Cítili jste se někdy takto? Když máte trochu hlad, vezmete si v obchodě svačinu, balíček sušenek nebo sladký nápoj a na chvíli se cítíte sytí. Ale po chvíli máte zase hlad a vaše tělo se cítí unavené. Máte pocit, jako byste z něčeho lahodného nedostali žádné živiny ani výhody. Právě tyto druhy jídel a nápojů obsahují to, o čem si budeme povídat.
Co jsou to ty „prázdné kalorie“?
Jednoduše řečeno, každé jídlo, které sníme, dodává našemu tělu energii. Tato jednotka energie se nazývá „kalorie“. Stejně jako auto potřebuje k provozu benzín, i naše tělo potřebuje energii neboli kalorie k vykonávání každodenních úkolů, k dýchání, k myšlení, k chůzi a k tomu všemu.
Ale je důležité si uvědomit jednu věc. Některé potraviny kromě kalorií také poskytují mnoho živin, které naše tělo potřebuje, jako jsou vitamíny, minerály, bílkoviny a vláknina . Můžete například jíst věci jako avokádo, odstředěné mléko, ořechy, ovoce a zeleninu. Tyto potraviny nazýváme „výživnými potravinami“.
Na druhou stranu existují potraviny, které obsahují pouze kalorie a žádnou nutriční hodnotu. Tyto potraviny obsahují hlavně přidaný cukr a pevné tuky, jako je máslo. Tomu říkáme „prázdné kalorie“ . Jak název napovídá, jsou to „prázdné“ kalorie. To znamená, že vám dodávají pouze energii a neposkytují žádné další živiny, které vaše tělo potřebuje.
Představte si, co tyto prázdné kalorie dělají s vaším tělem, je jako kdybyste jezdili na benzín bez doplnění základních složek, jako je motorový olej a chladicí kapalina. Auto sice ujede krátkou vzdálenost, ale dokážete si představit, jaké škody to způsobí motoru? Tak to prostě je.
Proč tyto prázdné kalorie nejsou dobré pro naše zdraví?
Zvyknutí si na stravu s vysokým obsahem prázdných kalorií může mít mnoho negativních dopadů na vaše zdraví.
1. Zbytečné přibírání na váze
Když tělo nedokáže energii z prázdných kalorií využít, tato přebytečná energie se v těle ukládá jako tuk. To je hlavní příčina obezity. Jíme více těchto potravin, protože chutnají dobře, ale protože nejsou výživné, rychle máme hlad, takže jíme více. Je to jako začarovaný kruh.
2. Nepravidelná hladina cukru v krvi
Když jíme potraviny s vysokým obsahem prázdných kalorií a cukru, hladina cukru v krvi prudce stoupá. Abychom ji udrželi v kondici, naše tělo uvolňuje velké množství hormonu inzulínu. Poté hladina cukru v krvi prudce klesá. Tomu se říká „horská dráha hladiny cukru v krvi“. Když hladina cukru v krvi takto prudce klesne, cítíte se unavení, letargičtí a opět hladoví, zvláště když máte chuť na něco sladkého. Z dlouhodobého hlediska to může vést k…Zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
3. Zvýšené riziko chronických onemocnění
Nadbytek tuku a cukru zvyšuje zánět v těle. Tento chronický zánět může otevřít dveře srdečním onemocněním, některým typům rakoviny a mnoha dalším závažným onemocněním.
| Potraviny bohaté na živiny | Potraviny s vysokým obsahem prázdných kalorií |
|---|---|
| Čerstvé ovoce a zelenina | Slazené nápoje (limonády) a likéry |
| Celozrnné obiloviny jako pohanka, oves a hnědá rýže | Dorty, koblihy, sladké sušenky |
| Ořechy (kešu ořechy, arašídy, mandle) a semínka | Bramborové lupínky a podobné konzervované „svačinky“ |
| Bílkoviny jako ryby, kuře, vejce a čočka | „Short-Eats“ (karbáčky, rohlíky, samosy) |
| Tvaroh, jogurt, mléko | Karamel, čokoláda a další sladké pochoutky |
Jak se na těchto potravinách staneme závislými?
Možná si říkáte: „Proč nemůžu přestat jíst tyhle věci, i když vím, že jsou špatné?“ Pro to existuje důvod.
Tyto potraviny, zejména ty s vysokým obsahem cukru, soli a tuku (např. bramborové lupínky, potraviny plněné sýrem), stimulují centrum odměny v našem mozku. Když tyto potraviny jíme, z mozku se uvolňují chemické látky, jako je dopamin. Díky nim se cítíme dočasně šťastní a v dobré kondici.
Postupem času si náš mozek zvykne toužit po stejném potěšení znovu a znovu. V důsledku toho se na těchto potravinách stáváme závislými . Postupně musíme jíst stále více a více, abychom si toto potěšení užili. Je to proces podobný závislosti na drogách.
Takže pokud máte chuť na sladké, „nezdravé“ jídlo, není to vaše chyba. Je to jen tím, že tyto potraviny jsou vyráběny způsobem, který v nás vyvolává závislost.
Tak co s tím uděláme?
Není praktické tyto věci úplně zastavit, ale můžeme provést malé změny.
- Buďte si vědomi: Zaprvé si uvědomte, co jíte. Zeptejte se sami sebe: „Jím to, protože mám opravdu hlad? Nebo na to mám chuť? Neexistuje lepší možnost?“
- Vyberte si alternativy: Místo slazeného nápoje si dejte sklenici vody nebo meloun. Místo balíčku sušenek si dejte banán nebo arašídy. Malé změny mohou mít velký význam.
- Domácí jídlo: Jezte co nejvíce domácího jídla. To vám pomůže kontrolovat množství přidaného cukru, soli a oleje.
- Vyhledejte lékařskou pomoc: Pokud máte obavy ohledně své hmotnosti, stravy nebo onemocnění, jako je cukrovka, nepředpokládejte jen to, co si myslíte, ale poraďte se se svým praktickým lékařem nebo kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem. Ten vám může pomoci vytvořit stravu a životní styl, který vám nejlépe vyhovuje.
Prázdné kalorie jsou tichým nepřítelem, který ničí naše zdraví. Uvědomit si je a začít s malými pozitivními změnami ještě dnes bude tou nejlepší investicí, kterou můžete udělat pro zdravou budoucnost.
Vzkaz k odnesení domů
- „Prázdné kalorie“ označují potraviny s vysokým obsahem cukru a tuku, ale bez živin, jako jsou vitamíny a bílkoviny.
- Častá konzumace těchto potravin může způsobit vážné zdravotní problémy, jako je přibírání na váze, cukrovka a srdeční choroby.
- Sladké nápoje, koláče, sušenky, „svačiny“ a „nezdravé jídlo“ jsou hlavními příklady prázdných kalorií.
- Protože tyto potraviny stimulují centrum potěšení v mozku, mohou být návykové.
- Vybírejte co nejvíce výživných potravin, jako je čerstvé ovoce, zelenina a celozrnné výrobky. Pokud máte jakékoli obavy ohledně svého jídelníčku, vždy se poraďte se svým lékařem.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment