Ydych chi'n teimlo'n sâl ar ôl bwyta rholyn cartref, patty, neu ddarn o fara o'r siop? Efallai eich bod chi'n cael brech, stumog wedi cynhyrfu, neu anhawster anadlu? Os felly, efallai bod gennych chi alergedd i wenith, sy'n gyffredin ymhlith llawer o bobl. Ond mae llawer o bobl yn drysu'r cyflwr hwn â rhywbeth arall. Hynny yw 'sensitifrwydd i glwten'. Er y gall y ddau hyn ymddangos fel un peth, maent mewn gwirionedd yn ddau gyflwr gwahanol. Felly gadewch i ni ddod i adnabod hyn yn union heddiw.
A yw 'Heb Glwten' yr un peth â 'Heb Wenith'?
Dyma'r cwestiwn mwyaf sydd gan lawer o bobl. Yn syml, yr ateb yw 'na' . Peidiwch â thybio bod cynnyrch yn 'Heb Wenith' dim ond oherwydd ei fod yn dweud 'Heb Glwten'.
Meddyliwch amdano fel hyn. Mae glwten yn fath o brotein. Mae i'w gael mewn grawn gwenith. Ond nid gwenith yn unig sy'n cynnwys glwten, ond mae grawn eraill fel haidd a rhyg hefyd yn cynnwys glwten.
Nawr, edrychwch, er bod rhai cynhyrchion becws wedi'u labelu'n "ddi -glwten ," maen nhw mewn gwirionedd wedi'u gwneud gyda rhywbeth o'r enw "startsh gwenith." Mae hyn yn cynnwys tynnu dim ond y protein o'r enw glwten o flawd gwenith. Fodd bynnag, gall cydrannau eraill gwenith fod yn bresennol yn y blawd hwnnw o hyd. Os oes gennych alergedd i wenith, gall y startsh gwenith hwn fod yn niweidiol i'ch corff, er ei fod yn ddi-glwten.
Felly, pan fyddwch chi'n prynu rhywbeth o'r siop, darllenwch y rhestr gynhwysion yn ofalus. Chwiliwch yn arbennig am y geiriau "Yn cynnwys gwenith". Mae hyn yn bwysig iawn i ddiogelu eich iechyd.
Felly beth allwch chi ei fwyta yn lle gwenith?
Peidiwch â phoeni os na allwch chi fwyta gwenith. Mae yna lawer o rawn blasus a maethlon y gallwch chi eu defnyddio yn lle. Ond cofiwch, cyn ychwanegu unrhyw eitemau newydd at eich diet, dylech chi bendant siarad â'ch meddyg a chael cyngor. Mae alergeddau pawb yn wahanol.
Mae'r tabl isod yn dangos rhai opsiynau y gallwch chi roi cynnig arnyn nhw.
| Grawn Amgen | Cyflwyniad byr |
|---|---|
| Amaranth | Had bach, maethlon. |
| Saethwreiddyn | Wedi'i ddefnyddio i dewychu cawliau a sawsiau. |
| Gwenith yr hydd | Er bod "gwenith" yn ei enw, nid math o wenith yw hwn. |
| Corn | Mae blawd corn yn cael ei adnabod yn gyffredin fel blawd corn. |
| Miled | Yn ein gwlad ni, mae kurakkan i'w gael yn hawdd fel blawd. |
| Ceirch | Dewiswch geirch sydd wedi'u hardystio'n "heb wenith". |
| Cwinoa (Cwinoa) | Grawnfwyd gyda chynnwys protein uchel iawn. |
| Reis | Mae blawd reis yn un o'r dewisiadau amgen gorau ar gyfer blawd gwenith. |
| Tapioca | Defnyddir blawd tapioca ar gyfer cynhyrchion becws. |
| Haidd a Rhyg | Mae'r rhain yn cynnwys glwten. Ond os mai dim ond alergedd i wenith pur sydd gennych, efallai y bydd y rhain yn briodol gyda chymeradwyaeth eich meddyg. Unwaith eto, peidiwch byth â rhoi cynnig ar unrhyw beth heb ofyn i'ch meddyg. |
Pethau y gallwch eu defnyddio yn lle gwenith yn y gegin
Gall osgoi bwydydd sy'n cynnwys gwenith tra byddwch chi wrthi ymddangos fel her, ond mae yna rai atebion syml iawn.
| Bwyd sy'n cynnwys gwenith | Amnewidion posibl |
|---|---|
| Blawd Gwenith | Blawd reis, blawd corn, blawd soi, blawd casafa, blawd tatws. (Wrth wneud pethau fel cacennau, cofiwch nad yw'r mathau hyn o flawd yn codi fel blawd gwenith.) |
| Nwdls / Pasta | Mae nwdls a pastas "di-wenith" ar y farchnad nawr wedi'u gwneud o reis, corn, neu rawn eraill. |
| Briwsion bara | Gallwch ddefnyddio naddion corn wedi'u malu, craceri "di-wenith" wedi'u malu, neu flawd corn i orchuddio cytledi a bara cig. |
| I dewychu sawsiau/grafi (Trwychwyr) | Ychwanegwch ychydig o flawd cornstarch neu reis. |
| Cwrw | Mae rhai ryseitiau'n galw am gwrw, ond gallwch ei ddisodli â sudd afal neu ychydig o win. |
Byddwch yn ofalus wrth fwyta allan.
Os ydych chi'n bwyta mewn bwyty, peidiwch byth ag anghofio hysbysu'r staff am eich alergedd i wenith. Gofynnwch yn glir, "Mae gen i alergedd i wenith, felly allwch chi wneud y bwyd heb bethau fel blawd gwenith a briwsion bara?" Mae'n bwysig iawn er eich diogelwch.
Er y gall byw gydag alergedd i wenith fod ychydig yn anodd, gyda'r wybodaeth a'r cynllunio cywir , gallwch chi fwynhau prydau blasus heb unrhyw broblemau.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae Alergedd i Wenith a Sensitifrwydd i Glwten yn ddau gyflwr.
- Dim ond oherwydd bod gan fwyd rydych chi'n ei brynu o siop label 'Heb Glwten' nid yw hynny'n golygu ei fod yn 'Heb Wenith'. Darllenwch y rhestr gynhwysion yn ofalus bob amser.
- Mae yna lawer o ddewisiadau amgen blasus ac iach i wenith y gallwch eu defnyddio, fel reis, corn a miled.
- Cyn gwneud unrhyw newidiadau mawr i'ch diet neu roi cynnig ar rawn newydd, gwnewch yn siŵr eich bod yn ymgynghori â'ch meddyg .
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw