Také máte potíže s konzumací česneku? Pojďme se dozvědět více o alergii na česnek!

Česnek je v našich kuchyních nepostradatelnou ingrediencí, která dodává jídlu chuť a vůni. Někteří lidé však česnek vůbec nemají rádi. I pouhá konzumace malého množství česneku nebo i samotný dotyk může způsobit různé alergické reakce. Může způsobit potíže s dýcháním a vyrážky. Dnes si povíme o alergii na česnek neboli „(alergii na česnek)“. Je také důležité si uvědomit, že se tento stav může vyskytnout u lidí jakéhokoli věku.

Co je alergie na česnek?

Jednoduše řečeno, alergie na česnek je nežádoucí reakce imunitního systému na česnek. Náš imunitní systém má chránit před nemocemi. Někdy si ale tento systém splete něco neškodného, ​​jako je česnek, s nebezpečným nepřítelem . Tehdy se objevují tyto alergické příznaky.

Důležité je, že existují dvě věci, kterým se říká alergie na česnek a intolerance na česnek. Nezaměňujte tyto dva pojmy.

• Alergie na česnek: K tomu dochází, když váš imunitní systém reaguje na česnek. V těle se tvoří protilátky a uvolňují se různé chemické látky. Příznaky mohou být někdy velmi závažné . Může postihnout jakýkoli systém, včetně kůže, dýchacího systému, oběhového systému a trávicího systému.
• Nesnášenlivost česneku: Obvykle souvisí s trávicím systémem . Imunitní systém není vůbec zapojen. Příznaky jako nadýmání, žaludeční křeče, nevolnost a průjem jsou běžné. Je to podobné jako u někoho s „IBS (syndrom dráždivého tračníku)“, což je stav, kdy někteří lidé nemohou trávit mléko (intolerance laktózy). Může k tomu také dojít, když tělu chybí enzymy potřebné k trávení určitých potravin.

Takže pravděpodobně chápete rozdíl mezi těmito dvěma příznaky. U alergie jsou příznaky obvykle intenzivnější a objevují se rychle.

Jak častá je alergie na česnek?

Upřímně řečeno, alergie na česnek není tak běžná . Většina lidí má stav, kdy česnek nesnáší. Pokud však pociťujete jakékoli nepříjemné pocity, je nejlepší navštívit lékaře , aby se s jistotou zjistilo, zda se jedná o alergii nebo něco jiného.

Jaké jsou příznaky alergie na česnek?

Tyto příznaky se mohou u jednotlivých osob lišit. Mohou se také objevit během několika minut až dvou hodin po konzumaci nebo dotyku česneku. V případě otravy česnekem se příznaky mohou objevit až po několika hodinách a nejsou tak závažné.

Zde jsou některé z nejčastějších příznaků:

• Kopřivka, svědění, změna barvy kůže.Někdy se tyto vyrážky mohou objevit po celém těle, nejen v místech, kde se česneku dotkli. U některých lidí se může také rozvinout stav zvaný kontaktní dermatitida .
• Otok úst, jazyka nebo krku. Toto je mírně alarmující signál.
• Obtížné dýchání, sípání.
• Bolest žaludku, nevolnost, zvracení, průjem.
• Zrychlený srdeční tep, závratě, mdloby.
• Anafylaxe: Toto je nejnebezpečnější a život ohrožující alergická reakce . Může způsobit náhlou dušnost, pokles krevního tlaku a ztrátu vědomí.

Důležité: Pokud se u vás po jídle nebo dotyku česneku objeví závažné alergické příznaky, zejména potíže s dýcháním nebo oteklý krk, okamžitě volejte záchranku na tísňovou linku 911 nebo se vydejte do nejbližší nemocnice. Jedná se o naléhavý stav!

Někdy se reakce může lišit i v závislosti na tom, jak česnek používáte. Například na vařený česnek v omáčkách nebo šťávách nemusíte mít žádnou reakci. Pokud však sníte kousek syrového česneku, můžete mít závažnou alergickou reakci. Pokud však pociťujete jakékoli nepříjemné pocity nebo bolest z česneku, neberte to na lehkou váhu . Je velmi důležité informovat lékaře.

Proč se objevuje alergie na česnek?

Jak již bylo zmíněno, potravinové alergie se objevují, když náš imunitní systém zamění určité potraviny za „nepřátele“. Totéž se děje s česnekem. Aby se tělo s touto „hrozbou“ vypořádalo, uvolňuje chemikálie, jako je histamin , a vytváří zánětlivé buňky. Tato reakce vede k alergickým příznakům.

Ve skutečnosti lékaři stále nemají jasnou představu o tom, proč se tyto typy alergií vyskytují pouze u některých lidí a u jiných ne.

Pokud jste alergičtí na česnek, jste alergičtí i na cibuli?

Tuto otázku si klade mnoho lidí. Můžete být alergičtí na česnek, ale ne na cibuli. Mnoho lidí je však alergických na obě . Důvodem je, že cibule i česnek jsou cibule, které patří do stejné čeledi rostlin (česnek). Bílkoviny v nich jsou si velmi podobné. Proto může vaše tělo reagovat na obě stejně.

Tomuto jevu říkáme zkřížená reaktivita . Mezi další rostliny, které jsou blízkými příbuznými česneku, patří pórek, pažitka a šalotka (malá cibule podobná červené cibuli). Nebudete alergičtí na každou rostlinu ze stejné čeledi. Výzkum však ukázal, že tato zkřížená reaktivita může být problémem pro lidi s alergií na česnek.

Jaké jsou rizikové faktory alergie na česnek?

Některé faktory mohou zvýšit riziko vzniku alergie na česnek:

• Pokud má někdo v rodině alergie(Rodinná anamnéza alergií).
• Pokud máte onemocnění, jako je astma nebo ekzém .
• Pokud jste alergičtí na podobné rostliny, jako je cibule, pažitka nebo pórek, je pravděpodobnější, že někdo, kdo reaguje na jednu z nich, bude reagovat i na česnek.

Možné komplikace alergie na česnek

Alergie na česnek většinou nejsou natolik závažné, aby ohrožovaly život. Někdy se však mohou objevit závažné příznaky nebo život ohrožující stav zvaný anafylaxe . Výzkum ukazuje, že konzumace nebo dotyk syrového česneku s větší pravděpodobností způsobí anafylaxi než česnek vařený.

Jak diagnostikovat alergii na česnek?

Potravinové alergie se obecně diagnostikují trochu obtížně, protože jíme mnoho různých potravin a ingrediencí současně.

Pro stanovení diagnózy se vás lékař nebo alergolog zeptá na vaše příznaky a probere vaši anamnézu. Kromě toho mohou být provedeny některé testy, které určí, zda vaše příznaky způsobuje česnek:

• Kožní prick test: Při tomto testu se na kůži aplikuje velmi malé množství alergenu, provede se malý vpich a poté se zkontroluje, zda se neobjeví nějaká reakce (například zarudnutí nebo otok).
• Krevní testy: Některé krevní testy mohou zkontrolovat, zda váš imunitní systém reaguje (produkuje protilátky) na specifickou potravinu (např. česnek).
• Test s potravinovou provokací: Provádí se pouze pod dohledem lékaře v nemocničním prostředí . Lékař vám při něm podá malé množství česneku a pečlivě vás sleduje, zda nemáte nějaké alergické reakce.

Varování: Nikdy se nepokoušejte doma sami „jíst česnek a sledovat, co se stane“. Nejbezpečnější je provádět tyto typy testů v místě se zdravotnickým zařízením, kde se lze vypořádat s těžkou reakcí.

Jak závažná je alergie na česnek?

Většina alergií na česnek není závažná. Je však důležité promluvit si s lékařem o svých příznacích a vyhýbat se česneku, dokud nebudete přesně vědět, jak citliví jste.

Jak léčíte alergii na česnek?

Nejlepší a jedinou léčbou je se česneku úplně vyhnout .

Pokud se u vás po jídle nebo dotyku česneku náhle objeví drobné příznaky (jako je svědění, malé pupínky), můžete si v lékárně nebo supermarketu koupit antihistaminika.Existuje mnoho druhů léků, které mohou poskytnout úlevu. Například existují léky jako „(difenhydramin - Benadryl®)“ nebo „(cetirizin - Zyrtec®)“. Před jejich užíváním je však moudré vyhledat lékařskou pomoc.

V případě závažnějších reakcí použijte přípravek v naléhavých případech. Lékař vám může předepsat autoinjektor s adrenalinem (autoinjektor s adrenalinem - EpiPen®) . Mějte jej u sebe a použijte jej v případě závažné alergické reakce. Nezapomeňte, že i když používáte EpiPen®, měli byste okamžitě zavolat záchrannou službu , protože lék může po chvíli přestat účinkovat.

Další důležitou věcí, kterou je třeba poznamenat, je, že česnek je běžnou složkou mnoha balených a zpracovaných potravin . Někdy seznam složek nemusí výslovně uvádět „česnek“. V případě pochybností je tedy nejlepší se dané potravině vyhnout nebo kontaktovat výrobce.

Česnek se používá v mnoha pokrmech u nás i v zahraničí. Než si objednáte jídlo z restaurace, informujte personál , že máte alergii na česnek. Pak vám budou moci doporučit jídlo bez česneku.

Zde je několik dalších věcí, které můžete udělat:

• Důkladně omyjte veškeré náčiní, krájecí prkénka, nože a varné plochy, které přišly do kontaktu s česnekem.
• Před objednáním informujte zaměstnance restaurace o svých alergiích. Šéfkuchař vám může jídlo připravit zvlášť nebo vám poskytnout seznam bezpečných potravin.
• Pokud se chystáte na večírek nebo piknik, řekněte hostiteli, že jste alergičtí na česnek. Možná vám bude schopen sdělit, jaké ingredience byly použity, nebo vám nabídnout alternativní jídlo. Nebo si můžete přinést vlastní jídlo.
• K dochucení jídla použijte další koření , jako je paprika, oregano, kmín a bazalka.

Lze vyléčit alergii na česnek a cibuli?

Většinu potravinových alergií nelze vyléčit . Nejlepší, co můžete udělat, je vyhýbat se potravinám, na které jste alergičtí, a předcházet alergickým reakcím. A buďte připraveni se vypořádat s jakýmikoli náhlými reakcemi, které se mohou objevit.

Někdy se u dětí může alergie na česnek s přibývajícím věkem vyřešit. To ale může potvrdit pouze lékař . Někdy se na to dělají testy. U dospělých je vzácné, aby z potravinové alergie vyrostli.

Co když mám alergii na česnek?

Život s alergií na česnek znamená být si neustále vědom toho, co vaše jídlo obsahuje . To může být trochu obtížné, ale je to něco, co musíte udělat, abyste se vyhnuli nebezpečné alergické reakci.

Je velmi důležité si to uvědomovat při jídle v restauracích, u přátel a při nákupu zboží v obchodech.To vám může pomoci snížit riziko náhodného snědení nebo dotyku česneku. Dobrou zprávou je, že i ti, kteří jsou alergičtí na česnek, si mohou najít spoustu možností bez česneku.

Je alergie na česnek trvalá?

Většina potravinových alergií snadno nezmizí. Někdy však, zejména u malých dětí, alergie odeznít může. Nikdy nechoďte k lékaři, abyste si sami otestovali alergie . Dělejte to pouze pod dohledem lékaře.

Lze alergii na česnek předejít?

Ne, alergii na česnek se nedá zabránit. Alergickou reakci můžete zvládnout pouze vyhýbáním se česneku nebo užíváním léků.

Pokud máte alergii na česnek, jakým potravinám byste se měli vyhýbat?

Česnek se dodává v mnoha formách, včetně syrového, vařeného, ​​práškového a olejového. Najdete ho také v mnoha připravených (balených) potravinách. Zde je několik potravin, které mohou obsahovat česnek a na které byste si měli dát pozor:

• Salátové dresinky
• Mražená jídla
• Konzervovaná polévka nebo chilli
• Krabičková rýže a těstoviny
• Ostatní koření a omáčky

Nezapomeňte, že česnek je běžnou složkou potravin , takže nemusí být vždy uveden na etiketě obalu. Pokud máte jakékoli pochybnosti, buď se danému jídlu vyhněte, nebo zavolejte výrobci a zeptejte se na konkrétní složky. Při jídle v restauraci nezapomeňte číšníkovi nebo kuchaři sdělit svou alergii.

Protože bylinky jako pažitka, cibule a šalotka jsou podobné česneku, někteří lidé mohou považovat za prospěšné se i těmto potravinám vyhýbat.

Kdy bych měl/a navštívit lékaře?

Pokud se u vás objeví jakékoli fyzické reakce na česnek (např. kopřivka, kožní vyrážka, otok úst nebo jazyka), navštivte lékaře. Přestože je alergie na česnek vzácná, není nemožná. Lékař může tuto alergii diagnostikovat a sdělit vám, jaké možnosti léčby jsou pro vás nejlepší.

Pokud si myslíte, že se u vás mohou vyskytnout alergické příznaky z česneku, navštivte lékaře nebo alergologa. Ten vám může stanovit diagnózu a doporučit nejlepší léčbu. Nejlepší léčbou je vyhýbat se česneku, ale to může být obtížné, protože česnek se nachází v mnoha potravinách. Pokud je pro vás těžké žít bez česneku, můžete také vyhledat pomoc poradce pro duševní zdraví . Jsou připraveni vám pomoci.

Nakonec si pamatujte toto (vzkaz na odnesení domů)

Alergie na česnek může ovlivnit každodenní život některých lidí. S náležitou znalostí a péčí však lze tento stav dobře zvládat a vy si tak můžete udržet zdraví.

• Věnujte pozornost svým příznakům. Pokud při jídle nebo dotyku česneku cítíte něco zvláštního, poznamenejte si to.
• Vyhledejte lékařskou pomoc. V případě pochybností určitě navštivte lékaře a nechte se vyšetřit.
• Vyhýbejte se česneku. Pokud máte alergii, je nejbezpečnější vyhýbat se česneku a potravinám, které česnek obsahují.
• Buďte připraveni na nouzovou situaci. Pokud máte závažnou alergickou reakci, mějte u sebe EpiPen® a vězte, jak ho používat.
• Informujte ostatní. Je velmi důležité informovat rodinu, přátele a personál restaurace o své alergii.

Nejste sami, existuje mnoho lidí, kteří s těmito problémy žijí. I vy můžete získat potřebnou pomoc a zůstat zdraví!

Alergie na česnek , alergie na česnek, alergické příznaky, potravinová alergie, anafylaxe, česnek, léčba, prevence