Cítíte v žaludku něco zvláštního nebo nepříjemného po vypití sklenice mléka nebo po snědení lahodného jogurtu? Cítíte se plní, možná vás bolí břicho nebo máte potřebu rychle na toaletu? To je problém, který má mnoho z nás na Srí Lance. Důvod může být jednodušší, než si myslíte. Dnes si povíme o tomto stavu, který postihuje mnoho lidí, ale není přesně znám, a to o intoleranci laktózy.
Co přesně je intolerance laktózy?
Jednoduše řečeno to znamená, že naše tělo nedokáže správně trávit laktózu, což je přírodní cukr nacházející se v mléce a mléčných výrobcích.
Představte si to takto. Když jíme mléčné výrobky, cukr v nich obsažený, zvaný laktóza, musí být v tenkém střevě rozložen a stráven. V těle máme speciální enzym, který s tím pomáhá. Jmenuje se laktáza . Teď už chápete, že? Laktáza je potřebná k trávení laktózy.
Osoba s intolerancí laktózy produkuje v těle velmi málo nebo žádnou laktázu. Co se pak stane? Laktóza, která se do těla dostane z mléčných výrobků, se netráví. Když se nestráví, objevují se všechny žaludeční problémy, o kterých jsme mluvili dříve.
Závažnost těchto příznaků se liší od člověka k člověku. Někteří lidé mohou pociťovat pouze mírné nepohodlí, zatímco jiní mohou mít závažné příznaky. Záleží na tom, kolik laktázy vaše tělo produkuje.
Proč se v našem těle snižuje hladina laktázy?
Může pro to existovat několik důvodů:
- Stává se to s věkem: Stává se to mnoha lidem. Když jsme mladí, zejména když kojíme, naše tělo produkuje hodně laktázy. Obvykle však kolem 5. roku věku tato produkce začíná postupně klesat. To je normální.
- Genetika: Velmi vzácně se některé děti narodí s genetickou vadou, která jim brání v tvorbě laktázy. U těchto dětí se mohou po pití mléka objevit příznaky, jako je nadýmání.
- Předčasný porod: Děti narozené předčasně nemusí zpočátku produkovat dostatek laktázy. Tento stav však obvykle s věkem odezní.
- Jiné zdravotní stavy: Některé zdravotní stavy mohou také poškodit tenké střevo a snížit produkci laktázy. Mohou to způsobit například stavy, jako je celiakie, Crohnova choroba a poranění tenkého střeva.
Jak tyto příznaky kontrolovat?
Obvykle budete muset po konzumaci mléčného výrobku počkat 30 minut až 2 hodiny .Příznaky se objevují mezi tím. Nejlepším způsobem, jak to kontrolovat, je změnit stravu. To ale neznamená, že musíte mléčné výrobky úplně přestat jíst.
Nejdůležitější je naslouchat svému tělu. Musíte sama vědět, jaké mléčné výrobky a v jakém množství dokážete sníst.
Možná máte problém vypít sklenici mléka, ale kousek sýra (zejména čedaru, švýcarského) nemusí být problém. Nebo máte třeba jogurt. To je něco, s čím musíte experimentovat a přijít na to sami.
| Způsoby, jak pomoci zvládat příznaky | |
|---|---|
| Výběr možností | Na trhu je nyní k dispozici mléko bez laktózy. Můžete také použít rostlinná mléka, jako je sójové mléko a mandlové mléko. |
| Užívání s jinými potravinami | Místo pití samotného mléka ho zkombinujte s jinou pevnou stravou, například s kukuřičnými lupínky. To pomůže zpomalit proces trávení, což může zmírnit příznaky. |
| Enzymové doplňky | Existují tablety nebo tekutiny, které obsahují enzym laktázu. Pokud se užívají před konzumací mléčných výrobků, pomáhají trávit laktózu. Před použitím čehokoli podobného je však nezbytné se poradit se svým lékařem. |
Jiná místa, kde se může skrývat laktóza
Mnoho lidí si myslí, že laktóza se nachází pouze v mléce, jogurtu a zmrzlině. Pravdou ale je, že laktóza se může skrývat i v potravinách, o kterých ani nepřemýšlíme. Proto je tak důležité si při nákupu v obchodě přečíst etiketu .
