Ο υπερ-αγγελιοφόρος του εγκεφάλου: Όσα πρέπει να ξέρετε για το γλουταμινικό οξύ!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς μεταφέρονται οι πληροφορίες μπρος-πίσω στον εγκέφαλό σας; Όταν μαθαίνουμε κάτι καινούργιο, όταν θυμόμαστε κάτι παλιό, υπάρχει ένας μικρός αλλά πολύ σημαντικός χημικός αγγελιοφόρος που μας βοηθά να κάνουμε όλα αυτά από πίσω. Αυτό ονομάζεται γλουταμινικό οξύ . Στην πραγματικότητα, χωρίς αυτό, ο εγκέφαλός μας θα ήταν ένα χάος. Έτσι, σήμερα θα μιλήσουμε για το τι είναι αυτό το γλουταμινικό οξύ, ποιες λειτουργίες εκτελεί στο σώμα μας, ειδικά στον εγκέφαλο, γιατί είναι απαραίτητο, αλλά και ποια προβλήματα μπορεί μερικές φορές να προκύψουν εάν η ποσότητά του αυξηθεί ή μειωθεί. Πολύ απλά, θα μιλήσουμε για όλα αυτά με τρόπο που μπορείτε να καταλάβετε.

Τι ακριβώς είναι το γλουταμινικό οξύ;

Με απλά λόγια, το γλουταμινικό οξύ είναι ένας νευροδιαβιβαστής . Σκεφτείτε τους νευροδιαβιβαστές ως μικρούς αγγελιοφόρους που μεταφέρουν μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων (νευρώνων) στον εγκέφαλό μας. Αυτοί είναι που μεταδίδουν πληροφορίες και σήματα από το ένα νευρικό κύτταρο στο άλλο.

Στον εγκέφαλό μας, το γλουταμινικό είναι ο κύριος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής . «Διεγερτικό» σημαίνει ότι διεγείρει ένα νευρικό κύτταρο, που σημαίνει ότι το «ξυπνάει». Στη συνέχεια, η πιθανότητα αυτό το μήνυμα να φτάσει στο επόμενο νευρικό κύτταρο αυξάνεται. Είναι σαν να ξυπνάς κάποιον χτυπώντας την πόρτα του. Έτσι, το γλουταμινικό είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου.

Τώρα ίσως αναρωτιέστε πώς και πού παράγεται αυτό το γλουταμινικό. Το γλουταμινικό ανακυκλώνεται και ανανεώνεται στον εγκέφαλό μας από έναν ειδικό τύπο κυττάρων που ονομάζονται νευρογλοιακά κύτταρα . Τα νευρογλοιακά κύτταρα είναι ένας τύπος υποστηρικτικού κυττάρου που βοηθά, θρέφει και προστατεύει τα νευρικά κύτταρα στον εγκέφαλο. Αυτά τα νευρογλοιακά κύτταρα λαμβάνουν το χρησιμοποιημένο γλουταμινικό και το μετατρέπουν σε μια άλλη ένωση που ονομάζεται γλουταμίνη . Στη συνέχεια, όταν αυτή η γλουταμίνη φτάσει ξανά στην τελική περιοχή των νευρικών κυττάρων, μετατρέπεται ξανά σε γλουταμινικό. Δεν είναι ένας πολύ εκπληκτικός μηχανισμός;

Όχι μόνο αυτό, αλλά το γλουταμινικό οξύ είναι επίσης απαραίτητο για την παραγωγή ενός άλλου σημαντικού νευροδιαβιβαστή, του γ-αμινοβουτυρικού οξέος (GABA) . Το GABA είναι γνωστό ως ο «ηρεμιστικός» νευροδιαβιβαστής. Το GABA βοηθά σε πράγματα όπως ο ύπνος, η χαλάρωση, ο έλεγχος του άγχους και η μυϊκή λειτουργία. Έτσι, ενώ το γλουταμινικό οξύ είναι διεγερτικό αφενός, συμβάλλει επίσης στην παραγωγή ενός ηρεμιστικού παράγοντα αφετέρου.

Το γλουταμινικό δεν είναι μόνο ένας νευροδιαβιβαστής. Είναι επίσης ένα αμινοξύ. Τα αμινοξέα είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Σαν δομικά στοιχεία. Το γλουταμινικό είναι το πιο άφθονο αμινοξύ στο σώμα μας. Στο σώμα, το γλουταμινικό παράγεται και αποθηκεύεται στον μυϊκό ιστό.

Επίσης, πιθανότατα έχετε ακούσει για το γλουταμινικό περισσότερο λόγω του πρόσθετου τροφίμων , μονονάτριο γλουταμινικό (MSG) . Το γλουταμινικό βρίσκεται επίσης στο αρωματικό άλας τροφίμων MSG.

Πώς λειτουργεί λοιπόν αυτό το γλουταμινικό; Είναι καταπληκτικό!

Οι νευροδιαβιβαστές όπως το γλουταμινικό παράγονται από τα ίδια τα νευρικά κύτταρα. Αποθηκεύονται σε μικροσκοπικούς σάκους που ονομάζονται συναπτικά κυστίδια στο άκρο του νευρικού κυττάρου. Σκεφτείτε τους ως μικρές φυσαλίδες. Μία μόνο φυσαλίδα μπορεί να περιέχει χιλιάδες από αυτά τα μόρια νευροδιαβιβαστών!

Τώρα, όταν ένα μήνυμα ή σήμα ταξιδεύει κατά μήκος ενός νευρικού κυττάρου, η ηλεκτρική φύση αυτού του σήματος προκαλεί το άνοιγμα αυτών των μικρών κυστιδίων γεμάτα με γλουταμινικό και την απελευθέρωση του γλουταμινικού σε ένα μικρό κενό γεμάτο με υγρό που ονομάζεται σύναψη μεταξύ δύο νευρικών κυττάρων. Είναι σαν μια γέφυρα. Στην άλλη πλευρά αυτού του κενού βρίσκεται το επόμενο νευρικό κύτταρο. Τώρα, αυτό το γλουταμινικό πρέπει να συνδεθεί με τους ειδικούς υποδοχείς στο άλλο νευρικό κύτταρο που λαμβάνουν το μήνυμα. Είναι σαν ένα κλειδί που μπαίνει σε μια κλειδαριά. Μόλις συνδεθεί, το γλουταμινικό προκαλεί κάποια αλλαγή ή δράση στο επόμενο νευρικό κύτταρο. Τότε είναι που το μήνυμα συνεχίζει να ταξιδεύει από νευρικό κύτταρο σε νευρικό κύτταρο.

Σε αντίθεση με τους περισσότερους άλλους νευροδιαβιβαστές, το γλουταμινικό μπορεί να συνδεθεί με τέσσερις διαφορετικούς υποδοχείς ! Σκεφτείτε το σαν να ανοίγετε τέσσερις κλειδαριές με ένα κύριο κλειδί. Αυτή η ικανότητα επιτρέπει στο γλουταμινικό να έχει ένα ευρύ φάσμα επιδράσεων σε όλο τον εγκέφαλο και να επικοινωνεί με άλλα νευρικά κύτταρα. Το γλουταμινικό είναι υπεύθυνο για περισσότερο από το 90% της διεγερτικής δραστηριότητας στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Μπορείτε να φανταστείτε πόσο σημαντικό είναι αυτό;

Μέσα στον εγκέφαλό μας, τα νευρικά κύτταρα συνενώνονται για να σχηματίσουν μικρά κυκλώματα. Αυτά τα μικρά κυκλώματα βοηθούν σε μικρές εργασίες όπως η ανάκληση αναμνήσεων. Και, μεγαλύτερα, πιο εκτεταμένα δίκτυα βοηθούν σε μεγάλες, σύνθετες εργασίες όπως η όραση, η ακοή και η κίνηση. Το γλουταμινικό είναι ο κύριος νευροδιαβιβαστής που μεταφέρει χημικά μηνύματα μέσω αυτών των κυκλωμάτων και δικτύων. Ο τρόπος με τον οποίο το γλουταμινικό δρα στη σύναψη μεταξύ των νευρικών κυττάρων ενισχύει ή αποδυναμώνει το σήμα επικοινωνίας μεταξύ αυτών των κυττάρων. Επηρεάζει άμεσα τον τρόπο με τον οποίο εκτελείται η σχετική εργασία. Εάν το γλουταμινικό δεν απελευθερωθεί τη σωστή στιγμή, στα σωστά σημεία και στη σωστή ποσότητα, η επικοινωνία διαταράσσεται. Ομοίως, εάν το γλουταμινικό αυξηθεί πολύ, μπορεί να βλάψει τα νευρικά κύτταρα και το ίδιο το δίκτυο επικοινωνίας.

