La vorto "kolesterolo" tuj vekas timon en niajn mensojn. Multaj gravaj malsanoj kiel kormalsano kaj apopleksio venas en la menson. Tial iuj homoj timas manĝi ovojn, dum aliaj ne manĝas manĝaĵojn kiel buteron kaj fromaĝon eĉ kiam ili vidas ilin. Sed ĉu vi sciis, ke la rakonto pri kolesterolo en niaj korpoj el manĝaĵoj ne estas tiel simpla kiel ĝi ŝajnas? Iafoje ŝajnas, ke eĉ la aferoj, kiujn kuracistoj diras, kontraŭdiras unu la alian. Do, ni malimpliku ĉi tiun konfuzon kaj parolu pri tio, kio estas la vera rakonto hodiaŭ.
Heart disease risk
Check the risk of developing a heart disease within the next 10 years with the Framingham Score
Unue, kio estas kolesterolo?
Simple dirite, kolesterolo estas vakseca substanco trovata en niaj korpoj. Ĝi estas fakte esenca por niaj korpoj. Kolesterolo helpas niajn korpojn konstrui ĉelojn, produkti certajn hormonojn, kaj eĉ fari vitaminon D el sunlumo.
La plej bona parto estas, ke nia hepato povas produkti la tutan kolesterolon, kiun nia korpo bezonas. Tio signifas, ke ni ne bezonas akiri kolesterolon el manĝaĵoj por resti sanaj. Niaj korpoj faras tion memstare.
Do, kia estas la rilato inter manĝa kolesterolo kaj kormalsano?
Jen kie multaj homoj konfuziĝas. Ankoraŭ ne ekzistas sufiĉe da pruvoj por pruvi, ke kolesterolo en la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas sole, kaŭzas kormalsanon. Sed la problemo kuŝas aliloke.
Multaj manĝaĵoj riĉaj je kolesterolo ankaŭ enhavas alian aferon, kiu estas malbona por la koro: saturitan grason .
Pensu pri ruĝa viando (bovaĵo, porkaĵo), kokida haŭto, kaj plengrasaj laktaĵoj kiel butero, fromaĝo kaj jogurto. Ĉi tiuj estas riĉaj je kolesterolo kaj saturitaj grasoj. Fakte, ĝuste ĉi tiu saturita graso levas la nivelojn de LDL (Malalt-Denseca Lipoproteina) kolesterolo, kiun ni nomas "malbona kolesterolo", en nia sango.
Kio estas la damaĝo de LDL-kolesterolo?
La plej granda problemo kun ĉi tiu malbona kolesterolo (LDL) estas, ke ĝi amasiĝas sur la internaj muroj de niaj sangaj vaskuloj, la tuboj, kiuj portas sangon de la koro al la resto de la korpo. Ĝi estas kiel malpuraĵo amasiĝanta ene de akvotubo. Ni nomas ĉi tiujn kolesterolajn deponejojn plakoj .
Kun la tempo, ĉi tiuj plakoj kreskas kaj mallarĝigas la internon de la sangaj vaskuloj. Tio reduktas la spacon por ke sango fluu. Iafoje ĉi tiuj plakoj povas krevi kaj formi sangokoagulaĵojn. Ĉi tiu procezo finfine pavimas la vojon por gravaj malsanoj kiel koratakoj kaj apopleksioj.
Tio signifas, ke la ĉefa kulpulo povas esti la saturita graso enhavita en la manĝaĵoj mem, anstataŭ la kolesterolo en la manĝaĵo mem.
| Manĝaĵoj pri kiuj oni devas esti singarda | La kialo de esti malfavora |
|---|---|
| Ruĝa Viando - Bovaĵo, Kapro, Porkaĵo | Kaj kolesterolo kaj saturitaj grasoj estas altaj. |
| Pretigitaj Viandoj - Kolbasoj, Lardo, Viandbuloj | Riĉa je saturitaj grasoj, salo kaj konserviloj. |
| Plengrasaj Laktaĵoj - Butero, Fromaĝo, Kremo, Plena Lakto | Enhavas multe da saturita graso. |
| Fritita kaj Rapida Manĝaĵo | Riĉa je damaĝaj grasoj (transgrasoj) kaj saturitaj grasoj. |
La problemo de la ovoj, pri kiu ĉiuj parolas
Kiam oni parolas pri kolesterolo, ne eblas ne mencii ovojn. Ĉi tio ankaŭ estas tre konfuza temo. Vere, ovoflavoj estas relative riĉaj je kolesterolo. Sed ovoj estas tre malriĉaj je saturitaj grasoj.
