per questu, ci sò uni pochi di modi simplici per riduce a quantità di Propilene Glicole in a vostra dieta:

1. Leghjite l'etichette: Prima di cumprà qualcosa in u magazinu, leghjite a lista di l'ingredienti. Verificate s'ellu dice Propilene Glicole o E1520.

2. Riduce l'alimenti trasfurmati: Pruvate à fà u più pussibule di cundimenti per insalata, miscele per torte è salse in casa invece di cumprà li in u magazinu.

3. Cuncentratevi nantu à l'alimenti freschi è integrali: Cuncentratevi nantu à l'alimenti naturali cum'è i ligumi, i frutti, a carne è u pesciu. Menu manghjate l'alimenti trasfurmati, menu additivi mettite senza sapè in u vostru corpu.

Sè avete qualchì dubbitu o quistione nantu à un alimentu o un ingrediente in questu, parlatene cù u vostru duttore.