Už jste někdy jedli chutné jídlo a pak se vám během krátké doby začalo dělat nevolno po celém těle, otekly vám rty a možná jste měli i potíže s dýcháním? Pokud jste tuto zkušenost měli, jednou z možných příčin by mohla být alergie na mořské plody. Moc lidí o ní neví. Pojďme si tedy dnes povědět, co je alergie na mořské plody a jak se jí vyhnout.
Zaprvé, co je to alergie na mořské plody?
Jednoduše řečeno, jedná se o nežádoucí reakci našeho imunitního systému. Bílkovina v normálně neškodných mořských plodech je naším tělem mylně identifikována jako „nepřítel“. Poté naše tělo produkuje
chemikálie , aby proti tomuto „nepříteli“ bojovalo. Tyto chemikálie způsobují příznaky, které jsem zmínil dříve, jako je
svědění , štípání a otok. Pokud jde o mořské plody, existují dvě hlavní kategorie: 1.
Plovoucí ryby: Například ryby jako makrela, sardinky, tuňák a losos. 2.
Měkkýši: I ty se skládají ze dvou částí.
- Korýši: krevety, krabi, humři, olihně.
- Měkkýši: škeble, slávky, olihně (některé druhy).
Někteří lidé mohou být alergičtí pouze na ryby. Jiní mohou být alergičtí pouze na korýše, jako jsou krevety a krabi. Někteří lidé však mohou být alergičtí na oba druhy. Pokud jste alergičtí na jeden druh mořských plodů,
lékař vám mohl doporučit, abyste se ostatním vyhýbali.
Jaké jsou příznaky alergie?
Tyto příznaky se mohou u jednotlivých osob lišit. Někdy začínají velmi mírně a časem se mohou zhoršit.
| Typ charakteristiky | Co očekávat |
|---|
| Kožní příznaky | Stavy jako červené, oteklé vyrážky po celém těle (kopřivka), svědění a ekzém. |
| Charakteristika trávicího systému | Bolest žaludku, nevolnost, zvracení, průjem. |
| Charakteristika dýchacího systému | Potíže s dýcháním, tlak na hrudi, časté kýchání, rýma , kašel. |
| Další funkce | Otok rtů, jazyka, obličeje nebo hrdla, pocit závratě, mdloby. |
| Velmi závažné a naléhavé (anafylaxe) | Úplné zablokování hrdla, neschopnost dýchání, náhlý pokles krevního tlaku (šok), zrychlený srdeční tep a ztráta vědomí. Jedná se o naléhavý stav, který vyžaduje okamžitou hospitalizaci. |
Anafylaxe je závažná alergická reakce, která může být život ohrožující. Pokud se u vás objeví některý z těchto příznaků, měli byste neprodleně vyhledat nejbližší nemocniční pohotovost .
Místa, na která nemyslíme, ale kde se skrývají mořské plody!
„Nejím krevety ani ryby, ale proč mám alergii?“ možná se ptáte. Ve skutečnosti mnoho jídel a nápojů, o kterých ani nepřemýšlíme, může obsahovat mořské plody. Podívejte se na tento seznam.
| Položky, které mohou obsahovat skryté mořské plody | Popis |
|---|
| Některé omáčky | Ančovičky, malé ryby podobné šprotům, se používají k výrobě věcí, jako je worcesterská omáčka, některé BBQ omáčky a zálivka na Caesarský salát. |
| Některá asijská jídla | Rybí omáčka, některé kari pasty a v naší zemi i věci jako umbalakada a katta sambal také obsahují ryby. |
| Umělé mořské plody | Surimi, umělá potravina, která vypadá jako krabí maso a používá se v sushi, se také vyrábí z rybích bílkovin. |
| Další produkty | Rybí jikry, rybí olej a někdy želatina vyrobená z ryb. |
| Potraviny s přidanou omega-3 mastnými kyselinami | Některá vejce, jogurt, mléko a sójové nápoje obsahují omega-3 mastné kyseliny přidané z rybího oleje, proto si pečlivě přečtěte etiketu. |
6 jednoduchých způsobů, jak se chránit před mořskými plody
I když se život s touto alergií může zdát jako výzva, s trochou opatrnosti se dá zvládnout.
1. Při jídle v obchodě buďte velmi opatrní.
Nejlepší je se rybím restauracím úplně vyhýbat. I když si objednáte kuře a jídlo vám připraví na stejném oleji, na kterém ho smažili, nebo se stejnou lžící, jakou ho vařili, můžete být alergičtí. Tomu říkáme
křížový kontakt . Když jdete do jakékoli restaurace, jasně informujte číšníka o své alergii. Požádejte ho, aby používal oddělené nádobí (příbory, lžíce) a oddělené místo pro přípravu jídla.
2. Vyhněte se vaření a lovu mořských plodů doma
Pokud vaříte mořské plody pro ostatní lidi ve vaší domácnosti, nechte to udělat někoho jiného. Někteří lidé mohou být na mořské plody alergičtí, ať už z dotyku nebo z vdechování výparů z jejich vaření.
3. Zeptejte se svého lékaře.
Nikdy nezkoušejte věci jako: „Jsem alergický jen na krevety, zkusím jíst nějaké ryby.“ Může to mít vážné následky. Zeptejte se svého lékaře pouze na to, zda existují bezpečné mořské plody, které můžete jíst.
4. Buďte opatrní s doplňky stravy s rybím olejem.
Mnoho lidí užívá doplňky stravy s rybím olejem, aby získali omega-3 mastné kyseliny. Pokud máte alergii na mořské plody,
poraďte se před jejich užíváním se svým lékařem . Existují i další dobré způsoby, jak si omega-3 zajistit.
5. Zvykněte si číst etikety
Při nákupu balených potravin v supermarketu si pečlivě přečtěte štítek na zadní straně. Hledejte slova „Obsahuje ryby/korýše“. Nejen potraviny, ale i některé pleťové vody, kosmetika a léky někdy obsahují ryby.
6. Buďte připraveni na nouzovou situaci.
Pokud máte závažnou alergickou reakci, lékař vám mohl předepsat autoinjektor adrenalinu, známý také jako EpiPen. Ujistěte se, že vy a vaše rodina víte, jak ho mít vždy u sebe, jak ho používat a co dělat v případě nouze.
Vzkaz k odnesení domů
- Ujistěte se, že přesně víte, na jaké druhy mořských plodů jste alergičtí. Promluvte si o tom se svým lékařem a v případě potřeby se nechte otestovat.
- Zvykněte si číst etikety při nákupu potravin v obchodě, zejména balených potravin.
- Při jídle v restauracích jasně informujte kuchaře o svých alergiích . Vždy mějte na paměti možnost křížového kontaktu.
- Pokud se u vás objevují příznaky závažné alergické reakce ( potíže s dýcháním , svírání v krku ), jedná se o naléhavý stav . Okamžitě vyhledejte nejbližší nemocniční pohotovost.
- Pokud máte o něčem pochybnosti, nehádejte. Vždy se poraďte se svým lékařem.
Alergie na mořské plody, alergie na mořské plody, alergie, alergie, krevety, krab, ryby, křížový kontakt, anafylaxe
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář