Leontodaj Verdaĵoj (Leontodaj Verdaĵoj)

Eble vi vidis sovaĝan planton kun belaj flavaj floroj kreskantaj en via ĝardeno aŭ apud la vojo. Ni ofte eltiras ilin kaj forĵetas ilin. Sed ĉu vi sciis, ke ĉi tiu "Leontodo", kiun ni konsideras sovaĝa planto, estas fakte supernutraĵo kun multaj sanprofitoj kaj plena de nutraĵoj? Kvankam ĝi povas esti iom ĝena por ĝardenistoj, ĝi estas kiel sekreta superheroo por nia sano . Ni parolu pri tio hodiaŭ.

Ĉu oni povas manĝi leontodajn foliojn? Ĉu ĝi vere estas sendanĝera?

Jes, leontodaj folioj estas tute sekuraj por manĝi. Ne nur ili estas sekuraj, sed ili ankaŭ havas multajn mirindajn sanajn avantaĝojn por via korpo. Vi povas manĝi ĉiun parton de la leontoda planto, de la flava floro ĝis la folioj, tigo kaj radikoj. La folioj aparte estas bonegaj por aldoni al salatoj, sandviĉoj kaj omletoj.

Sed antaŭ ol ni parolos pli pri ĉi tiu supernutraĵo, estas kelkaj gravaj avertoj .

Leontodaj folioj ĝenerale estas sekuraj por manĝi kun modereco. Tamen, ne ekzistas multaj datumoj pri la sekureco de manĝado de grandaj kvantoj samtempe. Kvankam leontodaj folioj ĝenerale estas sekuraj por manĝi, estas plej bone eviti manĝi grandajn kvantojn , precipe se vi estas graveda aŭ mamnutras . Estas saĝe paroli kun via kuracisto pri tio.

Kiuj estas la sanprofitoj de leontodaj folioj?

Leontodaj folioj estas trezorejo de sanigaj avantaĝoj. Ni rigardu kelkajn el la ĉefaj avantaĝoj.

• Kontroli sangosukernivelojn: Leontodaj folioj povas helpi redukti sangosukernivelojn, precipe por tiuj kun tipo 2 diabeto.
• Diuretika efiko: Leontodaj folioj estas riĉaj je kalio. Tial, ili agas kiel natura diurezilo. Simple dirite, ili pliigas la kvanton da urino produktita de la korpo, helpante trakti kondiĉojn kiel akvoreteno .
• Malaltigante Altan Sangopremon: Leontodaj folioj estas natura diurezilo, do ili povas helpi iujn homojn kontroli altan sangopremon. Kvankam ne tiel potencaj kiel preskribitaj medikamentoj, ili povas esti tre helpemaj kiam vi bezonas mildan diurezilon.
• Redukti inflamon en la korpo:Inflamo estas grava kaŭzo de multaj malsanoj en niaj korpoj. Leontodaj folioj enhavas naturajn kontraŭinflamatoriajn komponaĵojn. Tial, ili ankaŭ povas helpi redukti la riskon de certaj kanceroj kaj kormalsanoj.
• Protekti sanon per antioksidantoj: Pensu pri la ĉeloj en nia korpo kiel pecoj da fero. Same kiel fero rustas kiam kombinita kun oksigeno, niaj ĉeloj estas difektitaj pro oksidativa streso. Ĉi tiu difekto malfermas la pordon al multaj malsanoj, kiel ekzemple kancero kaj metabolaj malsanoj. La antioksidantoj en leontodaj folioj estas kiel protekta tegaĵo, kiu haltigas ĉi tiun rustadon. Ili protektas niajn ĉelojn kaj helpas teni la imunsistemon forta.
• Kontrolado de kolesterolaj niveloj: Preparaj studoj montris, ke leontodaj folioj eble havas iom da kapablo malaltigi sangajn kolesterolajn nivelojn.

Nutrado en leontodaj folioj

Aldone al ĉi tiuj sanprofitoj, leontodaj folioj estas fakte plenaj de nutraĵoj. Fakte, leontodaj folioj estas unu el la plej nutraĵ-densaj manĝeblaj folioj.

Kvankam taso da krudaj leontodaj folioj enhavas nur 25 kaloriojn, rigardu la nutradon, kiun ĝi provizas.

Kiel ili gustas? Kie mi povas trovi ilin?

Nun vi verŝajne scivolas pri ĉi tiu planto. Sed vi verŝajne demandas vin, "Kiel ĝi gustas?" La respondo estas, "Iom amara." Se vi normale ne ŝatas amarajn manĝaĵojn kiel amaran kukurbon, kuiri la foliojn povas multe redukti la amarecon. Ankaŭ, elekti junajn, molajn foliojn kaj forigi malnovajn, molajn foliojn ankaŭ povas helpi redukti la amarecon.

En Srilanko, vi verŝajne povas trovi ĉi tiujn en superbazaroj kaj sanmanĝaĵvendejoj. Sed multaj homoj eble pensas pri plukado de ĉi tiuj el sia propra ĝardeno. Sed vi devas esti tre singarda tie.

Kiel oni faras leontodajn foliojn bongustaj?

Kiel ĉe iu ajn plado, se vi scias kiel prepari ĉi tiujn foliojn, vi povas facile aldoni ilin al viaj manĝoj. Sendepende de kiel vi preparas ilin, ne forgesu lavi la foliojn plene antaŭ kuirado. Se vi havas iujn restantajn foliojn, konservu ilin en la fridujo.

• Kruda: Se vi ŝatas amaran guston, la plej facila maniero estas manĝi ĝin kruda. Vi povas aldoni kelkajn foliojn al salato farita kun iom da limeo.
• Sauté: Bonega maniero sautéi ĉi tiujn foliojn estas varmigi iom da olivoleo en pato, aldoni iom da ajlo, kaj sautéi ilin. Unue, boligu la foliojn dum ĉirkaŭ 5 minutoj, poste aldonu ilin al la varma oleo kaj sautéu dum ĉirkaŭ 5 minutoj.
• Bakitaj: Same kiel fari ĉipsojn el krispaj folioj, vi ankaŭ povas fari ĉipsojn el leontodaj folioj. Lavu la foliojn bone, aldonu iom da olivoleo kaj viajn plej ŝatatajn spicojn al ili, kaj bone miksu. Poste disŝmiru ilin maldike sur bakplaton kaj baku je 200 celsiusgradoj (400F) dum ĉirkaŭ 8 minutoj, aŭ ĝis ili estas krustecaj ĝis via dezirata bakiteco.
• Por supoj: Vi povas aldoni leontodofoliojn al via supo anstataŭ verdaĵoj kiel krispa brasiko kaj spinaco.
• Kun ovoj: Kiam vi faras omleton, aldonu kelkajn leontodajn foliojn kiel ajnan alian specon de folio.
• Sukigita:Se vi estas sukigisto, provu aldoni kelkajn leontodajn foliojn al via sukigisto. Vi povas aldoni ion kiel kukumon por malpliigi la amarecon, aŭ pomon por pli dolĉa gusto. Sed memoru, la gusto estas sufiĉe acida, do se vi ne ŝatas amarecon, ne aldonu tro multajn foliojn samtempe.

Provu anstataŭigi leontodajn foliojn, ĉu tutajn ĉu parte, en viaj plej ŝatataj verdaj salatreceptoj, kiel spinaco aŭ krispa brasiko. Ĉi tio ne nur aldonos novan guston al via manĝo, sed vi ankaŭ povos ĝui pli nutrigan manĝon ol iam ajn antaŭe.