| Typ jídla | Na co si dát pozor |
|---|---|
| Potraviny, které jednoznačně obsahují laktózu | |
| Mléko a mléčné výrobky | Mléko, jogurt, sýr, smetanový sýr, zmrzlina, sušené mléko |
| Potraviny, které mohou obsahovat skrytou laktózu | |
| Pekařské výrobky | Chléb, koláče, sušenky, směsi na sušenky |
| Zpracované potraviny | Zpracované maso, instantní polévky, instantní bramborové směsi, salátové dresinky, margarín |
| Věci označené jako „nemléčné“ | Dokonce i některé „nemléčné“ smetany a šlehačky mohou obsahovat ingredience vyrobené z mléka. |
Při čtení etikety hledejte zejména tato slova:
- Syrovátka
- Tvaroh
- Vedlejší mléčné produkty
- Sušené mléčné vlákniny
- Sušené odtučněné mléko v prášku
Překvapivě některé léky, které užíváme, mohou obsahovat laktózu . Dokonce i antikoncepční pilulky a některé pilulky na překyselení žaludku obsahují určité množství laktózy. Proto je před užitím jakéhokoli nového léku velmi důležité zeptat se svého lékaře, zda obsahuje laktózu.
Jak uspokojit potřebu vápníku bez mléčných výrobků?
Jedním z největších problémů, kterým čelíme při vyřazování mléčných výrobků, je, jak zajistit správné množství vápníku. Jak víte, vápník je nezbytný pro udržení silných kostí. Vápník je také nezbytný pro ochranu před osteoporózou, což je stav, kdy kosti s přibývajícím věkem ztenčují a snáze se lámou.
Ale není se čeho bát. Existují způsoby, jak získat dostatek vápníku i bez mléčných výrobků.
- Zelená zelenina a bylinky: například špenát, kapusta, kapusta a brokolice.
- Ryby: Ryby jako losos a tuňák (malé ryby jako sardinky a halibut jsou také velmi dobré, pokud je můžete jíst vidličkou).
- Ořechy a vločky: sója, fazole, cizrna, čočka.
- Potraviny s přidaným vápníkem: Na trhu jsou nyní produkty s přidaným vápníkem, jako je sójové mléko obohacené vápníkem a mandlové mléko.
- Pomeranče
Další věc je, že živé bakterie (aktivní kultury) v jogurtu mohou některým lidem s alergií na laktózu usnadnit trávení jogurtu, protože tyto bakterie samy o sobě pomáhají trávit laktózu.
Když mluvíme o vápníku, je tu ještě jeden, na který nelze zapomenout. Je to vitamín D. Vitamín D pomáhá tělu správně vstřebávat vápník. Mléko je dobrým zdrojem vitamínu D. Proto byste si při snižování příjmu mléčných výrobků měli dávat pozor i na vitamín D. Nejlepší je promluvit si se svým lékařem a zeptat se, zda potřebujete užívat doplňky vápníku a vitamínu D.
Vzkaz k odnesení domů
- Laktózová intolerance je běžný a zvládnutelný stav. Nejedná se o vážné onemocnění.
- To je způsobeno snížením hladiny enzymu laktázy v těle, který je potřebný k trávení laktózy obsažené v mléčných výrobcích.
- Laktóza se může skrývat nejen v mléce, jogurtu a zmrzlině, ale také v chlebu, sušenkách a zpracovaných potravinách. Zvykněte si proto číst etikety.
- Zjistěte, co vám vyhovuje. Možná nemůžete pít mléko, ale můžete jíst věci jako jogurt a sýr v malém množství.
- Pokud omezujete mléčné výrobky, nezapomeňte svému tělu dodat vápník, který potřebuje, z věcí, jako je zelená zelenina, malé ryby a ořechy.
- Pokud máte jakékoli obavy ohledně svých příznaků nebo před užíváním jakýchkoli doplňků stravy se poraďte se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář