Všichni rádi začínáme den šálkem voňavé kávy hned po probuzení, že? Dodává to mysli i tělu nádherný pocit svěžesti a nadšení. Pro některé je nemožné si představit začátek dne bez šálku kávy. Ale přemýšleli jste někdy o tom, jestli je tato káva, kterou pijeme každý den, pro naše tělo skutečně dobrá, nebo škodlivá? Pojďme si o tom dnes povídat.
Káva není jen nápoj. Lidé na celém světě vypijí ročně více než 400 miliard šálků kávy. Není tedy přehnané říci, že je to nejoblíbenější nápoj na světě. Kvůli její popularitě se vědci věnují výzkumu kávy již více než sto let. Zjištění z tohoto výzkumu jsou skutečně úžasná.
Káva je super nápoj plný antioxidantů!
Pravděpodobně jste už slyšeli slovo „ antioxidanty “. Jednoduše řečeno, jsou jako malí vojáci v našem těle, kteří bojují proti „špatným“ částicím, jež mohou poškozovat naše buňky a způsobovat nemoci. Překvapivě mnoho lidí získává více antioxidantů z kávy než z jakéhokoli jiného jídla nebo nápoje!
Je pravda, že ovoce a zelenina jsou také bohaté na antioxidanty. Například ostružiny, borůvky, brusinky a dokonce i brambory, které jíme každý den, je obsahují. Káva je ale velmi silným zdrojem antioxidantů.
Nejdůležitější je, že šálek kávy (asi 240 mililitrů) připravený bez cukru nebo smetany obsahuje pouze dvě kalorie. A neobsahuje vůbec žádný tuk. Takže je to něco, co můžeme bez obav posílit své zdraví.
Jaké nemoci může káva zmírnit?
Nedávný výzkum zjistil, že pití kávy může snížit riziko některých závažných onemocnění. Pojďme se na to podívat.
Diabetes 2. typu
Diabetes 2. typu je v dnešní společnosti běžným problémem. Některé studie ukázaly, že lidé, kteří pijí kávu denně, mají o něco nižší riziko vzniku tohoto onemocnění. Důvodem je pravděpodobně to, že složky v kávě pomáhají zvýšit citlivost našeho těla na hormon inzulín. Není to však lék na cukrovku, ale může to pomoci snížit riziko .
Alzheimerova choroba
Alzheimerova choroba je onemocnění, které s věkem způsobuje ztrátu paměti a zhoršení mozkových funkcí. Předpokládá se, že kofein v kávě spolu s antioxidanty, o kterých jsme hovořili dříve, poskytuje určitou ochranu mozkovým buňkám. Proto existuje také přesvědčení, že pití kávy může snížit riziko vzniku neurologických onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
I když má káva mnoho výhod, stejně jako všechno ostatní, měli bychom ji konzumovat s mírou.
Na co si dát pozor při pití kávy
Přísloví „moc nedělá dobře“ platí i pro kávu. Zvláště pokud máte vysoký krevní tlak, nebo pokud se váš krevní tlak blíží této úrovni, musíte být trochu opatrní.
- Krevní tlak: Pití více než dvou nebo tří šálků kávy denně může u některých lidí dočasně zvýšit krevní tlak. Pokud již máte vysoký krevní tlak, je nejlepší se poradit se svým lékařem o tom, kolik kávy denně je pro vás vhodné.
- Spánek: Někteří lidé nemusí být schopni spát, pokud pijí kávu pozdě v noci. Pokud tedy máte tento problém, je nejlepší omezit příjem kávy během dne.
- Cukr a smetana: Přestože má káva nízký obsah kalorií, věci, které do ní přidáváme, jako je cukr, mléko a smetana, mohou k počtu kalorií výrazně přidat. Proto je pro tělo mnohem lepší využívat co nejméně cukru.
Podívejme se na tato fakta v tabulce. Pak to bude jasnější.
| Výhody kávy (ta dobrá stránka) | Nevýhody a výhody kávy (negativní stránka) |
|---|---|
| Bohatý na silné antioxidanty. | Přílišné pití může zvýšit krevní tlak. |
| Snižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. | U některých lidí způsobuje nespavost. |
| Snižuje riziko onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. | Přidání cukru a smetany přidává spoustu kalorií. |
| Posiluje tělo i mysl. | U některých lidí může způsobit žaludeční nevolnost nebo neklid. |
Uděláme si z kávy něco lahodného?
Věděli jste, že káva není jen nápoj, ale dá se z ní také připravit jídlo? Zde je malý, lahodný recept s jiným nádechem. I když je to trochu exotické jídlo, stojí za to ho vyzkoušet.
Chilli se třemi druhy fazolí a kávou
To stačí pro cca 8 lidí.
Potřebné materiály:
- Olivový olej - 1/4 šálku
- Velké cibule (nakrájené) - 3 ks
- Velká bílá cibule (jemně nakrájená) - 6 ks
- Chilli prášek - 4 polévkové lžíce
- Kurkumový prášek - 4 polévkové lžíce
- Sušené listy oregana – 2 polévkové lžíce
- Rajčata (rozmačkaná s pyré) - 2 plechovky (asi 800 gramů)
- Med - 2 polévkové lžíce
- Dobrá silná káva - 1 šálek
- Černé fazole (propláchnuté, scezené) - 2 konzervy (asi 425 gramů)
- Fazole kidney (omyté, scezené) - 2 konzervy (asi 425 gramů)
- Fazole cibule (propláchnuté, scezené) - 1 plechovka (asi 425 gramů)
- Pečená červená paprika (zbavená semínek a nakrájená) - 1 ks
- Kuřecí vývar - 1 hrnek (můžete také použít rajčatovou šťávu nebo světlé pivo)
- Sůl, chilli prášek, skořicový prášek - 1 čajová lžička od každého
Jak vyrobit:
1. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji do změknutí, asi 8 minut. Nyní přidejte česnek a restujte další minutu.
2. Přidejte chilli prášek, kmín a oregano a vařte asi minutu.
3. Nyní přidejte rajčata, med a kávu a dobře promíchejte. Přidejte scezené fazole, papriku, kuřecí vývar a všechno zbývající koření.
4. Směs zahřívejte k varu, poté snižte plamen a vařte bez pokličky asi hodinu nebo dokud směs nezhoustne.
5. Pokud je směs příliš řídká, rozmačkejte část fazolí šťouchadlem na brambory nebo mixérem a přidejte ji ke směsi. Tím se směs zahustí.
6. V případě potřeby můžete posypat nízkotučnou zakysanou smetanou, nakrájeným avokádem, strouhaným sýrem, nasekanou jarní cibulkou nebo zelenými chilli papričkami.
Vzkaz k odnesení domů
- Káva je nápoj, který při umírněné konzumaci nabízí mnoho zdravotních výhod. Obsahuje silné antioxidanty.
- Dávejte si pozor na množství cukru a smetany, které si do kávy přidáváte, protože to může zbytečně zvýšit počet kalorií.
- Pokud máte zdravotní problém, jako je vysoký krevní tlak, je velmi důležité poradit se s lékařem o pití kávy.
- Pamatujte, že káva není lékem na nemoci, ale spíše něco , co může pomoci snížit riziko některých onemocnění.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář