Είναι ο χυμός ξινής κερασιάς όντως καλός για εσάς; Ας το μάθουμε!

Στις μέρες μας, γίνεται συνέχεια λόγος για νέες «υπερτροφές» και υγιεινά ποτά, σωστά; Πιθανότατα έχετε ακούσει για τον χυμό ξινού κερασιού. Κάποιοι λένε ότι σας βοηθά να κοιμηθείτε, άλλοι λένε ότι μειώνει τους πόνους στο σώμα. Τι ισχύει, λοιπόν, για αυτές τις ιστορίες; Είναι όντως καλό για την υγεία μας; Εντάξει, ας το συζητήσουμε σήμερα, με απλά λόγια.

Τι είναι ο χυμός ξινής κερασιάς;

Με απλά λόγια, ο χυμός ξινού κερασιού είναι ένας χυμός που φτιάχνεται από ένα είδος ξινού κερασιού. Αυτό το είδος κερασιού ονομάζεται κεράσια Montmorency. Διαφέρει από τα γλυκά κεράσια που συνήθως αγοράζουμε στο κατάστημα. Αυτά τα ξινά κεράσια σπάνια τρώγονται ωμά, επειδή η γεύση τους είναι ξινή. Επομένως, συχνά αποξηραίνονται, γίνονται χυμός ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πιάτων όπως πίτες.

Η ιδιαιτερότητα αυτών των ξινών κερασιών είναι ότι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά . Δηλαδή, περιέχουν πολλές ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν βλαβερές ουσίες που βλάπτουν τα κύτταρα του σώματός μας και προκαλούν διάφορες ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε έναν τύπο αντιοξειδωτικού που ονομάζεται «ανθοκυανίνες». Αυτές οι ανθοκυανίνες είναι αυτές που δίνουν στα κεράσια το όμορφο κόκκινο χρώμα τους. Έχουν επίσης την εκπληκτική ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή και το πρήξιμο στο σώμα.

Μερικές φορές θα δείτε επίσης την ένδειξη «Συμπύκνωμα χυμού ξινού κερασιού». Αυτό σημαίνει ότι το μεγαλύτερο μέρος του νερού στον χυμό έχει αφαιρεθεί, καθιστώντας τον ένα συμπυκνωμένο υγρό. Όταν το πίνετε, θα πρέπει να το αναμείξετε με νερό.

Ποια είναι η θρεπτική αξία αυτού του χυμού;

Ας δούμε ποια θρεπτικά συστατικά περιέχονται σε ένα τυπικό φλιτζάνι χυμό ξινού κερασιού (περίπου 240 ml).

Επιπλέον, αυτός ο χυμός είναι επίσης πλούσιος σε σημαντικά μέταλλα όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και ψευδάργυρο. Το κάλιο ειδικότερα είναι άφθονο. Μελέτες έχουν δείξει ότι το κάλιο είναι κάτι που βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης και στη μείωση του κινδύνου ασθενειών όπως το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από τον χυμό ξινού κερασιού;

Μέχρι στιγμής, η έρευνα έχει βρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία από τον χυμό ξινού κερασιού. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από αυτά.

1. Μειώνει τη φλεγμονή και το πρήξιμο στο σώμα (Αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις)

Λόγω των ανθοκυανινών για τις οποίες μιλήσαμε νωρίτερα, αυτός ο χυμός έχει εξαιρετική ικανότητα να μειώνει τη χρόνια φλεγμονή στο σώμα. Σκεφτείτε τον πόνο στις αρθρώσεις που έχει η μαμά ή ο μπαμπάς σας. Έρευνες έχουν δείξει ότι τα ξινά κεράσια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου και της δυσκαμψίας στις αρθρώσεις σε άτομα με παθήσεις όπως η αρθρίτιδα.

