Haben Sie schon einmal von dieser erstaunlichen Pflanze gehört? Lernen wir mehr über die Queller (Salicornia)!

Haben Sie schon einmal von einer Pflanze gehört, die im Meerwasser wächst, essbar ist und viele überraschende gesundheitliche Vorteile bietet? Obwohl sie vielen unbekannt ist, gibt es diese wertvolle Pflanze tatsächlich. Wurzeln, Stängel, Blätter und Samen sind allesamt sehr wertvoll. Seit Jahrhunderten nutzen Menschen sie als Nahrungsmittel, Heilpflanze, Tierfutter und sogar zur Urbarmachung von Brachland. Heute sprechen wir über diese erstaunliche Pflanze: Queller (Salicornia).

Was ist Salicornia?

Gaetonia ist, einfach ausgedrückt, eine kleine Sukkulente, die nicht höher als 30 Zentimeter wird. Manche nennen sie auch „Meeresspargel“, weil sie dem Spargel ähnelt, den wir hierzulande kennen. Sie ist normalerweise grün, färbt sich aber im Herbst rot. Ihr Stamm und ihre Zweige haben eine zylindrische Form.

Die Besonderheit dieser Pflanze liegt in ihrer hohen Salztoleranz. Daher gedeiht sie hervorragend in Salzwiesen mit Meerwasser. Obwohl sie vor allem an der Westküste Koreas angebaut wird, findet sie heute weltweit Verwendung – roh, eingelegt, als Pflanzenöl, in Kosmetikprodukten und als Brennstoff.

Welche Vorteile bietet diese erstaunliche Pflanze?

Ghetonia ist nicht nur eine essbare Pflanze. Sie hat viele Vorteile.

Dienstleistungen für die Umwelt

Diese Pflanze nutzt Meerwasser zum Wachsen. Stellen Sie sich vor, dadurch lässt sich eine enorme Menge Süßwasser sparen . Selbst brachliegende, salzhaltige Wüsten und Ödland, die aufgrund ihrer Unfruchtbarkeit aufgegeben wurden, können mit dieser Pflanze urbar gemacht und wieder in fruchtbares Land verwandelt werden. Das ist ein großer Gewinn für die Umwelt.

Als Lebensmittel und Öl

• Aus den Samen der Catechine wird Speiseöl gewonnen. Dieses Öl ist sowohl für Menschen als auch für Tiere geeignet.
• Dieses Öl kann nicht nur zur Herstellung von Lebensmitteln, sondern auch als Biokraftstoff verwendet werden.
• In einigen Ländern ist es auch üblich, die Stängel dieser Pflanze auszukochen und daraus Salz zu gewinnen.
• Da es reich an Eiweiß ist, eignet es sich auch hervorragend als Futterpflanze für Tiere , insbesondere in Gebieten, in denen Süßwasser knapp ist.
• In einigen Ländern werden die Samen und Stängel zur Brotherstellung verwendet und finden auch in Salaten Verwendung.
• In Korea werden die dünnen Stängel als eingelegtes Gemüse, in Salaten und fermentierten Lebensmitteln verzehrt. Aus den Samen wird außerdem Tee zubereitet.
• In einigen Teilen Kanadas werden Essiggurken hergestellt, indem man Essig hinzufügt und sie anschließend abfüllt.

Weitere industrielle Anwendungen

Neben der Verwendung als Nahrungsmittel und Heilmittel wird Ginseng auch für viele andere Zwecke eingesetzt.

• Aufgrund seines hohen Aschegehalts wird es in der Seifenherstellung verwendet.
• Es dient zur Gewinnung von Soda (Natriumcarbonat), das für die Glasherstellung benötigt wird.
• Es wird auch zur Herstellung von Schutzbeschichtungen, Kunststoffen, Textilien, Schmierstoffen und organischen Pestiziden verwendet.

Nährwerteigenschaften von Klebreis

Alle Teile der Gaetonia-Pflanze enthalten wertvolle Nährstoffe. Schauen wir uns diese in der folgenden Tabelle an.

Gesundheitliche Vorteile von Klebreis

Aufgrund ihrer hohen Nährstoffzusammensetzung sind die gesundheitlichen Vorteile der Ghetonia-Pflanze nicht zu unterschätzen. Einige der darin enthaltenen bioaktiven Metaboliten sind zudem für die Arzneimittelherstellung von großer Bedeutung.

Schauen wir uns nun einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile gesondert an.

Kontrolliert den Alterungsprozess

Lutein im LuteinEs enthält das Antioxidans Niacin. Dieses ist sehr wichtig für die Augengesundheit. Es hilft, altersbedingten Makuladegenerationen vorzubeugen, die insbesondere mit zunehmendem Alter in der Netzhaut des Auges auftreten.

Kann anstelle von Salz verwendet werden!

Dies ist der wichtigste Punkt. Die in Färberdistel enthaltene trans-Ferulasäure kann die Funktion der Blutgefäße und den Blutdruck regulieren. Daher eignet sie sich als guter Salzersatz . In einem Versuch mit Ratten stieg der Blutdruck bei übermäßiger Salzzufuhr. Gab man ihnen jedoch die gleiche Menge Natrium wie Salz, hatte dies kaum Auswirkungen auf den Blutdruck.

Wichtig: Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie dieses Produkt als Salzersatz verwenden.

Beugt Schilddrüsenunterfunktion vor

Goji-Beeren enthalten Jod, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist. Daher können sie helfen, einer Schilddrüsenunterfunktion vorzubeugen.

Besitzt antibakterielle Eigenschaften

Galactonia besitzt starke antibakterielle Eigenschaften. Diese Eigenschaft ist sehr vorteilhaft für den Körper, wenn wir sie als Lebensmittel, Medikament oder Kosmetikprodukt verwenden.

Verwendung von Gaetonia in der traditionellen Medizin

Ghetonia wird in der traditionellen Medizin verschiedener Länder weltweit häufig verwendet. Auch moderne Studien bestätigen die antioxidativen, antimikrobiellen, krebshemmenden, entzündungshemmenden und blutzuckersenkenden Eigenschaften dieser Pflanze.

Aufgrund dieser Eigenschaften wird Ginseng traditionell zur Behandlung folgender Beschwerden eingesetzt:

• Bronchitis
• Hepatitis
• Durchfall
• Darmerkrankungen
• Nierenerkrankung (Nephropathie)
• Atherosklerose
• Hohe Blutfettwerte (Hyperlipidämie)
• Diabetes

Man kann ohne Übertreibung sagen, dass diese Pflanze eine wahre „Wunderpflanze“ ist. Neben ihrem Beitrag zur Lebensmittel- und Pharmaindustrie besitzt sie auch das Potenzial, fossile Brennstoffe zu ersetzen. Daher stellt sie eine hervorragende Option für zukünftige grüne Energielösungen und Landgewinnungsprojekte weltweit dar.