Je veganská strava dobrá pro lidi s cukrovkou? Pojďme to zjistit!

Máte cukrovku? Pak pravděpodobně víte, jak důležitá je strava pro kontrolu hladiny cukru v krvi. Možná jste slyšeli o „veganské“ dietě. Mnoho lidí si myslí, že se jedná pouze o to nejíst maso a ryby. Ale jak to ve skutečnosti ovlivňuje někoho s cukrovkou? Je to opravdu dobré pro zdraví? Pojďme si o tom povídat jednoduše a přímočaře.

Nejprve se podívejme, co je to zdravá veganská strava?

„Vegan“ je součástí vegetariánské stravy. Jednoduše řečeno, znamená to nejíst žádné živočišné produkty. To znamená nejen maso, ryby a drůbež, ale také mléčné výrobky, jako jsou vejce, mléko a sýr. Někteří striktní vegani nejedí ani med.

Důležité ale je , že ne všechny potraviny označené jako „veganské“ jsou dobré. Zamyslete se nad tím, některé sušenky, chipsy a bílý chléb v obchodě mohou být veganské. Obsahují ale rafinovanou mouku, cukr a škrob, což znamená, že mají velmi nízký obsah živin a vlákniny. Ve skutečnosti mohou tyto potraviny také vést k cukrovce 2. typu.

Pojďme se podívat na to, co je nejlepší zařadit do svého jídelníčku.

Jaké jsou výhody tohoto typu diety pro někoho s cukrovkou?

Nasycené tuky, které se nacházejí v živočišných produktech, zvyšují záněty v našem těle a riziko srdečních onemocnění. To také zvyšuje riziko inzulínové rezistence a cukrovky 2. typu.

Zdravá veganská strava má však vysoký obsah nenasycených tuků z rostlin. Rostlinné potraviny mají také vysoký obsah vlákniny, antioxidantů, minerálů a polyfenolů. Tyto živiny vás chrání před cukrovkou a pomáhají kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

Zde jsou některé další výhody, které výzkum zjistil:

• Pomáhá kontrolovat neuropatii způsobenou cukrovkou.
• Snížení hladiny cholesterolu v krvi.
• Pomáhá snižovat tělesnou hmotnost.
• Pomáhá vám kontrolovat hladinu A1c (průměrná hladina cukru v krvi za poslední 2–3 měsíce).
• Zlepšení citlivosti na inzulín.
• Snížení krevního tlaku.
• Pomáhá kontrolovat metabolický syndrom.
• Pomáhá růstu prospěšných bakterií v našich střevech.

Je to dobré i pro lidi s diabetem 1. typu?

Toto je něco, co si musíme jasně uvědomit. Zdravá veganská strava nemůže cukrovku zcela vyléčit. Může však pomoci udržet stabilnější hladinu cukru v krvi. Pokud zhubnete, může snížit hladinu cukru v krvi. To může vyžadovat změnu množství inzulinu, který užíváte. Pokud tedy provedete jakékoli změny ve svém jídelníčku nebo tělesné hmotnosti, je nejbezpečnější vše probrat se svým lékařem a řídit se jeho radami .

Jsou s tím spojena nějaká rizika? A co nutriční nedostatky?

Pokud máte cukrovku 1. nebo 2. typu, je bezpečné dodržovat dobře naplánovanou veganskou stravu. Rostlinná strava však může mít ve srovnání se živočišnou stravou nedostatek některých živin. Ale nebojte se, pokud si ji správně naplánujete, můžete si zajistit vše, co vaše tělo potřebuje. Jsou tři věci, které musíte udělat:

1. Naplánujte si správné jídlo.

2. Získání správného množství kalorií a bílkovin pro vaše tělo.

3. Jíst rozmanité potraviny (ne jen to samé).

Někdy vám lékař může také doporučit užívání vitamínových doplňků. Pojďme se podívat, jak získat některé klíčové živiny z rostlinných potravin.

Dobře, rád bych to zkusil. Co mám teď dělat?

Pokud uvažujete o přechodu na veganskou stravu, první věc, kterou byste měli udělat, je promluvit si o tom se svým lékařem. Ještě lepší je, když si najdete dietologa, který má zkušenosti s prací s lidmi s cukrovkou.

Jakmile s touto dietou začnete, je vhodné si alespoň jednou ročně nechat udělat krevní test. Váš lékař může zkontrolovat hladinu vitamínu B12, železa, vitamínu D a vápníku, aby se ujistil, že je vaše strava v pořádku. Pokud máte nějaké nutriční nedostatky, může vám poradit, jaké vitamíny nebo jiné doplňky stravy potřebujete.