2. Πολύ σημαντικό για όσους ασκούνται (Ανάκτηση και απόδοση από την άσκηση)

Αν πηγαίνετε τακτικά στο γυμναστήριο, αυτό είναι πολύ σημαντικό για εσάς. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι ο χυμός ξινού κερασιού βοηθά στη μείωση του μυϊκού πόνου και της ευαισθησίας μετά την άσκηση. Σε μια μελέτη, όταν σε αθλητές χορηγήθηκε αυτός ο χυμός δύο φορές την ημέρα για 8 ημέρες, ο μυϊκός τους πόνος μειώθηκε σημαντικά.

Έχει επίσης οφέλη για όσους ασχολούνται με αθλήματα που απαιτούν αντοχή. Αυτό οφείλεται στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη του χυμού - που σημαίνει ότι δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα - και στην ικανότητά του να βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στο σώμα.

3. Βοηθά στον καλύτερο ύπνο

Δυσκολεύεστε κι εσείς να κοιμηθείτε το βράδυ; Τότε ο χυμός ξινόκερου μπορεί να σας βοηθήσει. Μελέτες έχουν δείξει ότι όταν άτομα με αϋπνία πίνουν χυμό ξινόκερου, ο χρόνος και η ποιότητα του ύπνου τους βελτιώνονται. Αυτό μπορεί να οφείλεται στο ότι οι ενώσεις σε αυτόν τον χυμό αυξάνουν την παραγωγή μελατονίνης, μιας ορμόνης που μας βοηθά να κοιμηθούμε.

4. Ανακούφιση για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια σοβαρή φλεγμονή των αρθρώσεων που προκαλείται από υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που τρώνε τακτικά ξινά κεράσια ή τον χυμό τους έχουν λιγότερες εξάρσεις ουρικής αρθρίτιδας . Αυτό μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος.

5. Για την υγεία του εγκεφάλου και την ανοσία

Τα αντιοξειδωτικά σε αυτόν τον χυμό μπορούν να μειώσουν τη βλάβη (οξειδωτικό στρες) που συμβαίνει στα κύτταρα του σώματός μας καθώς μεγαλώνουμε. Έχει επίσης βρεθεί ότι βοηθούν στη βελτίωση της μνήμης και της νοητικής λειτουργίας σε ηλικιωμένους. Επίσης, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος λόγω θρεπτικών συστατικών όπως οι βιταμίνες Α και C.

Ποια είναι η καλύτερη ώρα για να το πιω αυτό;

Αν και μπορείτε να το πίνετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, μπορείτε να επιλέξετε την ώρα ανάλογα με τα αποτελέσματα που αναζητάτε.

• Για να μειώσετε τον μυϊκό πόνο μετά την άσκηση , πιείτε το αφού τελειώσετε την άσκηση.
• Ως υπνωτικό , πιείτε το περίπου μία ώρα πριν πάτε για ύπνο το βράδυ.

Φροντίστε να είστε προσεκτικοί και με αυτά! (Προειδοποιήσεις)

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Ο χυμός ξινού κερασιού περιέχει φυσικά ζάχαρη. Ορισμένες μάρκες μπορεί επίσης να έχουν προσθέσει ζάχαρη. Εάν έχετε κάποια ιατρική πάθηση όπως ο σακχαρώδης διαβήτης , φροντίστε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν το πιείτε. Επίσης, η σορβιτόλη, η αλκοόλη σακχάρου, η οποία υπάρχει φυσικά σε αυτά τα κεράσια, μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές ή φούσκωμα σε ορισμένα άτομα.

Μπορεί να υπάρχουν προβλήματα με ορισμένα φάρμακα (αλληλεπιδράσεις φαρμάκων)

Αυτό είναι πολύ σημαντικό. Ο χυμός ξινού κερασιού μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα. Γι' αυτό, να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί εάν παίρνετε κάποιο από τα ακόλουθα φάρμακα:

Επομένως, εάν παίρνετε οποιοδήποτε φάρμακο, φροντίστε να ρωτήσετε τον γιατρό σας πριν πιείτε χυμό κερασιού.