Ποιες υπηρεσίες προσφέρει το γλουταμινικό οξύ στον οργανισμό μας;

Ακολουθούν μερικές από τις σημαντικές λειτουργίες που εκτελεί το γλουταμινικό στο σώμα μας:

• Μάθηση και μνήμη:Όπως αναφέραμε νωρίτερα, επειδή μπορεί να αλληλεπιδράσει με τέσσερις διαφορετικούς υποδοχείς, το γλουταμινικό οξύ έχει μεγαλύτερες πιθανότητες να μεταδίδει με επιτυχία και γρήγορα μηνύματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Αυτή η ταχεία ανταλλαγή σημάτων και επεξεργασία πληροφοριών είναι εξαιρετικά σημαντική για τη μάθηση και τη μνήμη. Όχι μόνο αυτό, αλλά το γλουταμινικό οξύ επιτρέπει επίσης στα νευρικά κύτταρα να συνδέουν σχετικές πληροφορίες μεταξύ τους. Αυτή είναι η βάση της μνήμης. Σκεφτείτε το, όταν μαθαίνετε κάτι νέο, σχηματίζονται νέες οδοί στον εγκέφαλο.
• Μια πηγή ενέργειας για τα εγκεφαλικά κύτταρα: Όταν η γλυκόζη, η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός μας, είναι χαμηλή, το γλουταμινικό μπορεί να παρέχει ενέργεια στα εγκεφαλικά κύτταρα. Είναι σαν εφεδρική παροχή ρεύματος.
• Χημικός αγγελιοφόρος: Αυτή είναι η κύρια λειτουργία του. Το γλουταμινικό οξύ βοηθά στην αποστολή χημικών μηνυμάτων μεταξύ των νευρικών κυττάρων.
• Διαχείριση του κύκλου ύπνου-αφύπνισης: Σύμφωνα με μελέτες σε ζώα, τα επίπεδα γλουταμινικού οξέος είναι υψηλά όταν είμαστε ξύπνιοι και κατά τη φάση «Ταχείας Κίνησης των Ματιών» (REM) του ύπνου. Ο υγιής ύπνος είναι απαραίτητος για μια υγιή ζωή.
• Ένα σήμα πόνου: Υπάρχει μια σύνδεση μεταξύ των αυξημένων επιπέδων γλουταμινικού οξέος και των αυξημένων επιπέδων αντίληψης του πόνου. Αυτό σημαίνει ότι όταν τραυματιζόμαστε, βοηθά επίσης να μεταδώσουμε αυτόν τον πόνο στον εγκέφαλο.

Πώς αυξάνεται το γλουταμινικό οξύ στον εγκέφαλό μας;

Μερικές φορές, η ποσότητα γλουταμινικού στον εγκέφαλό μας μπορεί να γίνει πολύ υψηλή. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

• Υπερβολική απελευθέρωση γλουταμινικού από τα νευρικά κύτταρα.
• Το γλουταμινικό απελευθερώνεται απευθείας από τα νευρογλοιακά κύτταρα στον εγκέφαλο, αυξάνοντας τη συνολική ποσότητα γλουταμινικού στον εγκέφαλο.
• Η περίσσεια γλουταμινικού παραμένει στο μικρό κενό μεταξύ των νευρικών κυττάρων (τη σύναψη). Στη συνέχεια, πολλοί υποδοχείς γλουταμινικού παραμένουν ενεργοί και τα νευρικά κύτταρα μπορούν να συνεχίσουν να διεγείρονται.
• Οι υποδοχείς στα νευρικά κύτταρα γίνονται υπερβολικά ευαίσθητοι στο γλουταμινικό. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και μικρές ποσότητες μορίων γλουταμινικού παράγονται για να τους διεγείρουν.

Τι συμβαίνει εάν αυξηθεί το γλουταμινικό οξύ; Αυτό είναι επικίνδυνο!

Εάν η ποσότητα γλουταμινικού στον εγκέφαλο αυξηθεί υπερβολικά, τα νευρικά κύτταρα μπορεί να υπερδιεγερθούν. Αυτή η υπερδιέγερση μπορεί να βλάψει ή ακόμα και να σκοτώσει τα εγκεφαλικά κύτταρα . Σε αυτήν την περίπτωση, το γλουταμινικό ονομάζεται διεγερτική τοξίνη . Δηλαδή, δρα ως διεγερτικό και δηλητήριο ταυτόχρονα.

