Er kolesterol i kosten virkelig farligt? Lad os finde ud af sandheden!

Ordet "kolesterol" vækker straks frygt i vores sind. Mange alvorlige sygdomme som hjertesygdomme og slagtilfælde dukker op i vores tanker. Det er derfor, nogle mennesker er bange for at spise æg, mens andre ikke spiser fødevarer som smør og ost, selv når de ser dem. Men vidste du, at historien om kolesterol i vores kroppe fra mad ikke er så simpel, som den ser ud til? Nogle gange virker det som om, at selv de ting, lægerne siger, modsiger hinanden. Så lad os udrede denne forvirring og tale om, hvad den virkelige historie er i dag.

Først og fremmest, hvad er kolesterol?

Kort sagt er kolesterol et voksagtigt stof, der findes i vores kroppe. Det er faktisk essentielt for vores kroppe. Kolesterol hjælper vores kroppe med at opbygge celler, producere visse hormoner og endda danne D-vitamin fra sollys.

Det bedste er, at vores lever kan producere alt det kolesterol, vores krop har brug for. Det betyder, at vi ikke behøver at få kolesterol fra mad for at forblive sunde. Det gør vores kroppe selv.

Så hvad er forbindelsen mellem kolesterol i kosten og hjertesygdomme?

Det er her, mange bliver forvirrede. Der er endnu ikke nok beviser til at bevise, at kolesterol i den mad, vi spiser, alene forårsager hjertesygdomme. Men problemet ligger et andet sted.

Mange fødevarer med et højt kolesterolindhold indeholder også en anden ting, der er dårlig for hjertet: mættet fedt .

Tænk på rødt kød (oksekød, svinekød), kyllingeskind og fuldfede mejeriprodukter som smør, ost og yoghurt. Disse har et højt indhold af kolesterol og mættet fedt. Faktisk er det dette mættede fedt, der hæver niveauet af LDL (Low-Density Lipoprotein) kolesterol, som vi kalder "dårligt kolesterol", i vores blod.

Hvad er skaden ved LDL-kolesterol?

Det største problem med dette dårlige kolesterol (LDL) er, at det ophobes på de indre vægge af vores blodkar, de rør, der fører blod fra hjertet til resten af ​​kroppen. Det er som snavs, der ophobes inde i et vandrør. Vi kalder disse kolesterolaflejringer for plaques .

Med tiden vokser disse plakker og forsnævrer blodkarrenes indre. Dette reducerer pladsen til blodgennemstrømning. Nogle gange kan disse plakker briste og danne blodpropper. Denne proces er i sidste ende det, der baner vejen for alvorlige tilstande som hjerteanfald og slagtilfælde.

Æggeproblemet alle taler om

Når man taler om kolesterol, er det umuligt ikke at nævne æg. Dette er også et meget forvirrende emne. Sandt nok har æggeblommer et relativt højt kolesterolindhold. Men æg har et meget lavt indhold af mættet fedt.

Af denne grund viser de fleste undersøgelser ikke en stærk sammenhæng mellem at spise æg og hjertesygdomme. Nogle undersøgelser har dog vist, at det at spise æg kan være forbundet med en vis risiko, især for personer, der allerede har diabetes (type 2-diabetes) eller hjertesygdomme.

En anden ting, vi skal tænke over, er, at vi sjældent spiser æg alene, ikke sandt? For det meste spiser vi æg med ting som brød, smør, pølser og bacon. Så der er ingen tvivl om, at de skadelige fedtstoffer og salt i disse forarbejdede kødtyper kan skade hjertet.

Hvem behøver at tænke mere over det?

Det er virkelig vigtigt for os alle at følge en hjertesund kost, såsom middelhavskosten eller DASH-kuren. Disse har et naturligt lavt kolesterol- og mættet fedtindhold.

Eksperter siger dog, at vores gener har den største indflydelse på at kontrollere vores kolesterolniveau i blodet. Det betyder, at de fleste menneskers kolesterolniveau i blodet ikke påvirkes i høj grad af kolesterol fra mad. Men nogle mennesker er meget følsomme over for dette. For sådanne mennesker kan selv det at spise en lille mængde fødevarer med højt kolesteroltal få deres kolesterolniveau til at stige betydeligt. Men der findes ingen specifik test, der kan vide, om du er en af ​​dem.

Men hvis du har et af følgende helbredsproblemer eller risikofaktorer, vil din læge sandsynligvis råde dig til at begrænse mængden af ​​kolesterol, du spiser.

• Dit dårlige kolesterol (LDL)-niveau er højt .
• Har forhøjet blodtryk .
• Har en hjertesygdom .
• Har diabetes (type 2-diabetes) .
• At have en familiehistorie med forhøjet kolesterol eller hjertesygdomme i ung alder .
• Hvis du er ryger .

Hvordan tjekker du dit kolesteroltal?

Det farligste ved forhøjet kolesterol er , at det ikke har nogen symptomer . Du kan få indre skader uden at være klar over det, indtil du pludselig får et hjerteanfald eller et slagtilfælde.

Men der er intet at bekymre sig om. Du kan finde ud af dit kolesteroltal præcist med en meget simpel blodprøve, kaldet en lipidprofiltest .

Det anbefales generelt, at voksne får denne test hvert 4. til 6. år . Hvis nogen i din familie har en historie med forhøjet kolesterol, skal du fortælle det til din læge. Han eller hun kan anbefale, at du bliver testet tidligere.