Lãmesẽ Viɖe Siwo Ɣla Siwo Le Bean Sprouts Ŋu - Mina míakpɔe ɖa!

Èbu nukae nye bli alo nuɖuɖuti siwo wofli sue, ɣi, didi mawo siwo nèɖuna le fiase me ŋu kpɔa? Nu sia si ame geɖe lɔ̃a ɖuɖu, si nana woƒe nuɖuɖua vivina eye wònaa woƒe nuɖuɖua nɔa ʋeʋẽm le mɔ bubu nu lae nye nusi míeyɔna be gbegãdzi. Menye nusiwo nana nuɖuɖu vivina koe esiawo nye o, gake magblẽ be míayɔ wo be nuɖuɖu si gbɔ eme si hea lãmesẽmenɔnɔ ƒe viɖe xɔasi geɖe vɛ na míaƒe ŋutilã o. Eyata egbea, mina míaƒo nu tso numiemie sue sia ƒe nɔnɔme gãwo ŋu.

Nukawoe nye gbegãdzi ƒe numiemie siawo?

Kpuie ko la, gbe ƒe aŋgbawoe nye aŋgba yeye siwo dona ne gbe siwo míeɖuna la mie. Wonye Asiatɔwo ƒe nuɖuɖu ƒe akpa vevi aɖe. Míeɖua mung-ku kple soya koŋ ƒe aŋgbawo.

Àte ŋu aƒle esiawo le fiase me, alo àte ŋu awɔ wo le aƒeme. Le nyateƒe me la, woate ŋu aƒã wo bɔbɔe ne ètsɔ wo de nugo si wotsyɔ me, afisi ɣe ƒe keklẽ mele tẽ o.

Vovototo si le Bean Sprouts Kple Alfalfa Sprouts Dome

Numiemie ɖesiaɖe ƒe sɔhɛmenɔɣi nye aŋgbawo. Abe gbe ene la, amagbewo abe broccoli, sinapi, clover, kple alfalfa hã mee wowɔa aŋgbawo le. Green peas kple alfalfa sprouts nye ƒomevi eve siwo ame geɖe lɔ̃a zazã wu. Green peas me detsi vie wu, eye wonyo ŋutɔ na ƒoƒo hã. Alfalfa ƒe aŋgbawo vivina abe gbe ene, eyata wozãnɛ zi geɖe le nuwo abe sandwich ene me.

Viɖe wɔnuku siwo gbegãdzi ƒe aŋgbawo ɖena le lãmesẽ me

Vitamin C kple K, kpakple protein kple fiber yɔ numiemie sue sia fũ. Menye ema ɖeɖeko o, ke boŋ folate, manganese, phosphorus, kple iron hã le eme. Na míakpɔ viɖe siwo dona tso nusiawo tsɔtsɔ kpe ɖe míaƒe nuɖuɖu ŋu me ɖa.

Ekpena ɖe ame ŋu wòɖua ʋusɔgbɔdɔ dzi

Gbegãdzi ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòakpɔ ame ta tso ʋusɔgbɔdɔ, alo ʋusɔgbɔdɔ me ahaɖu edzi. Esia le alea elabena protein siwo woyɔna be peptides ƒe xɔtunu suesuesuewo le wo me. Numekuku aɖewo ɖee fia be peptide siawo ate ŋu awɔ dɔ abe atike aɖewo siwo wozãna tsɔ daa ʋusɔgbɔdɔ ene, si akpe ɖe ame ŋu wòaɖe ʋu ƒe sisi dzi akpɔtɔ.

Ðe woate ŋu aɖe kansa ƒe afɔkua dzi akpɔtɔa?

Numekukuwo ɖee fia be protein siwo le gbe ƒe aŋgbawo me ate ŋu aɖe kansa ƒe afɔkua dzi akpɔtɔ vie. Numekuku aɖewo ɖee fia be nunyiame siawo ate ŋu akpe ɖe kansadɔlékuiwo ƒe tsitsi ŋu, vevietɔ no me dɔdzẽ, ʋumenugbagbeviɣidɔ, kple nuɖuɖumeŋusẽ ƒe dɔdzẽwo.

