12 madlavningshemmeligheder, der hjælper med at sænke kolesterol (kolesterolsænkende madlavningstips)

Kolesterol er et problem for mange mennesker. Især det 'dårlige' kolesterol i blodet, det vil sige LDL-kolesterol (LDL-kolesterol) . Men vidste du, at du i høj grad kan kontrollere denne tilstand med små ændringer i den måde, du tilbereder dine daglige måltider på? I dag vil vi tale om disse 12 enkle tips, der kan gøre noget godt for dit hjerte, samtidig med at du spiser lækkert. Disse er meget nemme at integrere i din hverdag.

1. Brug fuldkorn i stedet for hvide ris og brød.

Skal vi ændre de hvide ris og hvidt brød, vi spiser hver dag? Når du koger ris, så vælg noget som brune ris eller røde råris . Hvis du spiser brød, så vælg brød lavet af kurakkanbrød eller attamel. Denne madvare indeholder en type opløselige fibre . Disse hjælper meget med at sænke kolesterol. Havre og byg er også gode, fiberrige fødevarer. Hvor godt ville det være, hvis du lavede havregryn til morgenmad?

2. Hjertesunde olier i stedet for smør og margarine

Lad os lægge vanen med at bruge meget smør, margarine eller olie til side, når vi laver mad. Når du steger grøntsager, kan du bruge noget som olivenolie eller rapsolie. Men husk, at selvom disse er gode olier, bør du bruge meget lidt . Hvis du kan klare det med en teskefuld eller to, er det nok. Hvis du bruger kokosolie, så reducer friturestegning så meget som muligt.

3. Hvis du spiser kød, så vælg udskæringer med lavt fedtindhold.

Hvis du er kødspiser, så vær lidt forsigtig, når du køber kød i butikken. Vælg de udskæringer af kød, der er mindst fede . Hvis du køber oksekød, er udskæringer som mørbrad og rundfilet gode, og hvis du køber svinekød, er udskæringer som mørbrad gode. Til kylling er brystet bedst. Før du tilbereder kødet, skal du skære det synlige hvide fedt af . Denne lille ændring kan i høj grad reducere mængden af ​​unødvendigt fedt, der kommer ind i kroppen.

Gode ​​og dårlige vaner - simpelthen

Se denne note for en yderligere forklaring af, hvad vi lige har talt om.

4. Skal vi prøve at ændre den måde, vi laver mad på?

Friturestegning er hovedårsagen til forhøjet kolesterol. Så lad os ændre vores tilberedningsmetoder lidt.

• Bag: Prøv at bage ting som fisk og kylling.
• Grill: Når du griller kød, smelter fedtet i det og drypper ned. Det er fantastisk.
• Dampning: Dampning af ting som grøntsager og fisk er den sundeste måde at tilberede dem på.
• Stegning: Stegning af ting som grøntsager og kød i ovnen gør dem lækre uden behov for ekstra olie.

5. Fjern skindet fra kyllingen.

Det er en meget simpel ting.Før du tilbereder kylling, skal du sørge for at fjerne skindet helt. Skindet indeholder det meste af kyllingens fedt. Hvis du synes, at kødet vil være tørt, når det tilberedes uden skind, kan du dryppe det med lidt vin, citronsaft eller en hvidløgs- og ingefærsauce.

6. Fjern olien fra bouillonen.

Efter du har lavet en kødkarry eller noget i retning af en mælkebaseret sovs, lad det simre et stykke tid. Du vil se et lag olie flyde ovenpå. Fjern det langsomt med en ske. På denne måde kan du reducere mængden af ​​unødvendig olie, der ender i maden.

7. Lad os holde os fra æggeblommer et stykke tid.

Æg er en god kilde til protein. Kolesterolet i et æg findes dog næsten udelukkende i blommen . Så hvis du har et kolesterolproblem, er det bedst kun at spise æggehviderne. Hvis du laver en omelet, skal du kun bruge æggehviderne fra to æg i stedet for ét helt æg.

8. Brug frugt i stedet for olie, når du bager.

Hvis du er en person, der laver kager og muffins derhjemme, er dette et godt tip. I stedet for at tilsætte olie eller smør til din kageblanding, kan du prøve at tilsætte en tilsvarende mængde mosede bananer . Eller du kan bruge æblemos eller most græskar. Smagen vil ikke ændre sig, og kvaliteten vil være endnu bedre.

9. Mejeriprodukter med lavt fedtindhold

Vi elsker alle mælk, yoghurt og ost. Men når du vælger disse, så vælg dem, der er mærket 'fedtfattig' eller 'fedtfri'. Brug skummetmælk i stedet for sødmælk. Denne lille ændring kan gøre en stor forskel på dit kolesteroltal.

10. Tilføj nødder til dine måltider

Du behøver ikke at spise kød eller fisk for at få protein. Kikærter, ærter, grønne bønner, soja og linser , som findes i vores land, er meget hjertesunde, har et højt proteinindhold og er gode til at sænke kolesterol. Tilføj noget lignende til dit hovedmåltid i stedet for kød mindst to dage om ugen.

11. Lad os lave en ændring i kødretter

Hvis det er svært at holde helt op med at spise rødt kød, så prøv at ændre den måde, du tilbereder det på. Når du for eksempel laver kødboller, så tilsæt kogte havregryn i stedet for rasp sammen med kødet. Dette vil øge næringsindholdet og reducere risikoen for kolesterol.

12. Lav mad til ugen i forvejen

Når ugen starter, så tag dig tid på din fridag til at koge ris med klid, kikærter og grønne bønner og sæt dem i køleskabet. Når du så kommer hjem fra arbejde på hverdage og har brug for at lave et hurtigt måltid, kan du hurtigt tilføje disse til en salat eller suppe. Dette er en god bekvemmelighed i et travlt liv og en god investering i dit helbred.

Det kan virke lidt svært at følge disse tips i starten. Men efterhånden som du gradvist indarbejder disse vaner i din livsstil, vil du opdage, at de vil hjælpe dig med at kontrollere dit kolesteroltal og opretholde et sundt hjerte. Hvis du vil vide mere om dette, så glem ikke at spørge din læge til råds.