Dostává vaše tělo správnou výživu? Pojďme si o tom promluvit jednoduše!

Všichni chceme být zdraví a šťastní. Výživa je tedy velmi důležitou součástí tohoto zdraví. Možná jste toto slovo slyšeli, ale dnes si jednoduše a zdvořile povíme o tom, co přesně výživa je a co dělá s naším tělem. Stejně jako když mluvíme s přítelem.

Co je výživa? Jednoduše řečeno...

Výživa je, zjednodušeně řečeno, proces přijímání potravy obsahující živiny, které naše tělo potřebuje, a jejich vstřebávání. Tyto živiny pocházejí z potravy, kterou jíme. Jsou to chemické látky, které jsou nezbytné pro fungování našeho těla. Ale není to tak jednoduché. Jen si pomyslete, že výživa dělá mnohem víc než jen to.

Například:

• Výzkum zjistil, že správná výživa může snížit riziko vzniku onemocnění, jako je cukrovka, srdeční choroby a mrtvice .
• Představte si, že by vám tato výživa pomohla rychle se zotavit po operaci, nebo když byste dostali nachlazení či střevní chřipku.
• Odborníci také zkoumají, zda má výživa vliv na naše duševní zdraví.

To znamená, že výživa je mnohem hlubší, než si myslíme. Když se o ní dozvíte trochu více, pochopíte, jak z toho, co jíte a pijete, vytěžit maximum.

Co jsou tyto živiny?

V potravinách, které jíme, se nachází šest hlavních typů živin. Dobrá výživa znamená, že všech šest je v rovnováze. Každá z těchto živin má pro naše tělo jiné přínosy.

• Makroživiny: Jsou to živiny, které našemu tělu poskytují hlavní zdroj energie a pomáhají mu správně fungovat.
• Mikroživiny: Jsou to vitamíny a minerály. Pomáhají s mnoha věcmi, například s metabolismem.
• Voda: I toto je nezbytná živina. Voda pomáhá s mnoha věcmi, například s transportem živin a kyslíku do buněk.

Makroživiny - jako základ našeho těla!

Pokud je vaše tělo budova, makroživiny jsou jejím základem. Jsou hlavním zdrojem naší energie. Typy makroživin jsou:

• Sacharidy: Patří sem cukry, škroby a vláknina. Jsou hlavními zdroji energie pro naše tělo.
• Lipidy: Nacházejí se v látkách, jako jsou oleje, tuky, maso a mléčné výrobky. Tyto lipidy plní mnoho funkcí, jako je ukládání energie a trávení tuků.
• Bílkoviny: Bílkoviny pomáhají budovat a opravovat svaly a také regulují hormony.

Mikroživiny - malé, ale cenné!

Mikroživiny jsou esenciální vitamíny a minerály. I když nejsou potřeba ve velkém množství jako makroživiny, jsou pro naše tělo nezbytné.

Vitamíny

Vitamíny jsou látky živočišného a rostlinného původu. Většinu vitamínů získáváme z potravin, které jíme. Někteří lidé užívají „multivitaminy“, aby se ujistili, že dostávají všechny potřebné vitamíny. Možná jste slyšeli o vitamínu A, vitamínu C a vitamínu D. Některé vitamíny nám ale nemusí být tak známé. Všechny však přispívají k našemu zdraví.

Zde jsou některé nezbytné vitamíny:

• Vitamín A: Pomáhá imunitnímu systému, metabolismu a zraku.
• Vitamíny B1 – B12: Všechny tyto vitamíny skupiny B pomáhají přeměňovat potravu, kterou jíme, na energii. Jsou také důležité pro cévy, mozek, imunitní systém a nervový systém.
• Vitamín C: Hodně pomáhá tělu. Pomáhá s růstem tkání, hojením ran a posilováním imunitního systému.
• Vitamín D: Spolu s vápníkem pomáhá budovat a udržovat zdravé kosti. Vitamín D je také důležitý pro zdraví mozku a imunitní systém.
• Vitamin E: Pomáhá chránit naše buňky. Pomáhá také udržovat zdraví červených krvinek, bílých krvinek a krevních destiček. Tento vitamin je také dobrý pro mozek, oči a pokožku.
• Vitamín K: Pomáhá srážet krev a zastavovat nadměrné krvácení.

Minerály

Minerály jsou do potravy přidávány zvířaty, která je konzumují, a rostlinami, které je absorbují. Minerály získáváme ze zvířat i rostlin. Ty pomáhají našemu zdraví různými způsoby.

Zde jsou některé minerály, které spadají do kategorie mikroživin:

• Vápník: Buduje silné kosti. Také pomáhá srdci, svalům a nervovému systému.
• Chrom: Pomáhá metabolismu sacharidů a tuků.
• Měď: Pomáhá s vývojem mozku, imunitním systémem a nervovým systémem.
• Fluorid: Pomáhá udržovat silné kosti a předcházet zubnímu kazu.
• Jód: Pomáhá s vývojem mozku, zdravím štítné žlázy a dalšími faktory.
• Železo: Pomáhá tělu vytvářet hemoglobin, bílkovinu nacházející se v červených krvinkách.
• Hořčík: Vytváří nové bílkoviny a pomáhá přeměňovat potravu na energii.
• Mangan: Chrání buňky před poškozením a pomáhá tělu budovat energii.
• Fosfor: Buduje a udržuje silné kosti a zuby, produkuje energii a opravuje buňky.
• Draslík:Pomáhá předcházet vysokému krevnímu tlaku. Také je dobrý pro zdraví svalů.
• Selen: Pomáhá se zdravím štítné žlázy a reprodukčním zdravím.
• Sodík: Pomáhá buňkám vstřebávat živiny. Pomáhá s funkcí svalů a nervů.
• Zinek: Posiluje imunitní systém a chrání zrak.

Hlavní kategorie potravin

Tyto makroživiny a mikroživiny, o kterých jsme mluvili, se spojují a tvoří vyváženou stravu. Tuto vyváženou stravu nám pomáhá vytvořit pět hlavních skupin potravin:

• Mléčné výrobky
• Ovoce
• Obiloviny
• Potraviny bohaté na bílkoviny
• Zelenina

Když si připravíte jídlo zkombinováním malého množství každé z těchto pěti skupin, získáte živiny, které vaše tělo potřebuje.

Jak se mění nutriční potřeby

Správná výživa je jako udržování rovnováhy. Ta se mění v průběhu našeho života. Zamyslete se nad tím, miminka, batolata, dospělí i starší lidé – ne každý má stejné nutriční potřeby.

Například kojenci jsou často krmeni mateřským mlékem nebo umělou výživou až do šesti měsíců věku. Dospělí a starší lidé však potřebují jinou kombinaci živin.

Výživa pro děti všech věkových kategorií

Většina dětí přijímá živiny z mateřského mléka nebo umělé výživy po dobu prvních šesti měsíců. Po šesti měsících můžete postupně přidávat pevnou stravu. Nalezení směsi pevné stravy, která vašemu dítěti poskytne nejlepší výživu, však může být trochu náročné. Proto se před zaváděním pevné stravy dítěti poraďte s pediatrem vašeho dítěte.

Tato nutriční rovnováha by měla pokračovat i s růstem dítěte. Obecně platí, že jídla, která zahrnují všech pět výše uvedených skupin potravin, poskytnou makroživiny a mikroživiny, které batolata a děti potřebují.

Výživa pro dospělé

Pro dospělé je také nejlepší jíst jídla z pěti potravinových skupin. Existují však drobné rozdíly v množství makroživin a mikroživin, které ženy a muži potřebují. Zde jsou dva příklady:

• Ženy obecně potřebují více železa než muži. Je to proto, že ženy železo ztrácejí v důsledku menstruačního krvácení. Anémie z nedostatku železa se může objevit také během těhotenství a porodu.
• Muži potřebují o něco více vitamínu B5 než ženy. Vitamín B5 pomáhá udržovat svalovou hmotu. Muži mají obecně více svalové hmoty než ženy.

S přibývajícím věkem se tyto nutriční potřeby mění ještě více. Některé léky nebo nemoci mohou způsobit snížení chuti k jídlu. Když jíme méně, přicházíme o základní živiny.Pro lidi starší 65 let je dobré se více zaměřit na potraviny bohaté na vitamín D a vápník pro silné kosti.

Nemoci, které ovlivňují výživu

Existují určité zdravotní problémy, které mohou ovlivnit naši výživu bez ohledu na věk. Mezi příklady patří:

• Rakovinová kachexie: V tomto stavu rakovina zrychluje metabolismus, což způsobuje, že tělo spotřebovává více energie, než jakou získává z potravy.
• Deprese: Tento stav může způsobit ztrátu zájmu o plánování výživných jídel a stravování.
• Potíže s polykáním (dysfagie): To může ztěžovat konzumaci určitých potravin, což může vést k vyššímu riziku nedostatku určitých živin.
• Malabsorpční syndrom: Jedná se o stavy, které brání tělu vstřebávat živiny.

Tyto nutriční problémy mohou vést k nedostatku makroživin a mikroživin. Jedná se o typy podvýživy. Ty mohou vést k závažným komplikacím:

• Podvýživa makroživin: To znamená, že nepřijímáte dostatek bílkovin, sacharidů nebo tuků. Tělo potřebuje makroživiny pro energii. Když jich nemáte dostatek, vaše tělo začne energii šetřit. Dělá to tak, že rozkládá tkáně nebo zpomaluje funkci orgánů.
• Nedostatek mikroživin: To znamená, že máte závažný nedostatek vitamínů nebo minerálů. Například nedostatek železa může vést k anémii z nedostatku železa.

Jaký je rozdíl mezi „kaloriemi“ a „živinami“?

Oba jsou způsoby, jak sledovat, co jíme. Kalorie jsou jednotkou energie. Kalorie měří, kolik energie vaše tělo získává z potravy. Živiny jsou chemikálie, které vaše tělo potřebuje k fungování. Tyto živiny mohou mít různý počet kalorií (například tuky mají více kalorií než sacharidy).

Kdo mi může pomoci s otázkami ohledně výživy?

Registrovaný dietolog (RD) je nejlepší osobou, se kterou se můžete o výživě bavit. Může s vámi probrat vaše potřeby, vysvětlit vám, jak jsou konkrétní živiny prospěšné, a pomoci vám naplánovat jídla, která je budou obsahovat.

Přísloví „jsi to, co jíš“ sice nevystihuje vše, co nás dělá jedinečnými, ale z velké části je pravdivé. Je zřejmé, že věci, které jíme – tedy živiny, které konzumujeme – přispívají k našemu fyzickému i duševnímu zdraví různými způsoby.

Výživa může být trochu složitá. Existuje více než tucet makroživin a mikroživin. Možná vás napadá, zda je pro vytvoření zdravých stravovacích návyků nutné je všechny identifikovat zvlášť.Nebojte se, požádejte o pomoc svého lékaře nebo zdravotnického pracovníka. Pochopí vaši situaci a poskytnou vám potřebná doporučení k vytvoření nutričního plánu, který vám bude vyhovovat.

Nejdůležitější věci, které si z tohoto článku zapamatovat (poselství na zapamatování)

Dobře, pojďme si tedy připomenout některé z nejdůležitějších věcí, které můžeme do vašeho života přidat na základě toho, o čem jsme mluvili:

• Výživa není jen o jídle. Je to úžasná věc, která dává našemu tělu sílu, chrání před nemocemi, pomáhá nám s uzdravováním a dokonce ovlivňuje i naši duševní zdraví.
• Makroživiny i mikroživiny jsou pro nás nezbytné. Musíme jíst vyváženou stravu obsahující sacharidy, bílkoviny, tuky, ale i vitamíny a minerály.
• Naše nutriční potřeby se s věkem mění. Druhy a množství živin, které potřebují kojenci, děti, dospělí a starší lidé, se liší. Buďte si toho vědomi.
• Některé zdravotní stavy mohou ovlivnit výživu. V takových případech je velmi důležité řídit se lékařskými radami.
• Kalorie a živiny jsou dvě různé věci. Musíte se dívat nejen na energii, ale také na to, zda vaše tělo dostává živiny, které potřebuje.
• Pokud máte jakékoli otázky ohledně výživy, neváhejte se zeptat lékaře nebo registrovaného dietologa. Mohou vám pomoci.

Takže se zamyslete nad každým jídlem, které jíte. Poskytuje vašemu tělu dobrou výživu? I malé změny mohou mít velký vliv na vaše zdraví. Zůstaňte zdraví!

Výživa , vitamíny, minerály, zdravé potraviny, vyvážená strava, energie, zdravý životní styl