Τα αυξημένα επίπεδα γλουταμινικού στον εγκέφαλο έχουν συνδεθεί με μια σειρά από ιατρικές παθήσεις, όπως:

• Αμυοτροφική Πλευρική Σκλήρυνση (Αμυοτροφική Πλευρική Σκλήρυνση - Νόσος του Lou Gehrig):Σε αυτή την περίπτωση, οι μύες σταδιακά εξασθενούν.
• Σκλήρυνση κατά πλάκας: Μια ασθένεια που επηρεάζει το νευρικό σύστημα.
• Νόσος Αλτσχάιμερ: Μπορεί να έχετε ακούσει για αυτήν, μια κοινή ασθένεια που προκαλεί απώλεια μνήμης.
• Νόσος Πάρκινσον: Επηρεάζει τις κινήσεις του σώματος, μπορεί να παρατηρηθούν συμπτώματα όπως τρόμος στα άκρα.
• Νόσος του Χάντινγκτον: Μια κληρονομική ασθένεια που καταστρέφει τα εγκεφαλικά κύτταρα.
• Εγκεφαλικό επεισόδιο: Μια πάθηση που προκαλείται από διακοπή της παροχής αίματος στον εγκέφαλο.
• Ινομυαλγία: Προκαλεί πόνο και κόπωση σε όλο το σώμα.
• Σύνδρομο χρόνιας κόπωσης: Μακροχρόνια ακραία κόπωση.

Υπάρχουν επίσης προβλήματα ψυχικής υγείας που πιστεύεται ότι προκαλούνται από προβλήματα είτε με την παραγωγή είτε με τη χρήση γλουταμινικού:

• Διαταραχές διάθεσης και άγχους .
• Αυτισμός .
• Κατάθλιψη .
• Η ιδεοψυχαναγκαστική διαταραχή (OCD) είναι μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από ανεπιθύμητες σκέψεις και ενέργειες .
Η σχιζοφρένεια είναι συναισθηματική .

Σημαντικό: Ενώ η ανισορροπία του γλουταμινικού μπορεί να είναι μια αιτία αυτών των παθήσεων, πρόκειται για πολύπλοκες παθήσεις που μπορεί να έχουν πολλές άλλες αιτίες. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να κάνει μια ακριβή διάγνωση.

Τι συμβαίνει λοιπόν αν μειωθεί το γλουταμινικό οξύ;

Εκτός από την αύξηση του γλουταμινικού, η μείωση των επιπέδων γλουταμινικού στον εγκέφαλο αποτελεί επίσης πρόβλημα. Πιστεύεται ότι αυτό μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα:

• Δυσκολία συγκέντρωσης : Δυσκολία συγκέντρωσης στην εργασία ή στο διάβασμα.
• Ψυχική εξάντληση : Ο εγκέφαλος αισθάνεται πολύ κουρασμένος.
• Αϋπνία : Δυσκολία στον ύπνο τη νύχτα.
• Χαμηλή ενέργεια : Αίσθημα ότι δεν υπάρχει τίποτα εκεί.

Τέλος, τι να θυμάστε (Μήνυμα για το σπίτι)

Έτσι, πιθανότατα τώρα καταλαβαίνετε πόσο σημαντικός και απαραίτητος είναι ο νευροδιαβιβαστής γλουταμινικό για τον εγκέφαλό μας και το κεντρικό νευρικό σύστημα. Το γλουταμινικό παίζει σημαντικό ρόλο στην ορθή λειτουργία του εγκεφάλου μας, ειδικά στη διαμόρφωση πραγμάτων όπως η μάθηση και η μνήμη.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι το γλουταμινικό πρέπει να υπάρχει την κατάλληλη στιγμή, στα σωστά σημεία και στη σωστή συγκέντρωση.Εάν το γλουταμινικό υπάρχει στον εγκέφαλο, σε λάθος σημείο, σε πολύ υψηλή συγκέντρωση, για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να βλάψει ή ακόμη και να σκοτώσει τα εγκεφαλικά κύτταρα. Ορισμένες από τις νευροεκφυλιστικές ασθένειες που έχουμε συζητήσει, όπως η νόσος Πάρκινσον, η νόσος Αλτσχάιμερ και η νόσος Χάντινγκτον, συνδέονται με αυτήν την υπερδιέγερση των νευρικών κυττάρων. Προβλήματα με την παραγωγή ή τη χρήση γλουταμινικού μπορούν επίσης να συνδεθούν με προβλήματα ψυχικής υγείας, όπως ο αυτισμός, η κατάθλιψη και η σχιζοφρένεια.

Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αυτόν τον καταπληκτικό χημικό αγγελιοφόρο στο σώμα μας. Εάν έχετε οποιαδήποτε προβλήματα ή αμφιβολίες σχετικά με αυτό, είναι καλύτερο να ζητήσετε ιατρική συμβουλή. Επειδή η διατήρηση όλων αυτών σε ισορροπία είναι το πιο σημαντικό πράγμα για μια υγιή ζωή.

Γλουταμινικό , Εγκέφαλος, Νευροδιαβιβαστής, Μνήμη, Μάθηση, MSG, Ψυχική Υγεία, Νευρολογική Νόσος