Pwy sydd ddim yn caru bwyta nwdls a pasta? Ond mae yna amseroedd di-ri pan rydyn ni'n atal ein chwant amdanyn nhw oherwydd yr ofn o ennill pwysau neu fwyta gormod o siwgr. Efallai eich bod chi wedi clywed am "nwdls hud" y mae rhai pobl yn siarad amdano fel ateb i'r broblem honno. Dyna beth yw Nwdls Shirataki. Beth yn union ydyn nhw, beth yw manteision y rhain i'n hiechyd, ac a oes unrhyw anfanteision? Gadewch i ni ddarganfod popeth amdanyn nhw heddiw.
Beth yw'r Nwdls Shirataki hyn?
Yn syml, mae hwn yn fath o nwdls wedi'i wneud o gloron planhigyn o'r enw `(konjac)` sy'n tyfu mewn gwledydd Asiaidd. Arbenigedd hwn yw ei fod wedi'i wneud o fath o ffibr hydawdd o'r enw `(glucomannan). Felly, mae cynnwys calorïau'r nwdls hyn yn agos at sero. Hefyd, maent yn gwbl fegan, yn rhydd o glwten, ac yn addas iawn i'r rhai sy'n dilyn dietau fel keto.
Mae'r gair Japaneaidd "shirataki" yn golygu "rhaeadr wen." Mae hyn oherwydd ymddangosiad gwyn, tryloyw y nwdls hyn. Mae rhai pobl hefyd yn eu galw'n "nwdls konjac".
Sut mae'r nwdls hyn yn blasu ac yn gwead?
A dweud y gwir, does gan nwdls shirataki ddim blas penodol eu hunain. Maen nhw'n debycach i ddŵr. Ond y peth gorau yw eu bod nhw'n amsugno blasau'r saws, y cyri, a'r llysiau rydych chi'n eu coginio gyda nhw.
Ond mae yna beth bach. Gan fod y rhain fel arfer yn dod mewn pecyn dŵr, gall y dŵr yn y pecyn hwnnw gael arogl pysgodlyd bach. Y peth gorau i'w wneud yw eu rinsio'n drylwyr o dan y tap cyn coginio.
Mae gwead y nwdls hyn ychydig yn wahanol i'n nwdls rheolaidd. Maent ychydig yn debyg i jeli, yn llithrig, ac yn gnoi ac yn rwberog. Ond hyd yn oed os byddwch chi'n bwyta ychydig o'r rhain, byddwch chi'n dal i deimlo'n llawn.
Beth yw manteision iechyd nwdls shirataki?
Nid yw nwdls Shirataki yn cynnwys fitaminau na mwynau, ond fel bwyd calorïau isel, llawn ffibr, maent yn cynnig sawl budd iechyd.
| Budd iechyd | Wedi'i egluro'n syml |
|---|---|
| Helpu i golli pwysau | Mae'r rhain yn uchel mewn ffibr, felly rydych chi'n teimlo'n llawn hyd yn oed ar ôl bwyta ychydig. Mae hyn yn helpu i reoli bwyta'n aml ac yn ormodol. Maent hefyd bron yn sero calorïau, gan eu gwneud yn opsiwn da i'r rhai sy'n ceisio colli pwysau. |
| Rheoli siwgr gwaed | Mae'r ffibr hydawdd yn y bwydydd hyn yn arafu amsugno carbohydradau yn y bwyd rydyn ni'n ei fwyta, gan helpu i reoli pigau siwgr gwaed mewn pobl â diabetes neu'r rhai sydd mewn perygl o ddatblygu diabetes. |
| Helpu i ostwng colesterol | Mae ymchwil rhagarweiniol yn awgrymu y gallai ffibr glwcomannan helpu i ostwng lefelau colesterol LDL a chyfanswm colesterol, ond mae angen mwy o ymchwil. |
| Buddiol i'r system dreulio | Mae bod yn uchel mewn ffibr yn lleihau'r risg o gyflyrau fel rhwymedd. Mae'r ffibr hwn hefyd yn gweithredu fel prebiotig, gan helpu twf bacteria buddiol yn ein coluddion. |
| Addasu i batrymau dietegol arbennig | Mae'r rhain yn opsiwn gwych i'r rhai sydd ag alergeddau i glwten, alergeddau i laeth neu wyau, y rhai sy'n dilyn dietau carb-isel fel keto, a'r rhai sy'n fegan. |
Ond byddwch yn ofalus am y pethau hyn hefyd (sgîl-effeithiau)
Er bod nwdls shirataki yn ddiogel i'r rhan fwyaf o bobl, mae yna ychydig o bethau i fod yn ymwybodol ohonynt.
