Ανησυχείτε για την ασφάλεια των τροφίμων και του νερού μετά την πλημμύρα; (Ασφάλεια Τροφίμων και Νερού) Ας μάθουμε τι ακριβώς σημαίνει αυτό!

Οι πλημμύρες και οι κατολισθήσεις είναι λίγο γνωστές στη χώρα μας. Πόσες φορές έχουμε δει τα σπίτια μας βυθισμένα στο νερό σε απίστευτο χρόνο και χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα για μέρες; Σε τέτοιες στιγμές, το μεγαλύτερο ερώτημα που μας έρχεται στο μυαλό είναι για το φαγητό. «Είναι αυτό το νερό ασφαλές για πόση;», «Μπορώ να φάω αυτό το φαγητό που ήταν στο ψυγείο;» Πολλές ερωτήσεις έρχονται στο μυαλό. Γιατί, σε τέτοιες στιγμές, ακόμη και ένα μικρό λάθος μπορεί να κάνει όλη την οικογένεια να αρρωστήσει. Έτσι, σήμερα, ας μιλήσουμε για το πώς να διασφαλίσουμε την ασφάλεια των τροφίμων και του πόσιμου νερού μας μετά από μια τέτοια καταστροφή.

Ας δούμε πρώτα το νερό: Πώς να διασφαλίσουμε την ασφάλεια του πόσιμου νερού;

Μετά από μια πλημμύρα, μην υποθέτετε ποτέ ότι το νερό που προέρχεται απευθείας από τη βρύση σας είναι ασφαλές για πόση. Το νερό της πλημμύρας μπορεί να αναμειχθεί με τα συστήματα ύδρευσης και μπορούν να εισέλθουν επικίνδυνα μικρόβια . Επομένως, λάβετε υπόψη τις προειδοποιήσεις που εκδίδονται από την τοπική υγειονομική υπηρεσία ή το κέντρο διαχείρισης καταστροφών. Φανταστείτε ότι δεν έχετε πρόσβαση σε εμφιαλωμένο νερό, αλλά είστε επίσης καχύποπτοι για το νερό από τη βρύση. Σε μια τέτοια περίπτωση, πρέπει να καθαρίσετε το νερό πριν το πιείτε. Υπάρχουν τρεις απλοί τρόποι για να το κάνετε αυτό. 1. Βραστό νερό: Αυτή είναι η καλύτερη και ασφαλέστερη μέθοδος. Βάλτε το νερό που θέλετε να πιείτε σε μια κατσαρόλα, βάλτε την στην εστία και βράστε το για τουλάχιστον 1 λεπτό . Εάν βρίσκεστε σε ορεινή περιοχή, είναι καλύτερο να το βράσετε για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε την και πιείτε το. Αυτή η μέθοδος σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια και ιούς. 2. Καθαρισμός με χλωρίνη: Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο μόνο εάν δεν υπάρχει τρόπος να βράσετε το νερό. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι άοσμο υγρό οικιακό λευκαντικό.

• Πάρτε περίπου 4 λίτρα καθαρού νερού.
• Προσθέστε 8 σταγόνες (περίπου 1/8 του κουταλιού του γλυκού) φρεσκοαγορασμένου λευκαντικού υγρού.
• Τώρα ανακατέψτε καλά και αφήστε το στην άκρη για τουλάχιστον 30 λεπτά .
• Προειδοποίηση: Ενώ αυτή η μέθοδος θα σκοτώσει τα βακτήρια στο νερό, δεν θα σκοτώσει ορισμένα παράσιτα. Επίσης, μην προσθέτετε περισσότερη χλωρίνη από την ακριβή συνιστώμενη ποσότητα.

3. Δισκία καθαρισμού νερού: Μπορείτε να τα αγοράσετε σε φαρμακεία ή καταστήματα αθλητικών ειδών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα δισκία για να καθαρίσετε το νερό ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία. Είναι καλή ιδέα να έχετε μια συσκευασία με αυτά τα δισκία στο σπίτι σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

Ας δούμε τώρα τα τρόφιμα: Η επισιτιστική ασφάλεια μετά τις πλημμύρες

Εάν τα νερά της πλημμύρας φτάσουν στο σπίτι σας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ελέγξετε τα αποθηκευμένα τρόφιμα. Ειδικά το κρέας, το ψάρι, το γάλα, τα αυγά και τα θαλασσινά.Αν τα ευπαθή τρόφιμα όπως το κρέας δεν ψύχονται σωστά, μπορούν να σας αρρωστήσουν, ακόμα κι αν μαγειρευτούν καλά. Για να σας βοηθήσουμε να πάρετε αποφάσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, ας το αναλύσουμε αυτό.

Δείτε πώς μπορείτε να καθαρίσετε κονσέρβες και βάζα:

Ακόμα κι αν το δοχείο δεν έχει υποστεί ζημιά, μην το χρησιμοποιήσετε απευθείας. 1. Αρχικά, αφαιρέστε την ετικέτα από το δοχείο. 2. Στη συνέχεια, πλύνετε το καλά με σαπούνι. 3. Απολυμάνετε το δοχείο μουλιάζοντάς το σε διάλυμα 1/4 φλιτζανιού χλωρίνης σε 4 λίτρα νερό για περίπου 15 λεπτά. 4. Μετά τον καθαρισμό, χρησιμοποιήστε έναν μαρκαδόρο για να ξαναγράψετε το περιεχόμενο του δοχείου και την ημερομηνία λήξης.

Τι κάνεις όταν κοπεί το ρεύμα;

Το τι συμβαίνει στα πράγματα στο ψυγείο και την κατάψυξη όταν κοπεί το ρεύμα είναι επίσης ένα μεγάλο πρόβλημα.

• Κρατήστε τις πόρτες του ψυγείου και της κατάψυξης κλειστές όσο το δυνατόν περισσότερο. Με αυτόν τον τρόπο, το κρύο στο εσωτερικό παραμένει μέσα.
• Αν η πόρτα δεν ανοίξει, ένα τυπικό ψυγείο παραμένει κρύο για περίπου 4 ώρες .
• Μια καταψύκτης, αν είναι εντελώς γεμάτη, θα παραμείνει κρύα για περίπου 48 ώρες (2 ημέρες) . Αν είναι μισογεμάτη, θα παραμείνει κρύα για περίπου 24 ώρες .
• Αν μπορείτε, ετοιμάστε λίγο ξηρό πάγο πριν κοπεί το ρεύμα. Θα βοηθήσει να διατηρηθεί η κατάψυξη κρύα για περισσότερο χρόνο.
• Εάν τρώτε κρέας, ψάρι ή αυγά στο ψυγείο/κατάψυξη ενώ βρίσκονται ακόμα σε ασφαλή θερμοκρασία, φροντίστε να τα μαγειρέψετε καλά .
• Πλύνετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά με καθαρό, ασφαλές νερό πριν τα φάτε.

Ειδικά αν έχετε μικρά μωρά: Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε έτοιμο, κονσερβοποιημένο βρεφικό γάλα που δεν απαιτεί προσθήκη νερού. Εάν δίνετε γάλα σε σκόνη, φροντίστε να χρησιμοποιείτε καθαρό εμφιαλωμένο νερό.

Τι κάνεις αφού έρθει το ρεύμα;

Αφού έρθει το ρεύμα, φροντίστε αυτά τα πράγματα πριν χρησιμοποιήσετε τα πράγματα στο ψυγείο.

• Κατάψυξη: Εάν έχετε θερμόμετρο στην κατάψυξή σας, ελέγξτε το. Εάν η θερμοκρασία είναι 4 βαθμοί Κελσίου (4°C) ή χαμηλότερη , το τρόφιμο είναι ασφαλές. Μπορείτε να το ξανακαταψύξετε. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, ελέγξτε κάθε συσκευασία τροφίμου. Εάν υπάρχουν ακόμα κρύσταλλοι πάγου, αυτό είναι καλό σημάδι. Αυτό σημαίνει ότι το τρόφιμο είναι ακόμα ασφαλές. Μην κρίνετε μόνο από τη μυρωδιά ή την εμφάνιση.
• Το ψυγείο: Τα περισσότερα πράγματα στο ψυγείο είναι ασφαλή εάν η διακοπή ρεύματος δεν έχει ξεπεράσει τις 4 ώρες .
• Εάν τα ευαλλοίωτα τρόφιμα (κρέας, ψάρι, αυγά, υπολείμματα φαγητού) έχουν βρεθεί σε θερμοκρασίες άνω των 4 βαθμών Κελσίου για περισσότερες από δύο ώρες, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.

Ο απλούστερος κανόνας είναι: «Όταν έχεις αμφιβολίες, πέταξέ το!» (Όταν έχεις αμφιβολίες, πέταξέ το!). Είναι καλύτερο από το να αρρωστήσεις σοβαρά εξαιτίας ενός μικρού κομματιού φαγητού.

Εάν εσείς ή κάποιος στην οικογένειά σας εμφανίσει συμπτώματα όπως πόνο στο στομάχι, έμετο ή διάρροια μετά την κατανάλωση τέτοιων τροφών, επισκεφθείτε αμέσως έναν γιατρό. Θα μπορούσε να πρόκειται για τροφική δηλητηρίαση.

Μήνυμα για το σπίτι

• Μετά από μια καταστροφή όπως μια πλημμύρα, εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με το αν πρέπει να πιείτε νερό, φροντίστε να το βράσετε ή να το καθαρίσετε με άλλο τρόπο πριν το πιείτε.
• Αφαιρέστε τυχόν τρόφιμα που έχουν μουλιάσει στο νερό της πλημμύρας, ακόμα κι αν φαίνονται ωραία.
• Κρατήστε τις πόρτες του ψυγείου και της κατάψυξης κλειστές όσο το δυνατόν περισσότερο όταν υπάρχει διακοπή ρεύματος.
• Αφού φτάσει το ρεύμα, ελέγξτε αν η θερμοκρασία του φαγητού είναι κάτω από 4 βαθμούς Κελσίου και αν υπάρχουν παγάκια. Σε περίπτωση αμφιβολίας, πετάξτε το φαγητό.
• Εάν εμφανίσετε συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης ( έμετο , διάρροια ), επισκεφθείτε τον γιατρό σας χωρίς καθυστέρηση.

Πλημμύρα, ασφάλεια τροφίμων, πόσιμο νερό, μικρόβια, καταστροφή, διακοπή ρεύματος, ασφάλεια τροφίμων, ασφάλεια νερού, διακοπή ρεύματος, πλημμύρα, Σρι Λάνκα