Når vi hører om kolesterol, er det første, der falder os ind, olie, smør, ost og fedtholdigt kød, ikke sandt? Sandt nok øger de kolesterolet. Men vidste du, at nogle fødevarer, som du synes er meget sunde , eller som du synes ikke er så dårlige, faktisk kan øge dit kolesteroltal? I dag vil vi tale om nogle af disse fødevarer, som måske overrasker os, men som vi bør være opmærksomme på.
Madvarer der øger kolesterolet, som vi ikke tænker over
Nogle gange tænker vi: "Der er ingen olie i den her mad," men ingredienserne i maden kan indeholde mættet fedt . Ikke alle fedtstoffer er skabt lige. Mættet fedt er den primære årsag til at forhøje niveauet af dårligt kolesterol i vores kroppe og øge risikoen for hjertesygdomme.
Lad os nu se, hvad denne mad er.
| Fantastisk mad | Hvorfor påvirker det kolesterol? |
|---|---|
| 1. Hakket kød | Vi tror ofte, at det er fint at erstatte oksekød med hakket kylling/kalkun. Men selvom det er mærket som "85% magert", kan det stadig indeholde en betydelig mængde fedt. Det er bedst at vælge et hakket kød , der er mindst 90% magert . |
| 2. Tilsat sukker | Hvordan er sukker relateret til kolesterol? Selvom det ikke direkte øger det dårlige kolesterol, sænker tilsat sukker (findes i drikkevarer, kager og kiks) kroppens "gode kolesterol" (HDL-kolesterol) . Derfor er sukkerkontrol så vigtig. |
| 3. Kartoffelmos | Kartofler er en sund grøntsag. Men problemet ligger i den måde, vi tilbereder dem på. Især købt 'kartoffelmos' er ofte fyldt med smør, fløde, sødmælk og ost.Tilsæt det. Så bliver det bare en "mættet fedtbombe". |
| 4. Pizza | Pizza får jo munden til at løbe i vand, ikke sandt? Men den har et højt indhold af mættet fedt på grund af osten og kød som pølser og kødboller, der er tilsat. Det er bedst at begrænse sig til ét stykke, skære ned på osten og i stedet tilføje flere grøntsager . |
| 5. Fuldfede mejeriprodukter | Mælk, yoghurt og skummetmælk er gode kilder til calcium og protein. Men hvis du vælger de "fuldfede" varianter, vil du tilføje en masse mættet fedt til din kost. Så vælg "fedtfri" eller "fedtfattige" produkter. |
| 6. Kokosolie og relaterede produkter | Dette er en overraskende kendsgerning for mange i vores land. Selvom kokos er en plantebaseret fødevare, har kokosolie, palmeolie og kokosmælk et højt indhold af mættet fedt. Der er ingen grund til helt at stoppe med at indtage disse, men portionskontrol er meget vigtig. Det er bedre at bruge mindre olie, når man laver mad, og at tænke over mængden, når man spiser ting som karryris og kokos-sambol. |
| 7. Ghee | Ghee er også en fødevare med et højt indhold af mættet fedt. Det indeholder også en komponent kaldet palmitinsyre . Denne kan aflejres direkte i vores blodkar (arterier) og blokere dem. Derfor er det bedre at bruge noget som olivenolie i stedet for ghee. Eller begræns den mængde, du bruger, meget. |
| 8. Kager og tærter | Bagværk som wienerbrød, tærter og rundstykker bruger ofte meget smør, fedtstof og fløde til at lave skorpen. Disse er de vigtigste kilder til mættet fedt. Hvis du spiser noget i retning af en frugttærte, kan du reducere fedt- og kalorieindholdet ved at spise mindre af dejen og mere af frugten indeni. |
| 9. Popcorn i biografen | Ikke almindelig popcorn, især ikke den popcorn, man får i biografer. De er lavet i olie eller smør. Så hælder de en smule smør ovenpå. Dette gør det til en fedtrig og kalorierig lækkerbisken. Det er bedst at bede om den uden smør ovenpå og vælge den mindst mulige mængde. |
Vær ikke bange for at se disse ting. Det betyder ikke, at du skal holde helt op med at spise dem. Det vigtige er at være opmærksom på og kontrollere mængden .
Tænk over disse ting, når du laver mad.
Ligesom hvad vi spiser, påvirker måden vi tilbereder det på også vores kolesteroltal direkte. Her er tre enkle tips, der kan hjælpe dig:
- Undgå friturestegning: Når det er muligt, kog, bag, grill eller damp mad i stedet for at stege den.
- Fjern overskydende fedt fra kød: Før du tilbereder noget som kylling, skal du fjerne skindet helt. Fjern alt synligt hvidt fedt fra andre typer kød.
- Brug gode køkkenredskaber: Når du bruger pander med slip-let-belægning, behøver du ikke meget olie. Selv vegetabilsk olie bruges i meget små mængder. Det er også en god mulighed at bruge en madlavningsspray.
Hvis du er bekymret for dit kolesteroltal, eller hvis nogen i din familie har forhøjet kolesterol eller hjertesygdom, er det bedste du kan gøre at tale med din læge . Han eller hun kan give dig de bedste råd om den kost og livsstil, der er rigtig for dig.
Besked til hjemmet
- Hvad du spiser påvirker direkte dit kolesteroltal. Vær forsigtig, ikke kun med synlige fedtstoffer som smør og olie, men også med skjulte fedtstoffer.
- "Mættet fedt" og "tilsat sukker" er to af de største fjender. Gør det til en vane at læse fødevareetiketter.
- Selvom kokosolie og ghee er plantebaserede, har de et højt indhold af mættet fedt. Så vær meget forsigtig med den mængde, du bruger.
- I stedet for helt at opgive mad, kan portionskontrol og ændring af tilberedningsmetoder gøre en stor forskel.
- Hvis du har bekymringer om dit kolesteroltal eller din kost, skal du sørge for at konsultere din læge .
💬 Comments (0)
Der er ikke skrevet nogen kommentarer endnu. Tilføj din kommentar her for første gang.
Tilføj din kommentar