V minulosti byly arašídy oblíbeným jídlem každého z nás. Dnes se však podávají jen zřídka, zejména na místech, kde se nacházejí malé děti, na narozeninových oslavách a ve školách. Hlavním důvodem jsou alergie na arašídy, které postihují děti i dospělé. Je děsivé pomyslet na to, kolik škody může způsobit malý kousek jídla, že? Ale nebojte se. Pokud jste o tomto tématu dobře informováni, rozpoznáte příznaky a naučíte se, jak se arašídům vyhýbat, můžete výrazně snížit riziko závažné reakce.
Kdo je více ohrožen? Jaký je důvod?
Obecně platí, že malé děti , zejména batolata a kojenci, mají větší pravděpodobnost vzniku potravinových alergií.
Pokud vy nebo někdo z vaší rodiny trpíte jinými typy alergií, mohou pro vás arašídy také představovat problém. Také pokud máte kožní onemocnění, jako je ekzém , je pravděpodobnost vzniku alergie na arašídy ještě vyšší.
Ale tady je věc. Jen proto, že máte alergii na arašídy, neznamená to, že jste alergičtí na jiné ořechy. Arašídy jsou luštěnina, nikoli semínko, které roste pod zemí. Proto se arašídy liší od ořechů, jako jsou mandle , kešu ořechy a vlašské ořechy.
Nedávná studie však zjistila, že 25 % až 40 % lidí s alergií na arašídy může být alergických i na jiné ořechy.
Jak se tyto arašídy mohou dostat do těla?
Nejčastěji se u lidí s touto alergií objevují problémy při přímém požití arašídů. To znamená, pokud si omylem přidají kousek arašídu do jídla, nebo pokud snědí salát či jiný recept, aniž by si uvědomili, že arašídy obsahuje.
Věděli jste ale, že pokud jste velmi citliví, i nepřímý kontakt může vyvolat alergickou reakci?
Představte si to takto. Jdete do restaurace a objednáte si jídlo. V jídle žádné arašídy nejsou. Ale co když kuchař, který toto jídlo připravoval, použil stejný nůž, který byl použit k přípravě jídla s arašídy předtím, a pak připravil vaše jídlo, aniž by ho řádně očistil? Pak se ve vašem jídle mohou dostat drobné kousky arašídů. Tomu říkáme křížový kontakt . Někdy se to může stát vdechnutím arašídového prachu nebo konzumací něčeho vyrobeného z nerafinovaného arašídového oleje.
Jaké problémy mohou arašídy způsobit?
Příznaky alergické reakce na arašídy jsou obvykle:Začne to během několika minut. Podívejme se, jaké to jsou funkce.
| Příznak | Popis |
|---|---|
| Kožní reakce | Vyrážka, zarudnutí nebo svědění na těle. |
| Související s ústy a krkem | Brnění, svědění nebo pocit tísně v ústech nebo krku. |
| Dýchací systém | Potíže s dýcháním, sípání nebo rýma. |
| Trávicí systém | Průjem, nevolnost, žaludeční křeče nebo zvracení. |
Nejnebezpečnější reakce: Anafylaxe
Jedná se o život ohrožující alergickou reakci. Proto je považována za naléhavý stav . Arašídy jsou hlavní příčinou anafylaxe. Ta může postihnout více částí těla najednou.
Vyšší riziko máte, pokud máte jiné alergie nebo astma, pokud má někdo ve vaší rodině anamnézu anafylaxe nebo pokud jste ji již dříve měli.
Mezi příznaky anafylaktického záchvatu patří:
- Otok hrdla a neschopnost dýchat
- Závratě nebo ztráta vědomí
- Náhlý, velký pokles krevního tlaku
- Bušení srdce
- Obstrukce dýchacích cest
Co dělat v případě nouze?
Některým lidem, kteří již vědí, že mají alergii na arašídy, lékař doporučí, aby s sebou vždy nosili speciální autoinjektor obsahující lék zvaný adrenalin .
Velmi důležité: Jakmile se tyto závažné příznaky objeví, použijte injektor s adrenalinem. Poté, i když příznaky trochu ustoupí, okamžitě bez váhání převezměte pacienta na nejbližší pohotovost (ETU). Někdy se totiž může objevit opožděná reakce.
Nedávno FDA schválila lék s názvem „Palforzia“, který má zmírnit závažnost této reakce u dětí ve věku od 4 do 17 let. Je však nezbytné se vyhýbat arašídům, i když tento lék užíváte.
Jak si jistě víte, že se jedná o alergii?
Pokud máte podezření na alergii na arašídy, určitě navštivte alergologa . Než navštívite lékaře, může být užitečné vést si potravinový deník, v němž budete zaznamenávat, co jíte a jaké máte reakce.
Pokud jste nikdy neměli závažnou reakci, může vám lékař doporučit „eliminační dietu“. To znamená úplné vyloučení arašídů nebo podezřelých potravin na týden nebo déle a následné jejich opětovné zavádění jednu po druhé, abyste zjistili, které potraviny u vás reakci vyvolávají.
Kromě toho může lékař provést také „kožní test“. Ten zahrnuje nanesení velmi malého množství potraviny na kůži a píchnutí do ní malou jehlou. Pokud máte alergii, objeví se u vás malý otok a reakce podobná vyrážce. Lze také provést krevní test, aby se zjistilo, zda váš imunitní systém reaguje na arašídy.
Jak se vyhnout arašídům?
Na tuto alergii neexistuje jednoduché řešení. Jediný způsob, jak předejít závažné reakci, je zcela se vyhnout arašídům a potravinám, které je obsahují.
Pečlivě si přečtěte etiketu každého balení potravin, které si v obchodě koupíte . Složení se může kdykoli změnit. Možná o tom ani nepřemýšlíte. V případě pochybností se zeptejte výrobce na potvrzení.
Většina lidí má alergii na arašídy, která trvá celý život, ale některé studie ukazují, že asi 20 % dětí s touto alergií z ní časem vyroste.
Vzkaz k odnesení domů
- Alergii na arašídy nelze brát na lehkou váhu. Je velmi důležité si jí být vědom.
- Vždy si všímejte příznaků, jako je bolest v krku, potíže s dýcháním, bolesti těla a svědění v ústech.
- Závažná reakce, nazývaná anafylaxe, je naléhavým zdravotním stavem. Pokud se u vás objeví takové příznaky, okamžitě dopravte pacienta na nejbližší pohotovost.
- Pokud máte podezření, že máte alergii na seno, nehádejte a rozhodně se poraďte se svým lékařem.
- Vždy si přečtěte etikety potravin, které kupujete v obchodě. To vám pomůže vyhnout se nevědomému požití arašídů.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment