Ting du behøver at vide om vitaminer

Har du nogensinde spekuleret på, hvad historien bag ordet ' vitamin ' er, som vi hører hele tiden? Måske har din læge ordineret en vitamin til dig. Eller måske har du set vitaminerne i de smukke flasker på apoteket. Hvad er disse vitaminer egentlig? Hvorfor er de så vigtige for vores kroppe? I dag skal vi tale om det på en meget enkel måde. Som to venner, der taler sammen.

Dengang, omkring 1970'erne, troede mange mennesker, at vitaminer bare var mærkelige ting. Men gradvist, efterhånden som videnskaben udviklede sig, og forskningen øgedes, indså alle, at vitaminer er essentielle for vores sunde liv. Lad os nu se på, hvordan nogle af de vigtigste vitaminer hjælper vores kroppe.

C-vitamin: Superhelten i vores immunforsvar

Du har helt sikkert hørt om C-vitamin. Derfor bør du spise appelsiner og drikke appelsinjuice, især når du er forkølet. Historien om C-vitamin begynder for mere end hundrede år siden.

Forestil dig, at sømænd i fortiden, der rejste i månedsvis på skibe, udviklede en mærkelig sygdom. Den blev kaldt skørbug . Når denne sygdom udviklede sig, blødte tandkødet, kroppen mistede sin styrke og nogle gange døde den endda. Det blev senere opdaget, at årsagen til dette var manglen på frisk frugt og grøntsager . Så da de begyndte at spise ting som citroner, forsvandt denne sygdom fuldstændigt. Årsagen til dette var C-vitaminet i citroner.

Nuværende forskning viser, at C-vitamin kan hjælpe med at beskytte mod sygdomme som kræft, hjertesygdomme og grå stær. C-vitamin hjælper også med at styrke vores immunforsvar og reducere risikoen for at blive syg ofte.

B-vitaminfamilien: uundværlig for vores energi og sind

Når man siger B-vitamin, er det ikke én, det er som en familie. Der findes mange typer B-vitamin. Under Anden Verdenskrig fik soldaterne en vitaminpakke sammen med deres madpakker for at holde dem stærke og mentalt rolige.

Har du nogensinde set ordene 'Beriget med B-vitaminer' på melpakkerne eller æskerne med morgenmadsprodukter, du køber i butikken? Det er derfor. Tidligere udviklede folk en sygdom kaldet pellagra på grund af mangel på niacin, en type B-vitamin. Dette kan ikke kun forårsage maveproblemer, men også psykisk sygdom . For at forhindre dette greb regeringerne ind og indførte love om at tilsætte B-vitamin til ting som mel.

Lad os se på nogle af de vigtigste medlemmer af B-vitaminfamilien og hvordan de hjælper vores kroppe i denne tabel.

Folsyre: Særligt vigtigt for dig som mor

Folsyre er et af de vigtigste medlemmer af B-vitaminfamilien. Dette er et must-have, især hvis du venter et barn, eller er gift og overvejer at få et barn.

Forskning har vist, at babyer født af mødre, der tager folsyre før graviditeten, har en meget lavere risiko for at udvikle alvorlige fødselsdefekter som spina bifida , en alvorlig tilstand, der påvirker barnets rygsøjle og nervesystem.

E-vitamin: beskytter hjertet og huden

Kan du huske en tegnefilm, du så som barn, om en fyr, der blev stærkere af at spise spinat? At spinat er rig på E-vitamin. Før i tiden havde E-vitamin en mærkelig historie. Man troede, at det øgede den seksuelle kraft.

Men nu har moderne forskning vist, at E-vitamin, ligesom C-vitamin, er en meget kraftfuld antioxidant . Det betyder, at det reducerer skader på vores celler. Især har noget forskning vist, at E-vitamin kan reducere risikoen for hjertesygdomme med omkring 40% . Vi ved også, at E-vitamin hjælper med at opretholde en sund hud og give huden en lysere glød.

Men problemet er, at det er lidt svært at få den optimale mængde E-vitamin, vi har brug for, udelukkende fra mad. Så nogle gange er vi nødt til at tage det som et tilskud efter lægens anvisning.

Vitaminernes fremtid: Hvad fortæller forskningen os mere?

Historien om vitaminer slutter ikke her. Forskere opdager stadig nye ting. Se på din salat. Tomaterne, gulerødderne, grøntsagerne i den... Der forskes nu i de kemiske forbindelser, der giver dem deres farve og gør dem så gavnlige. Disse kaldes fytokemikalier . For eksempel er lycopen i tomater en kraftig antioxidant.

I fremtiden vil forskningen også hjælpe os med at forstå, hvorfor det samme vitamin påvirker forskellige mennesker forskelligt. Det betyder, at vi i fremtiden vil være i stand til at tilbyde vitaminbehandling, der er skræddersyet til dine gener.