Pro tio, plej multaj studoj ne montras fortan ligon inter manĝado de ovoj kaj kormalsano. Tamen, iuj studoj trovis, ke manĝado de ovoj povas esti asociita kun iu risko, precipe por homoj, kiuj jam havas diabeton (Tipo 2 Diabeto) aŭ kormalsanon.
Ankaŭ, alia afero, pri kiu ni devas pensi, estas ke ni malofte manĝas ovojn solajn, ĉu ne? Plej ofte, ni manĝas ovojn kun aferoj kiel pano, butero, kolbaso kaj lardo. Do ne estas disputo, ke la malutilaj grasoj kaj salo en tiuj prilaboritaj viandoj povas damaĝi la koron.
Ĝenerale, oni konsideras sekure por sana persono manĝi unu ovon tage . Se vi ne havas aliajn sanproblemojn, sekvas malalt-proteinan dieton, aŭ estas maljuna, vi eble povos manĝi iom pli. Tamen, estas plej bone paroli kun via kuracisto pri la ĝusta kvanto por vi.
Kiu bezonas pensi pri tio pli?
Estas vere grave por ni ĉiuj adopti kor-sanan dieton, kiel ekzemple la Mediteranean Dieton aŭ la DASH-Dieton. Ĉi tiuj estas nature malriĉaj je kolesterolo kaj saturitaj grasoj.
Tamen, fakuloj diras, ke niaj genoj havas la plej grandan influon sur la kontrolado de niaj sangokolesterolniveloj. Tio signifas, ke la sangokolesterolniveloj de plej multaj homoj ne estas multe influitaj de kolesterolo el manĝaĵoj. Sed iuj homoj estas tre sentemaj al tio. Por tiaj homoj, eĉ manĝi malgrandan kvanton da kolesterolriĉaj manĝaĵoj povas kaŭzi signifan altiĝon de iliaj sangokolesterolniveloj. Sed ne ekzistas specifa testo por scii, ĉu vi estas unu el ili.
Tamen, se vi havas iujn el la jenaj sanproblemoj aŭ riskfaktoroj, via kuracisto verŝajne konsilos vin limigi la kvanton da kolesterolo, kiun vi manĝas.
- Viaj niveloj de malbona kolesterolo (LDL) estas altaj .
- Havi altan sangopremon .
- Havi kormalsanon .
- Havi diabeton (tipo 2 diabeto) .
- Havi familian historion de alta kolesterolo aŭ kormalsano en juna aĝo .
- Se vi estas fumanto .
Kiel vi kontrolas vian kolesterolnivelon?
La plej danĝera afero pri alta kolesterolo estas , ke ĝi ne havas simptomojn . Vi povas havi internan difekton sen eĉ rimarki ĝin ĝis vi subite havas koratakon aŭ apopleksion.
Sed ne estas io por zorgi. Vi povas precize ekscii vian kolesterolnivelon per tre simpla sangotesto, nomata lipida profiltesto .
Ĝenerale oni rekomendas, ke plenkreskuloj faru ĉi tiun teston ĉiujn 4 ĝis 6 jarojn . Se iu en via familio havas historion de alta kolesterolo, informu vian kuraciston. Li aŭ ŝi eble rekomendos, ke vi testu vin pli frue.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Pli ol kolesterolo el nutraĵoj, ĝuste la saturita graso enhavata en tiuj nutraĵoj pliigas la nivelon de malbona kolesterolo (LDL) en la sango kaj kaŭzas la plej grandan damaĝon al la koro.
- Ĝenerale estas sekure por sana persono manĝi unu ovon tage, sed parolu kun via kuracisto por ekscii kio estas plej bona por vi.
- Ĉar alta kolesterolo ne havas simptomojn, estas tre grave esti konscia pri viaj niveloj per perioda sangotesto (Lipida Profilo).
- Niaj kolesterolniveloj havas fortan genetikan influon, do ekvilibra dieto kaj ekzercado estas gravaj por ĉiuj.
- Se vi havas diabeton, altan sangopremon, kormalsanon aŭ familian historion de la sama, pripensu dufoje vian dieton.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.