Lidt sukker i teen, en snack efter et måltid, et stykke kage om eftermiddagen… Vi elsker alle søde sager, ikke? Men på grund af denne trang til sødme tilfører vi ubevidst en stor mængde sukker til vores kroppe hver dag. Det sukker, der tilsættes på denne måde, kan føre til vægtøgning og mange andre helbredsproblemer. Så mange mennesker taler nu om alternativer til sukker . Et sådant alternativ, der bliver mere og mere populært, er munkefrugt. Lad os se nærmere på dette.
Hvad er denne munkefrugt?
Kort sagt er dette en frugt, der ligner en lille vandmelon, og som er blevet dyrket i det sydlige Kina i hundredvis af år. Den kaldes 'Munkefrugt' på grund af de buddhistiske munke, der dyrkede den i fortiden. Den kaldes også 'lo han guo'. Den tilhører den samme familie som frugter som græskar og vandmeloner.
Tænk bare, at denne frugt først for nylig er begyndt at blive brugt som en sød godbid. Men i østlige lande har den længe været brugt som medicin mod lidelser som mavesmerter og forkølelser.
Den største egenskab ved dette er , at det er 100 til 250 gange sødere end almindeligt sukker! Denne sødme kommer fra antioxidanter kaldet "(Mogrosider)", der findes i selve frugten. På grund af dette er det et naturligt kaloriefattigt sødemiddel.
Munkefrugtpulver ( sukker ) fremstilles normalt i et par trin som følger:
- Først moses frugten godt, og saften separeres.
- Derefter blandes saften med varmt vand og filtreres.
- Til sidst tørres denne søde væske og forvandles til et pulver. Det er det pulver, vi køber i butikken.
Hvad er fordelene ved at bruge munkefrugt?
Mange sukkeralternativer efterlader en anderledes smag i munden. Men munkefrugt efterlader meget lidt af den mærkelige smag. Og der er flere sundhedsmæssige fordele ved at bruge det. Lad os se nærmere på dem.
| Fordel | En simpel forklaring |
|---|---|
| Lavt kalorieindhold | Dette fordøjes ikke i vores kroppe ligesom sukker, så det kan være en stor hjælp til at reducere antallet af kalorier, du tilføjer til din dag. |
| Ingen effekt på blodsukkerniveauet | Dette er en god mulighed selv for personer med diabetes, fordi det ikke hæver blodsukkerniveauet. Det hjælper også med at opretholde din glykæmiske kontrol. |
| Reducerer inflammation (antiinflammatorisk) | Dens sødsmagende komponenter (mogrosider) har evnen til at reducere inflammation i kroppen. |
| Kan bekæmpe kræftceller | Nogle undersøgelser har vist, at disse (mogrosider) kan hjælpe med at kontrollere væksten af kræftceller, men der er behov for mere forskning på dette område. |
| Ingen skade på tænderne | Dette indeholder faktisk ikke sukker, så der er ingen grund til at bekymre sig om huller i tænderne. |
| Der er en lille mængde. | Da det er 150-200 gange sødere end sukker, behøver du kun en lille mængde for at få den ønskede sødme. Så én pakke kan vare længe. |
Er munkefrugt godt for folk med særlige kostbehov?
Den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) har godkendt det som 'Generelt anerkendt som sikkert ( GRAS )'.
Som jeg sagde før, er dette en meget god og sikker mulighed for personer med diabetes , fordi det ikke har nogen effekt på blodsukkerniveauet.
Det er også meget populært blandt folk på særlige diæter som `Keto`, fordi det ikke tilfører kroppen kulhydrater.
Selvom det er godkendt til brug hos gravide kvinder og små børn, er der stadig ikke tilstrækkelig dybdegående forskning i disse personer. Derfor er det bedst at konsultere din læge, før du giver det til et barn, hvis du har nogen medicinske tilstande, er gravid eller tager det til dem.
Hvordan bruger vi munkefrugt?
Du kan erstatte det med næsten alt sukker, du bruger. At skifte på denne måde vil i høj grad reducere dit sukker- og kulhydratindtag.
Men husk, at det er 150-200 gange sødere end sukker, så du bør bruge det meget sparsomt. På grund af dets høje sødme kan det nogle gange blandes med andre sødestoffer i produkter, der kan købes i butikkerne. Så læs etiketten omhyggeligt, inden du køber.
Du kan prøve at bruge munkefrugt på disse måder:
- Tilsæt lidt sukker til te og kaffe i stedet for sukker.
- Dryp lidt over en frugtsalat.
- Sød ting som yoghurt og skummetmælk.
- Når du laver dine yndlingskager og -buddinger, så brug en lille smule af dette i stedet for sukker.
En anden god ting ved det er, at det kan modstå høje temperaturer, hvilket gør det perfekt til bagning. Selvom det har været brugt i hundredvis af år i lande som Kina uden bivirkninger, forskes der stadig i det i den vestlige verden. Derfor er det, ligesom med alt andet, klogt at bruge det med måde.
Besked til hjemmet
- Munkefrugt er et naturligt sødemiddel lavet af frugt, der kan bruges i stedet for sukker.
- Den har ingen kalorier og øger ikke blodsukkerniveauet. Derfor er den god for personer med diabetes og dem, der forsøger at tabe sig.
- Fordi det er 150-200 gange sødere end sukker, bør du bruge en meget lille mængde (f.eks. cirka en teskefuld).
- Selvom dette generelt anses for sikkert, skal du sørge for at konsultere din læge, før du giver det til børn, hvis du har nogen medicinske tilstande, er gravid eller har børn.
Munkefrugt sinhala, munkefrugtsukker, alternativer til sukker, sukker godt mod diabetes, sødme med lavt kalorieindhold, lo han guo, sundt liv
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න