Někteří lidé pociťují svědění, vyrážky, otoky rtů a někdy i potíže s dýcháním, když jedí věci jako krevety, olihně nebo kraby. Máte také podobnou alergii na mořské plody? Pak bude pro vás tento článek velmi důležitý. Protože si někdy říkáme: „Kde je v tomhle ryba?“ a věci, které jíme a pijeme, mohou tyto škodlivé mořské plody obsahovat. Pojďme si tedy dnes povědět, jak s touto alergií na mořské plody žít bezpečně.
Mořské plody schované na místech, kde bychom je nejméně očekávali
Pokud máte citlivost na jeden druh mořských plodů, váš lékař vám mohl doporučit, abyste se ostatním vyhýbali. Problém je ale v tom, že někdy ani nevíme, že potraviny, které jíme, mořské plody obsahují. Tomu říkáme „skryté ingredience“.
Představte si, že si v obchodě kupujete lahev omáčky. Myslíte si, že by mohla obsahovat ryby? Ano, některé omáčky obsahují ryby, například halibuta. Proto je velmi důležité si přečíst etiketu.
Buďte obzvláště opatrní s takovým jídlem a pitím.
| Typ potraviny / produkt | Mořské plody, které mohou být skryté |
|---|---|
| Worcesterská omáčka a grilovací omáčky, které ji používají | Může obsahovat malé ryby, jako například ančovičky. |
| Caesarský salát a dresink | K přípravě se často používá vrabčí pasta. |
| Některé druhy sushi | Surimi je umělá ryba, která vypadá jako krabí maso. I tato se vyrábí z ryb. |
| Rybí omáčka, rybí olej a rybí želatina | Jak název napovídá, jedná se o produkty vyrobené přímo z ryb. |
| Potraviny s přidanou omega-3 mastnými kyselinami | Omega-3 mastné kyseliny se přidávají do některých vajec, jogurtu, mléka, sójových nápojů a ovocných nápojů. Zdrojem je často rybí olej. Zkontrolujte etiketu. |
| Kaviár a rybí jikry | To jsou věci, které se získávají přímo z ryb. |
6 jednoduchých způsobů, jak se vyhnout alergiím na mořské plody
Život s touto alergií může být náročný, ale s trochou opatrnosti můžete zůstat v bezpečí. Zde je několik jednoduchých tipů.
1. Při jídle v obchodě buďte velmi opatrní.
Co nejvíce se vyhýbejte návštěvám rybích restaurací. Protože i když si objednáte jiné jídlo, například kuře, a oni ho připraví na stejné pánvi, lžíci nebo oleji, ve kterém vařili mořské plody, malé množství těchto mořských plodů by se mohlo dostat do vašeho jídla. Tomu říkáme křížová kontaminace .
Při návštěvě jakékoli restaurace jasně informujte osobu, která přijímá vaši objednávku (číšníka), o své alergii . Požádejte o oddělené, čisté příbory (talíře, lžíce) a oddělený prostor pro přípravu jídla.
2. Přestaňte nosit domů a vařit mořské plody.
To může být trochu složité. Ale je to důležité pro vaši bezpečnost. Jděte do obchodu a vyberte si mořské plody sami, přineste si je domů, očistěte je a nevařte je. Pokud je to možné, požádejte o to někoho jiného v domácnosti. Někteří lidé si totiž mohou vyvinout alergické příznaky , i když se mořských plodů dotknou nebo vdechnou výpary z jejich vaření .
3. Nezkoušejte nic bez porady s lékařem.
Tohle je nejdůležitější. Zeptejte se svého lékaře: „Existuje nějaký bezpečný druh ryb nebo mořských plodů, které mohu jíst?“ Lidé, kteří jsou alergičtí pouze na jeden druh, mohou jíst i jiný druh.
Nikdy však nezkoušejte nový druh ryby sami. Může způsobit závažné alergické reakce , ztížit dýchání a dokonce ohrozit život. O všem se poraďte se svým lékařem a dělejte to pouze na jeho doporučení.
4. Před užíváním pilulek s rybím olejem si dvakrát rozmyslete.
Mnoho lidí užívá doplňky stravy s rybím olejem, protože si myslí, že jsou pro jejich zdraví dobré. Pokud ale máte alergii na mořské plody, poraďte se před jejich užíváním se svým lékařem. Ten vám řekne, zda jsou pro vás vhodné, či nikoli.
5. Najděte si další způsoby, jak získat omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 je mastná kyselina, která je velmi prospěšná pro naše srdce a mozek. Můžeme ji získat nejen z rybího oleje, ale i z jiných rostlinných potravin.
- Tmavě zelená listová zelenina jako špenát
- Vlašské ořechy
- Lněný olej
- Sójový olej
- Řepkový olej
- Některé druhy mikrořas (Microa LGA e), například spirulina (Spirulina)
Promluvte si se svým lékařem nebo nutričním poradcem o zařazení těchto věcí do vašeho jídelníčku.
6. Zvykněte si číst etikety
Přečtěte si sekci „Složení“ na každém obalu nebo lahvi s potravinami, které si v obchodě koupíte. Někdy neočekáváme, že by tyto látky byly obsaženy v sušenkách, omáčkách a svačinách. Nejen potraviny, ale i některé pleťové krémy (pleťové vody), kosmetika a některé léky mohou obsahovat látky jako rybí olej. Pokud tedy máte jakékoli pochybnosti, před použitím si produkt prostudujte.
Pokud trpíte závažnou alergií, může být život zachraňujícím opatřením vždy u sebe nosit lék na předpis pro případ nouze, například s adrenalinovou injekcí (například EpiPen), a ujistit se, že vy a vaše rodina víte, jak ji používat. Pokud trpíte závažnou alergií, okamžitě vyhledejte nejbližší pohotovost.
Vzkaz k odnesení domů
- Pečlivě si přečtěte etiketu každé potraviny, kterou si v obchodě kupujete. Hledejte slova jako „ryba“, „korýši“, „ančovičky“.
- Pokud jíte v restauracích, informujte kuchaře a obsluhu o svých alergiích. Požádejte je, aby se vyhýbali křížovému kontaktu.
- Nikdy nezkoušejte nový druh mořských plodů bez rady lékaře. Může to být nebezpečné.
- Váš lékař je vaším nejlepším poradcem, pokud jde o vaši stravu, doplňky stravy a to, jak se chránit. Promluvte si s ním o všem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář