Máte vysokou hladinu draslíku v krvi? Jak ji kontrolovat stravou (nízkodraslíková dieta)

Řekl vám lékař, že máte vysokou hladinu draslíku v krvi? Je normální, že se při jeho zjištění trochu bojíte. Ale nebojte se. Tento stav, který znamená zvýšení hladiny draslíku v krvi, se lékařsky nazývá hyperkalemie. To je stav, který lze nejlépe kontrolovat dietou a dodržováním rad lékaře. Pojďme si o tom promluvit jednoduše a jasně.

Proč je pro nás draslík důležitý?

Jednoduše řečeno, draslík je nezbytný minerál pro buňky našeho těla. Pomáhá našim svalům správně fungovat, vyrovnává hladinu tekutin v těle a reguluje krevní tlak.

Ale stejně jako u čehokoli jiného může být příliš mnoho draslíku problém. Zejména pokud jsou naše ledviny slabé, nedokážou vyloučit močí více draslíku, než tělo potřebuje. Tehdy hladina draslíku v krvi stoupá. To může mít nebezpečný vliv na srdeční funkci. Proto je důležité být v tomto ohledu opatrný.

Říká se, že průměrný zdravý dospělý člověk potřebuje asi 4 700 miligramů draslíku denně. Pokud však trpíte hyperkalemií, může vám lékař doporučit omezení denního příjmu draslíku na 2 000 až 3 000 miligramů .

Které potraviny s vysokým obsahem draslíku bychom měli omezit?

Mnoho druhů ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a mléčných výrobků má vysoký obsah draslíku. Pokud potravina obsahuje více než 200 miligramů draslíku na porci, nazýváme ji „potravinou s vysokým obsahem draslíku“. Nejlepší je tyto potraviny co nejvíce omezit.

Níže uvedená tabulka uvádí seznam potravin s vysokým obsahem draslíku, které bychom obecně měli omezit.

Jaké potraviny s nízkým obsahem draslíku tedy můžeme jíst?

Nebojte se, existuje spousta dalších potravin, které si můžete vychutnat. Tyto potraviny obsahují méně než 200 miligramů draslíku. Nezapomeňte ale, že ani tyto potraviny není dobré jíst ve velkém množství bez kontroly.

Další praktické tipy pro snížení obsahu draslíku

Kromě moudrého výběru jídla vám s tím může pomoci i několik dalších jednoduchých tipů.

1. Čtěte etikety na potravinách

Množství draslíku v balených potravinách zjistíte v části „Nutriční hodnoty“ na etiketě. Zvykněte si z toho.

2. Odměřte si množství, které užijete.

I když se jedná o jídlo s nízkým obsahem draslíku, konzumace velkého množství najednou může zvýšit množství draslíku vstřebaného do těla. Proto je velmi důležité množství před konzumací odměřit, například hrnkem nebo hrstí.

3. Odstraňte vodu z konzervovaných potravin

Tekutina v konzervovaném ovoci, zelenině a rybách má vysoký obsah draslíku. Před použitím proto vodu zcela slijte a důkladně propláchněte . Je také dobré scedit šťávu z uvařeného masa.

4. Namáčení a mytí zeleniny (louhování)

Toto je velmi důležitá metoda. Tuto metodu lze použít ke snížení obsahu draslíku, zejména u zeleniny s vysokým obsahem draslíku, jako jsou brambory a batáty.

1. Nejprve zcela odstraňte slupku zeleniny.

2. Dále ho nakrájejte na tenké proužky (asi 3 mm).

3. Nakrájené kousky několik sekund omyjte ve vlažné vodě.

4. Nyní dejte kousky zeleniny do velké mísy a zalijte vlažnou vodou v poměru 1 hrnek zeleniny na 10 hrnků vody .

5. Nechte louhovat alespoň 2 hodiny . Ještě lepší je, když budete vodu měnit každé 4 hodiny.

6. Po namočení znovu důkladně opláchněte vlažnou vodou.

7. Při vaření používejte 5 šálků vody na 1 šálek zeleniny .

8. Nakonec zcela slijte veškerou zbývající vodu.

5. Vyhněte se náhražkám soli

Někteří lidé s vysokým krevním tlakem používají k dochucení jídla náhražky soli místo kuchyňské soli. To je ale velmi nebezpečné. Tyto náhražky soli totiž obsahují chlorid draselný místo chloridu sodného. To znamená, že mají vysoký obsah draslíku. Místo toho používejte k dochucení jídla látky jako pepř, limetku, česnek a ocet .

Další věci, na které nesmíte zapomenout

Kromě diety je také nezbytné přesně dodržovat léčebný plán, který vám lékař předepíše.

• Dodržujte léčebný plán: Lékař vám mohl předepsat léky, jako jsou diuretika (nebo „vodní pilulky“), ke snížení hladiny draslíku. Ty způsobují, že vaše ledviny produkují více moči, což pomáhá vylučovat přebytečný draslík. Mohou vám být také předepsány léky, jako jsou léky vázající draslík. Ty pomáhají odstraňovat přebytečný draslík z těla stolicí.
• Vyhýbejte se bylinkám a doplňkům stravy: Neužívejte žádné bylinky, odvary, tradiční léky ani doplňky stravy bez předchozí konzultace s lékařem. Některé z nich mohou obsahovat vysoké hladiny draslíku.

Pokud máte ohledně toho jakékoli otázky nebo obavy, nedělejte rozhodnutí sami. Určitě se poraďte se svým lékařem a vyhledejte radu.