Y peth pwysicaf yw nad atchwanegiadau maethol yw'r rhain. Felly, peidiwch â'u disodli â bwydydd maethlon fel reis, llysiau a ffrwythau. Defnyddiwch nhw fel rhan o ddeiet cytbwys.
- Problemau treulio: Os nad ydych chi wedi arfer bwyta bwydydd sy'n uchel mewn ffibr, efallai y byddwch chi'n profi chwyddedig, nwy, neu ddolur rhydd ar ôl eu bwyta. Bydd y symptomau hyn yn lleihau wrth i chi ddod i arfer yn raddol â bwyta bwydydd sy'n uchel mewn ffibr.
- Lefelau siwgr gwaed isel: Os ydych chi'n cymryd meddyginiaeth ar gyfer diabetes, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n siarad â'ch meddyg cyn ychwanegu mwy o nwdls shirataki at eich diet.Oherwydd gall y rhain achosi i lefelau siwgr yn y gwaed ostwng yn fwy nag sydd angen.
- Treuliad arafach : Mae rhai meddyginiaethau colli pwysau yn arafu treuliad. Os ydych chi'n cymryd meddyginiaethau o'r fath, gall bwyta gormod o nwdls shirataki arafu treuliad ymhellach fyth ac achosi cyflyrau difrifol fel rhwymedd. Trafodwch hyn gyda'ch meddyg hefyd.
- Diffygion maethol: Gan fod gan y bwydydd hyn werth maethol isel iawn, os ydych chi'n eu bwyta heb fwydydd maethlon eraill, efallai na fyddwch chi'n cael y fitaminau, y mwynau a'r maetholion eraill sydd eu hangen ar eich corff.
Sut ydych chi'n gwneud y rhain?
Gellir prynu nwdls Shirataki nawr mewn rhai archfarchnadoedd, siopau bwyd Asiaidd, ac ar-lein yn Sri Lanka.
Mae'n hawdd iawn i'w wneud.
1. Yn gyntaf, tynnwch ef allan o'r pecyn a'i rinsio'n dda o dan ddŵr rhedegog (bydd hyn yn cael gwared ar yr arogl pysgodlyd).
2. Yna berwch nhw mewn dŵr poeth am 2-3 munud a hidlwch y dŵr.
3. Os ydych chi eisiau lleihau'r cynnwys dŵr hyd yn oed yn fwy, gallwch chi ei rostio'n sych mewn padell nad yw'n glynu heb olew.
Nawr gallwch chi baratoi'r nwdls hyn yn eich hoff ffordd. Cofiwch, gan nad oes blas arnyn nhw, mae'n well eu gwneud gyda saws blasus, fel cyri.
Ychydig o feddyliau:
- Bwytewch ef gyda chyri cyw iâr neu gyri pysgod yn lle reis.
- Ychwanegwch saws o'ch dewis (e.e. saws Puttanesca) a'i goginio fel pasta.
- Cymysgwch lysiau gyda chaws a'i wneud fel salad pasta oer.
- Ychwanegwch ef at ein cawl miso.
- Gwnewch fowlen nwdls iach gyda phethau fel moron, pupurau cloch ac edamame.
Neges i'w Chwistrellu
- Mae nwdls shirataki yn fwyd calorïau isel iawn, ffibr uchel sy'n cael ei wneud o blanhigyn o'r enw konjac.
- Gall helpu gyda cholli pwysau, diabetes, a rheoli colesterol. Mae hefyd yn dda i'r rhai sydd ag alergeddau i glwten a chynnyrch llaeth.
- Nid oes fawr ddim gwerth maethol yn y rhain, fel fitaminau a mwynau. Felly, defnyddiwch nhw fel rhan o ddeiet cytbwys yn unig.
- Os ydych chi'n cymryd meddyginiaeth ar gyfer diabetes neu golli pwysau, mae'n bwysig iawn siarad â'ch meddyg cyn ychwanegu'r rhain at eich diet.
- Gallwch chi gael gwared ar yr arogl annymunol trwy ei olchi'n drylwyr â dŵr cyn coginio.
💬 Comments (0)
Dim sylwadau wedi'u postio eto. Ychwanegwch eich sylw yma am y tro cyntaf.
Ychwanegwch eich sylw