Kpena ɖe nuɖuɖumeŋusẽ ŋu.

Bean sprouts nye nuɖuɖu si me fibre sɔ gbɔ ɖo. Fiber le vevie ŋutɔ na míaƒe nuɖuɖumeŋusẽ. Fiber wɔa dɔ abe "brɔs ememetɔ" si kɔa míaƒe dɔgbo ƒe ememe ene. Ekpena ɖe ame ŋu wòɖea gbeɖuɖɔ ɖa le ŋutilãa me bɔbɔe eye wòxea mɔ na dɔmeɖui.

Enyo na dzi ƒe lãmesẽ

Gbegãdzi ate ŋu akpe ɖe ŋuwò hã be wò ʋumemi ƒe agbɔsɔsɔ nada asɔ eye wòakpɔ wò dzi ƒe lãmesẽ ta. Numekuku sue aɖe si wowɔ le ame siwo ŋu suklidɔ le ŋu ɖee fia be gbegãdzi ɖuɖu ate ŋu aɖe LDL ʋumemi (ʋumemi gbegblẽ), si gblẽa nu le míaƒe ŋutilã ŋu eye wòƒoa ƒu ɖe míaƒe ʋukawo me la dzi akpɔtɔ, eye wòana HDL ʋumemi (ʋumemi nyui), si kɔa míaƒe ʋukawo ŋu nadzi ɖe edzi.

Ŋutete le wo si hã be woaɖe ami ƒomevi bubu si le ʋua me si woyɔna be triglycerides dzi akpɔtɔ. Ne triglyceride siawo dzi ɖe edzi la, dzidɔ ƒe afɔkua dzina ɖe edzi.

Eɖea abi si le ŋutilãa me dzi kpɔtɔna

Numekuku aɖewo ɖee fia be gbe ate ŋu akpe ɖe mía ŋu míaɖɔ míaƒe dɔlélenutsiŋutete ƒe dɔwɔwɔ ɖo eye wòaɖe abi si le ŋutilãa me dzi akpɔtɔ. Esia ate ŋu akpe ɖe ame ŋu wòaɖu nɔnɔmewo abe dɔlélenutsiŋutete ƒe dɔlélewo, kansa aɖewo, lolo akpa, kple suklidɔ ene dzi.

Enyo na suklidɔ hã

Suklidɔ ƒe agbɔsɔsɔme le gbegãdzi ƒe aŋgbawo me le sue ŋutɔ, si fia be womedzia wò ʋumesukli ƒe agbɔsɔsɔ ɖe edzi enumake ne èɖu wo vɔ o. Numekuku aɖewo ɖee fia hã be gbe dama ate ŋu akpe ɖe mía ŋu míaɖɔ insulin kple sukli ƒe agbɔsɔsɔ si le míaƒe ŋutilã me ɖo.

Mina míalé ŋku ɖe nunyiame si le gbegãdzi ƒe aŋgbawo me ŋu.

Esiawoe nye nunyiame siwo le gbe dama siwo ade kplu ɖeka me.

Tsɔ kpe ɖe eŋu la, gbegãdzi nye nuɖuɖu si me antioxidants sɔ gbɔ ɖo. Antioxidants xea mɔ na míaƒe ŋutilã ƒe lãmenugbagbeviwo ƒe gbegblẽ eye wòkpena ɖe mía ŋu míeɖea kansa kple dzidɔ ƒe afɔkua dzi kpɔtɔna. Vitamin C, calcium, kple iron sɔ gbɔ ɖe gbegãdziwo me vevietɔ.

Aleke nèɖua esiawoe? Àte ŋu awɔ wo le aƒemea?

Àte ŋu aɖu gbegãdzi ƒuƒu alo esi woɖa. Gake enyo wu be woaɖu wo ne woɖa . Míaƒo nu tso ema ŋu emegbe.

Ne èle nu ɖam la, àte ŋu atsɔ ami aƒo woe eye nàtsɔ wo akpe ɖe noodles alo amagbewo abe karɔt kple atadi ene ŋu. Àte ŋu aɖu wo ƒuƒui hã ɖe wò salad dzi. Wogblẽna kabakaba, eyata anyo wu be nàtsɔ wo ade nufamɔ̃ me ne ènya xɔ wo ko.

Ne èle nu ƒlem le fiase me la, tia numiemie siwo le ɣie, siwo le keklẽm, eye woƒe nugbɔ le ɣie. Ƒo asa na esiwo ʋẽna lilili alo esiwo léna ɖe nu ŋu. Mɔ nyuitɔ si dzi woato ado esia kpɔe nye be woatsɔ numiemie ɖeka agbãe ɖe afã me. Numiemie yeye aɖe agbã bɔbɔe kple "tuck" gbeɖiɖi.

Aleae woade numiemiewo le aƒeme

1. Gbã la, tsɔ nuku siwo le miemie siwo ade gram 50 eye nàklɔ wo nyuie.

2. Emegbe, tsɔe de tsi fafɛ me eye nàna wòanyrɔ zã bliboa le xɔme ƒe dzoxɔxɔ nu.

3. Tsi nuku siwo ƒo tsi la, tsɔ wo de glass-tu me, eye nàtsɔ cheesecloth kakɛ aɖe atsyɔ aŋetu la dzi.

4. Tsɔ tsi vi aɖe si me chlorine mele o (abe tsidzɔƒetsi ene) de eme zi eve alo etɔ̃ gbesiagbe eye nàʋuʋu nukuawo to aŋetu la tɔtrɔ me. Ele be woatsɔ aŋetu sia ade teƒe si do viviti. Woadze miemie gɔme le ŋkeke 3 va ɖo 7 megbe.

5. Ne numiemieawo tsi nyuie ko la, tsɔ wo de tsize me eye nàɖe ŋutigbalẽ kple kewo ɖa le nukuawo ŋu.

6. De aŋgbawo nufamɔ̃ me be tsia nado nyuie eye nàzãe. Alo, dzra wo ɖo ɖe plastik/huhɔ̃e me nugoe si me ya megena ɖo o me le fridzi me.

Ðe nanewo li siwo ŋu wòle be míaɖɔ ŋu ɖo ne wole gbegãdzi ɖum?

Ẽ, esia le vevie ŋutɔ. Togbɔ be gbegãdziwo vivina eye nunyiame le eme hã la, dɔlékui siwo gblẽa nu le ame ŋu ate ŋu anɔ wo me ɣeaɖewoɣi. Nuto si me dzoxɔxɔ kple tsi le si wòle be aŋgbaawo natsi hã nye teƒe si sɔ nyuie na dɔlékuiwo abe Salmonella kple Listeria ene be woatsi.

Ne dɔlékuiwo le nukuawo ŋu la, woate ŋu akaka kaba ne womie. Eyata mɔ si le dedie wu si dzi nàto aɖu woe nye be nàɖa wo nyuie . Nuɖaɖa wua dɔlékui vɔ̃ɖi siawo.

Ne èle nukuwo dem le aƒeme la, ƒle nuku siwo ŋu woɖo kpee be dɔlékui aɖeke mele wo me o. Azɔ hã, lé ŋku ɖe nukuawo ŋu be aŋɔ alo aŋɔ aɖeke mele wo ŋu o hã. Ne èkpɔ ɖe aɖe la, tsɔ batch bliboa ƒu gbe.

Amekae wòle be wòaƒo asa na gbegãdzi ƒuƒu ɖuɖu?

Gbe ƒuƒu ƒuƒu ɖuɖu ate ŋu ahe dɔléle sesẽ aɖe vɛ na ame aɖewo wu ame bubuwo. Mele be ame siwo gbɔna naɖu gbegãdzi ƒuƒu gbeɖe o: