Skryté zdravotní přínosy vanilky: Víc než jen vůně!

Všichni milujeme vůni vanilky, že? Sladká vůně zmrzliny, kousku dortu nebo pudinku nám sbíhá sliny. Ale napadlo vás někdy, že vanilka má mnoho zdravotních výhod, které jdou nad rámec její sladké vůně? Dnes si povíme o těchto překvapivých zdravotních výhodách této lahodné, voňavé vanilky.

Co je vlastně vanilka?

Jednoduše řečeno, vanilka je koření, které pochází z lusků vinné révy. Tato vinná réva patří do čeledi orchidejí. Kupodivu je vanilka jediným jedlým plodem/luskem z celé této čeledi orchidejí. Tyto rostliny rostou v tropickém podnebí a jsou připevněny k jiným stromům.

Vanilka je jedním z nejdražších koření na světě. Je to kvůli práci spojené s její výrobou. Květy vanilky se opylují ručně. Lusky, které vyrostou, se poté nechají měsíce dozrát, sušit a kořenit, aby dosáhly charakteristické vůně a chuti, kterou známe.

Vzhledem k tomu, že pravá vanilka je drahá, existuje tlak na výrobu umělé vanilky. Ta se vyrábí z guajakolu, vedlejšího produktu z ropy, nebo ligninu, vedlejšího produktu ze dřeva. Většina vanilkových produktů, které vidíme na trhu, je umělá. I když jsou levnější, neposkytují takové zdravotní přínosy jako pravá vanilka.

Pojďme si přesně prostudovat druhy vanilky a jejich rozdíly.

Na trhu je několik druhů vanilky. Znalost rozdílů mezi nimi vám bude velmi užitečná.

Jaké jsou zdravotní přínosy vanilky?

Vanilka se tradičně používá k různým účelům. Nyní se jí zabývají i vědci. Podívejme se, jaké jsou její výhody.

1. Má uklidňující účinek na mysl.

Studie zjistila, že vystavení novorozenců vůni vanilky během injekce snížilo jejich úzkost a pláč. Tento uklidňující účinek je běžný i u dospělých. Představte si ten pocit klidu a uvolnění, který zažíváte, když se po náročném dni vrátíte domů a zapálíte si vanilkovou svíčku. Také se věří, že vůně vanilky může poskytnout úlevu těm, kteří trpí spánkovou apnoe, což je stav, kdy se během spánku často zastavuje dýchání.

2. Pomáhá snížit spotřebu cukru

Vanilka má méně kalorií a sacharidů než cukr, ale má přirozeně sladkou chuť. Můžete si tedy do čaje, kávy nebo ovesné kaše přidat pár kapek vanilky místo cukru. To vám pomůže snížit množství cukru, které si během dne přidáváte do těla, aniž byste si to uvědomovali.

3. Trocha dočasné úlevy od bolesti zubů

Toto je jednoduchý domácí lék. Díky alkoholu v pravém vanilkovém extraktu může nanesení malého množství vatovým tamponem na oblast bolesti zubu dočasně znecitlivit oblast a trochu zmírnit bolest. Není to však trvalé řešení . Pokud vás bolí zub, měli byste určitě navštívit lékaře .

4. Antioxidační vlastnosti

Existuje něco, čemu se říká oxidační stres , který poškozuje buňky v našem těle a vede k různým onemocněním (jako je rakovina a srdeční choroby). Laboratorní studie ukázaly, že sloučenina zvaná vanilin, která se nachází ve vanilce, může chránit mozkové buňky před tímto oxidačním stresem. Zatím se však nejedná o studie na lidech, takže je příliš brzy na to, abychom mohli říci, zda budou tyto výsledky stejné i u lidí.

5. Možný dopad na duševní zdraví

Toto také vyplývá z výzkumu prováděného převážně na zvířatech. Bylo prokázáno, že vanilin u krys snižuje příznaky úzkosti a deprese. Pouhé přivonění k vanilinu snižovalo u krys příznaky deprese a zvyšovalo hladinu serotoninu a dopaminu, chemických látek v mozku, které podporují štěstí a dobrou náladu.

V jiné studii vanilin účinkoval lépe než antidepresivum fluoxetin , ale v mnohem vyšší dávce, než jakou lidé obvykle užívají.

Podívejme se také na nutriční výhody vanilky.

Pravý vanilkový extrakt obsahuje velmi malé množství několika minerálů, které naše tělo potřebuje.

Zde je to, co obsahuje čajová lžička (asi 4,2 gramu) vanilkového extraktu, jako je ten, který obvykle používáme na dort:

• Kalorie: 12
• Bílkoviny: 3 miligramy
• Tuk: 3 miligramy
• Sacharidy: 531 miligramů
• Cukr: 531 miligramů

Ale mějte na paměti: Umělé vanilkové esence nemají tuto nutriční hodnotu. Některé výrobky s pravou i umělou vanilkou mohou také obsahovat přidaný cukr. Proto je velmi důležité číst etiketu na lahvi.