Někdy, když si dáme sklenici mléka nebo lahodný mléčný čaj, cítíme se po chvíli v žaludku trochu divně, že? Máme pocit, jako bychom měli plný žaludek, bolí nás žaludek nebo máme žaludek plný plynu. Zažili jste to už někdy? Pokud ano, bude pro vás tento příběh velmi důležitý. Dnes si povíme o něčem, co mnoho lidí trpí, ale neví o tom. A to je intolerance laktózy.
Jednoduše řečeno, co je to intolerance laktózy?
Dobře, vysvětlíme si to velmi jednoduše. Existuje druh cukru, který se přirozeně vyskytuje v mléce a mléčných výrobcích (jako je jogurt, sýr, zmrzlina). Tomu říkáme laktóza .
Aby tento cukr zvaný laktóza mohl být naším tělem vstřebán, musí být nejprve stráven. To znamená, že musí být rozložen na malé části. K tomu se v našem tenkém střevě, tedy v tenkém střevě, produkuje enzym. Říká se mu laktáza .
Osoba s intolerancí laktózy si v těle neprodukuje dostatek enzymu zvaného laktáza. Co se tedy stane? Když pijeme mléko, cukr zvaný laktóza se nerozkládá a správně netráví a neprochází střevy. Tehdy se objevují příznaky, o kterých jsme hovořili dříve, jako jsou žaludeční křeče, nadýmání, plynatost a někdy i průjem .
Je to alergie na mléko? Ne, to je mylná představa!
A tady si mnoho lidí plete. Intolerance laktózy není alergie na mléko. Jde o dva zcela odlišné stavy.
Alergie na mléko je přehnaná reakce našeho imunitního systému na bílkoviny v mléce. Může způsobit závažné příznaky, jako jsou kožní vyrážky, otoky, potíže s dýcháním a nízký krevní tlak. Někdy může být i život ohrožující.
Laktózová intolerance je trávicí problém. I když může být nepříjemná, není život ohrožující jako alergie.
Pokud se u vás tyto příznaky objeví, je velmi důležité navštívit lékaře, aby zjistil, zda se jedná o alergii nebo intoleranci, protože rady a léčba těchto dvou stavů jsou zcela odlišné.
Takže už nikdy nebudu moct pít mléko?
Tato otázka vás možná také napadají. Dobrou zprávou je, že většinou nemusíte kojit úplně přestat.
Bylo zjištěno, že většina lidí s intolerancí laktózy snese přibližně jeden šálek (asi 240 ml) mléka denně, ale toto se liší od člověka k člověku.
Můžete vyzkoušet některé z těchto věcí:
- Začněte s malým množstvím: Místo vypijte velkou sklenici mléka najednou, začněte s hrnkem nebo tak nějak, třeba s půlkou.
- Pití s jídlem: Pití mléka s jídlem může pomoci zpomalit trávicí proces, což může zmírnit nepříjemné pocity.
- Laktázové tablety: Laktázové tablety nebo kapsle jsou k dostání v lékárnách. Užívání jedné tablety před konzumací mléčných výrobků dodá tělu enzym potřebný k trávení laktózy. Před použitím je nejlepší se zeptat svého lékaře na další informace.
Jaké mám alternativy ke kravskému mléku?
Dobře, teď se podívejme, jaké další alternativy můžeme použít místo běžného kravského mléka. Na trhu je několik takových alternativ.
1. Mléko bez laktózy
Toto je nejlepší a nejjednodušší možnost. Ve skutečnosti se jedná o běžné kravské mléko. Během výroby se do něj ale přidává enzym laktáza potřebný k rozkladu laktózy. Takže všechno, jako chuť, nutriční hodnoty atd., je stejné jako u běžného mléka. Ale nedochází k žaludečním potížím.
2. Rostlinná mléka
Další jsou nemléčné nápoje, které se vyrábějí z různých rostlin. Při jejich výběru si musíte dát pozor na jednu malou věc.
Zkontrolujte etiketu, zda jsou obohaceny o živiny, jako je vápník a vitamín D. Tyto produkty přirozeně neobsahují tolik živin jako kravské mléko.
Pojďme se nyní podívat na každý z těchto typů.
| Typ mléka | Vzhled a chuť | Zvláštní body |
|---|---|---|
| Sójové mléko | Je trochu hustší než kravské mléko. Má o něco krémovější barvu. | Toto mléko má nejvyšší obsah bílkovin mezi rostlinnými mléky. Je to nejlepší alternativa kravského mléka. |
| Mandlové mléko | Má hustou konzistenci jako kravské mléko. Má jemnou mandlovou chuť. | Obsah bílkovin je velmi nízký, ale existují odrůdy s přidaným vápníkem, vitamíny D a E. |
| Kokosové mléko (kokosové mléko - nápoj) | Má příjemnou hustou, krémovou texturu. (Nejde o tvaroh, ale o druh, který pijete). | Nízký obsah bílkovin. Může obsahovat tolik nasycených tuků jako plnotučné kravské mléko. |
| Rýžové mléko | Je bílé jako kravské mléko, ale má vodnatou konzistenci a sladkou chuť. | Má nízký obsah bílkovin. Není moc vhodný na výrobu omáček a pudinků. Existují odrůdy s přidaným vápníkem. |
| Konopné mléko | Je hustý a občas se zdá trochu zrnitý. | Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny prospěšné pro srdce. Obsahuje také určité množství bílkovin, ale má nízký obsah vápníku. |
Ještě jedna věc, kterou je třeba mít na paměti. Někdy se do těchto rostlinných mlék přidávají přísady, jako je guarová guma, které je zahušťují. To může u některých lidí také způsobit plynatost a nadýmání. Pokud tedy po pití tohoto druhu mléka máte žaludeční nevolnost, podívejte se na seznam složek.
Mám navštívit lékaře?
Ano, naprosto. Jak jsem již řekl, je velmi důležité přesně vědět, zda máte intoleranci laktózy, alergii na mléko nebo jinou poruchu trávení (např. syndrom dráždivého tračníku).
Váš lékař se vás může nejprve zeptat na vaše příznaky a poté vám navrhnout, abyste na nějakou dobu úplně přestali jíst mléko a mléčné výrobky. V případě potřeby může také provést některé testy k potvrzení vašeho onemocnění.
Proto místo samodiagnostikování navštivte lékaře a nechte si poradit. Pak si můžete udržet výživnou stravu bez těchto nepříjemností.
Vzkaz k odnesení domů
- Laktózová intolerance je neschopnost trávit cukr (laktózu) v mléce, nikoli alergie na mléko. Tyto dva pojmy jsou zcela odlišné.
- Bolest břicha, nadýmání a plynatost jsou nejčastějšími příznaky.
- Většina lidí snese malé množství mléka (např. 1/2 hrnku) s jídlem.
- Bezlaktózové mléko je skvělou volbou. Existují také rostlinné varianty, jako je sójové, mandlové a kokosové mléko.
- Při výběru rostlinných mlék je důležité volit ta, která jsou obohacena vápníkem a vitamínem D.
- Pokud máte tyto příznaky, určitě navštivte svého lékaře, který vám stanoví správnou diagnózu a poskytne vám radu.

💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment