Manchmal, nach dem Essen, wird einem plötzlich übel, man hat ein komisches Gefühl im Magen oder fühlt sich einfach unwohl, nicht wahr? Oft denken wir: „Ach, das ist normal.“ Aber vielleicht ist das Essen, das man unbewusst zu sich nimmt, die Ursache. Heute stellen wir Ihnen eine sehr wichtige Methode vor, mit der Sie herausfinden können, welche Lebensmittel Ihnen nicht guttun.
Was ist eine Eliminationsdiät?
Vereinfacht gesagt ist eine Eliminationsdiät ein spezieller Ernährungsplan, mit dem man herausfindet, welche Lebensmittel dem Körper schaden und Allergien auslösen. Es handelt sich dabei keine Diät zum Abnehmen . Kalorien zählen oder Gewichtsverlust wird hier nicht angestrebt.
Der Hauptgrund für die Anwendung dieser Methode besteht darin, dass Sie und Ihr Arzt vermuten, dass ein Lebensmittel die Ursache für einige Ihrer Symptome sein könnte (z. B. Hautausschläge, Magenbeschwerden). Proteine in Lebensmitteln wie Erdnüssen, Eiern und Kuhmilch können bei manchen Menschen Allergien auslösen.
Ganz wichtig: Versuchen Sie das nicht auf eigene Faust. Besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt und befolgen Sie seine Anweisungen. Nur so können Sie sicherstellen, dass Ihr Körper alle benötigten Nährstoffe erhält.
Insbesondere wenn Sie schwere Allergien haben oder in der Vergangenheit eine plötzliche, schwere allergische Reaktion wie eine Anaphylaxie erlitten haben, sollten Sie diese Methode nicht anwenden. In diesem Fall sollten Sie umgehend einen Blut- oder Hauttest durchführen lassen, um das auslösende Lebensmittel genau zu bestimmen.
Wie funktioniert dieses System?
Diese „Eliminationsdiät“ besteht aus zwei Hauptphasen.
1. Eliminations- /Vermeidungsphase: Während dieser Phase vermeiden Sie für einen bestimmten Zeitraum vollständig den Verzehr aller Lebensmittel, von denen Sie vermuten, dass sie schlecht für Sie sind.
2. Wiedereinführungs-/Testphase: Die zuvor nicht mehr gefütterten Lebensmittel werden nacheinander sehr vorsichtig wieder eingeführt.
Schauen wir uns diese beiden Phasen etwas genauer an.
Erster Schritt: verdächtige Lebensmittel ausschließen
Das ist der erste Schritt. Sie sollten für etwa zwei bis vier Wochen vollständig auf Lebensmittel verzichten, die Sie für ungesund halten. Lesen Sie beim Einkauf im Supermarkt die Etiketten sorgfältig durch.Ja. Wenn Sie in einem Restaurant essen, sollten Sie fragen, wie das Essen zubereitet wird und was darin enthalten ist.
Es ist sehr wichtig, während dieser Zeit ein Ernährungstagebuch zu führen. Notieren Sie alles, was Sie essen und trinken. Halten Sie außerdem fest, wie Sie sich nach dem Essen gefühlt haben. Sie sollten diese Phase so lange fortsetzen, bis Ihre Symptome seit mindestens fünf Tagen abgeklungen sind. Erst dann können Sie zur nächsten Phase übergehen.
| Lebensmittel, von denen man üblicherweise sagt, man solle sie meiden. | Eine einfache Erklärung |
|---|---|
| Zitrusfrüchte | Früchte wie Orangen, Mandarinen und Zitronen. |
| Milch und Milchprodukte | Dinge wie Kuhmilch, Joghurt, Käse, Butter. |
| Eier | Hühnereier und Lebensmittel, die Hühnereier enthalten. |
| Weizen und Gluten | Alle glutenhaltigen Lebensmittel wie Brot, Nudeln, Kuchen und Gerste. |
| Schalentiere | Meerestiere mit Schalen, wie zum Beispiel Garnelen, Krabben und Tintenfische. |
| Soja | Sojamilch, Tofu und Sojaprodukte. |
Zudem können auch einige Lebensmittelzusatzstoffe Allergien auslösen. Beispiele hierfür sind künstliche Farbstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker wie Mononatriumglutamat (MSG).
Zweiter Schritt: Wiedereinbringen von Nahrungsmitteln
Beobachten Sie während dieser drei Tage genau, ob die gleichen Symptome (Juckreiz, Bauchschmerzen) erneut auftreten. Notieren Sie alles in Ihrem Ernährungstagebuch. Falls keine Probleme auftreten, können Sie in den nächsten drei Tagen ein anderes verdächtiges Lebensmittel (z. B. Eier) auf die gleiche Weise testen. So finden Sie heraus, welches Lebensmittel die Beschwerden verursacht.
Notfall!
Wenn nach der Wiedereinführung eines bestimmten Lebensmittels eines der folgenden Symptome auftritt, könnte dies ein Anzeichen für eine schwere Allergie sein. Suchen Sie umgehend ärztliche Hilfe auf. Begeben Sie sich in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses.
* Schwellung oder Engegefühl im Hals
* Plötzlicher Hautausschlag (Nesselsucht)
* Atembeschwerden
Gibt es Hauptarten von Ausschlussdiäten?
Ja, je nach Ihrem Gesundheitszustand kann Ihr Arzt einen passenden Behandlungsplan für Sie erstellen. Es gibt verschiedene Hauptarten.
1. Einfache Diät: Hierbei werden nur ein oder zwei Lebensmittel (z. B. Weizen und Milchprodukte) weggelassen, von denen angenommen wird, dass sie die meisten Allergien auslösen.
2. Diät mit moderater Intensität: Hierbei werden mehrere Lebensmittelgruppen gleichzeitig weggelassen. Zum Beispiel:
- Alkohol
- Schokolade
- Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke
- Milchprodukte und Eier
- Nüsse
- Weizen
3. Strenge Diät mit wenigen Lebensmitteln: Dies ist die strengste Diät. Sie dürfen nur eine sehr begrenzte Anzahl von Lebensmitteln zu sich nehmen. Da diese Diät nicht sehr nährstoffreich ist, sollte sie niemals ohne ärztliche Aufsicht durchgeführt werden.
Egal welche Methode Sie anwenden, vergessen Sie nicht , den ganzen Tag über ausreichend Wasser zu trinken .
Lebensmittel, die dazu beitragen können, Allergien zu reduzieren
Es gibt einige Lebensmittel, die tatsächlich helfen können, Ihre Allergiesymptome zu lindern, aber sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sie ausprobieren.
- Heiße Flüssigkeiten: Das Trinken von etwas wie Hühnersuppe oder heißem Tee kann den Schleim in den Atemwegen lösen und zu dessen Abhusten beitragen.
- Fisch:Einige Studien legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren, die in fettreichen Fischen wie Thunfisch, Lachs und Makrele vorkommen, dazu beitragen können, das Allergierisiko zu verringern.
- Joghurt: Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass die nützlichen Bakterien im Joghurt, sogenannte Probiotika, dazu beitragen können, durch Pollen verursachte Allergiesymptome zu lindern.
- Honig: Er gilt als beliebtes Hausmittel gegen Allergien. Obwohl seine Wirksamkeit wissenschaftlich nicht belegt ist, kann man ihn bedenkenlos ausprobieren. Wichtig: Honig ist für Babys unter einem Jahr absolut tabu.
Kernaussage
- Eine „Eliminationsdiät“ ist keine Methode zur Gewichtsabnahme, sondern eine medizinische Methode, um herauszufinden, welche Lebensmittel für einen schädlich sind.
- Führen Sie diese Schritte nicht allein durch. Befolgen Sie stets die Anweisungen und die Aufsicht Ihres Arztes.
- Wenn Sie in der Vergangenheit schwere Allergien hatten, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen, bevor Sie diese Methode ausprobieren.
- Wenn beim Wiederaufnehmen des Verzehrs von Nahrungsmitteln, die Sie zuvor nicht mehr zu sich genommen haben, Symptome wie Schwellungen im Halsbereich, Atembeschwerden oder Körperschmerzen auftreten, begeben Sie sich unverzüglich in die Notaufnahme des nächstgelegenen Krankenhauses.
- Das Führen eines Ernährungstagebuchs ist für den Erfolg dieses Prozesses unerlässlich.
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