Když se řekne skořice, představíme si tu sladkou vůni, která se line z kuchyně v našich domovech, že? Všichni rádi přidáváme trochu skořice do rýžového nákypu, masových a rybích pokrmů a někdy i do čaje. Ale věděli jste, že skořice není jen něco, co dodává jídlu chuť a vůni? Skořice je v tradiční medicíně po celém světě velmi cenným lékem již po tisíce let. Dnes si tedy povíme o velkých zdravotních tajemstvích skrytých uvnitř této malé skořicové kůry.
Dozvíme se také o druzích skořice?
Nejprve si musíme uvědomit toto. Ačkoli na světě existuje několik hlavních druhů skořice, dva druhy jsou pro nás nejdůležitější.
1. Cejlonská skořice: Tomuto druhu se říká „pravá skořice“. Jedná se o nejkvalitnější, voňavou a sladkou odrůdu pěstovanou v naší zemi.
2. Skořice kasie: Jedná se o levnější odrůdu, která se obvykle pěstuje v zemích, jako je Čína a Vietnam. Často ji lze nalézt v supermarketech v zahraničí. Její kůra je silnější a tmavší než u cejlonské skořice.
A co je nejdůležitější, cejlonská skořice má mnoho zdravotních výhod a málo vedlejších účinků. Proto je moudré volit cejlonskou skořici, kdykoli je to možné.
Jaké jsou zdravotní přínosy skořice?
Hlavním důvodem těchto úžasných vlastností skořice je chemická sloučenina zvaná cinnamaldehyd . Ta dává skořici její jedinečnou vůni a chuť. Skořice je navíc plná antioxidačních, protizánětlivých a antibiotických vlastností. Některé z nich jsou však stále předmětem výzkumu.
Pojďme se podívat, jaké jsou hlavní výhody skořice.
| Zdravotní přínos | Aktuální vědecké informace |
|---|---|
| Pomáhá kontrolovat cukrovku | Některé studie ukazují, že skořice může mírně snížit hladinu cukru v krvi, ale neexistují jasné důkazy o tom, že by měla významný vliv na hladiny HbA1c, což jsou ukazatele dlouhodobé kontroly hladiny cukru v krvi. |
| Cholesterol a zdraví srdce | Některé výzkumy naznačují, že může pomoci snížit hladinu špatného cholesterolu (LDL) a triglyceridů, zejména u lidí s cukrovkou. Může také mírně snížit krevní tlak. |
| Snížení zánětu | Antioxidanty, jako jsou polyfenoly ve skořici, pomáhají snižovat záněty a oxidační poškození v těle. |
| Snížení rizika rakoviny | Studie na zvířatech a laboratorní studie prokázaly, že skořice má schopnost kontrolovat růst rakovinných buněk a tvorbu nových krevních cév (angiogenezi), které jsou pro růst rakovinných buněk nezbytné. V této oblasti je zapotřebí dalšího výzkumu. |
| Boj s infekcemi | Skořice má schopnost bojovat proti několika bakteriálním a plísňovým infekcím. Například skořice pomáhá kontrolovat bakterie, které způsobují zubní kaz. |
Ačkoli je výzkum účinků skořice na onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a HIV, stále v rané fázi, je těžké uvěřit, že konzumace skořice s mírou poskytne všechny tyto výhody.
Co se stane, když užijete příliš mnoho skořice? (Nežádoucí účinky)
Říká se, že „příliš mnoho čehokoli nikdy neprospívá“ a to platí i pro skořici. I když malé množství přidané do jídla obvykle nezpůsobí žádnou škodu, měli byste být opatrní, pokud užíváte skořici jako doplněk stravy nebo v nadměrném množství.
- Bolesti v ústech a na rtech: U některých lidí se při nadměrném užívání skořice může objevit zánět, zarudnutí a drobné boláky v ústech a na rtech. U některých lidí se mohou rozvinout alergie.
- Poškození jater: Toto je obzvláště důležité u skořice Cassia . Skořice Cassia má vysoký obsah sloučeniny zvané kumarin . Nadměrné užívání může poškodit játra.Ceylonská skořice obsahuje tuto sloučeninu ve velmi malém množství, a proto je bezpečnější.
- Nízká hladina cukru v krvi: Skořice může snižovat hladinu cukru v krvi, takže pokud užíváte léky na cukrovku, užívání skořicových doplňků může způsobit příliš nízký pokles hladiny cukru v krvi (hypoglykémie). Neužívejte proto skořicové doplňky bez konzultace s lékařem .
- Interakce s jinými léky: Pokud užíváte nějaké léky na zdravotní potíže (např. léky na ředění krve, léky na cukrovku, léky na srdce, antibiotika), poraďte se před užíváním skořice jako doplňku stravy se svým lékařem , protože skořice může ovlivnit účinek těchto léků.
Vyhněte se podávání skořice jako léku nebo doplňku stravy, zejména těhotným ženám, kojícím matkám a malým dětem, protože o její bezpečnosti zatím není dostatek údajů.
Jak používat skořici?
Tohle nás nemusí učit. Můžeme si koupit kousky skořicové kůry i prášek.
- Skořicová kůra: Lze ji přidat do čaje, horkých nápojů a pokrmů pro chuť i vůni.
- Skořicový prášek: Trochu skořicového prášku můžete přidat do chleba, ovesných vloček, jogurtu nebo dokonce kávy. Je také vynikající, když se smíchá s trochou cukru a posype se jím chléb.
Je skořicová voda dobrá?
Skořicový čaj nebo skořicová voda, zejména po večeři, údajně pomáhají kontrolovat prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Mohou také pomoci snížit chuť k jídlu a kontrolovat záchvatovité přejídání. Pokud však máte nějaké zdravotní potíže, je nejlepší se před jejich použitím poradit s lékařem.
Vzkaz k odnesení domů
- Skořice není jen voňavé koření, ale také léčivá rostlina s řadou zdravotních benefitů. Není to však zázračný lék.
- Vždy se snažte vybrat cejlonskou skořici . Je zdravější a bezpečnější než skořice Cassia.
- I když je průměrné množství přidané do jídla v pořádku, vyhněte se nadměrnému užívání skořice nebo jejímu užívání jako doplňku stravy.
- Pokud trpíte onemocněním, jako je cukrovka, srdeční onemocnění, onemocnění jater nebo užíváte jiné léky, poraďte se před použitím skořice jako doplňku stravy se svým lékařem.
💬 Comments (0)
Dosud nebyly vloženy žádné komentáře. Poprvé sem přidejte svůj komentář.
Přidejte svůj komentář