Už jste někdy jedli meruňku? Možná jste ji viděli v supermarketu. Je to malý, zlatavě žlutooranžový plod s velmi hladkou, sametovou slupkou. Po dozrání je dužina velmi měkká, sladká a u některých odrůd i mírně kyselá. I když se může zdát malá, toto ovoce je plné nutričních a zdravotních výhod. Pojďme si tedy dnes povědět o velkých výhodách této malé meruňky.
Jednoduše řečeno, historie tohoto ovoce sahá asi 4 000 let zpět do Číny. Odtud putovalo po Hedvábné stezce do dalších částí světa. Dnes jsou největšími světovými dodavateli meruněk Turecko a Írán.
Jaké jsou výhody konzumace meruněk pro naše tělo?
Meruňky jsou skutečným zdrojem energie, plným vitamínů, flavonoidů a draslíku.
Možná vás teď zajímá, co jsou tyto flavonoidy zač. Jednoduše řečeno, chrání a posilují cévy v našem těle. Pomáhají také snižovat záněty v těle. Draslík je minerál, který je nezbytný pro správné fungování našich nervů a svalů. Nejen to, je také velmi důležitý pro transport živin v těle, udržování krevního tlaku na správné úrovni a pro zdraví srdce.
Meruňky jsou nejen lahodné, ale také ovoce plné antioxidantů, které jsou pro naše tělo velmi prospěšné.
Pojďme se podívat na další výhody.
Skvělé pro zdraví pokožky
Vitamín E a vitamín C jsou dva antioxidanty, které jsou pro pokožku velmi prospěšné. Chrání naše kožní buňky před škodlivým UV zářením ze slunce. Pomáhají také redukovat výskyt vrásek a zlepšovat elasticitu pokožky.
Kromě toho meruňky obsahují další silný antioxidant zvaný beta-karoten. Ten také chrání vaši pokožku před spálením sluncem a poškozením UV zářením. Další věc, meruňky jsou bohaté na vodu. Jen si pomyslete, že šálek meruněk obsahuje téměř 2/3 šálku vody. Takže konzumace těchto plodů dodá vaší pokožce také dobrou hydrataci.
Vyjasnění zraku
Meruňky jsou bohaté na vitamín A, beta-karoten a další karotenoidy, takže jsou skvělým ovocem pro vaše oči. Zejména sloučenina lutein, která se v tomto ovoci nachází, pomáhá udržovat zdravou sítnici a čočku očí. Tyto živiny mohou také snížit riziko očních onemocnění souvisejících s věkem, jako je makulární degenerace a katarakta.
Dobré při žaludečních nevolnostech a zažívacích potížích
Meruňky jsou bohaté na vlákninu, která je velmi důležitá pro váš trávicí systém. Asi polovina vlákniny v nich je rozpustná vláknina a druhá polovina nerozpustná vláknina.
- Rozpustná vláknina: Ta se ve složení s vodou spojuje a vytváří gel, který pomáhá růstu dobrých bakterií v našich střevech.
- Nerozpustná vláknina: Ta také pomáhá udržovat zdravou hladinu bakterií v našich střevech.
Meruňky proto mohou pomoci usnadnit trávení, naplnit žaludek a poskytnout úlevu od problémů, jako je zácpa.
Nutriční vlastnosti meruněk
Pojďme se podívat na nutriční hodnotu středně velké čerstvé meruňky.
| Typ zdroje | Velikost |
|---|---|
| Kalorie | 17 |
| Protein | Méně než 1 gram |
| Tuk | 0 gramů |
| Sacharidy | 4 gramy |
| Vlákno | 1 gram |
| Cukr | 3 gramy |
| Cholesterol | 0 miligramů |
| Sodík | 0 miligramů |
Jak vidíte, meruňky neobsahují žádný tuk ani cholesterol. Jsou však bohaté na vitamín A a beta-karoten. To jsou silné antioxidanty, které chrání naše buňky před poškozením.
Meruňky jsou také bohaté na skupinu antioxidantů zvaných flavonoidy. Ty pomáhají snižovat záněty v těle a snižují riziko obezity, cukrovky a srdečních onemocnění. Meruňky obsahují především flavonoidy zvané katechiny, kvercetin a kyseliny chlorogenové.
Kromě toho meruňky obsahují mnoho dalších vitamínů a minerálů:
- Vitamín C
- Vitamín E
- Kyselina pantothenová (B5)
- Draslík
- Lutein
- Zeaxanthin
- Zinek
- Měď
- Železo
- Fosfor
- Hořčík
Jak vybrat a použít dobré meruňky?
Na Srí Lance se nejběžněji prodávají dovážené meruňky. Ty lze nalézt v supermarketech.
Jak vybrat nejlepší ořechy
Při nákupu meruněk vybírejte ty, které mají tmavě oranžovou až zlatou barvu a jsou jednotné. Vyhněte se těm, které jsou světle žluté nebo zelené. Nejsou zcela zralé a nebudou chutnat dobře. Také se vyhněte těm, které jsou vrásčité a na dotek se drolí . Jsou přezrálé. Po přinesení domů mohou být měkké.
Způsoby, jak si užít
Čerstvou meruňku můžete omýt a jíst samotnou, nebo ji můžete přidat do různých pokrmů.
- Přidejte do ovocných salátů.
- Nakrájejte na malé kousky a dejte s jogurtem.
- Uvařte si meruňkový džem. Můžete si také připravit omáčku z nasekaných chilli papriček a podávat ji s kuřetem.
- Zkuste přidat do těstovinového salátu kousky meruňky spolu s kuřecím masem, mandlemi, zeleninou a dalšími potravinami.
- Lze jej také použít jako ozdobu na pečivo, jako jsou dorty a koláče.
Vzkaz k odnesení domů
- Meruňky jsou malé ovoce, ale jsou plné živin, jako jsou vitamíny A, C, E a draslík.
- Tyto látky jsou velmi prospěšné pro zdraví vaší pokožky, zraku a trávicího systému.
- Je bohatý na silné antioxidanty, jako jsou flavonoidy a beta-karoten, a chrání buňky těla před poškozením.
- Při nákupu vybírejte dobře zralé, tmavě oranžové/zlaté plody, které jsou pevné. Vyhněte se bledým nebo vrásčitým plodům.
- Pokud trpíte chronickým onemocněním, jako je cukrovka, je velmi důležité se před zařazením jakéhokoli ovoce do svého jídelníčku poradit se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář