Είχατε ποτέ κόκκινο εξάνθημα σε όλο σας το σώμα μετά από ένα νόστιμο γεύμα, αφόρητη φαγούρα και μερικές φορές ακόμη και μια μικρή δυσκολία στην αναπνοή; Ή μήπως συνέβη αυτό σε κάποιον που γνωρίζετε; Τις περισσότερες φορές, αυτό οφείλεται σε τροφική αλλεργία ή, όπως λέμε στα αγγλικά, σε «τροφική αλλεργία». Αν και αυτό είναι λίγο τρομακτικό, αν αντιμετωπιστεί σωστά , μπορείτε να ζήσετε μια φυσιολογική ζωή χωρίς κανένα πρόβλημα. Σήμερα, λοιπόν, ας μιλήσουμε για το πώς να παραμείνετε ασφαλείς με αυτή την τροφική αλλεργία .
Με απλά λόγια, τι είναι μια τροφική αλλεργία;
Με απλά λόγια, πρόκειται για μια ανεπιθύμητη αντίδραση που εμφανίζεται στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Κανονικά, το ανοσοποιητικό μας σύστημα καταπολεμά επιβλαβή πράγματα όπως μικρόβια και ιούς. Αλλά σε ορισμένα άτομα, το σώμα αναγνωρίζει λανθασμένα ορισμένες ακίνδυνες τροφές (για παράδειγμα, κάσιους, γάλα, αυγά, γαρίδες) ως «εχθρό». Όταν τις αναγνωρίζει, αρχίζει να μάχεται εναντίον αυτού του «εχθρού». Ως αποτέλεσμα αυτής της μάχης, εμφανίζονται τα προαναφερθέντα συμπτώματα όπως κνησμός, εξάνθημα, πρήξιμο των χειλιών και δυσκολία στην αναπνοή.
Να θυμάστε ότι η αλλεργία σε ένα τρόφιμο διαφέρει από το να είναι κάποιος «κακός» για ένα τρόφιμο. Μια αλλεργία εμπλέκει το ανοσοποιητικό σύστημα, επομένως τα αποτελέσματα μπορεί να είναι σοβαρά.
Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές για να παραμείνετε ασφαλείς.
Αν έχετε κάποια τροφική αλλεργία, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη αυτά τα απλά πράγματα στην καθημερινότητά σας. Είναι σαν να κοιτάτε και προς τις δύο κατευθύνσεις όταν περπατάτε στον δρόμο. Είναι εύκολο μόλις το συνηθίσετε .
1. Να είστε πάντα προετοιμασμένοι για μια έκτακτη ανάγκη.
Αυτό είναι το πιο σημαντικό. Εάν ο γιατρός σας σάς έχει συνταγογραφήσει αντιισταμινικό , να το έχετε μαζί σας όπου κι αν πάτε. Επίσης, εάν έχετε σοβαρές αλλεργίες, ο γιατρός σας μπορεί να σας συνταγογραφήσει έναν αυτοεγχυτήρα αδρεναλίνης ή επινεφρίνης (όπως ένα EpiPen). Εάν σας έχει συνταγογραφηθεί ένας, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να τον χρησιμοποιείτε και ότι τον έχετε πάντα μαζί σας. Αυτό μπορεί να είναι σωτήριο.
2. Διαβάστε την ετικέτα κάθε τροφίμου που αγοράζετε από το κατάστημα.
Τα συσκευασμένα τρόφιμα που αγοράζουμε από το κατάστημα έχουν μια λίστα συστατικών. Διαβάστε την προσεκτικά . Μερικές φορές, το προϊόν στο οποίο έχετε αλλεργία μπορεί να μην αναφέρεται απευθείας, αλλά να αναφέρεται με άλλο όνομα. Για παράδειγμα, κάποιος με αλλεργία στο γάλα θα πρέπει να γνωρίζει όχι μόνο τη λέξη «γάλα», αλλά και λέξεις όπως «καζεΐνη» και «ορός γάλακτος». Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράσετε αυτό το τρόφιμο.
3. Δώστε προτεραιότητα στα συσκευασμένα τρόφιμα
Φανταστείτε ότι πηγαίνετε σε ένα μπαρ σαλάτας ή αρτοποιείο ξενοδοχείου. Τα σκεύη εκεί, όπως κουτάλια και μαχαίρια, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, αν κόψετε ένα κέικ με κάσιους με το ίδιο μαχαίρι, θα μπορούσατε να πάθετε αλλεργία ακόμα κι αν το κέικ αυτό δεν περιέχει κάσιους. Αυτό ονομάζεται διασταυρούμενη μόλυνση . Επομένως, είναι πολύ ασφαλέστερο να επιλέγετε καλά σφραγισμένα και συσκευασμένα τρόφιμα.
4. Μην φοβάστε να μιλήσετε σε ένα εστιατόριο.
Όταν βγαίνετε έξω για φαγητό με φίλους, πείτε στον σερβιτόρο ή τον διευθυντή για την αλλεργία σας. Ρωτήστε ξεκάθαρα: «Έχω αλλεργία στις γαρίδες. Περιέχει αυτό το πιάτο γαρίδες ή πάστα γαρίδας;» Επίσης, επιλέξτε ένα πιάτο όσο το δυνατόν πιο απλό και μινιμαλιστικό. Γιατί κάτι όπως ένα κάρυ με πολλά υλικά είναι πιο πιθανό να έχει κάτι που δεν σας αρέσει.
5. Κρατήστε μια κάρτα με τις αλλεργίες σας γραμμένες πάνω της.
Αυτό είναι κάτι που χρησιμοποιείται σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμο για εμάς. Μια «Κάρτα Σεφ» είναι μια μικρή κάρτα. Απλώς αναφέρει τις τροφές στις οποίες είστε αλλεργικοί και τις σοβαρές συνέπειες που μπορεί να προκύψουν αν τις φάτε. Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο, μπορείτε να στείλετε αυτήν την κάρτα στην κουζίνα. Έτσι, θα είναι πιο εύκολο για τον Σεφ να ετοιμάσει ένα ασφαλές γεύμα για εσάς.
6. Φορέστε κάτι που να προσδιορίζει την αλλεργία σας.
Είναι πολύ σημαντικό να φοράτε ιατρική ταυτότητα, όπως βραχιόλι ή κολιέ. Εάν εμφανίσετε ξαφνικά μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση και δεν μπορείτε να μιλήσετε, αυτή η ταυτότητα θα βοηθήσει κάποιον να σας βοηθήσει να κατανοήσετε την πάθησή σας.
Σχέδιο δράσης σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης
Ενημερώστε την οικογένειά σας, τους στενούς φίλους σας, άτομα στον χώρο εργασίας σας και, εάν έχετε παιδί, τους δασκάλους του σχολείου. Είναι απαραίτητο να γνωρίζουν τι να κάνουν σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.
| Φύση της αντίδρασης | Τι να κάνετε |
|---|---|
| Ήπια αντίδραση (π.χ. ένα μικρό δερματικό εξάνθημα, μερικές μώλωπες) | Χορηγήστε το αντιισταμινικό που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός. Διατηρήστε τον ασθενή ήρεμο και παρατηρήστε τον. |
| Σοβαρή αντίδραση / Αναφυλαξία (π.χ. δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο του προσώπου/γλώσσας, ζάλη, απώλεια συνείδησης) | Μεταβείτε αμέσως στο πλησιέστερο τμήμα επειγόντων περιστατικών (ΤΕΠ) νοσοκομείου. Εάν σας έχει συνταγογραφηθεί από τον γιατρό σας αυτοεγχυτήρας επινεφρίνης, χρησιμοποιήστε τον. |
7. Να είστε ενήμεροι για τα κρυμμένα αλλεργιογόνα
Μερικές φορές, δεν είστε αλλεργικοί μόνο σε κάποια τροφή. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε ορισμένα φάρμακα, σαπούνια, λοσιόν και άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, το φυστικέλαιο μπορεί να βρεθεί σε ορισμένες κρέμες δέρματος. Επομένως, είναι συνετό να κάνετε έρευνα για ένα νέο προϊόν πριν το χρησιμοποιήσετε. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε τον γιατρό σας.
Το πιο σημαντικό είναι ότι, εάν εμφανίζετε σημάδια σοβαρής αλλεργίας, μην σκεφτείτε καν να αυτοθεραπευτείτε στο σπίτι. Πηγαίνετε αμέσως σε νοσοκομείο, ειδικά στη Μονάδα Επειγόντων Περιστατικών (ΜΕΠ).
Μήνυμα για το σπίτι
- Εάν έχετε κάποια τροφική αλλεργία, μην ντρέπεστε ή φοβάστε γι' αυτήν. Είναι απλώς ο τρόπος αντίδρασης του σώματός σας.
- Να έχετε πάντα κοντά σας φάρμακα έκτακτης ανάγκης ( αντιισταμινικά , επινεφρίνη). Και βεβαιωθείτε ότι εσείς και οι αγαπημένοι σας γνωρίζετε πώς να τα χρησιμοποιείτε.
- Αποκτήστε τη συνήθεια να διαβάζετε τις ετικέτες των τροφίμων που αγοράζετε στο κατάστημα. Σε περίπτωση αμφιβολίας, αποφύγετε το τρόφιμο.
- Αν τρώτε έξω, ενημερώστε το προσωπικό του εστιατορίου για την αλλεργία σας.
- Εάν εμφανίσετε συμπτώματα σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης (αναφυλαξία) (δυσκολία στην αναπνοή, πρήξιμο στο πρόσωπο), μεταβείτε αμέσως στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) ενός νοσοκομείου.
- Συζητήστε ανοιχτά με τον οικογενειακό σας γιατρό για οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες έχετε σχετικά με αυτό.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας