Ανησυχείτε λίγο για την απώλεια μνήμης και το να ξεχνάμε πράγματα καθώς μεγαλώνουμε; Μερικές φορές νομίζουμε ότι είναι ένα φυσιολογικό μέρος της γήρανσης. Αλλά ξέρατε ότι οι τροφές που τρώμε μπορούν στην πραγματικότητα να βοηθήσουν στην προστασία της υγείας του εγκεφάλου μας, ακόμη και στην πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με τη μνήμη και έρχονται με την ηλικία; Ναι, σήμερα μιλάμε για μια δίαιτα σχεδιασμένη ειδικά για την υγεία του εγκεφάλου.
Τι είναι η δίαιτα MIND;
Με απλά λόγια, η δίαιτα MIND είναι μια δίαιτα φιλική προς τον εγκέφαλο. Σημαίνει «Μεσογειακή Παρέμβαση DASH για Νευροεκφυλιστική Καθυστέρηση». Εντάξει, μην φοβάστε αυτές τις μεγάλες λέξεις. Σημαίνει απλώς «Ένας συνδυασμός της μεσογειακής δίαιτας και της δίαιτας DASH που βοηθά στην καθυστέρηση της καταστροφής των εγκεφαλικών κυττάρων λόγω γήρανσης ».
Αυτός είναι ένας συνδυασμός δύο πραγματικά δημοφιλών και υγιεινών διατροφικών προτύπων.
2. Δίαιτα DASH (διατροφική προσέγγιση για τον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης )
Η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός ομάδων τροφίμων που βρίσκονται και στις δύο αυτές δίαιτες και είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για τον εγκέφαλο. Ο κύριος στόχος είναι η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και η προστασία του από σοβαρές παθήσεις όπως η νόσος Αλτσχάιμερ που συνοδεύουν τη γήρανση.
Πώς λειτουργεί αυτή η δίαιτα;
Η δίαιτα MIND μας ενθαρρύνει να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερες φυτικές τροφές, δηλαδή λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως . Αλλά είναι σημαντικό να τρώμε τροφές που έχουν υποστεί ελάχιστη επεξεργασία , χωρίς να διακυβεύεται η φυσικότητά τους.
Επίσης, το ζωικό λίπος (ειδικά το κορεσμένο λίπος)Συνιστά επίσης τον περιορισμό των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και πρόσθετα σάκχαρα. Σε αντίθεση με πολλά προγράμματα διατροφής, εστιάζει στην υγεία του εγκεφάλου και όχι στην απώλεια βάρους .
Σε αυτήν τη μέθοδο, μιλάμε κυρίως για 10 ομάδες τροφίμων που πρέπει να τρώμε και 5 ομάδες τροφίμων που πρέπει να περιορίσουμε. Για παράδειγμα, θα πρέπει να τρώτε 3 μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως, φρούτων και λαχανικών κάθε μέρα. Θα πρέπει να προσθέτετε φασόλια, κοτόπουλο και ψάρι στη διατροφή σας μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να τρώτε ξηρούς καρπούς και μούρα για σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Λέει επίσης να επιλέγετε ελαιόλαδο ως λάδι που χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα.
Το σημαντικό είναι ότι δεν χρειάζεται να σταματήσετε εντελώς να τρώτε κρέας και γαλακτοκομικά. Αλλά θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα που τρώτε. Συνιστάται να τα τρώτε λιγότερο από τέσσερις φορές την εβδομάδα.
Ποιες τροφές πρέπει να τρώμε περισσότερο;
Αυτές είναι οι τροφές που πρέπει να προσθέσετε περισσότερο στη διατροφή σας σύμφωνα με τη δίαιτα MIND. Είναι γεμάτες με θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου.
| Κατηγορία τροφίμων | Συνιστώμενη ποσότητα |
|---|---|
| Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι, λάχανο, λάχανο, μαρούλι) | Τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα |
| Όλα τα άλλα λαχανικά | 2 ή περισσότερα γεύματα την ημέρα |
| Μούρα (π.χ. φράουλες, μύρτιλλα) | 2 γεύματα την εβδομάδα ή περισσότερα |
| Καρύδια(π.χ. κάσιους, αμύγδαλα, φιστίκια) | 5 γεύματα την εβδομάδα ή περισσότερα |
| Ελαιόλαδο | Καθημερινά ως κύριος τύπος λαδιού |
| Ολικής άλεσης δημητριακά (π.χ. καστανό ρύζι, βρώμη, κεχρί, κριθάρι) | 3 ή περισσότερα γεύματα την ημέρα |
| Ψάρια και θαλασσινά (ειδικά λιπαρά ψάρια όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες και ρέγγα) | Μία φορά την εβδομάδα ή και περισσότερο |
| Φασόλια (π.χ. ρεβίθια, αρακάς, φακές, πράσινα φασολάκια) | 4 γεύματα την εβδομάδα ή περισσότερα |
| Πουλερικά | 2 γεύματα την εβδομάδα ή περισσότερα |
| Κρασί | Ένα ποτήρι κρασί την ημέρα (αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο και μπορεί να παραλειφθεί) |
Ποιες τροφές πρέπει να περιορίσουμε ή να σταματήσουμε να τρώμε;
Η μείωση αυτών των τροφών όσο το δυνατόν περισσότερο είναι πολύ καλή για την υγεία του εγκεφάλου σας.
