Sind Lebensmittelallergien und Lebensmittelunverträglichkeiten dasselbe? Lasst es uns herausfinden!

Haben Sie sich nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel schon einmal seltsam oder unwohl gefühlt? Manchmal ist es schwer zu unterscheiden, ob es sich um eine Lebensmittelallergie oder ein Verdauungsproblem handelt, nicht wahr? Die beiden Dinge werden leicht verwechselt. Dabei gibt es große Unterschiede. Heute sprechen wir darüber, was eine Lebensmittelallergie ist und worin der Unterschied zwischen Lebensmittelallergie und Verdauungsproblem besteht.

Um welche Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt es sich?

Okay, schauen wir uns zunächst an, was diese Verdauungsstörung, oder wie Ärzte sie nennen, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit, eigentlich ist. Einfach ausgedrückt: Der Körper kann bestimmte Lebensmittel nicht richtig verdauen. Oder ein bestimmtes Lebensmittel verursacht leichte Beschwerden im Magen-Darm-Trakt. Denken Sie nur daran: Manche Menschen bekommen Magenschmerzen, wenn sie Milch trinken. Das nennt man Laktoseintoleranz. Ihr Körper hat Schwierigkeiten, den Milchzucker Laktose zu verdauen. Ein anderes Beispiel ist die Zöliakie. Dabei reagiert der Körper empfindlich auf das Protein Gluten (das beispielsweise in Brot und Nudeln vorkommt).

Welche Symptome können bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit auftreten?

• Ihnen könnte übel werden.
• Möglicherweise haben Sie das Gefühl, Ihr Magen fülle sich mit Gas .
• Es können krampfartige Schmerzen im Magen auftreten.
• Es können Magenschmerzen auftreten.
• Sie könnten Durchfall haben .
• Manche Menschen fühlen sich gereizt oder leiden sogar ständig unter Kopfschmerzen .

Diese Symptome können einem wirklich übel und unangenehm sein. Wichtig ist aber: Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist in der Regel keine lebensbedrohliche Erkrankung wie beispielsweise eine Nahrungsmittelallergie. Das ist der entscheidende Punkt.

Was genau ist eine Lebensmittelallergie?

Nun sprechen wir über eine Lebensmittelallergie . Diese unterscheidet sich etwas von der zuvor erwähnten Lebensmittelunverträglichkeit und kann mitunter sehr gefährlich sein.

Stellen Sie es sich so vor: Wir alle haben ein System in unserem Körper, das wie eine kleine Armee funktioniert. Wir nennen es Immunsystem . Die Hauptaufgabe dieses Systems ist es, uns zu schützen, indem es krankheitserregende Keime, Bakterien und Viren bekämpft, die in unseren Körper eindringen. Es ist wie eine Armee, die ein Land verteidigt.

Bei einer Nahrungsmittelallergie geschieht jedoch etwas sehr Merkwürdiges. Unser Immunsystem erkennt normalerweise harmlose Lebensmittel wie Erdnüsse, Milch, Eier oder Fisch fälschlicherweise als gefährlichen Eindringling. Daraufhin startet unser Immunsystem eine Massenabwehr gegen diesen vermeintlichen Feind. Dabei werden unter anderem Botenstoffe wie Histamin freigesetzt. Durch die Freisetzung dieser Botenstoffe entsteht die allergische Reaktion .

Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelallergie? Diese können sich von den Symptomen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit unterscheiden und manchmal schwerwiegender sein:

• Ein plötzlich auftretender , roter , juckender Hautausschlag. Wir nennen dies auch Nesselsucht.
• Es kann zu Erbrechen kommen.
• Es können starke Magenschmerzen auftreten.
• Möglicherweise haben Sie das Gefühl , Ihr Hals sei zugeschnürt , als ob etwas in Ihrem Hals feststecken würde.
• Die Stimme kann heiser werden , und Sie werden möglicherweise einen Unterschied beim Sprechen bemerken.
• Es kann zu einem unkontrollierbaren Husten kommen.
• Das Atmen kann schwierig sein , und Sie haben möglicherweise das Gefühl, zu ersticken.
• Manchmal kann der Blutdruck plötzlich abfallen . Das ist sehr gefährlich.

Am wichtigsten ist: Manche allergische Reaktionen können sehr schwerwiegend sein. Sie können sogar lebensbedrohlich sein. Die schwerste und gefährlichste allergische Reaktion heißt Anaphylaxie . Sie erfordert notfallmedizinische Behandlung.

Warum muss man bei Allergien so vorsichtig sein?

Es gibt mehrere Gründe, warum jemand mit einer Lebensmittelallergie sehr vorsichtig sein sollte.

Das Wichtigste zuerst: Gehen Sie nicht davon aus, dass eine Reaktion genauso stark ausfällt wie die vorherige. Stellen Sie sich vor: Jemand isst ein paar Erdnüsse und bekommt beim ersten Mal nur einen leichten Hautausschlag. Beim nächsten Verzehr könnte diese Person jedoch eine schwere Anaphylaxie entwickeln, die lebensbedrohlich sein kann. Es besteht also immer ein Risiko.

Zweitens reichen schon geringe Mengen des betreffenden Lebensmittels aus, um eine Allergie auszulösen. Selbst ein winziger Urintropfen , kaum sichtbar mit bloßem Auge, oder ein winziges Partikel, das nur unter dem Mikroskop erkennbar ist, kann eine schwere allergische Reaktion, bis hin zur Anaphylaxie, hervorrufen. So empfindlich kann der Körper reagieren.

Deshalb sagen wir:

• Jemand mit einer LebensmittelallergieSie sollten dieses oder diese Lebensmittel vollständig meiden, ohne auch nur einen einzigen Bissen davon zu essen. Es ist keine gute Idee zu denken: „Es ist okay, ein bisschen davon zu essen.“
• Außerdem sollten Sie immer ein Notfallmedikament namens Epinephrin bei sich tragen. Viele kennen es unter dem Namen EpiPen. Es handelt sich um ein lebensrettendes Medikament. Wenn es Ihnen von Ihrem Arzt verschrieben wurde, sollten Sie genau wissen, wie es anzuwenden ist und das Verfallsdatum kennen.

Darf man ein bisschen essen? Hier ist der Hauptunterschied!

Sie haben nun eine ungefähre Vorstellung vom Unterschied zwischen den beiden. Ein weiterer wichtiger und offensichtlicher Unterschied liegt jedoch in der Menge der Nahrung.

Nehmen wir als Beispiel jemanden mit der Verdauungsstörung, die wir vorhin besprochen haben, auch bekannt als Nahrungsmittelunverträglichkeit. Jemand, der beispielsweise Laktose nicht verträgt, könnte nach einer Tasse Milchtee leichte Magenbeschwerden bekommen. Ein Becher Joghurt hingegen bereitet ihm vielleicht keine größeren Probleme. Das bedeutet, dass er eine sehr kleine Menge des unverträglichen Lebensmittels, innerhalb seiner individuellen Toleranzgrenzen, zu sich nehmen kann, ohne größere Symptome zu verspüren. Dies ist jedoch von Person zu Person unterschiedlich.

Für Menschen mit einer Lebensmittelallergie sieht die Sache jedoch völlig anders aus. Sie dürfen nicht einmal kleinste Mengen des allergieauslösenden Lebensmittels zu sich nehmen. Erinnern Sie sich, dass wir bereits erwähnt haben, dass selbst mikroskopisch kleine Mengen gefährlich sein können? Genau deshalb. Bei einer Lebensmittelallergie ist die Aussage „Ein bisschen ist okay“ völlig irrelevant. Man muss das betreffende Lebensmittel lebenslang komplett meiden. Andernfalls können die Folgen sehr gefährlich sein.

Einfach ausgedrückt:

* Jemand mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit kann wahrscheinlich ein wenig essen.

* Jemand mit einer `(Nahrungsmittelallergie)` kann nicht einmal eine kleine Menge davon essen.

Das ist der größte praktische Unterschied zwischen den beiden.

Haben Sie den Verdacht, dass Ihnen so etwas widerfährt?

Stellen Sie sich vor, auch Sie verspüren nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel weiterhin Beschwerden. Das können Magenschmerzen oder Hautausschläge sein. Anstatt in solchen Fällen zu denken: „Ich weiß nicht, was das ist“, ist es am besten, einen Arzt aufzusuchen und sich beraten zu lassen.

Wenn Sie einen Arzt aufsuchen, beschreiben Sie ihm genau Ihre Symptome, welche Lebensmittel Sie essen und wie lange diese schon bestehen. Der Arzt kann dann gegebenenfalls Tests durchführen (zum Beispiel Allergietests), um festzustellen, ob Sie tatsächlich eine Nahrungsmittelallergie, eine Nahrungsmittelunverträglichkeit oder eine andere Erkrankung haben.

Es ist keine gute Idee, sich selbst auf der Grundlage von Vermutungen zu behandeln.Gerade bei etwas wie einer Lebensmittelallergie ist es sehr wichtig, diese genau zu diagnostizieren und den Lebensstil entsprechend anzupassen. Denn nur so kann die eigene Sicherheit gewährleistet werden.

Zusammenfassung: Wichtige Dinge, die man sich merken sollte!

Okay, fassen wir nun alles, worüber wir gesprochen haben, noch einmal zusammen und wiederholen wir die wichtigsten Punkte, die man sich merken sollte.

• Nahrungsmittelunverträglichkeit:
• Dies ist der Fall, wenn der Körper Schwierigkeiten hat, Nahrung zu verdauen , oder wenn die Nahrung den Darm reizt.
• Die Symptome machen sich meist im Magen bemerkbar (z. B. Magenkrämpfe, Blähungen und Völlegefühl).
• Das ist zwar unangenehm, aber in der Regel nicht lebensbedrohlich.
• Manchmal ist der Verzehr einer sehr kleinen Menge des fraglichen Lebensmittels nicht weiter schlimm (aber nicht für jeden).

• Lebensmittelallergie:
• In diesem Fall reagiert das Immunsystem des Körpers gegen ein normales Lebensmittel.
• Die Symptome können den gesamten Körper betreffen (z. B. Hautausschläge, Atembeschwerden, Halsschmerzen, Erbrechen).
• Dies kann sehr gefährlich sein. Es können schwere, lebensbedrohliche Reaktionen wie eine Anaphylaxie auftreten.
• Es ist nicht gut, auch nur eine kleine Menge des Lebensmittels zu essen, gegen das man allergisch ist. Man sollte es vollständig meiden.
• Wenn Ihnen ein Arzt Epinephrin verschrieben hat, sollten Sie es immer bei sich tragen (z. B. einen EpiPen).

Das Wichtigste ist: Wenn Sie diese Symptome haben, sollten Sie unbedingt einen Arzt aufsuchen und die genaue Ursache abklären lassen. So bleiben Sie gesund und sicher. Keine Sorge, diese Beschwerden lassen sich behandeln. Wichtig ist vor allem, aufmerksam zu sein und die Anweisungen zu befolgen.

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