⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Τι ακριβώς είναι το θειώδες άλας;
Με απλά λόγια, τα θειώδη άλατα είναι μια ομάδα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση ορισμένων τροφίμων και ποτών, για να τα διατηρούν φρέσκα και όμορφα, και για να αποτρέπουν την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως συντηρητικά. Σκεφτείτε το, τα αποξηραμένα βερίκοκα από το κατάστημα έχουν αυτό το όμορφο πορτοκαλί χρώμα, ή ο χυμός λεμονιού σε μπουκάλι έχει το ίδιο χρώμα. Αλλά αυτά δεν προστίθενται πάντα στα τρόφιμα. Μερικές φορές σχηματίζονται και φυσικά. Για παράδειγμα, κατά την παρασκευή κρασιού και μπύρας, τα θειώδη άλατα σχηματίζονται φυσικά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Έτσι, για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτά τα θειώδη άλατα δεν προκαλούν κανένα πρόβλημα. Αλλά για μια πολύ μικρή μειονότητα, ειδικά για άτομα με ιατρικές παθήσεις όπως το άσθμα , μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό.Ποια είναι τα συμπτώματα της ευαισθησίας στα θειώδη;
Εάν έχετε ευαισθησία στα θειώδη, μπορεί να εμφανίσετε μια ποικιλία συμπτωμάτων μέσα σε λίγα λεπτά έως ώρες από την κατανάλωση κάποιου θειώδους άλατος. Αυτά τα συμπτώματα ποικίλλουν από άτομο σε άτομο. Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να αισθάνονται μόνο ήπια ενόχληση, άλλοι μπορεί να εμφανίσουν απειλητικά για τη ζωή συμπτώματα.Το πιο σημαντικό είναι ότι τα άτομα με άσθμα είναι πιο πιθανό να έχουν σοβαρές αντιδράσεις στα θειώδη .Ας δούμε ποια είναι αυτά τα συμπτώματα.
| Επίπεδο συμπτωμάτων | Ορατά συμπτώματα |
|---|---|
| Μικρά και μέτρια χαρακτηριστικά | |
| Συμπτώματα που είναι σοβαρά και απαιτούν επείγουσα θεραπεία |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν θειώδη άλατα
Τώρα ίσως σκέφτεστε: «Εντάξει, τι πρέπει να προσέχω όταν τρώω και πίνω;» Παρακάτω είναι μια λίστα με τρόφιμα που μπορεί να περιέχουν θειώδη άλατα. Αλλά να θυμάστε ότι δεν περιέχουν όλα αυτά τα τρόφιμα πάντα θειώδη άλατα. Αλλά είναι σημαντικό να διαβάζετε την ετικέτα όταν τα αγοράζετε και να ρωτάτε όταν τρώτε έξω σε ένα εστιατόριο.- Ποτά: Κρασί (ειδικά λευκό κρασί), μπύρα, μηλίτης, εμφιαλωμένος χυμός λάιμ και λεμονιού, μερικοί χυμοί φρούτων.
- Αποξηραμένα φρούτα: όπως αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες κ.λπ.
- Κονσερβοποιημένα και παρασκευασμένα λαχανικά και φρούτα: κονσερβοποιημένα λαχανικά, τουρσιά, μαρμελάδες, κεράσια Maraschino.
- Προϊόντα με βάση την πατάτα: Προκομμένες, αποξηραμένες και παρασκευασμένες πατάτες, πατατάκια.
- Θαλασσινά: Κατεψυγμένες ή φρέσκες γαρίδες.
- Άλλα είδη: Αρτοσκευάσματα, μείγματα για σούπα, μερικές σάλτσες/καρυκεύματα, γκουακαμόλε.
Πώς βρίσκετε τα θειώδη στην ετικέτα;
Στη Σρι Λάνκα, σπάνια διαβάζουμε τη λίστα των συστατικών όταν αγοράζουμε κάτι από ένα σούπερ μάρκετ. Αλλά αν έχετε αυτό το είδος ευαισθησίας, αυτή η συνήθεια είναι πολύ σημαντική. Η λέξη «θειώδες» μπορεί να μην αναγράφεται απευθείας. Αντ' αυτού, αναζητήστε χημικές ονομασίες όπως αυτές.| Το όνομα που μπορεί να εμφανίζεται στην ετικέτα |
|---|
| Διοξείδιο του θείου |
| Διθειώδες κάλιο ή μεταδιθειώδες κάλιο |
| Διθειώδες νάτριο, μεταδιθειώδες νάτριο ή θειώδες νάτριο |
Πώς να ζήσεις με αυτή την κατάσταση;
Αν υποψιάζεστε ότι έχετε ευαισθησία στα θειώδη, το πρώτο και πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να επισκεφθείτε τον οικογενειακό σας γιατρό. Είναι απαραίτητο να λάβετε ακριβή διάγνωση και συμβουλές από έναν γιατρό, αντί να κάνετε εικασίες. Αυτός ή αυτή θα σας κάνει ερωτήσεις, θα σας ζητήσει να κρατάτε ημερολόγιο τροφίμων εάν είναι απαραίτητο ή θα σας παραπέμψει σε έναν ειδικό. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε τα εξής:- Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες: Διαβάστε τη λίστα συστατικών σε κάθε συσκευασμένο τρόφιμο και ποτό που αγοράζετε από το κατάστημα.
- Ρωτήστε όταν τρώτε έξω: Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο ή ξενοδοχείο, μην διστάσετε να ρωτήσετε αν έχει προστεθεί στο φαγητό σας κάτι που περιέχει θειώδη. Η ερώτηση «Έχω ευαισθησία στα θειώδη, μπορείτε παρακαλώ να ελέγξετε αν αυτό το τρόφιμο τα περιέχει;» είναι πολύ σημαντική για την ασφάλειά σας.
- Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα: Αντί για επεξεργασμένα τρόφιμα με συντηρητικά, συμπεριλάβετε φρέσκα λαχανικά, φρούτα, κρέας και ψάρι στη διατροφή σας όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μήνυμα για το σπίτι
- Τα θειώδη είναι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση τροφίμων. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε αυτά.
- Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από κάτι τόσο ήπιο όσο ένα δερματικό εξάνθημα έως κάτι τόσο σοβαρό όσο δυσκολία στην αναπνοή. Τα άτομα με άσθμα διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο.
- Εάν έχετε οποιεσδήποτε αμφιβολίες σχετικά με αυτό, σίγουρα επισκεφθείτε έναν γιατρό και ζητήστε τη συμβουλή του.
- Να διαβάζετε πάντα τη λίστα με τα «Υλικά» όταν αγοράζετε κάτι στο κατάστημα. Ρωτήστε γι' αυτήν όταν τρώτε έξω.
- Εάν εμφανίσετε σοβαρά συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή ή πρήξιμο στο λαιμό, μεταβείτε αμέσως στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών (ΤΕΠ) ενός νοσοκομείου χωρίς καθυστέρηση.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.