| Τρόφιμα προς περιορισμό |
|---|
| Βούτυρο και μαργαρίνη(Λιγότερο από μία κουταλιά της σούπας την εβδομάδα) |
| Τυρί (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) |
| Κόκκινο κρέας (π.χ. μοσχάρι, χοιρινό, κατσικίσιο κρέας – λιγότερο από 4 μερίδες την εβδομάδα) |
| Τηγανητά φαγητά (ειδικά fast food – λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) |
| Αρτοσκευάσματα και γλυκά (ζαχαρόπαστα, μπισκότα, ντόνατς κ.λπ. – λιγότερες από 5 μερίδες την εβδομάδα) |
Ποια είναι τα οφέλη αυτού;
Οι τροφές που συνιστώνται από τη δίαιτα MIND είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την υγεία του εγκεφάλου. Μερικές από αυτές περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνη Ε
- Φολικό οξύ
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- Καροτενοειδή
- Φλαβονοειδή
Έρευνες έχουν δείξει ότι η τήρηση της δίαιτας MIND μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου και να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ , άνοιας και άλλων προβλημάτων μνήμης που σχετίζονται με τη γήρανση.
Στην πραγματικότητα, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τήρηση μιας υγιεινής διατροφής όπως αυτή μπορεί να καθυστερήσει τον ρυθμό γήρανσης του εγκεφάλου κατά περίπου 7,5 χρόνια!
Σε μια μελέτη με 1.300 ηλικιωμένους ενήλικες, όσοι ακολούθησαν αυστηρά τη δίαιτα MIND είχαν 53% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ. Και ακόμη και όσοι ακολούθησαν τη δίαιτα σε μικρότερο βαθμό είχαν 35% χαμηλότερο κίνδυνο.
Να ακολουθήσω κι εγώ αυτή τη δίαιτα MIND;
Είτε κάποιος στην οικογένειά σας πάσχει από παθήσεις όπως η νόσος Αλτσχάιμερ είτε όχι, η δίαιτα MIND είναι ένα εξαιρετικό, υγιεινό πρότυπο διατροφής που μπορεί να ακολουθήσει ο καθένας για να φροντίσει την υγεία του εγκεφάλου του.
Αυτό είναι επίσης πολύ εύκολο να το ακολουθήσετε. Γιατί σε αυτό δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες ή να περιορίζετε τα τρόφιμα. Απλώς πρέπει να συνηθίσετε να επιλέγετε υγιεινά, φυσικά τρόφιμα. Ακόμα κι αν είστε λάτρης του φαγητού, δεν είναι δύσκολο να επιλέξετε τρόφιμα σύμφωνα με αυτές τις αρχές .
Ωστόσο, πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε ειδική δίαιτα όπως αυτή, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον οικογενειακό σας γιατρό και να τον ρωτήσετε αν είναι κατάλληλη για την πάθηση της υγείας σας. Εάν έχετε άλλες ιατρικές παθήσεις, ίσως χρειαστεί να κάνετε κάποιες αλλαγές σε αυτήν τη δίαιτα. Επομένως, είναι ασφαλέστερο να ξεκινήσετε κάτι τέτοιο κατόπιν ιατρικής συμβουλής.
Μήνυμα για το σπίτι
- Η δίαιτα MIND είναι ένας συνδυασμός δύο διατροφικών προτύπων, της μεσογειακής και της DASH, που στοχεύουν ειδικά στην υγεία του εγκεφάλου.
- Συνιστάται να τρώτε περισσότερες φυτικές τροφές (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ξηρούς καρπούς) και να περιορίζετε τροφές πλούσιες σε ζωικά λιπαρά και ζάχαρη.
- Έρευνες έχουν δείξει ότι αυτή η δίαιτα μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως η νόσος Αλτσχάιμερ και η άνοια.
- Αυτός είναι ένας υγιεινός τρόπος ζωής που δεν μετράει θερμίδες και είναι εύκολο να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα.
- Πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε νέα δίαιτα, είναι απαραίτητο να μιλήσετε με τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι η κατάλληλη για εσάς.
💬 Comments (0)
Δεν έχουν δημοσιευτεί ακόμη σχόλια. Προσθέστε το σχόλιό σας εδώ για πρώτη φορά.
Προσθέστε το σχόλιό σας